牛紅軍

（天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程學(xué)院，天津　300350）

高職藥品生產(chǎn)技術(shù)課程體系的建設(shè)

牛紅軍

（天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程學(xué)院，天津300350）

高職藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)是生物醫(yī)藥和功能性食品行業(yè)高級(jí)技能型人才的搖籃。結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，為提高高職藥品生產(chǎn)技術(shù)辦學(xué)水平和畢業(yè)生的綜合素質(zhì)，對(duì)高職藥品生產(chǎn)技術(shù)課程體系的構(gòu)建進(jìn)行了實(shí)踐和探索。

高職；生物制藥專業(yè)；課程體系

高職藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)主要面向生物醫(yī)藥和功能性食品行業(yè)的生產(chǎn)、檢測和經(jīng)營等一線崗位，培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)、可持續(xù)發(fā)展的高級(jí)技能型人才。功能性食品主要是指第3代功能性食品，它是在具有某些生理調(diào)節(jié)功能的第2代功能食品基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提取、分離、純化得到的生理活性成分［1］。我國高職藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)設(shè)置的時(shí)間較短，教學(xué)體系有待完善，專業(yè)辦學(xué)水平有待提高，存在高職藥品生產(chǎn)技術(shù)畢業(yè)生就業(yè)去向不理想的現(xiàn)象［2］。針對(duì)以上問題，對(duì)高職藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)課程體系進(jìn)行重新構(gòu)建將有助于培育復(fù)合型、創(chuàng)新型和可持續(xù)發(fā)展的高端生物醫(yī)藥技能型人才，有助于破解高職藥品生產(chǎn)技術(shù)畢業(yè)生就業(yè)不理想與企業(yè)用人荒之間的矛盾。

1　課程體系構(gòu)建原則

（1）利于培養(yǎng)復(fù)合型人才。生物制藥行業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景，然而目前尚未形成較大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，相關(guān)企業(yè)數(shù)量較少。另外，高職高專學(xué)歷使得畢業(yè)生在與相關(guān)專業(yè)本科生的競爭時(shí)，往往不具有優(yōu)勢。因此，培養(yǎng)復(fù)合型人才的課程體系有助于提高學(xué)生綜合素質(zhì)，拓展高職藥品生產(chǎn)技術(shù)畢業(yè)生面向功能性食品行業(yè)的就業(yè)途徑。

（2）利于培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。生物醫(yī)藥和功能性食品行業(yè)有科技含量高、發(fā)展快、不斷進(jìn)行創(chuàng)新等特點(diǎn)。創(chuàng)新不僅存在于新藥研發(fā)，還體現(xiàn)在品種的技術(shù)革新上。適宜的課程體系利于培養(yǎng)創(chuàng)新型人才，推動(dòng)生物醫(yī)藥和功能性食品行業(yè)不斷發(fā)展。

（3）利于培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展人才。綜合素質(zhì)較高，能緊跟行業(yè)發(fā)展步伐，具有可持續(xù)發(fā)展能力技能型人才是企業(yè)不斷發(fā)展的動(dòng)力源泉。

2　課程體系的設(shè)置

首先，開設(shè)職業(yè)基礎(chǔ)課程。該類課程結(jié)合國家政策及該專業(yè)的特點(diǎn)設(shè)置，是有助于鍛煉學(xué)習(xí)能力，使學(xué)生形成正確人生觀和價(jià)值觀的基礎(chǔ)性課程。課程包括“思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)”“大學(xué)生心理健康教育”“軍事理論與訓(xùn)練”“應(yīng)用數(shù)學(xué)”“實(shí)用英語”和“職業(yè)道德與就業(yè)指導(dǎo)”等。

其次，開設(shè)職業(yè)技術(shù)課程。該類課程是與專業(yè)基本原理、知識(shí)和技能直接聯(lián)系的基礎(chǔ)性課程，能促使學(xué)生形成綜合分析能力，初步掌握實(shí)驗(yàn)技術(shù)，養(yǎng)成查閱參考資料和思考的習(xí)慣。課程包括“無機(jī)

化學(xué)基礎(chǔ)”“分析化學(xué)基礎(chǔ)”“有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)”“人體解剖基礎(chǔ)”“生物化學(xué)及應(yīng)用技術(shù)”“應(yīng)用微生物技術(shù)”“藥事管理及法規(guī)”“藥理學(xué)基礎(chǔ)”“儀器分析”“制藥專業(yè)英語”和“科技信息檢索”等。

