酒泉市尾菜處理利用的經(jīng)驗(yàn)和啟示

吳鳳琴（甘肅省酒泉市農(nóng)技中心環(huán)保站，甘肅　酒泉　735000）

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酒泉市尾菜處理利用的經(jīng)驗(yàn)和啟示

吳鳳琴
（甘肅省酒泉市農(nóng)技中心環(huán)保站，甘肅酒泉735000）

摘要：酒泉市積極引導(dǎo)蔬菜主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民采取田間堆肥、挖簡(jiǎn)易坑漚肥和直接還田等方式，在田間地頭就地消化尾菜，與生產(chǎn)加工肥料、飼料相關(guān)企業(yè)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)了尾菜資源化利用。

關(guān)鍵詞：尾菜處理；資源化利用；經(jīng)驗(yàn)

酒泉市是河西地區(qū)規(guī)模較大的果蔬農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、批發(fā)基地，也是西部地區(qū)蔬菜交易中心。近年來，酒泉市把蔬菜產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和農(nóng)民持續(xù)增收的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來抓，立足資源優(yōu)勢(shì)，緊盯市場(chǎng)需求，加大扶持力度，注重品牌培育，蔬菜產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為種植業(yè)中效益最好、對(duì)農(nóng)民增收貢獻(xiàn)份額最大的產(chǎn)業(yè)。2015年全市蔬菜種植面積近60萬(wàn)畝，年交易量達(dá)250萬(wàn)噸，交易額突破30億元。但是，隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和城鎮(zhèn)居民生活水平的日益提高，大量殘次蔬菜和蔬菜加工處理時(shí)產(chǎn)生的葉、根、莖和果實(shí)等成為了尾菜。這些尾菜由于隨意傾倒和堆積于農(nóng)村田間地頭、溝渠內(nèi)、道路旁，利用轉(zhuǎn)化率低，無害化處理不到位，腐爛變質(zhì)后造成較為嚴(yán)重的環(huán)境污染，影響到了居民生活質(zhì)量、身體健康以及蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

近年來，為加強(qiáng)我市蔬菜尾菜處理利用工作，推進(jìn)尾菜無害化處理和資源化利用，保障蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保護(hù)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，我們利用省級(jí)尾菜處理利用項(xiàng)目專項(xiàng)補(bǔ)助資金，在全市開展了尾菜資源化利用技術(shù)，有效推動(dòng)了全市尾菜處理利用工作，充分認(rèn)識(shí)了“尾菜”是放錯(cuò)位置的資源，對(duì)減少資源浪費(fèi)，防止環(huán)境污染，推動(dòng)當(dāng)前蔬菜產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展起到了十分重要的作用。主要做法：

一、多途徑，推進(jìn)尾菜田間處理利用

2015年，我們積極引導(dǎo)蔬菜主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民采取田間堆肥、挖簡(jiǎn)易坑漚肥和直接還田等方式，在田間地頭就地消化尾菜。我市尾菜廢棄物主要以大白菜、娃娃菜、甘藍(lán)、青筍、辣椒、茄子、番茄、洋蔥、甜菜和蔬菜制種為主，全市尾菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)的蔬菜種植面積達(dá)57.6萬(wàn)畝，尾菜產(chǎn)生量56.8萬(wàn)噸，處理利用量18.3萬(wàn)噸，尾菜處理利用率達(dá)到32.2%。全市在23個(gè)蔬菜重點(diǎn)生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了尾菜集中處理示范點(diǎn)，示范面積2.3萬(wàn)畝，示范區(qū)尾菜處理利用率達(dá)85%以上。為了充分發(fā)揮資金效益，按照《甘肅省農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)專項(xiàng)資金管理辦法》的通知要求，各縣（市、區(qū)）在尾菜處理利用項(xiàng)目資金下達(dá)后，農(nóng)業(yè)環(huán)保機(jī)構(gòu)通過集中招標(biāo)采購(gòu)阿姆斯生物有機(jī)物腐熟劑10噸，棚膜及包覆材料10.6噸，全部分發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有效促進(jìn)了尾菜處理利用工作的開展，共建堆漚肥池25個(gè)，簡(jiǎn)易坑堆肥點(diǎn)2 850個(gè)，處理尾菜1.95萬(wàn)噸。通過典型示范，宣傳引導(dǎo)，科技培訓(xùn)，大力推廣簡(jiǎn)單、實(shí)用、高效的尾菜處理利用技術(shù)，以堆肥、直接還田為重點(diǎn)，輻射帶動(dòng)全市尾菜處理利用達(dá)到32%以上。

