贛南客家茶俗采茶文化與及其采茶娛樂方式

李孟華，陳立華

（大連民族大學(xué)體育教學(xué)研究部，遼寧大連116600）

贛南客家茶俗采茶文化與及其采茶娛樂方式

李孟華，陳立華

（大連民族大學(xué)體育教學(xué)研究部，遼寧大連116600）

贛南采茶文化是中原傳統(tǒng)文化與客家文化的融合。本文通過(guò)介紹贛南客家豐富的茶俗文化及采茶娛樂方式，總結(jié)了中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的審美特征與藝術(shù)價(jià)值。

贛南客家；茶俗；茶文化

贛南地處江西南部，這里地勢(shì)險(xiǎn)峻，群山環(huán)繞，江河密布，是客家先民最早的聚居地，也是客家文化重要的發(fā)源地，有著豐富的客家民俗文化資源。在古代，由于這里交通不便，信息閉塞，贛南也成為一個(gè)封閉的地區(qū)，因此，在客家人長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活中形成了獨(dú)特的民俗文化形式，各種茶俗活動(dòng)也十分豐富多彩，充滿了濃郁的民族特色和地域風(fēng)貌，其中一些文化項(xiàng)目還入選為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。但是，隨著時(shí)代的發(fā)展變遷，許多傳統(tǒng)的民俗活動(dòng)已經(jīng)面臨消失的困境，亟待整理和保護(hù)，以促進(jìn)傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展。

1　贛南客家茶俗情況概述

1.1贛南客家茶俗定義

茶俗是指民俗形成和流傳的與茶相關(guān)的風(fēng)俗文化，以滿足人們生產(chǎn)生活需要的特殊文化形態(tài)。茶俗來(lái)自民間，由茶農(nóng)自發(fā)創(chuàng)作和傳播，服務(wù)于茶農(nóng)，同時(shí)又融入了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)生活風(fēng)俗習(xí)慣，集傳統(tǒng)性、集體性和生活性于一體的活動(dòng)，它既是一種生活方式，也是一種體育活動(dòng)。贛南客家茶俗是指在特定節(jié)日里開展的各種民俗活動(dòng)，是贛南客家民間文化生活的體現(xiàn)，與當(dāng)?shù)氐拿袼坠?jié)日、廟會(huì)和宗教祭祀等活動(dòng)相結(jié)合，不僅起到團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)鄰，強(qiáng)身健體的作用，同時(shí)還對(duì)傳統(tǒng)文化有積極的傳承和發(fā)展作用。贛南茶俗活動(dòng)具有極強(qiáng)的地域性和傳承性，融合了當(dāng)?shù)啬骋惶囟〞r(shí)期內(nèi)所特有的文化現(xiàn)象。

1.2贛南客家茶俗的分類

贛南客家茶俗內(nèi)容涉及范圍十分廣泛，尤其是采茶娛樂活動(dòng)豐富多彩，這些茶俗活動(dòng)各具特點(diǎn)，而且流傳范圍也不同。目前贛南地區(qū)的茶俗活動(dòng)近百項(xiàng)，不僅分布在不同區(qū)縣，而且不同節(jié)日也有著不同的采茶娛樂活動(dòng)，例如茶籃燈、倒采茶、采茶舞、采茶馬燈等，都極具地域特色。

贛南客家茶俗活動(dòng)有不同的內(nèi)容形式，主要可以分為節(jié)慶祭祀類和娛樂表演類等。節(jié)慶祭祀類民俗是客家人原生態(tài)的民俗活動(dòng)?？图胰嗽诠?jié)日慶典和宗教祭祀等儀式中有獨(dú)特的風(fēng)俗活動(dòng)。在贛南客家習(xí)俗中，祭拜祖先是極為普遍的一種宗教活動(dòng)，他們將祖先看作是家族興盛和保護(hù)子孫后代的保護(hù)神，因此，每逢重大節(jié)日，客家人都要祭拜祖先，在祭祀活動(dòng)中表達(dá)對(duì)祖先的懷念和敬仰之情，同時(shí)祈求祖先保佑自己和家人平安。贛南客家的許多茶俗活動(dòng)就是在祭祀活動(dòng)中形成和發(fā)展下來(lái)的。娛樂表演類民俗活動(dòng)也十分豐富多彩，例如采茶馬燈、茶藍(lán)燈舞等，這些趣味十足的茶俗活動(dòng)有著悠久的發(fā)展歷史，集音樂、舞蹈于一體，具有極強(qiáng)的表現(xiàn)力和審美價(jià)值。尤其是集體舞，不僅場(chǎng)面十分壯面，而且形式豐富獨(dú)特，充滿了趣味性，宗教色彩也十分濃郁，營(yíng)造出熱鬧興旺的活動(dòng)氛圍，體現(xiàn)了客家人追求安定和平的理想。豐富多彩的茶俗活動(dòng)受到了當(dāng)?shù)乜图胰说膹V泛喜愛，他們?cè)谥谱餮莩鏊枰牡谰邥r(shí)，常以自然之物為材料，通過(guò)豐富的想象和發(fā)揮，制作出獨(dú)特的表演道具。舞蹈動(dòng)作輕松自然，情緒飽滿熱情，從道具到動(dòng)作、情緒，形成了完美的統(tǒng)一，使人們看到了客家人勇敢自信的性格特點(diǎn)。例如《九龍茶燈》，這是贛南地區(qū)較具代表性的采茶戲之一。戲中形象地展現(xiàn)了茶家的勞動(dòng)場(chǎng)景，其中還包括了看茶、品茶等情節(jié)。音樂上選擇了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的茶歌音樂，整場(chǎng)戲中，大部分音樂都采用的是當(dāng)?shù)氐牟韪韬兔耖g的伴奏，既然形象地展現(xiàn)了贛南特有的民俗風(fēng)貌，也營(yíng)造了濃厚的茶文化氛圍。

