范曉梅，賈　哲，李　艷（河北農業(yè)大學，河北保定 071000）

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茶鄉(xiāng)旅游：一種新的文化生態(tài)旅游模式

范曉梅，賈哲，李艷
（河北農業(yè)大學，河北保定 071000）

茶由于其雅俗共賞的特征，自古以來就受到大眾的喜愛。無論是文人墨客還是平民百姓在日常生活、朋友聚會中都熱衷于品茶論道，在我國的社會文化中扮演著非常重要的角色。茶文化旅游在物質和精神層面上都蘊含著豐富的價值觀，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，以茶資源、茶文化為主體的文化生態(tài)旅游模式逐漸受到社會的關注，茶鄉(xiāng)也成為“驢友們”外出旅游活動的重要選擇。本文將從茶文化旅游資源、發(fā)展模式、開發(fā)策略等方面對茶文化生態(tài)觀進行研究，探討如何推進茶鄉(xiāng)文化生態(tài)旅游發(fā)展模式。

茶鄉(xiāng)旅游；文化生態(tài)；旅游模式

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的重要內容日益受到社會的廣泛關注和重視，茶文化旅游逐漸發(fā)展成為一種新興的旅游形式，是旅游業(yè)發(fā)展的新的經(jīng)濟增長點。茶鄉(xiāng)作為茶文化和茶資源的載體，開展和涉及了茶園觀光、茶文化名俗旅游等，茶鄉(xiāng)旅游作為一種新的文化生態(tài)旅游模式，以其環(huán)保性、生態(tài)性、節(jié)約性、新穎性成為旅游業(yè)的重點發(fā)展對象和廣大游客的熱門選擇。因此，要進一步做好茶鄉(xiāng)旅游的資源和模式分析，研究茶文化蘊含的物質和精神方面的生態(tài)價值觀，推進茶鄉(xiāng)文化生態(tài)旅游的發(fā)展。

1　茶鄉(xiāng)旅游的概念

社會經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，人們更加追求精神生活和休閑觀念。茶文化旅游以其傳統(tǒng)的養(yǎng)生和休閑方式、獨特的視覺感觀和體驗價值、優(yōu)質和高效的服務方式迎合了現(xiàn)代旅游發(fā)展的價值觀念。茶鄉(xiāng)旅游是人們出于對茶葉生產(chǎn)地的歷史、茶鄉(xiāng)的各種茶類習俗對茶葉的消費興趣的觀賞茶園風景、參與茶葉生產(chǎn)和茶文化活動的旅游形式，通過結合茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展的一種新興產(chǎn)業(yè)，包括茶鄉(xiāng)的生態(tài)旅游、茶鄉(xiāng)的節(jié)慶旅游、茶鄉(xiāng)的文化交流旅游等。

從對茶鄉(xiāng)旅游的旅游動機分析上來看，茶鄉(xiāng)旅游是屬于專門層次的旅游行為［1］。茶鄉(xiāng)其實就是茶葉的種植和生產(chǎn)地，以優(yōu)美幽靜的環(huán)境為條件，通過茶鄉(xiāng)多樣性的自然和文化景觀，打造具有豐富深厚的茶文化內涵和精彩紛呈的民風民俗活動，為來茶鄉(xiāng)旅游的游客們提供以茶文化為主體的觀光、學習、體驗、購物等相應的旅游產(chǎn)品和服務。

從旅游的性質上來看，茶鄉(xiāng)旅游是一種文化經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，文化性是茶鄉(xiāng)旅游的核心。茶鄉(xiāng)旅游的本質意義是探求、體驗、消費茶文化，而且也是一種新型的茶文化現(xiàn)象，將現(xiàn)代的茶葉種植和生產(chǎn)、傳統(tǒng)的茶文化和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結合的新型旅游模式。

