唐劍鋒（四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川遂寧 629000）

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隱喻視角下的中英茶文化及其用語的翻譯策略

唐劍鋒
（四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川遂寧 629000）

盡管中英文化交流的日益加強(qiáng)，但茶文化在中英翻譯之間仍然存在巨大的差異。隱喻理論作為新的角度和切入點(diǎn)，為中英茶文化及其用語的翻譯尋找了新的突破口和方向，將中英茶文化放置在人類共同的思維方式中去考量，打破了之前中英茶文化差異對翻譯理論的束縛和限制，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

隱喻；茶；tea

翻譯，作為連接中西方文化的重要橋梁，不僅僅是語言層面的直譯，還涉及到不同的生活習(xí)慣和文化背景，這無形中也對中西方的文化交流造成巨大影響，使得文化不能實(shí)現(xiàn)完全的互通和精準(zhǔn)的翻譯。但是不論是中國文化，還是英國的說話傳統(tǒng)，都存在一種隱喻?！半[喻普遍存在于我們的日常生活中，不但存在于語言中，而且存在于我們的思維和行動(dòng)中。我們賴以思維和行動(dòng)的一般概念，從本質(zhì)上講是隱喻式的。”［1］可見，不論中國人還是英國人，人類語言和思維的習(xí)慣都存在隱喻式的表達(dá)，這就在中英文化的翻譯上找到了通破口和連接點(diǎn)。通過隱喻視角的翻譯，能夠有效地傳承中華民族的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，這對中西方文化交流都是一種探索和貢獻(xiàn)。

中國是最早的種茶、飲茶的國家，所以也就形成了博大精深的茶文化。茶體現(xiàn)著中國人的修養(yǎng)和品格，代表著中國典型的內(nèi)斂性格。中國的茶清淡而回味，有著明顯的文化象征。在英國，人們注重的是口感和口味，所以一般英國的茶都不是單獨(dú)飲用，而是加入牛奶。這與中國的茶文化有著截然不同的一面。在飲茶習(xí)慣上，中國的茶是待客的佳品，是對客人最大的款待。主人與朋友之間以茶香相伴，暢所欲言，能夠起到拉近距離的作用。英國的茶是與茶點(diǎn)相聯(lián)系的，他們有著固定的茶休，飲茶成為他們?nèi)穗H交往一項(xiàng)重要的生活方式。由此可見，中英茶文化有著很大的差異，所以在翻譯過程中注重它們之間的差異便顯得十分重要。

在中英茶文化的翻譯中，運(yùn)用隱喻視角能夠破除中英文化之間的隔閡，將人類共同的思維習(xí)慣打通，實(shí)現(xiàn)思維層面的順暢交流。這對于中英茶文化的翻譯和交流也是一種嘗試和發(fā)展。將中英茶文化的交流和發(fā)展變成人類共同的文化行為，把整個(gè)翻譯和交流過程賦予了世界性的意義。

1　運(yùn)用隱喻視角翻譯中英茶文化的可能性

中國是最早種茶和飲茶的國家，從神農(nóng)氏起，已經(jīng)有四五千年的茶文化歷史。中國的文學(xué)興起于神話傳說，其后便有了《詩經(jīng)》、《離騷》等一系列的文學(xué)藝術(shù)。中國產(chǎn)生了第一部茶專著《茶經(jīng)》，也成就了陸羽茶圣的地位。自此，中國的茶文化在中國繁榮發(fā)展，成就了中國式的茶文化、茶文明。茶在中國成了一種修身養(yǎng)性的生活方式，是封建士大夫品性高潔的文化象征。

茶，在元朝時(shí)由馬可波羅傳入歐洲，便有了最初的西方的茶文明。由此看來，西方的“茶”算是舶來品，是中國送給世界的一份禮物。所以要試圖翻譯中西方茶文化的詞匯和句子，還要從根源上尋找方法和策略。作為豐富多彩、精彩紛呈的中西方茶文化，與茶相關(guān)的詞句不勝枚舉，但是作為翻譯的起點(diǎn)和開端，應(yīng)該先了解“茶”在中西方文化的差異，只有了解和認(rèn)識“茶”字的含義，才能夠進(jìn)一步了解以“茶”為中心的中西方的詞匯和句子。

