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西充縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議

康開軍姚艷

(西充縣蠶業(yè)局,四川西充637200)

近年來，西充縣立足農(nóng)業(yè)自身生態(tài)優(yōu)勢，全面推進生態(tài)經(jīng)濟強縣建設(shè)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級，農(nóng)民收入不斷增加。蠶桑產(chǎn)業(yè)作為我縣傳統(tǒng)優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，其蘊藏的發(fā)展?jié)摿ξ闯浞旨ぐl(fā)，助農(nóng)增收的作用有待進一步提高。特別是隨著我國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程加快，農(nóng)村勞動力大量轉(zhuǎn)移，傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)比較效益下降，蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。為確保我縣蠶桑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，必須轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以蠶農(nóng)增收為核心，創(chuàng)新經(jīng)營模式，拓展新的產(chǎn)品，建立新的蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，由單一依靠蠶繭生產(chǎn)轉(zhuǎn)向多元化發(fā)展。本人以西充縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及問題，分析提出以下發(fā)展思路和對策建議。

1產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模較大

西充縣現(xiàn)有桑園0.73萬hm2(合11萬多畝)，主要分布在“仁和—雙洛—鳴龍—罐埡”、“義興—西碾—復(fù)安—關(guān)文”、“永清—多扶—扶君—東太”三大優(yōu)勢蠶桑產(chǎn)業(yè)帶，形成“百里優(yōu)質(zhì)蠶桑產(chǎn)業(yè)長廊”。全縣現(xiàn)有蠶桑生產(chǎn)基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)21個，其中市級蠶?；剜l(xiāng)鎮(zhèn)9個，縣級蠶?；剜l(xiāng)鎮(zhèn)12個，仁和雙洛鄉(xiāng)蠶桑示范區(qū)在2013年被命名為四川省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(蠶桑)萬畝示范區(qū)。2015年培育年養(yǎng)蠶30張以上大戶60多戶，全縣產(chǎn)繭168.3萬kg，蠶農(nóng)繭款收入5890多萬元，蠶桑絲綢及綜合產(chǎn)值突破2億元，成功進入四川省20強蠶桑基地縣，被列為四川省優(yōu)質(zhì)蠶繭生產(chǎn)基地縣、國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系試驗示范縣。

1.2綜合開發(fā)初顯成效

近兩年蠶桑綜合開發(fā)深入推進，蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，形成了從桑尖到桑根、桑園地面到地下的立體綜合開發(fā)模式，切實改變了蠶桑產(chǎn)業(yè)單一的局面。義興、鳴龍鄉(xiāng)綜合開發(fā)和扶君有機果桑三個核心示范區(qū)建設(shè)初具規(guī)模，鳳鳴鄉(xiāng)何長江、永清鄉(xiāng)杜中元、西碾鄉(xiāng)安剛等30多戶綜合開發(fā)典型示范戶的帶動作用日益明顯。蠶桑產(chǎn)品有蠶繭、繭絲綢、桑椹、桑椹酒、桑椹醋、桑果醬、桑尖菜、蠶蟲雞、桑園雞蛋、桑枝菌、桑葉飼料等10多種，綜合開發(fā)產(chǎn)值占全行業(yè)綜合產(chǎn)值30%以上。

1.3經(jīng)營機制不斷創(chuàng)新

以桑園土地流轉(zhuǎn)為基礎(chǔ)、大戶培育和示范基地建設(shè)為抓手，發(fā)展蠶桑專業(yè)合作社，進一步轉(zhuǎn)變蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營方式，改變了農(nóng)戶零星分散的生產(chǎn)經(jīng)營局面。全縣建立了蠶業(yè)專業(yè)合作社25個，其中省級示范合作社2個；小蠶共育率達到了30%；基本形成了“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+合作社+農(nóng)戶”、“公司+大戶”的新生產(chǎn)經(jīng)營模式，其中義興友林省級示范合作社的“五統(tǒng)三返一補貼”生產(chǎn)經(jīng)營模式(“五統(tǒng)”即統(tǒng)一供種、統(tǒng)一共育、統(tǒng)一消毒防病、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一售繭；“三返”即：返租金、返售繭差價、返勞動報酬；“一補貼”即補貼小蠶共育)，被省、市同行普遍認(rèn)可和學(xué)習(xí)借鑒。

2存在的問題

在市場經(jīng)濟條件下，蠶桑產(chǎn)業(yè)的興旺與發(fā)達，取決于產(chǎn)業(yè)比較效益的高低。目前，我縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的主要問題是比較效益低，新的蠶桑資源開發(fā)尚未形成大宗商品，對產(chǎn)業(yè)的支撐帶動能力不足，蠶農(nóng)增收難度大，種桑養(yǎng)蠶積極性不高，制約了蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，表現(xiàn)在以下方面。

2.1繭絲價格波動頻繁

蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)是外向型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品主要靠出口外銷，一旦國際的繭絲市場變化，國內(nèi)的繭絲綢價格也隨之跌宕起伏，給蠶桑生產(chǎn)帶來極不穩(wěn)定性因素。

