梁婷婷（河南理工大學建筑與藝術(shù)設計學院，河南焦作454000）

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可持續(xù)發(fā)展理念下的龍井茶包裝文化研究

梁婷婷
（河南理工大學建筑與藝術(shù)設計學院，河南焦作454000）

摘要：可持續(xù)發(fā)展是人與自然和諧相處的重要發(fā)展模式，是在發(fā)展的同時可以實現(xiàn)減量化、無污染、無危害與可循環(huán)的四大目標。當前市場下，龍井茶包裝在包裝材料、包裝結(jié)構(gòu)與包裝印刷上均在一定程度上有違可持續(xù)發(fā)展的基本理念，針對這一現(xiàn)象本文闡述了可持續(xù)發(fā)展理念下的包裝文化內(nèi)涵，并給出了可持續(xù)發(fā)展理念下龍井茶包裝的優(yōu)化措施，以期為相關研究者提供參考。

關鍵詞：龍井茶；茶葉包裝；可持續(xù)發(fā)展

1　龍井茶包裝文化現(xiàn)狀

龍井茶是中國傳統(tǒng)名茶，已有1200多年的悠久歷史，其色綠、香郁、味甘、形美的特點深受人民群眾的喜愛。龍井茶因產(chǎn)地不同，可以分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井與越州龍井四種。其中西湖龍井為中國十大名茶之首，其茶湯沁人心脾，飲用后齒間流芳，回味無窮。當下，好茶更需要合理的包裝以應社會發(fā)展需求，現(xiàn)從包裝材料、包裝結(jié)構(gòu)以及包裝印刷三個方面探討龍井茶包裝文化的現(xiàn)狀。

1.1包裝材料的選取

目前，龍井茶的包裝大多采用“金屬+塑料”的包裝方式。外層使用金屬罐裝以防止破損與潮濕，金屬罐裝的優(yōu)勢在于質(zhì)感強且材料昂貴并能彰顯高端氣質(zhì)。金屬罐裝的材料一般采用鍍錫鋼板，其不透光的屬性避免了龍井茶中所含維生素C受到光線照射與其他成分相作用而產(chǎn)生流失，并且具有良好的密封性，氧氣透過率低，錫的還原作用使得營養(yǎng)價值保存率高且貯存時間長。塑料包裝為內(nèi)包裝，簡潔美觀，但材料難以降解，對環(huán)境有一定的污染性。鍍錫鋼板用作外包裝，與木材包裝、竹筒包裝與紙質(zhì)包裝工藝程序比較，設計成本與生產(chǎn)成本也相對較高，且一般僅使用一次，回收利用率較低，不適合茶葉生產(chǎn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展理念。對于較為高檔的龍井茶，金屬罐外部增加一層禮盒，采用紙質(zhì)材料，便于攜帶。

1.2包裝結(jié)構(gòu)的設計

包裝材料與包裝結(jié)構(gòu)二者相互關聯(lián)。對于高檔龍井茶，一般采用三層包裝結(jié)構(gòu)，分別是：禮品盒、鐵罐與塑料包裝。2008年國家《食品包裝規(guī)范》指出：茶葉的包裝空隙率將不得超過25%，包裝層數(shù)也必須在3層及以下。包裝空隙率是指茶葉指散粒茶葉空隙體積占堆積體積的百分比。2015年上海市質(zhì)監(jiān)局對本市銷售的茶葉進行了商品包裝監(jiān)督抽查，被抽查的37個批次商品，共有9個批次包裝空隙率與包裝層數(shù)不合格，其中包括杭州求是茶葉有限公司生產(chǎn)的100克*2罐龍井茶，杭州虎跑茶葉有限公司生產(chǎn)的200克西湖龍井茶，新昌縣萬年青茶葉有限公司生產(chǎn)的100克*2的龍井茶杭州藝韻茶葉有限公司生產(chǎn)的75克*2西湖龍井茶以及上海茗豐茶葉有限公司生產(chǎn)的110克*2的洪恩巖龍井茶，共5個批次，占不合格批次的一半之多。

1.3包裝印刷的質(zhì)量

市場上部分龍井茶生產(chǎn)企業(yè)在包裝印刷上與小型包裝印刷廠合作，使用品質(zhì)較低的機器和印刷油墨以降低成本。實際上，這種印刷方式不僅殘留了部分有害物質(zhì)，且損害龍井茶質(zhì)量，影響了龍井茶原有的香醇。此外，油墨中甲苯、丁酮、乙酯等物質(zhì)存在較大毒性，在滲入皮膚或者血管后，將影響神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，甚至導致白血病等疾病發(fā)生，包裝印刷的質(zhì)量很大程度影響環(huán)境與人的可持續(xù)發(fā)展，類似問題應嚴肅對待。

