基于電子商務背景下的茶葉產業(yè)供應鏈體系優(yōu)化研究

施建強

（浙江福士達集團有限公司，浙江杭州310000）

基于電子商務背景下的茶葉產業(yè)供應鏈體系優(yōu)化研究

施建強

（浙江福士達集團有限公司，浙江杭州310000）

供應鏈體系作為國際上用于提高企業(yè)競爭力的新型管理模式，在茶葉產業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著重要的規(guī)范和指導作用。本文對電子商務背景下的茶葉產業(yè)的供應鏈體系優(yōu)化進行了研究，希望可以對茶葉企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供一定的參考。

電子商務；茶葉產業(yè)；供應鏈體系

隨著全球經濟一體化的發(fā)展趨勢，世界范圍內的企業(yè)經營都發(fā)生了很大變化，我國的茶葉企業(yè)也面臨著國際化和一體化要求。尤其是用戶個性化需求的不斷出現，也增加了許多不確定因素。由于茶葉具有極強的地域性和特殊性，一些茶葉企業(yè)往往只顧及自己眼前的經濟利益，而忽視了全球化的影響。而當前網絡技術的不斷提升發(fā)展，茶葉行業(yè)也不得不融入全球經濟發(fā)展大環(huán)境中。一方面，茶葉企業(yè)要充分應用網絡技術進行茶產品的調研和營銷；另一方面，茶葉企業(yè)可以與用戶形成更好的溝通關系，用戶可以通過網絡找到自己需要的產品。以此來拉近企業(yè)與用戶之間的距離，對于茶葉企業(yè)來說既是機遇又是挑戰(zhàn)，茶葉企業(yè)也面臨著重新改變自己的經營模式，使其更適應社會經濟的發(fā)展。供應鏈體系作為國際上用于提高企業(yè)競爭力的新型管理模式，對于我國茶葉企業(yè)創(chuàng)新現代管理技術與理念是十分重要的手段。

1　供應鏈體系管理的產生發(fā)展

在20世紀40年代至60年代期間，我國的企業(yè)發(fā)展處于一種較為穩(wěn)定的狀態(tài)，市場環(huán)境單一，競爭也并不十分激烈，因此，企業(yè)發(fā)展較為穩(wěn)定。企業(yè)主要采取縱向一體化發(fā)展模式，在當時是十分成功的發(fā)展模式。但是，隨著社會經濟的快速發(fā)展，世界經濟也發(fā)生了天翻地覆的變化，用戶的需求與日劇增，個性化需求更強，這種一體化的發(fā)展模式顯現出其自身的不足與欠缺。不僅增加了企業(yè)的負擔，而且企業(yè)發(fā)展面臨著更大的風險。于是，企業(yè)發(fā)展開始傾向于橫向一體化發(fā)展模式，這種模式是指企業(yè)只抓產品和市場，充分利用企業(yè)內外資源，縮短產品生產周期，降低成本，提升產品的競爭力。不僅滿足了市場的多元化需求，同時也降低了企業(yè)的經營風險，這就形成了供應鏈，供應鏈體系也由此產生，成為企業(yè)新的運作模式。相比傳統管理模式，供應鏈體系是將所有的結點企業(yè)看成一個整體，通過采用集成思想方法，實現戰(zhàn)略管理，提高企業(yè)的綜合競爭力。

2　我國茶葉生產經營的現狀

我國是茶葉生產和出口大國，產茶區(qū)眾多，茶葉種植規(guī)模也較大。例如，云南是世界著名的茶葉原產地，也是茶文化的發(fā)源地之一。這里的茶葉產量位居全國第三位。隨著市場經濟的快速發(fā)展，近年來，云南茶葉的發(fā)展并不樂觀，相比福建、浙江等地區(qū)，不僅出口量有所減少，經濟效益下滑，而且整體茶產業(yè)發(fā)展都面臨著較大的挑戰(zhàn)。云南有著自然環(huán)境優(yōu)勢，十分適宜茶樹生長，尤其是光線輻射對茶芽的形成有積極的促進形成作用。此外，茶區(qū)濕度大，日光照射強，十分有利于茶葉中的氨基酸、蛋白質和茶多酚等物質的存儲。可以說，云南有著得天獨厚的茶樹種植條件。這些自然優(yōu)勢使云南的茶樹品種也十分豐富。獨特的優(yōu)勢為云南茶葉企業(yè)實施供應鏈體系提供了基礎和前提。