2　贛南客家茶俗的文化特征

贛南客家茶俗文化活動(dòng)是贛南客家人在一定歷史時(shí)期的生產(chǎn)生活方式與價(jià)值觀念，不僅融合了漢民族的茶俗文化，同時(shí)又體現(xiàn)了自身獨(dú)特的文化內(nèi)涵。贛南客家茶俗的文化特征主要體現(xiàn)在以下幾方面。

2.1多元性和兼容性

贛南客家是客家先民通過(guò)多次歷史遷移而在此形成的聚居區(qū)，因此，客家民俗中融合了中原文化和本土文化，同時(shí)也有外來(lái)文化，多元性的文化在經(jīng)過(guò)數(shù)百年的發(fā)展融合，相互兼容，不僅使中原文化得到延續(xù)，同時(shí)也創(chuàng)新了極具特色的贛南客家民俗文化。許多民俗活動(dòng)都集合了當(dāng)?shù)氐目图椅幕??？图蚁让裨谶w入贛南地區(qū)時(shí)，長(zhǎng)期與當(dāng)?shù)厣矫窕祀s居住交往，通過(guò)不斷融合也形成了新的文化內(nèi)涵，逐漸演變?yōu)榻裉斓拿袼姿囆g(shù)。這些民俗活動(dòng)還與當(dāng)?shù)氐臒舨驶顒?dòng)結(jié)合起來(lái)，在每年的節(jié)慶期間進(jìn)行表演，生動(dòng)展現(xiàn)了贛南客家民俗的文化韻味。例如采茶舞《十二月采茶》中，融入了大量的茶歌與舞蹈動(dòng)作，通過(guò)點(diǎn)步、碎步等動(dòng)作的排列組合，使茶農(nóng)的勞動(dòng)場(chǎng)景在不同的舞蹈動(dòng)作中得以體現(xiàn)，通過(guò)音樂與舞蹈的完美結(jié)合體現(xiàn)了贛南茶農(nóng)豐富的情感。

2.2濃郁的農(nóng)耕氣息

贛南客家人居住在山區(qū)，這里以種植茶葉為主，他們?cè)谏絽^(qū)之中繁衍生息，生產(chǎn)生活充滿了原始農(nóng)耕氣息和鄉(xiāng)土特色。因此，這里許多的茶俗活動(dòng)都與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著密切的關(guān)系，無(wú)論是活動(dòng)內(nèi)容還是形式都充分體現(xiàn)了農(nóng)耕特色。例如采茶舞等，這些舞蹈動(dòng)作都來(lái)自于田間勞作，茶農(nóng)種茶、采茶的動(dòng)作和勞動(dòng)場(chǎng)景都被融入到采茶舞當(dāng)中，不僅具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息，同時(shí)體現(xiàn)了茶農(nóng)們勤勞質(zhì)樸的性格特點(diǎn)。在茶俗活動(dòng)中使用的器具都是隨處可見的自然材料，簡(jiǎn)單易得，這也體現(xiàn)了人與自然的親切之感。

2.3濃郁的地域性

贛南地區(qū)有許多縣鄉(xiāng)都有客家人居住，這里也形成了主要的客家人聚居區(qū)。雖然客家人數(shù)越來(lái)越多，但是由于這些客家人來(lái)自于不同的歷史時(shí)期和地區(qū)，在遷移之前，各自居住的社會(huì)環(huán)境和遷徒原因各有不同，也導(dǎo)致了不同的文化形態(tài)，使贛南各縣鄉(xiāng)的茶俗文化活動(dòng)出體現(xiàn)出不同特色。贛南地區(qū)的茶俗活動(dòng)豐富多彩，許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有相同的茶俗活動(dòng)，有的民俗活動(dòng)只在固定的鄉(xiāng)鎮(zhèn)才有，有些活動(dòng)項(xiàng)目具有濃郁的地域性。

2.4節(jié)慶與宗教祭祀性

贛南客家民俗活動(dòng)也帶有濃郁的宗教色彩。由于宗教在客家人生活中占有重要的地位，與客家人的生活密不可分，在不同的節(jié)日慶典時(shí)，客家人都要舉行節(jié)慶與宗教祭祀活動(dòng)，由此也產(chǎn)生了許多豐富的民俗文化活動(dòng)。在各種節(jié)慶和宗教祭祀活動(dòng)中，許多客家人都會(huì)表演各種民俗節(jié)目，例如采茶舞、采茶戲、舞龍舞獅等。在祭祀活動(dòng)開始之前，客家人會(huì)先對(duì)神圖騰進(jìn)行祭祀，龍?jiān)诳图胰诵哪恐杏屑槿缫獾南笳鳎迕褚貌韬拖銧T等物品進(jìn)行祭祀，以祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，家丁興旺。祭祀儀式十分隆重，表達(dá)了客家人的虔誠(chéng)與祝福。