2　可持續(xù)發(fā)展理念下的包裝文化內(nèi)涵

可持續(xù)發(fā)展理念由來已久。1980年，世界自然保護聯(lián)盟連同聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署、野生動物基金會共同發(fā)表了《世界自然保護大綱》，提出可持續(xù)發(fā)展理念，指出經(jīng)濟社會發(fā)展應當既滿足當代人的需求，又不損害后代人滿足其需求的發(fā)展。幾十年來，可持續(xù)發(fā)展理念不斷深化，其內(nèi)涵主要包括四個方面：發(fā)展所使用原材料盡可能少，對生態(tài)環(huán)境無污染，對人體健康無損害以及便于循環(huán)與再利用?？沙掷m(xù)發(fā)展理念下的包裝文化應當遵循減量化、無污染、無危害和可循環(huán)四個基本原則。

龍井茶包裝文化應是可持續(xù)發(fā)展理念下產(chǎn)生的包裝文化。從環(huán)境的角度講，工業(yè)生產(chǎn)為人們生活帶來了諸多便利，但也為人類生活造成了很多威脅。龍井茶內(nèi)包裝采用塑料包裝，隨意丟棄，無法回收利用。部分龍井茶內(nèi)包裝塑料薄膜無法降解，給生活環(huán)境造成了嚴重污染，必須予以改進。從消費角度來說，消費者經(jīng)過改革開放30余年的歷練，消費行為日趨理性，更愿意購買包裝耗費材料較少、對身體無危害、對環(huán)境無污染的商品，并同時積極配合國家倡導的包裝回收機制。以可持續(xù)發(fā)展理念為指導設計龍井茶包裝，能更有效引導消費者樹立正確的消費觀念，開展理性的消費行為。從競爭的角度來講，目前茶葉市場競爭激烈。在我國倡導科學發(fā)展的大環(huán)境下，龍井茶若不改變包裝材料浪費、包裝結(jié)構(gòu)違規(guī)以及包裝印刷低劣的現(xiàn)狀，將承受質(zhì)檢部門的處罰、媒體宣傳的批評以及品牌美譽度下降的結(jié)果，只有在可持續(xù)發(fā)展理念下采用綠色包裝的方式才能真正贏得市場的信賴，取得競爭的勝利。

3　可持續(xù)發(fā)展理念下的龍井茶包裝文化

3.1可持續(xù)發(fā)展理念下的龍井茶包裝材料

當下龍井茶包裝多采用金屬與塑料的包裝材料。金屬需要鍍錫，且回收率較低；塑料需要合成，對環(huán)境有一定污染。二者均不符合可持續(xù)發(fā)展理念，應當予以革新。龍井茶最合適的包裝材料應當選擇當?shù)爻霎a(chǎn)較多的，不需要經(jīng)過復雜的加工以增加成本且不會對環(huán)境造成污染的材料。例如竹子便是符合以上條件的最佳選擇。龍井茶產(chǎn)于浙江，本土便可提供足量價廉物美的竹制材料。竹子為純天然無污染包裝材料，完全符合可持續(xù)發(fā)展理念。此外，竹子材料較為堅硬，可以對茶葉起到較好的保護作用；竹子可以用于編制成竹籃，變換包裝樣式；竹子自身的抗菌性使其在生長過程中無需使用農(nóng)藥，不腐爛、無蟲蛀，采購過程以及售后過程均無需考慮腐爛變質(zhì)問題，遠優(yōu)于木質(zhì)材料；與茶葉類似，竹子經(jīng)過一段時間的放置，顏色將由綠轉(zhuǎn)黃，色彩上二者動態(tài)保持一致；自古以來竹子便與“虛心”、“氣節(jié)”、“高雅”、“堅定”等優(yōu)良品質(zhì)相聯(lián)系，既是“花中四君子”，又為“歲寒三友”，茶葉與竹子在精神象征上完美契合。

