跨文化教學(xué)視角下中英茶禮儀差異對(duì)比研究

邵志軍

（南通大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，江蘇南通226000）

跨文化教學(xué)視角下中英茶禮儀差異對(duì)比研究

邵志軍

（南通大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，江蘇南通226000）

茶禮儀的表現(xiàn)形式可以視為人類主觀意識(shí)的范疇，因此，在研究禮儀時(shí)不僅要有歷史、文化的觀點(diǎn)，更要有人類對(duì)價(jià)值的取舍和取向，茶禮儀研究要通過(guò)殘存的片斷去認(rèn)識(shí)整體。文章從茶文化視角闡述了中英茶禮儀的提出背景、內(nèi)涵、主要內(nèi)容及實(shí)踐形式等方面，并對(duì)英國(guó)的茶禮儀教育進(jìn)行評(píng)析，探索這個(gè)國(guó)家茶禮儀教育的內(nèi)容與不足，最后得出相關(guān)結(jié)論與啟示。

茶文化；跨文化教學(xué)；英國(guó)文學(xué)；禮儀教育

意大利著名教育家蒙臺(tái)梭利曾說(shuō)過(guò)，“教育的目的在于幫助生命力的正常發(fā)展，教育就是助長(zhǎng)生命力發(fā)展的一切作為”。禮儀教育更是一項(xiàng)塑造人的靈魂與人格魅力的偉大事業(yè)，它的本質(zhì)體現(xiàn)在關(guān)注人的生命，指導(dǎo)人們創(chuàng)造有價(jià)值和意義的人生。英國(guó)的茶禮儀教育始于上世紀(jì)六十年代，是最早提出并實(shí)行茶禮儀教育的國(guó)家，在茶禮儀教育實(shí)踐過(guò)程中積累了豐富的成熟經(jīng)驗(yàn)。中國(guó)和英國(guó)這兩個(gè)國(guó)家的茶禮儀教育各具特色，既有一定的聯(lián)系，又存在某些本質(zhì)上的差別。

1　跨文化教學(xué)視角下茶禮儀教育的價(jià)值取向

當(dāng)代哲學(xué)家邁克爾·諾瓦克說(shuō)過(guò)：“禮儀是宗教傳統(tǒng)、文學(xué)故事、圣人以及整個(gè)歷史上的具有普遍理性的人物所確認(rèn)的那些美德的協(xié)調(diào)統(tǒng)一體?！边@句話深刻地展現(xiàn)了個(gè)人禮儀與個(gè)人命運(yùn)之間的關(guān)系。人的禮儀與性格聯(lián)系緊密，“儀”的側(cè)重點(diǎn)在于人的天性，而“禮”的側(cè)重點(diǎn)在于人的后天習(xí)染。茶禮儀教育主要是描述學(xué)校的普通課程及組織特征對(duì)兒童價(jià)值觀發(fā)展的影響，重點(diǎn)在于強(qiáng)調(diào)公認(rèn)的價(jià)值觀，示范、傳授優(yōu)良的個(gè)人及社會(huì)禮儀，以達(dá)到培養(yǎng)有道德感、有社會(huì)責(zé)任心和有愛(ài)心的目的。茶禮儀教育與茶禮儀教育息息相關(guān)，開(kāi)展茶禮儀教育離不開(kāi)茶禮儀教育的輔助與支持。生命的存在意義只有在人與人之間的互相關(guān)愛(ài)中才能得到更好的體現(xiàn)，也只有教育人們學(xué)會(huì)互相尊重和關(guān)愛(ài)、學(xué)會(huì)寬容和共同生活，才能真正提升自己的生命價(jià)值。

英國(guó)的茶禮儀教育包括可信賴性、尊重、責(zé)任、公平、關(guān)愛(ài)、公民的職責(zé)與權(quán)利六種人類核心價(jià)值觀，每一種價(jià)值觀具體又包含一些相應(yīng)的行為準(zhǔn)則。簡(jiǎn)單概括如下：（1）可信賴性：做人誠(chéng)實(shí)，無(wú)詐騙、無(wú)盜竊、無(wú)欺壓；有勇氣做能贏得好聲譽(yù)的事；忠于自己的親人、朋友和國(guó)家。（2）尊重：講文明、講禮貌、將心比心；依照金科玉律去尊敬他人；寬容他人并能接納不同的意見(jiàn)。（3）責(zé)任：能自控、自律并對(duì)自己的行為負(fù)責(zé)；盡最大努力做別人期望自己所做的事；做事之前要慎重考慮結(jié)果。（4）公平：不利用他人、按規(guī)則行事；在責(zé)備他人之前要弄清事實(shí)；認(rèn)真聆聽(tīng)他人陳述理由。（5）關(guān)愛(ài)：富有同情心、關(guān)心他人；要仁慈、寬恕別人；要學(xué)會(huì)感恩并熱心幫助有需要幫助的人。（6）公民的職責(zé)與權(quán)利：遵守法律準(zhǔn)則和道德規(guī)范；成為他人的好鄰居，懂得合作和相處；保護(hù)環(huán)境，為學(xué)校和社區(qū)盡一份努力。