3　茶葉企業(yè)的供應鏈體系建設問題分析

供應鏈是協調企業(yè)之間的信息流、資金流和物流等，主要包括需求計劃、供應計劃、滿足需求以及其它優(yōu)化工具，在供應鏈體系應用過程中應注意幾方面問題。首先是信息共享，茶葉產業(yè)的供應鏈已經由茶葉企業(yè)逐漸擴展到整個茶葉行業(yè)的材料供應、加工、配送等。各個茶葉企業(yè)之間形成了有效的資源共享。信息共享使茶葉行業(yè)中的各個環(huán)節(jié)能夠對市場需求做出及時反應，并做出合理的資源配置，最終提升了供應鏈的綜合競爭力。其次是信息標準化，主要包括信息采集，信息的含義；信息傳輸，模塊處理；處理后的信息效果；信息的接收者等內容。在制定信息標準時，要充分考慮到我國的實際情況，并與國際標準接軌，并能夠針對不同行業(yè)制定不同的標準。再次是信息的準確性，當前大部分茶葉企業(yè)的供應鏈數據都缺少準確性和時效性，這在一定程度上削弱了供應鏈體系的時間價值。只有將市場信息及時上傳給供應鏈的各個企業(yè)，才能更好地制定市場營銷策略，這樣不僅能夠縮短交貨期，提高可靠性，而且能夠對市場需求做出準確判斷，減少企業(yè)風險。最后是協作性。由于茶葉企業(yè)之間的競爭擴展到供應鏈之間的競爭，因此，信息的傳遞者，信息的接收者，營銷策略的決策等，都需要供應鏈的各個環(huán)節(jié)相互協作，根據實際需求進行重組整合，以滿足市場發(fā)展需要，提高供應鏈的綜合競爭力。此外，網絡時代的來臨，也使信息消除了空間和時間限制，使供應鏈之間的企業(yè)交流更加便捷。

4　茶葉產業(yè)的供應鏈體系的構建

目前我國茶葉產業(yè)的供應鏈體系結構仍然以傳統農業(yè)為主，不僅信息不發(fā)達，而且存在著多條供應鏈的狀況，其中最常見的有茶葉種植、茶葉生產企業(yè)、茶葉批發(fā)市場和銷售商、消費者等。有一些茶葉企業(yè)也建立了電子商務平臺，但主要功能是宣傳企業(yè)形象和茶產品。隨著信息技術快速發(fā)展、物流成本下降、茶產品同質化嚴重的情況下，茶葉企業(yè)應當充分利用網絡信息技術以實現供應鏈體系的優(yōu)化，為茶葉企業(yè)發(fā)展開拓更廣闊的空間。因此，我們可以借鑒發(fā)達國家的茶葉產業(yè)供應鏈模式，并對我國當前的茶葉企業(yè)供應鏈進行升級改造。例如印度、肯尼亞等國家，也是茶葉出口大國，是我國茶葉企業(yè)的重要競爭對手。在建設茶葉企業(yè)供應鏈建設時要充分考慮以下原則。

4.1充分利用現代信息技術

網絡信息技術為企業(yè)發(fā)展提供了更有力的支撐，以計算機為核心的現代信息技術能夠有效地促進茶葉生產信息與消費者之間的溝通，使信息更加及時準確。在供應鏈中，信息流是隨著物流和資金流而產生發(fā)展的，準確地反映了供應鏈中的實物與資金形態(tài)。信息流主要是考慮到茶葉產業(yè)供應鏈中的信息復雜性，由此提出了這一思想，主要是以茶葉行業(yè)為主，組建第三方實體，為其它茶葉企業(yè)提供服務。通過不同茶葉企業(yè)之間信息交流，并提供支持服務，把茶葉企業(yè)的信息流通過專業(yè)的電子商務企業(yè)進行管理。這種先進的管理模式有利于供應鏈的統一管理，同時為打造特色茶葉產業(yè)供應鏈企業(yè)提供了更加統一的思路，在專業(yè)化管理服務下，不僅能夠有效降低茶葉企業(yè)經營成本，同時也能夠滿足消費者的多元化需求。