二、加強(qiáng)蔬菜集散市場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)及購(gòu)銷加工企業(yè)尾菜污染治理和資源化利用

各級(jí)政府加強(qiáng)了蔬菜集散市場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)及購(gòu)銷加工企業(yè)環(huán)境管理，嚴(yán)禁隨意棄置未經(jīng)無害化處理的尾菜，要求未進(jìn)行環(huán)評(píng)審批和環(huán)?！叭瑫r(shí)”驗(yàn)收的集散市場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)及購(gòu)銷加工企業(yè)，補(bǔ)充建設(shè)尾菜處理設(shè)施，保證其產(chǎn)生的尾菜就地?zé)o害化處理，積極開展尾菜肥料化、飼料化等資源化利用工作。2012—2013年，肅州區(qū)春光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、金塔縣康譜脫水菜業(yè)有限公司申報(bào)實(shí)施了省級(jí)尾菜處理利用流通環(huán)節(jié)項(xiàng)目，共落實(shí)補(bǔ)助資金50萬(wàn)元。在省級(jí)尾菜處理利用項(xiàng)目建設(shè)的帶動(dòng)下，金塔縣康譜脫水菜業(yè)有限公司，購(gòu)置皮帶輸送機(jī)設(shè)備2套、大型粉碎加工設(shè)備4臺(tái)套，新建綜合加工車間300平方米，成品庫(kù)房600平方米，原料車間800平方米，完成處理尾菜7 000噸，加工生產(chǎn)飼料200噸；肅州區(qū)春光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，建成尾菜處理中心1棟，加工處理廠房230平方米，購(gòu)置安裝了清洗池、操作臺(tái)、控水臺(tái)、打包機(jī)、真空包裝機(jī)、尾菜清運(yùn)車等設(shè)備，完成處理尾菜15 000噸，可食部分分揀加工配送1 500噸，生產(chǎn)肥料2 160噸。

三、多渠道，加強(qiáng)尾菜專項(xiàng)治理

按照政府主導(dǎo)、屬地管理的原則，從蔬菜生產(chǎn)、流通和消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)入手，以尾菜肥料化、飼料化等為主要方向，突出重點(diǎn)，因地制宜，采取適合當(dāng)?shù)氐姆椒ǎ龊梦膊速Y源化利用工作。

酒泉市是全國(guó)重要的農(nóng)作物種子生產(chǎn)基地，各類農(nóng)作物年制種面積35萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)生制種廢棄物約40多萬(wàn)噸，特別是瓜類、葫蘆、西紅柿等制種作物，廢棄物產(chǎn)生量大，隨意傾倒于田間地頭、河道溝渠、村莊周圍，不僅影響村容村貌，而且容易傳播病蟲害。為確保全市制種基地和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全，市、縣農(nóng)牧部門，每年在種子收獲前安排開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，按照“誰(shuí)制種、誰(shuí)受益、誰(shuí)污染、誰(shuí)治理”的原則，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，村組為主體，制種企業(yè)和制種農(nóng)戶為重點(diǎn)，抽調(diào)種子管理站、農(nóng)業(yè)執(zhí)法、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)人員進(jìn)行檢查督促，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、公共路段進(jìn)行集中治理，采取定點(diǎn)深掩埋、脫水菜廠加工利用等措施，建立制種基地環(huán)境污染治理長(zhǎng)效機(jī)制，有效減輕了制種廢棄物對(duì)生產(chǎn)生活環(huán)境的污染。

四、培育典型，發(fā)揮示范區(qū)帶動(dòng)效應(yīng)