再次，開設(shè)技能訓(xùn)練課程。該類課程是以實(shí)踐性和應(yīng)用性為原則而開發(fā)設(shè)計(jì)的課程，符合培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型專門人才，使之具備從業(yè)實(shí)踐能力與操作技能的要求。課程包括“藥物分析與檢驗(yàn)技術(shù)”“藥物制劑技術(shù)”“生物制藥工藝技術(shù)”“藥物分離純化技術(shù)”“功能性食品生產(chǎn)技術(shù)”“藥品生物檢測技術(shù)”“藥品GMP自檢技術(shù)”“醫(yī)藥商品購銷技術(shù)”和“綜合實(shí)訓(xùn)”。

最后，開展頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)踐。該類課程能增加學(xué)生對(duì)專業(yè)和企業(yè)的認(rèn)知，幫助學(xué)生熟悉、融入企業(yè)文化。能使學(xué)生熟悉專業(yè)崗位的技能要求、崗位操作程序，初步養(yǎng)成良好的團(tuán)隊(duì)精神和崗位責(zé)任心，為即將走上工作崗位奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

3　課程設(shè)計(jì)及實(shí)施

3.1課程設(shè)計(jì)依據(jù)

本著“必需、夠用”的原則，參照制藥崗位群中的職業(yè)崗位，選取生物制藥和功能性食品生產(chǎn)實(shí)踐中常用的知識(shí)和必備的技能作為該課程的教學(xué)內(nèi)容，刪減原有教學(xué)課程中部分非必需、應(yīng)用性不強(qiáng)的內(nèi)容。

3.2課程設(shè)計(jì)舉例

職業(yè)技術(shù)課程具有基礎(chǔ)性強(qiáng)和理論性強(qiáng)的特點(diǎn)，如何開展有效教學(xué)歷來是這些課程教學(xué)中的難題。本文以“無機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)”為例，簡述藥品生產(chǎn)技術(shù)課程的建設(shè)思路。課程參照“模塊化和多層次”的教學(xué)模式進(jìn)行設(shè)計(jì)，縮減課時(shí)，刪節(jié)難懂、不實(shí)用的內(nèi)容，將“無機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)”課程內(nèi)容整合為“工作必需的知識(shí)”和“教學(xué)項(xiàng)目”2個(gè)模塊。把與生產(chǎn)相結(jié)合困難，但在工作中不可或缺的基礎(chǔ)性內(nèi)容簡化、整合為基礎(chǔ)知識(shí)模塊——工作必需的知識(shí)模塊；把與藥學(xué)生產(chǎn)緊密相關(guān)的知識(shí)和技能設(shè)計(jì)成基于工作過程的學(xué)習(xí)性任務(wù)——教學(xué)項(xiàng)目。工作必需的知識(shí)模塊包括“物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)”和“元素周期律”。教學(xué)項(xiàng)目包括“無機(jī)化學(xué)實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)”“影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素”和“影響化學(xué)平衡的因素”等。教學(xué)項(xiàng)目包含多個(gè)基于藥學(xué)工作崗位的工作任務(wù)，如“影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素”由以下4個(gè)工作任務(wù)組成：溫度對(duì)娃娃寧泡騰片崩解時(shí)限的影響、過氧化物酶對(duì)雙氧水分解速率的影響、鹽酸濃度對(duì)淀粉水解速率的影響、VC溶液有氧降解試驗(yàn)，分別考查了溫度、催化劑、物質(zhì)濃度和壓強(qiáng)對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響。

3.3課程實(shí)施舉例

課程實(shí)施過程分為資訊、計(jì)劃、決策、實(shí)施、檢查和評(píng)價(jià)6個(gè)階段。以工作任務(wù)“鹽酸濃度對(duì)淀粉水解速率的影響”為例，對(duì)工作任務(wù)實(shí)施過程和方式予以介紹。

資訊：教師分發(fā)任務(wù)書給學(xué)生并對(duì)此次工作目的進(jìn)行介紹。學(xué)生閱讀任務(wù)書，明確實(shí)訓(xùn)的目的，探討反應(yīng)物濃度影響反應(yīng)速率的規(guī)律。學(xué)生還需通過上網(wǎng)查閱任務(wù)相關(guān)資料進(jìn)一步了解任務(wù)信息，為完成任務(wù)儲(chǔ)備知識(shí)。