2　從茶文化看中英茶禮儀教育的異同

茶藝美學(xué)無(wú)疑是人類文化長(zhǎng)河中不可缺失的一部分，通過(guò)對(duì)它進(jìn)行深層次的挖掘，我們能夠看出茶文化與人類價(jià)值取向中所蘊(yùn)含的精神教育。茶文化主要集中體現(xiàn)了人類自覺(jué)的生命意識(shí)，其表現(xiàn)的存在價(jià)值則在于它反映了特定時(shí)期下的國(guó)家環(huán)境中的群體心態(tài)。中英兩國(guó)受其特有的歷史文化及形態(tài)各異的地理環(huán)境因素影響，在茶禮儀方面也表現(xiàn)出明顯不同。

2.1中國(guó)茶禮儀研究

茶文化無(wú)疑是人類文化長(zhǎng)河中不可缺失的一部分，通過(guò)對(duì)它進(jìn)行深層次的挖掘，我們能夠看出中式茶文化與西方茶文化中所蘊(yùn)含的精神文化。中國(guó)的哲學(xué)文化思想，植根于古代優(yōu)秀的道德文化傳統(tǒng)之中，一脈相承、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。由此，中國(guó)的茶禮儀教育思想應(yīng)追溯到兩千多年前的東周春秋時(shí)期。儒家哲學(xué)閃爍著教育思想的光輝。孔子在《孝經(jīng)·圣治章》中曾提出過(guò)一句名言警句，“天地之性，人為貴”，提倡人們敬畏生命、尊重生命。孟子繼承孔子的思想，闡述當(dāng)魚和熊掌兩者不能兼得的時(shí)候，應(yīng)做到“舍生而取義”。同時(shí)，孟子的仁政思想也體現(xiàn)了對(duì)生命的關(guān)愛(ài)。綜觀儒家學(xué)說(shuō)，其文化中心主要是圍繞人而展開(kāi)的，因此也有人稱儒學(xué)為人學(xué)。

道家老子主張?zhí)烊撕弦唬伺c自然和諧相處。同時(shí)，他還提倡人們要學(xué)會(huì)養(yǎng)生，珍愛(ài)生命。從“養(yǎng)形”到“養(yǎng)神”，再到“形神兼?zhèn)洹薄２灰晕锵?、不以己悲，寬容大度、淡泊寧?kù)o。天下萬(wàn)物并作，寒暑往來(lái)，但最終仍是回歸到它的根源。宗教的生命觀也蘊(yùn)含著諸多茶禮儀教育的內(nèi)涵，對(duì)社會(huì)產(chǎn)生了重大影響。佛教認(rèn)為，通過(guò)參禪悟道，體會(huì)生命的充實(shí)與幸福，以平常心去品味生活、超越現(xiàn)實(shí)的矛盾。通過(guò)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化中關(guān)于生命哲學(xué)思想的闡述，從儒家、道家、法家、墨家等學(xué)派的茶禮儀教育思想，到道教、佛教宗教觀中關(guān)于茶禮儀教育思想的簡(jiǎn)要分析，可以看出中國(guó)茶禮儀教育的內(nèi)涵極其豐富。在茶禮儀教育內(nèi)涵上有著一定的模糊性，缺乏一些學(xué)術(shù)上的界定用語(yǔ)。各學(xué)派及宗教的茶禮儀教育觀點(diǎn)不可避免帶有一些古代樸素唯物主義的觀點(diǎn)，直觀而不能夠抽象出一般原理，故未能上升為當(dāng)代學(xué)界所認(rèn)同的茶禮儀教育。然而，兩千多年前先知們的樸素思想是當(dāng)今研究茶禮儀教育的寶貴思想來(lái)源。

2.2英國(guó)茶禮儀研究

“任何人類歷史的第一個(gè)前提無(wú)疑是有生命的個(gè)人的存在?！比嘶钪褪且非髠€(gè)人的自由和全面發(fā)展，因此茶禮儀教育便是人們追尋幸福和人生價(jià)值所不可或缺的。對(duì)英國(guó)茶禮儀內(nèi)涵的理解和把握，應(yīng)追溯到19世紀(jì)末英國(guó)著名教育家約翰·杜威，他是實(shí)用主義哲學(xué)的重要代表人物之一。英國(guó)學(xué)者杰·唐納·華特士的茶禮儀教育理論深受約翰·杜威實(shí)用主義哲學(xué)思想的啟發(fā)和熏陶，在他詮釋茶禮儀教育理論的過(guò)程中，閃耀著約翰·杜威教育思想的智慧光芒。杜威發(fā)展了盧梭天賦“自然生長(zhǎng)”理論，對(duì)“生長(zhǎng)”的內(nèi)涵見(jiàn)解獨(dú)到。他提出了著名的論斷：教育即生長(zhǎng)，教育即生活，教育即經(jīng)驗(yàn)的不斷改造。他認(rèn)為生長(zhǎng)是體格、智力和道德、禮儀四個(gè)方面的共同生長(zhǎng)，而人類的“生長(zhǎng)”之所以跟其它自然界有機(jī)體有差異，最大因素在于人的“生長(zhǎng)”能夠和周邊環(huán)境相互起作用。