中國漢字“茶”在1984年商務(wù)印書館印制的《現(xiàn)代漢語詞典》中有四種含義。（1）指茶樹。（2）即我們中國人通常意義上的茶，指的是用茶葉泡制的一種飲料。（3）某些飲料的名稱，比如龍井茶、茉莉花茶。（4）指油茶樹，其籽可用來榨油，與茶葉泡水截然不同。在英語中“茶”對應(yīng)的是“tea”。它是由中國廣東和福建地區(qū)的方言音譯得到的。這是中西方通商和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的產(chǎn)物和結(jié)果，同時(shí)也證明了中西方文化交流有著漫長而悠久的歷史。但“tea”在英語中已經(jīng)不是完全與中國漢字“茶”一一對應(yīng)的關(guān)系。在這個(gè)詞傳入西方后，其語義有了擴(kuò)展，從四種變成了五種。（1）指茶葉。（2）指茶樹，即常綠灌木，葉子長橢圓形，白花，種子有硬殼（3）指飲用的茶。（4）沒有茶的飲品也可以稱之為“tea”。（5）下午茶，這是英國特有的，他們有著固定的茶休，下午茶已經(jīng)成為他們?nèi)穗H交往一項(xiàng)重要的生活方式。此外，在英語中，“tea”的詞性也有所增加，不僅指名詞“茶”，還可以指動(dòng)詞喝茶。由于英國有下午茶的習(xí)俗，所以他們甚至把下午五六點(diǎn)鐘吃的飯也稱之為“tea”。在美國的俗語中，“tea”還指大麻葉和大麻煙。由此可見，中英之間的茶文化有重合，也有諸多差異。在翻譯中英茶文化及其用語時(shí)，要在尊重中西方文化差異的基礎(chǔ)之上，求同存異，利用隱喻的視角和思維，對中西茶文化進(jìn)行翻譯，才能夠起到事半功倍的效果。

2　隱喻視角下的茶文化翻譯現(xiàn)狀

中國的茶文化是中國傳統(tǒng)文化獨(dú)特而又重要的元素，隨著中西方文化交流的密切和頻繁，中國茶文化也成為中西方翻譯的重點(diǎn)和重要研究方向。但是較之其他傳統(tǒng)文化和研究角度，以隱喻為視角翻譯中英茶文化及其用語的研究和實(shí)踐卻相對較少。

2.1中國傳統(tǒng)文化中的茶文化

在中西方文化傳播和交流中，中國許多優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化被翻譯過去。比如酒文化、棋文化。但是較之其他傳統(tǒng)文化，茶文化表現(xiàn)出來更加特殊的情況。茶起源于神農(nóng)氏，距今已經(jīng)有四五千年的歷史。隨著《詩經(jīng)》的發(fā)展，到了唐朝，茶詩到達(dá)頂峰。隨后，茶詞又成為另一個(gè)高峰。到了明朝，則出現(xiàn)了諸如茶畫等藝術(shù)形式?？芍^種類繁多，各具風(fēng)采。但是正是因?yàn)椴栉幕膬?nèi)涵豐富，博大精深，使得翻譯人員在對外傳播時(shí)很難抓住茶文化的精髓和內(nèi)涵，造成失之毫厘謬以千里狀況，影響了中國茶文化的整體傳播。加之中國的茶企業(yè)和茶樓、茶館日新月異，中國的茶文化又出現(xiàn)了新的發(fā)展和變種，所以如果要深入研究和傳播中國的茶文化，不但要熟稔中國茶文化的歷史和淵源，還應(yīng)悉心把握現(xiàn)代中國茶文化的走向和潮流。只有這樣才能夠更好地將中國茶文化的趨勢和方向準(zhǔn)確無誤地傳播到外國，實(shí)現(xiàn)中英茶文化的順利交流和融合。

2.2茶文化中的隱喻視角

亞里士多德是隱喻理論的最早倡導(dǎo)者，他認(rèn)為“隱喻是把屬于別的事物的字，借來做隱喻，或借‘屬’作‘種’或借‘種’作‘屬’，或借‘種’作‘種’，或借用類比字?！保?］亞里士多德強(qiáng)調(diào)隱喻發(fā)生必須要有本體、喻體和喻義。中國則在南北朝時(shí)期出現(xiàn)了《文心雕龍》，劉勰寫道：“夫比之為義，取類不常；或喻于聲，或方于貌，或擬于心，或譬于事。故比類雖繁，以切至為貴，若刻鵠類騖，則無所取焉。”這是中國關(guān)于隱喻理論的雛形。到了1980年，美國隱喻學(xué)家喬治·萊考夫與英國哲學(xué)家馬克·約翰遜合作的《我們賴以生存的隱喻》出版，標(biāo)志著真正的隱喻理論的到來?？梢?，隱喻理論本身還屬于全新的理論成果，所以在翻譯的運(yùn)用上較少。過去在中西方茶文化及其用語的翻譯中，曾運(yùn)用互文的理論，收到了較好的效果。隨著時(shí)代的發(fā)展，應(yīng)該充分利用隱喻理論來翻譯中英茶文化及其常用語。正如中國著名學(xué)者王寅所說“隱喻的哲學(xué)基礎(chǔ)就是體驗(yàn)哲學(xué)，認(rèn)為心智是基于身體的經(jīng)驗(yàn)的，意義是基于身體經(jīng)驗(yàn)的，思維也是基于身體經(jīng)驗(yàn)的?！保?］只有在利用隱喻理論進(jìn)行翻譯中充分重視體驗(yàn)的作用，才能行之有效地以隱喻的角度翻譯中英茶文化和常用語言。