2.5宗族傳承性

客家先民在初遷入贛南地區(qū)時(shí)，由于環(huán)境陌生，生活十分艱苦，在長(zhǎng)期與敵人和自然的抗?fàn)幹?，客家人形成了團(tuán)結(jié)勇敢的精神，他們?yōu)榱双@得生存的土壤，不斷保存種族，繁衍生息，使這一種族不斷擴(kuò)大，并逐漸形成規(guī)模。為了形成強(qiáng)大的家族勢(shì)力，客家人常會(huì)通過(guò)修建祠堂、祭祀活動(dòng)來(lái)統(tǒng)一民族信仰，加強(qiáng)民族凝聚力和向心力，以此鞏固自己的民族地位。因此，贛南客家的民俗活動(dòng)大多是以家族為單位的集體性活動(dòng)，具有很強(qiáng)的宗族特性。茶俗活動(dòng)是體現(xiàn)宗族勢(shì)力的重要表現(xiàn)方式，充分展現(xiàn)了不同家庭的經(jīng)濟(jì)地位和文化修養(yǎng)。隨著歷史的發(fā)展變遷，客家宗族活動(dòng)越來(lái)越豐富，涉及的范圍越來(lái)越廣。早期的客家民俗活動(dòng)有著嚴(yán)格的規(guī)定，一部分民俗活動(dòng)只允許客家宗族內(nèi)部成員才能參加，外族成員不得參與。但是隨著民俗活動(dòng)的不斷發(fā)展，有一些活動(dòng)則可以允許外族人參與，這些活動(dòng)也成為展示各宗族凝聚力的重要形式，由此，也使得一些傳統(tǒng)的茶俗活動(dòng)以宗族方式傳承和發(fā)展下來(lái)。

2.6積極的競(jìng)爭(zhēng)性

贛南客家茶俗文化活動(dòng)也有著積極的競(jìng)爭(zhēng)性，這種競(jìng)爭(zhēng)性主要體現(xiàn)在客家人的心理和精神層面。中國(guó)人受傳統(tǒng)思想影響，崇尚和而不同?？图胰擞兄鴱?qiáng)大的凝聚力，客家民俗活動(dòng)也在和諧發(fā)展中進(jìn)行著競(jìng)爭(zhēng)。這種競(jìng)爭(zhēng)主要源于客家宗族之間的競(jìng)爭(zhēng)，例如在祭祀時(shí)會(huì)比較哪個(gè)宗族場(chǎng)面壯大，人丁興旺，技藝精湛等，為了能夠獲得更好的競(jìng)爭(zhēng)效果，各個(gè)宗族之間都會(huì)精心準(zhǔn)備各種節(jié)目，通過(guò)民俗活動(dòng)展示自己的宗族地位和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，以及較高的文化修養(yǎng)。例如茶籃燈、倒采茶、采茶舞等活動(dòng)，比的是技藝高低和文化內(nèi)涵。表演時(shí)，誰(shuí)表演得生動(dòng)形象，受到贊賞多，就預(yù)示著這一宗族未來(lái)會(huì)人丁興旺。在表演節(jié)目中，比的是集體性節(jié)目的精彩與否，男子比的是身強(qiáng)體壯，女子比的是才貌和技藝。誰(shuí)家的女子相貌出眾、才藝過(guò)人，誰(shuí)家的文化實(shí)力就強(qiáng)；誰(shuí)家的賓客多，就說(shuō)明主人人緣好，會(huì)受到大家的羨慕。

3　結(jié)束語(yǔ)

贛南客家有著獨(dú)特的自然環(huán)境，在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程中，為了滿足客家人的生產(chǎn)生活需要，這里形成了獨(dú)特的茶俗文化，不僅內(nèi)容形式豐富多樣，有著廣泛的群體基礎(chǔ)，而且民俗文化活動(dòng)也成為重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)受到保護(hù)，對(duì)茶俗文化資源的發(fā)展和傳承起到了積極的促進(jìn)作用。隨著時(shí)代的發(fā)展變遷，這些傳統(tǒng)的民族茶俗文化正面臨著被遺忘和消失的境地。由于許多傳統(tǒng)民俗文化活動(dòng)是當(dāng)?shù)乜图胰耸挚谙鄠鞯募妓?，這些技藝沒有文字記載，也缺少專業(yè)傳承人，正瀕臨滅絕。因此，只有集社會(huì)各方面的力量，加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)民俗文化的挖掘整理，采取現(xiàn)代科技手段加以恢復(fù)，使贛南客家茶俗文化得到有效傳承和發(fā)展，在歷史發(fā)展進(jìn)程中煥發(fā)出新的藝術(shù)魅力。

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