2　茶鄉(xiāng)旅游文化和生態(tài)價值觀

當前，人們對于茶在數(shù)量上和質量上的需求不斷提高，可以說，茶鄉(xiāng)旅游在開展和實施過程中充分展現(xiàn)了其文化生態(tài)價值觀，有效滿足了人們對茶和茶文化增長的需求。

2.1茶鄉(xiāng)旅游的物質層面

茶葉作為茶鄉(xiāng)旅游的首要吸引物，是茶鄉(xiāng)旅游開展和實施的基礎，茶鄉(xiāng)旅游的發(fā)展必須要有豐富的茶葉資源作為基礎。茶樹具有較高的觀賞價值，茶樹形態(tài)也十分多樣，有喬木、灌木、臺地、野生等類型，具有較強的環(huán)境適應能力，不僅是茶鄉(xiāng)當?shù)毓狻⑺?、熱、地質條件等自然因素的綜合反映，也是茶鄉(xiāng)人們生活方式和社會經(jīng)濟狀況的真實反映［2］。同時，茶樹的種植對于控制水土流失、保持水土環(huán)境有著非常重要的作用，因而對茶葉的種植具有較高的生態(tài)價值。

2.2茶鄉(xiāng)旅游的精神層面

茶文化作為茶鄉(xiāng)旅游的核心吸引物，是茶鄉(xiāng)旅游的關鍵性環(huán)節(jié)。在我國傳統(tǒng)茶文化的歷史發(fā)展過程中，吸收和融合了佛教、道教、儒教等各教派文化，形成了以“和”為中心的茶道精神。佛教文化在茶文化中體現(xiàn)出的是茶和禪的融合，以茶悟道、以茶修心、以茶助禪，在品茶、賞茶的過程中將生活中普遍的、具體的事物和禪道緊密聯(lián)系，不僅是品茶和賞茶，更是品味人生、思考人生；道教文化在茶文化中體現(xiàn)的則是強調天、地、人的三者合一，人們的各項茶事活動要注意親近自然，做到和自然的平等相處；儒教文化在茶文化中體現(xiàn)則是和諧、中庸、積極入世的儒家精神，而這種儒家“和”的精神無疑是茶文化靈魂和精髓的集中體現(xiàn)［3］。

在茶鄉(xiāng)旅游中，整個旅游過程無論是從物質上還是精神上處處都強調以“和”為中心的茶道精神，體現(xiàn)出的是人與自然的和諧發(fā)展。西藏的茶鄉(xiāng)地喝的是酥油茶，云南的茶鄉(xiāng)地喝的是竹筒茶，這些茶俗的差異性，體現(xiàn)的是不同茶鄉(xiāng)地之間人與自然環(huán)境的適應性。在茶鄉(xiāng)旅游地的茶事活動中，更加注重茶葉、水、茶具、品茶環(huán)境的“原生態(tài)”，強調四者之間的配合和融合。而來茶鄉(xiāng)旅游參觀的游客們可以“零距離”地接觸到茶葉種植和生產(chǎn)地，親身參觀茶葉的種植、采摘等過程，學習和體驗茶文化，感受茶鄉(xiāng)地的民間風俗特色。茶文化更加尊重自然，遵循自然保護規(guī)律，游客們能夠在茶鄉(xiāng)地培養(yǎng)以茶致敬、以茶禮仁、以茶雅心、以茶養(yǎng)風的思想道德覺悟，不僅有利于游客和游客之間、游客和茶鄉(xiāng)本地人員、有利于茶鄉(xiāng)環(huán)境之間的和諧關系培養(yǎng)，同時對于茶鄉(xiāng)地文化的傳播和推廣、游客的生態(tài)環(huán)境教育具有重要的實踐意義，使得茶鄉(xiāng)旅游實現(xiàn)經(jīng)濟、社會、生態(tài)綜合效益。

2.3茶鄉(xiāng)旅游的空間和時間狀態(tài)