西方國(guó)家很大程度上吸收了杜威的實(shí)用主義思想，主張茶禮儀應(yīng)融入生活，“教育必須首先是經(jīng)驗(yàn)性的，而不僅僅是理論性的。學(xué)生們必須在其他事物之中被教育，去發(fā)現(xiàn)一切行動(dòng)過(guò)程的結(jié)果，而不是盲目依靠他人假定，得出所謂結(jié)論?！奔磦€(gè)體只有經(jīng)歷生活的各種挑戰(zhàn)，才能在社會(huì)實(shí)踐中日益走向成熟。他認(rèn)為，學(xué)校在茶禮儀教學(xué)過(guò)程中應(yīng)高度重視對(duì)直接經(jīng)驗(yàn)的積累，主張和提倡學(xué)生應(yīng)體驗(yàn)性學(xué)習(xí)，這對(duì)他們的人生成長(zhǎng)十分寶貴。因此，僅對(duì)學(xué)生傳授茶禮儀是不夠的，應(yīng)該開(kāi)展豐富多彩的茶禮儀主題系列活動(dòng)，教育貴在真實(shí)。正因?yàn)槲蘸徒梃b了杜威實(shí)用主義哲學(xué)思想的精華，華特士提出的茶禮儀教育理論才能具有如此大的號(hào)召力和影響力。茶禮儀貴在生活、貴在實(shí)踐，經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)貴在親身體驗(yàn)、貴在真實(shí)，這對(duì)后來(lái)者對(duì)茶禮儀內(nèi)涵的解讀有著非常珍貴的歷史填充和鋪墊。

2.3英國(guó)茶禮儀教育的優(yōu)點(diǎn)

英國(guó)是最早提出“價(jià)值取向”概念的國(guó)家，對(duì)茶禮儀教育內(nèi)涵的詮釋、內(nèi)容的理解和實(shí)踐形式的采用，均經(jīng)歷了一個(gè)不斷更新、修正的過(guò)程，對(duì)茶禮儀教育的定位和把握都比較精準(zhǔn)，在茶禮儀教育實(shí)踐方面積累了相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)。英國(guó)茶禮儀教育的優(yōu)點(diǎn)，主要體現(xiàn)在國(guó)家重視并制訂茶禮儀教育的法律法規(guī)、學(xué)校開(kāi)設(shè)茶禮儀教育的獨(dú)立及滲透性課程、開(kāi)展挫折教育等實(shí)踐活動(dòng)。同時(shí)，還將茶禮儀教育的理論與實(shí)踐進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，豐富和拓展茶禮儀教育的實(shí)踐形式。其中最具特色的一項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng)便是開(kāi)展死亡教育，組織學(xué)生參觀殯儀館，并親自用手摸一下剛焚燒出來(lái)不久帶有一定溫度的骨灰，解開(kāi)死亡的神秘面紗。通過(guò)比較、分析，發(fā)現(xiàn)英國(guó)的茶禮儀教育具有很多合理、優(yōu)秀之處，尤其在茶禮儀教育實(shí)踐方面，很好地做到了理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。

3　結(jié)語(yǔ)

中英兩方至今在教育背景上都具有很大的差距，由此在茶文化形式上產(chǎn)生的價(jià)值取向差異自然在所難免。英國(guó)茶禮儀教育之所以開(kāi)展得很成功，離不開(kāi)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的支持與保障，而中國(guó)茶禮儀教育的制度層面還相對(duì)薄弱，應(yīng)借鑒英國(guó)的成功經(jīng)驗(yàn)，制訂茶禮儀教育的法律法規(guī)。同時(shí)，學(xué)校應(yīng)開(kāi)設(shè)專門的茶禮儀教育課程，并開(kāi)展以挫折教育為主題的實(shí)踐活動(dòng)。對(duì)于英國(guó)茶禮儀教育所存在的不足，中國(guó)應(yīng)加以反思與改進(jìn)，全面建立中西部地區(qū)的茶禮儀教育基地，推動(dòng)茶禮儀教育全面、持續(xù)、健康發(fā)展。

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邵志軍（1981-），男，江蘇如皋人，碩士研究生，講師，研究方向：英美文學(xué)、大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)。