4.2完善物流配套設施

物流是茶葉企業(yè)經營的重要環(huán)節(jié)，是實現茶葉產品從茶葉企業(yè)到消費者之間的轉移過程，主要包括存儲、運輸和配送環(huán)節(jié)。茶葉作為特殊商品，對儲存運輸方式都有著嚴格的要求。如何安全快捷地運送茶產品，提升茶葉銷售量是茶葉企業(yè)考慮的重要內容。通過網絡化的物流管理體系，不僅能夠節(jié)約時間，降低成本，而且大大提高了茶葉企業(yè)經營效率，促進了與消費者之間的互動交流。現代物流作為全新的管理概念，能夠將傳統物流中的各個環(huán)節(jié)緊密地聯系在一起，實現一體化管理，以提高物流效率。目前，我國的物流業(yè)還處在一個初級發(fā)展的階段，沒有形成統一的產業(yè)，物流業(yè)的發(fā)展還需要不斷地進行系統化的管理與創(chuàng)新。

4.3有效利用資金支付平臺

在茶葉企業(yè)的供應鏈體系中，茶葉企業(yè)之間會頻繁地發(fā)生各種資金交易，為了提升資金的利用率，就需要在供應鏈企業(yè)之間建立一種更為有效的資金支付平臺，通過茶葉企業(yè)與銀行之間的整合，為供應鏈資金平臺建立更有效的手段。電子資金結算能夠代表茶葉企業(yè)之間的現金交易，這種電子化的資金交易使資金周轉更加便利高效。因此，將茶葉企業(yè)與銀行結成聯盟也是供應鏈中一個關鍵節(jié)點。

4.4建立茶葉企業(yè)網絡信息集成模式

茶葉企業(yè)的供應鏈信息集成模式主要包括數據服務、通用服務和應用服務等內容。其中，數據服務功能主要是為數據庫提供數據。通用服務功能主要是通過服務器實現電子郵件、文檔數據管理等。應用服務主要是通過服務器提供特定功能。以上三種服務可以通過集成模式實現供應鏈企業(yè)的高效運轉。

4.5拓展電子商務模式

電子商務模式是以傳統的茶葉交易方式進行電子信息處理，這種方式不僅能夠降低茶葉企業(yè)的生產和銷售費用，同時也更有利地提升茶葉品質，提高茶葉企業(yè)效益。茶葉銷售是茶葉企業(yè)最重要的利潤獲取渠道，零售市場也是茶葉企業(yè)供應鏈利潤率最高的環(huán)節(jié)。在我國一些重要的茶葉產區(qū)，主要的利潤環(huán)節(jié)還在于中間商，這種模式在傳統的茶葉發(fā)展曾發(fā)揮著積極的作用。但是，隨著市場經濟的發(fā)展變化，如果仍然采取這種傳統經營模式，還將茶原料供應商作為茶葉行業(yè)供應鏈中的主要角色，很難再實現茶葉行業(yè)向更大更強發(fā)展的目標。電子商務作為當前經濟發(fā)展的新模式，尤其對中小茶葉企業(yè)發(fā)展有著積極的促進作用，使他們能夠有效地開拓市場，占領茶葉零售環(huán)節(jié)，以獲得更高的經濟利潤。電子商務平臺的建立不僅是現代信息技術發(fā)展的重要體現，對茶葉企業(yè)發(fā)展也發(fā)揮著重要作用。電子商務是茶葉企業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也是茶葉產業(yè)發(fā)展的重要方式，不僅滿足了消費者的多元化需求，同時也迎合了市場發(fā)展需要，提高了茶葉企業(yè)的競爭力。電子商務平臺的發(fā)展對優(yōu)化茶葉產業(yè)供應鏈體系有著積極的影響作用。

［1］趙雯俊，周躍斌.茶葉企業(yè)開展電子商務的態(tài)勢分析［A］.湖南省茶葉學會2007年學術年會論文集［C］.2007

［2］陳遠，鄭珊.我國電子商務領域的研究熱點與主題結構分析［J］.情報科學，2013（4）：139-144.

［3］桂燕玲，潘東城，方成剛.茶葉網絡營銷現狀、問題及對策［J］.云南農業(yè)科技，2012（s2）：160-163.

［4］王小伙，陳連生，雷光明.茶業(yè)電子商務贏利模式的選擇與創(chuàng)新［J］.蠶桑茶葉通訊，2003（1）：3-4.

［5］胡慧萍.依托電子商務推動農業(yè)產業(yè)化發(fā)展進程［J］.科技經濟市場，2009（8）：77-78.

［6］武咸春，姜含春.淺析茶葉企業(yè)的網絡營銷策略［J］.中國茶葉加工，2008（2）：8-10.