茶鄉(xiāng)旅游從整體上呈現(xiàn)出多元文化循環(huán)的動態(tài)特征，從空間上來說具有區(qū)域性。像“茶馬古道”就是將云南普洱茶向外進行傳播，作為流動信息鏈在各種民族文化和各地域文化之間構建聯(lián)系紐帶，將普洱茶文化宣傳和推廣至更遠的地區(qū)，在個性化和多元化的茶文化環(huán)境中形成良性循環(huán)。茶已然成為當?shù)夭柁r和當?shù)亟?jīng)濟收入的主要來源，茶成為茶鄉(xiāng)中不可或缺的元素，像婚嫁、祭祀、祝壽都離不開茶，茶可以解渴、可以入食、可以治病，也形成了風格各異的茶俗和茶文化，而這種多樣性和差異性對人們具有強大的吸引力，形成旅游動機。茶鄉(xiāng)旅游也具有對茶文化的傳承，茶文化在每個歷史時期都有其特點，并且隨著時間的發(fā)展茶文化也會不斷進行演化和發(fā)展。

3　推進茶鄉(xiāng)旅游文化生態(tài)發(fā)展的對策

茶鄉(xiāng)旅游的文化生態(tài)模式在理論指導、體系目標、運作方式、發(fā)展需求等方面和傳統(tǒng)的旅游模式具有很大的不同。具體來說，推進茶鄉(xiāng)旅游的文化生態(tài)對策主要有以下幾點：

3.1提高茶鄉(xiāng)居民參與

茶鄉(xiāng)旅游的發(fā)展需要依靠茶鄉(xiāng)當?shù)鼐用竦膮⑴c，茶鄉(xiāng)居民對于茶鄉(xiāng)旅游的發(fā)展具有至關重要的作用。在茶鄉(xiāng)發(fā)展旅游的過程中，像茶鄉(xiāng)當?shù)氐牟桊^、當?shù)仫L味茶樓都是茶鄉(xiāng)當?shù)匚幕闹匾故据d體。茶鄉(xiāng)旅游中茶文化的產(chǎn)生、傳承經(jīng)歷了長時間的歷史沉淀，茶鄉(xiāng)居民可以說是茶鄉(xiāng)文化的“見證者”，茶鄉(xiāng)居民的真實生活是展現(xiàn)茶鄉(xiāng)當?shù)氐淖匀缓腿宋娘L俗的重要的形式，游客們在茶鄉(xiāng)旅游的過程中可以親身體驗和感受淳樸和自然的環(huán)境，更好地理解茶鄉(xiāng)的茶文化實質和內涵。一方面既要對茶鄉(xiāng)的資源環(huán)境進行開發(fā)，另一方面又需要保留茶鄉(xiāng)的原有特色。游客們來到茶鄉(xiāng)旅游，如果沒有茶鄉(xiāng)當?shù)氐木用?、當?shù)氐沫h(huán)境差異，就如同在蒙古草原“蒙古包”中喝一碗酥油茶和在大都市茶館中喝一碗酥油茶，盡管可能大都市茶館的環(huán)境設施更好，但是人們的體驗和感覺往往存在著非常大的差異［4］。而對于茶鄉(xiāng)居民來說，更多的游客前來、更多的社會關注無疑會給茶鄉(xiāng)居民帶來更大的自豪感和經(jīng)濟收入。因此，要積極鼓勵當?shù)氐牟栲l(xiāng)居民參與，開展參與式的茶鄉(xiāng)文化生態(tài)旅游，以可持續(xù)的發(fā)展理念對茶鄉(xiāng)資源進行統(tǒng)籌規(guī)劃，在體現(xiàn)茶鄉(xiāng)原有特色的情況下提高茶鄉(xiāng)居民的參與度。