計(jì)劃：組織學(xué)生分組，鼓勵(lì)學(xué)生就方案的設(shè)計(jì)提出疑問，展開組內(nèi)討論，并制定計(jì)劃。依據(jù)討論結(jié)果，制定詳細(xì)實(shí)施步驟。

決策：教師點(diǎn)評(píng)各組實(shí)施計(jì)劃，適度提出合理建議，注重實(shí)施方案多元化，不強(qiáng)制學(xué)生將某一標(biāo)準(zhǔn)操作過程作為實(shí)施方案。

實(shí)施：學(xué)生準(zhǔn)備水解淀粉所需實(shí)驗(yàn)器材和試劑，按照計(jì)劃實(shí)施各步驟操作，完成工作任務(wù)。教師觀察學(xué)生的實(shí)施過程，如有明顯操作錯(cuò)誤或嚴(yán)重遺漏要及時(shí)糾正，否則不打斷學(xué)生實(shí)施計(jì)劃，保證計(jì)劃實(shí)施的連貫性。

檢查：各組學(xué)生記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，總結(jié)操作要點(diǎn)和心得體會(huì)，每組選派1名代表匯報(bào)任務(wù)完成情況。教師鼓勵(lì)大家就任務(wù)實(shí)施過程中疑問提出自己的看法，歸納總結(jié)解決問題的方法。

評(píng)價(jià)：組織學(xué)生對(duì)自己表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，并開展組內(nèi)的組員間互評(píng)，教師就各組操作過程和結(jié)果進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，總結(jié)學(xué)生設(shè)計(jì)和操作中的優(yōu)缺點(diǎn)。以此工作任務(wù)為例，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)溶液配制方法和器具操作方法，從而幫助學(xué)生輕松掌握反應(yīng)物濃度影響化學(xué)反應(yīng)速率的規(guī)律。最后，根據(jù)各位學(xué)生在工作任務(wù)完成過程中的表現(xiàn)及各組實(shí)驗(yàn)結(jié)果予以評(píng)分。學(xué)生最終成績由教師評(píng)分（占50%）、學(xué)生自評(píng)（占20%）和組內(nèi)互評(píng)（占30%）3個(gè)部分組成。

4　結(jié)語

高職藥品生產(chǎn)技術(shù)課程體系改革的措施系統(tǒng)地將各門課程整合為一體，減少了理論性教學(xué)比例，增加了基于工作崗位的實(shí)訓(xùn)教學(xué)項(xiàng)目，有效地調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，對(duì)提升高職藥品生產(chǎn)技術(shù)畢業(yè)生的工作能力和綜合素質(zhì)起到了積極效果。在今后的教學(xué)中，仍需不斷探索課程體系改革的方法，不斷解決高職藥品生產(chǎn)技術(shù)人才培養(yǎng)過程中的新問題。

參考文獻(xiàn)：

［1］馬超，葛邦國，和法濤，等.功能食品概況及展望 ［J］.中國果蔬，2012（5）：62-64.

［2］遲雪麗，苑禮兵.生物制藥技術(shù)人才培養(yǎng)方案探索 ［J］.價(jià)值工程，2014（9）：282-283.◇

The Construction of the Curriculum System of the Higher Vocational Pharmaceutical Production Technology Specialty

NIU Hongjun
（College of Bio-engineering，Tianjin Modern Vocational Technology College，Tianjin 300350，China）

The higher vocational pharmaceutical production technology specialty is the cradle of high skilled talents in the field of biological medicine and functional food industry.Construction of the curriculum system combines with professional characteristics，to improve higher vocational pharmaceutical production technology specialty level，raise the comprehensive quality of the students in higher vocational college on the practice and exploration.

higher vocational；pharmaceutical production technology specialty；curriculum system

G423

A

10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2016.01.055

2015-12-08

天津市高等職業(yè)技術(shù)教育研究會(huì)課題項(xiàng)目（XIV435）；天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院科研課題項(xiàng)目（201505）。作者簡介：牛紅軍（1981— ），男，副教授，工程師，研究方向?yàn)樯镏扑幖肮δ苄允称返慕虒W(xué)與研究。