目前，利用竹子進行外包裝的罐裝龍井茶市場上較為少見，僅杭州如萸茶業(yè)有限公司出產(chǎn)的西湖龍井以及杭州品道茶葉有限公司出產(chǎn)的明前特級西湖龍井茶采用竹子外包裝。兩家均選用毛竹精制而成，獨具匠心，內(nèi)涵高雅。竹子采用上蓋下筒包裝模式，通過打磨蓋與筒緊密貼合，形成良好的密閉空間。筒上用行書刻有“西湖龍井”字樣以及公司名稱，兩旁附有些許花紋，增加包裝的靈動色彩。建議龍井茶其他生產(chǎn)廠家應在可持續(xù)發(fā)展理念的指導下，選用類似的包裝以更好保護茶葉、降低成本、推進低碳環(huán)保理念。

3.2可持續(xù)發(fā)展理念下的龍井茶包裝結(jié)構(gòu)

當前，龍井茶包裝多采用三層包裝或者四層包裝的包裝結(jié)構(gòu)。三層包裝為禮品盒一層、金屬罐一層、塑料薄膜一層。如果龍井茶含有4克與5克的小包裝，則一共為四層包裝。簡化包裝結(jié)構(gòu)是優(yōu)化當前龍井茶包裝的必要手段。在選用竹子作為龍井茶的包裝材料的同時，由于竹子的天然、無污染的優(yōu)勢，可以一次性完成內(nèi)外包裝的功能。這種包裝最具原始性，減少了包裝材料的使用，對人體無任何危害，并且降低了環(huán)境負荷，是良好的包裝結(jié)構(gòu)創(chuàng)新之路。

對于必須采用小包裝銷售的龍井茶，倡議在包裝的設計上應遵循科學性的原則，運用科學合理的包裝結(jié)構(gòu)，促進包裝結(jié)構(gòu)的標準化與通用化；遵循可靠性原則，選用既能夠降低對環(huán)境污染又能夠具有一定的強度與韌度的材料；遵循經(jīng)濟性原則，盡可能減少包裝層數(shù)，科學設計內(nèi)包裝尺寸，降低包裝空隙率，使得一定的包裝材料內(nèi)裝載更多龍井茶。立頓三角茶包便是簡化包裝結(jié)構(gòu)的典型，它突破傳統(tǒng)內(nèi)包裝設計思維，從多面體結(jié)構(gòu)入手，選擇可以展現(xiàn)東方特色的三角結(jié)構(gòu)，同時精算長寬比例，注重包裝的大氣與優(yōu)美，不僅空間占用小，包裝空隙率低，而且在沖泡時可以通過透明立體三角包看見茶葉經(jīng)開水沖泡時舒展之形態(tài)，提升飲茶樂趣。建議龍井茶可借鑒立頓三角茶包裝的形態(tài)設計優(yōu)化當前包裝，使得更符合可持續(xù)發(fā)展的理念。

3.3可持續(xù)發(fā)展理念下的龍井茶包裝印刷

包裝印刷是可持續(xù)發(fā)展理念下包裝文化最容易忽視的關鍵點。包裝印刷的質(zhì)量直接影響了包裝對環(huán)境的污染程度以及對人體的危害程度。茶葉屬于食品的一種，其安全性是可持續(xù)發(fā)展理念的必備要素。很多品牌的茶葉因包裝中的有害物質(zhì)被迫召回與退貨已經(jīng)屢見不鮮。2013年9月，歐盟加大了對我國輸歐茶葉蒽醌殘留的檢測力度，要求每公斤茶葉不能超過0.01毫克。2014年我國共有12%出口歐洲的茶葉因蒽醌超標被迫退回，其中包括多批龍井茶，原因便在于包裝印刷問題。歐洲對于茶葉安全質(zhì)量的嚴格要求足以引起我國茶葉生產(chǎn)廠商對包裝印刷問題的重視。此外，印刷質(zhì)量還包括印刷內(nèi)容的準確性。2013年7月，價值40萬元的普洱茶包裝上條碼不干膠標簽印刷出現(xiàn)錯誤，原條形碼經(jīng)網(wǎng)絡查詢?yōu)闊煵輻l形碼，1260盒普洱茶全部召回，并對客戶進行了雙倍賠償。這種印刷失誤對茶葉生產(chǎn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展造成了極其不良的影響。龍井茶包裝應當采用使用高品質(zhì)的印刷方法，降低茶葉包裝中的有害物質(zhì)，消除其對環(huán)境的污染以及對身體的傷害，并同時嚴格核查印刷內(nèi)容，盡早實現(xiàn)產(chǎn)品與企業(yè)的雙重可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

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作者簡介：梁婷婷（1981-），女，黑龍江安達市人，碩士研究生，講師，研究方向：設計學、攝影。

項目名稱：河南省教育廳人文社會科學研究青年項目。項目編號：2014-qn-477