3.2政策的引導教育

茶鄉(xiāng)旅游的文化生態(tài)資源的保護在于對茶鄉(xiāng)當?shù)鼐用竦沫h(huán)境教育，要樹立正確的生態(tài)環(huán)境意識觀念，保護茶鄉(xiāng)的資源環(huán)境。加大茶鄉(xiāng)的資金投入力度，適當對茶鄉(xiāng)的茶農減少農業(yè)稅收，通過財政收入、企業(yè)的資金注入、社會集資和捐款等方式獲得資金投入，有效控制開發(fā)的茶鄉(xiāng)旅游資源的數(shù)量和規(guī)模，避免盲目出現(xiàn)市場混亂導致惡性競爭。加強茶鄉(xiāng)旅游的文化環(huán)境教育能夠為茶鄉(xiāng)旅游創(chuàng)造良好的旅游環(huán)境，提高茶鄉(xiāng)旅游的環(huán)境教育宣傳力度。

3.3堅持商業(yè)開發(fā)和原生態(tài)保護方式

在茶鄉(xiāng)旅游的發(fā)展過程中，要堅持商業(yè)開發(fā)和原生態(tài)保護。茶鄉(xiāng)的旅游要綜合考慮茶鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展狀況、游客數(shù)量和購買力等因素，在茶鄉(xiāng)旅游的商業(yè)開發(fā)中要注意對茶鄉(xiāng)旅游產(chǎn)品的保護［5］。茶文化生態(tài)環(huán)境的開發(fā)要避免單一形式的開發(fā)和利用，將茶文化生態(tài)旅游作為整體進行綜合開發(fā)，在茶鄉(xiāng)的每個采摘季開展多種形式的茶文化生態(tài)旅游活動，像品茶評茶、茶藝表演、茶園生態(tài)風景的參觀、采茶制茶等，讓游客能夠在豐富多彩的茶鄉(xiāng)活動中感受茶文化的魅力和茶鄉(xiāng)的風土人情。

3.4健全和完善茶鄉(xiāng)旅游法律法規(guī)

對于茶鄉(xiāng)旅游的開發(fā)，要注意對茶鄉(xiāng)法律制度的完善，規(guī)范茶鄉(xiāng)旅游市場。對于茶葉標準要進行統(tǒng)一的設定，茶葉產(chǎn)品、茶葉包裝、茶葉展銷會等都要進行嚴格的規(guī)范。同時，要特別注意茶鄉(xiāng)旅游的相關法律法規(guī)建設，對茶鄉(xiāng)的旅游環(huán)境包括茶園、茶藝展示等的參觀門票、茶鄉(xiāng)的餐宿規(guī)范、茶產(chǎn)品購買價格的設置、茶鄉(xiāng)的交通環(huán)境、茶鄉(xiāng)游客服務點設置等都要進行明確的規(guī)范。

4　結語

綜上所述，茶鄉(xiāng)旅游是一種新興的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目，對于旅游業(yè)發(fā)展、茶鄉(xiāng)居民、參觀游客都具有重要的意義。因此，要注意對茶鄉(xiāng)旅游環(huán)境的保護，創(chuàng)造良好的茶鄉(xiāng)旅游文化生態(tài)環(huán)境，推進茶鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

［1］李維錦.茶文化旅游：一種新的文化生態(tài)旅游模式——以云南茶文化生態(tài)旅游為例［J］.學術探索，2007（1）：137-140.

［2］黃萍，王元瓏.創(chuàng)建四川民族文化生態(tài)旅游可持續(xù)發(fā)展模式研究［J］.西南民族大學學報（人文社科版），2005（8）：177-180.

［3］劉瑞，蘇維詞.貴州鄉(xiāng)村民俗文化生態(tài)旅游資源類型特征及其開發(fā)模式［J］.生態(tài)經(jīng)濟（學術版），2006（2）：167-170.

［4］尹得舉.文化生態(tài)和民俗文化旅游規(guī)劃研究［D］.西安建筑科技大學，2007.

［5］宗敏麗，祁黃雄，吳健生等.茶文化旅游模式研究及開發(fā)策略——以浙江顧渚村為例［J］.中國農學通報，2012（3）：315-320.

范曉梅（1980-），女，河北保定人，碩士研究生，講師，研究方向：旅游規(guī)劃、旅游經(jīng)濟。