2015年，肅州區(qū)在總寨鎮(zhèn)非耕地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，建有日光溫室2 300畝，718座，其中，頭茬種植西紅柿502棚、辣椒30棚、黃瓜23棚、茄子26棚、西葫蘆23棚、豆角22棚、人生果18棚、苦瓜12棚、蘑菇12棚、葡萄桃子50座。年產(chǎn)蔬菜9 200噸，產(chǎn)生尾菜2 480噸。依托酒泉康多生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，開展尾菜肥料化利用技術(shù)示范2 200畝，尾菜沼氣化利用技術(shù)示范100畝，處理尾菜2480噸，回收利用率達(dá)到81.7%。在銀達(dá)鎮(zhèn)非耕地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，建有日光溫室3 000畝，1350座，其中，種植西紅柿502棚、黃瓜235棚、茄子55棚、西葫蘆123棚、草莓88棚，其它346棚。年產(chǎn)蔬菜11 610噸，產(chǎn)生尾菜3 830噸，開展尾菜飼料化利用技術(shù)示范2 900畝，尾菜沼氣化利用技術(shù)示范100畝，處理尾菜3 100噸，回收利用率達(dá)到80.9%。同時(shí)，在12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)各建立了1個(gè)面積100畝區(qū)級(jí)尾菜處理利用示范點(diǎn)，示范推廣尾菜肥料化、飼料化、直接還田技術(shù)。通過抓點(diǎn)示范，培育典型，促進(jìn)了全區(qū)尾菜處理利用，也為推動(dòng)全市尾菜治理提供了典型樣板。

五、強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，不斷提高思想認(rèn)識(shí)

全市從治理農(nóng)村環(huán)境污染、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的大局出發(fā)，大力宣傳加強(qiáng)尾菜處理利用工作的重要性和必要性，將尾菜污染治理與資源化利用作為一項(xiàng)緊迫而又長(zhǎng)期的任務(wù)抓緊抓實(shí)，充分運(yùn)用電視、報(bào)紙、廣播、網(wǎng)絡(luò)、宣傳標(biāo)語(yǔ)等多種媒介，大力宣傳尾菜污染的危害和資源化利用的好處，積極倡導(dǎo)清潔生產(chǎn)方式，做到家喻戶曉，在電視、網(wǎng)絡(luò)宣傳4次，開展宣傳培訓(xùn)141次，參加農(nóng)戶12 360人次。通過發(fā)揮典型引路和示范帶動(dòng)作用，充分調(diào)動(dòng)和激發(fā)蔬菜主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民及加工企業(yè)參與的積極性。

近年來，我們盡管在尾菜處理利用方面做了一定的工作，取得了一些成效，但從根本上要徹底解決尾菜污染問題，我認(rèn)為還需做好以下幾點(diǎn)：一是大力宣傳尾菜棄置對(duì)環(huán)境的危害和處理利用的意義，以提高全社會(huì)參與尾菜處理利用的積極性、主動(dòng)性。在搞好宣傳的同時(shí)，大力開展尾菜處理利用技術(shù)的培訓(xùn)，指導(dǎo)廣大農(nóng)民、企業(yè)主正確做好尾菜回收處理利用工作；二是加大尾菜處理利用技術(shù)的研究與示范。不斷改進(jìn)現(xiàn)有尾菜綜合利用技術(shù)，開展尾菜循環(huán)利用關(guān)鍵技術(shù)集成試驗(yàn)、示范與推廣應(yīng)用。通過尾菜無害化處理與回收利用技術(shù)升級(jí)和產(chǎn)品拓展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)品附加值，為尾菜處理利用提供技術(shù)支撐；三是因地制宜采取靈活多樣的尾菜處理利用模式。對(duì)規(guī)模較小、一家一戶的蔬菜種植戶，引導(dǎo)農(nóng)戶直接還田，不能直接還田的應(yīng)鼓勵(lì)就近堆漚后還田；對(duì)蔬菜生產(chǎn)基地、制種基地、農(nóng)業(yè)示范園區(qū)產(chǎn)生的尾菜可以集中堆漚還田或利用青貯技術(shù)加工成畜禽飼料，以發(fā)展畜牧業(yè)；四是扶持建成尾菜飼料化、肥料化加工企業(yè)。對(duì)致力于尾菜處理利用的企業(yè)，可以通過政策和資金扶持，鼓勵(lì)企業(yè)建立尾菜處理工廠，利用尾菜制作飼料、肥料，以延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增加企業(yè)收入。政府在尾菜處理設(shè)施的建設(shè)上給予一定的資金補(bǔ)貼，以調(diào)動(dòng)他們的積極性，推進(jìn)尾菜治理工作。

（編輯：劉國(guó)華）

中圖分類號(hào)：S38

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1673- 9019（2016）06- 0044- 02

收稿日期：2016- 03- 07

作者簡(jiǎn)介：吳鳳琴（1964-），女，甘肅天水人，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)環(huán)保和農(nóng)技推廣工作。