3　隱喻視角下的茶文化翻譯策略

3.1對以“茶”為主體的中文詞匯的翻譯策略

由于中國對茶有不同的稱呼，所以“茶”字本身翻譯便存在難度。在中國古代，沒有“茶”字，只有“荼”，這就是我們普遍意義上說的通假字。如《詩經(jīng)·谷風(fēng)》中有“誰謂荼苦，其甘如薺”。這里的“茶”還是使用“荼”字，而且《詩經(jīng)》中的茶還只是作為一種生活中的實(shí)物出現(xiàn)。所以在進(jìn)行翻譯時(shí)，一定要注意策略和方法，這雖然不屬于隱喻的范疇，但是作為翻譯者卻是應(yīng)該注意的重點(diǎn)。中國茶文化中涉及隱喻視角的主要出現(xiàn)在將“茶”比作其他事物的別稱上。如宋代的蘇易簡的《文房四譜》中有“葉嘉，字清友，號玉川先生。清友，謂茶也?！边@里的“清友”就不可以直接翻譯成“Clear friend”，而要根據(jù)具體的語境，作者是將茶的高潔與品格比喻成清潔的友人，所以翻譯是一定要注意。再如“茶”又別稱為“苦口師”。這個(gè)典故主要是因?yàn)橥硖圃娙似と招葜悠す鈽I(yè)。公元937年，皮光業(yè)的表兄弟請他嘗桔子，但是皮光業(yè)一進(jìn)門對新鮮的柑橘視而不見，直呼要喝茶。于是侍從只好捧上一碗熱茶，皮光業(yè)喝酣，即興寫下：“未見甘心氏，先迎苦口師?！痹谶@首詩中皮光業(yè)運(yùn)用了比喻，巧妙地將柑橘和茶水比喻成了人，生動(dòng)形象。所以在翻譯“苦口師”時(shí)，也一定要注意它產(chǎn)生的背景和存在的語境，只有這樣才能夠真正地實(shí)現(xiàn)以隱喻視角的翻譯。

3.2對以“tea”為主體的英語詞匯的翻譯策略

由于茶在元朝已經(jīng)傳入歐洲，所以西方關(guān)于茶的成語與習(xí)俗也就相對較多。在隱喻視角的翻譯中，以“tea”組成的詞匯較少能夠引起隱喻，只有以“tea”為主體的短語和成語才能夠引起思維之間的隱喻發(fā)生。比如英語中“tea”有大麻煙的意思，所以便有了“tea party”的說法，這當(dāng)然不是直接翻譯為“茶會(huì)”的意思。因?yàn)樵谥杏⒎g和交流中，“茶”的意思發(fā)生了延伸，變成了與“茶葉”相近的“煙葉”，也就有了“大麻煙”的含義。再如英語中有“not be sb’cup of tea”，它當(dāng)然指的不是“不是給某人一杯茶”的意思，而是指“不喜歡或不感興趣的人或者事?！边@就是對“tea”的延伸和擴(kuò)展，當(dāng)然中文譯者在翻譯類似的句法結(jié)構(gòu)時(shí)，一定要充分考慮“tea”的存在語境和文化習(xí)慣。這也是隱喻理論在實(shí)踐翻譯需要注意的問題。

總之，隨著時(shí)代的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，中英茶文化的交流與合作會(huì)變得更加頻繁。當(dāng)然以隱喻理論為主導(dǎo)的翻譯策略也會(huì)在翻譯中英茶文化及其用語的策略中顯示出強(qiáng)大的力量，這也將極大地促進(jìn)中西文化的融合與發(fā)展，對世界文化有著積極的意義。

［1］Lakoff，G&M.Johnson.Metaphors We Li ve By［M］.University of Chicago Press，1980：5.

［2］亞里士多德.羅念生譯.詩學(xué)［M］.上海人民出版社，2006：74.

［3］王寅.認(rèn)知語言學(xué)［M］.上海外國語教育出版社，2007：2.

唐劍鋒（1982-），四川遂寧人，碩士，講師，研究方向：跨文化交際。