2.2從業(yè)人員嚴(yán)重缺乏

栽桑養(yǎng)蠶與外出務(wù)工及其它經(jīng)濟作物比較效益低，發(fā)展利潤空間窄，農(nóng)村勞動力的大量轉(zhuǎn)移，造成農(nóng)村栽桑養(yǎng)蠶勞動力嚴(yán)重缺乏，種桑養(yǎng)蠶勞動成本增加，農(nóng)村養(yǎng)蠶農(nóng)戶持續(xù)下降。

2.3龍頭企業(yè)帶動力不強

蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)內(nèi)部聯(lián)結(jié)機制不健全，龍頭企業(yè)運行機制不活，企業(yè)自我發(fā)展能力不足，難以發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領(lǐng)帶動作用。

2.4蠶?？萍技夹g(shù)落后

蠶桑技術(shù)推廣體系不健全，設(shè)施設(shè)備落后，蠶農(nóng)對新事物接受慢，蠶桑新品種、新技術(shù)推廣難度大，蠶繭單產(chǎn)質(zhì)量難以提高。

2.5養(yǎng)蠶勞動生產(chǎn)力低

蠶桑生產(chǎn)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，但目前栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)落后，機械化程度較低，勞動生產(chǎn)率不高，強化蠶桑機械化推廣、有效提高蠶桑勞動生產(chǎn)力困難大。

3發(fā)展思路和對策

隨著我國市場經(jīng)濟的發(fā)展，今后國家從政策層面大規(guī)模發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)已不現(xiàn)實，蠶桑生產(chǎn)必須立足于產(chǎn)業(yè)自身，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新經(jīng)營模式，拓展新的產(chǎn)品，建立新的蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，由單一的蠶繭生產(chǎn)轉(zhuǎn)向多元化發(fā)展。在發(fā)展思路上要改變傳統(tǒng)的發(fā)展觀念，以質(zhì)量效益為中心，在市場競爭中去尋求發(fā)展途徑；改變傳統(tǒng)的大面積、小作坊的粗放式生產(chǎn)，在規(guī)?；⒓s化、高效化上下功夫；創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)經(jīng)營機制，強化龍頭企業(yè)與蠶農(nóng)的利益聯(lián)結(jié)，進一步完善“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”、“合作社+共育戶+農(nóng)戶”等生產(chǎn)經(jīng)營模式。在對策措施上著重抓好以下幾方面工作。

3.1發(fā)展蠶桑專業(yè)戶，穩(wěn)住蠶桑產(chǎn)業(yè)

重點培育發(fā)展以戶為單位，桑園面積在0.33～0.66hm2(5～10畝)，季養(yǎng)蠶5～10張專業(yè)戶，主要以農(nóng)戶家庭經(jīng)營為主，勞動力以夫妻為主，大大降低了勞動力成本(一般蠶農(nóng)未計算自身成本)。以蠶桑生產(chǎn)專重戶為產(chǎn)業(yè)發(fā)展主力軍，示范帶動其他養(yǎng)蠶戶(0.5～3張)栽桑養(yǎng)蠶，穩(wěn)定蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。例如，西充縣永清鄉(xiāng)南門山杜中元、復(fù)安鄉(xiāng)任國洪等蠶桑大戶，從2000年開始栽桑養(yǎng)蠶至今，每年養(yǎng)蠶20余張，年綜合(桑園間作等)收益6萬余元，帶動了當(dāng)?shù)匦Q桑生產(chǎn)發(fā)展。實踐證明只有培育發(fā)展好了蠶桑專業(yè)戶，蠶桑產(chǎn)業(yè)才能穩(wěn)定發(fā)展。

3.2發(fā)展蠶桑業(yè)主，開展綜合開發(fā)

結(jié)合當(dāng)?shù)厝瞬拧⑼恋刭Y源情況，適當(dāng)發(fā)展桑園面積6.67hm2(100畝)以上，年養(yǎng)蠶量100張以上的蠶桑業(yè)主。蠶桑業(yè)主要懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理，并有一定的投資能力，要簽訂長期的土地流轉(zhuǎn)合同，以栽桑養(yǎng)蠶為主，并開展蠶桑綜合利用開發(fā)。如開發(fā)桑枝食用菌、桑尖茶、桑葉飼料；桑園套養(yǎng)雞、鴨、鵝；桑園種菜養(yǎng)豬、種草養(yǎng)兔、間作紅苕、土豆、中藥材等循環(huán)立體開發(fā)，以提高桑園畝桑效益和綜合經(jīng)濟效益。西充友林蠶業(yè)合作社、鳳鳴鎮(zhèn)何長江等業(yè)主，正是利用綜合開發(fā)彌補了純栽桑養(yǎng)蠶的效益不足，才有了發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。

3.3發(fā)展蠶桑農(nóng)家樂，拓展蠶桑旅游

把大力培育蠶桑農(nóng)家樂(家庭農(nóng)場)作為發(fā)展新型蠶桑經(jīng)營主體的一個重要切入點，以蠶桑家庭農(nóng)場的生態(tài)優(yōu)勢，配套建設(shè)休閑、娛樂、飲食、體驗為一體的生態(tài)旅游農(nóng)家樂，種植適度規(guī)模的果桑，讓旅游者在農(nóng)家樂采桑果的同時，以休閑的方式了解蠶桑文化，并可在農(nóng)家樂購買蠶桑產(chǎn)品：如桑果、桑葉菜、蠶蟲雞、桑枝菌等等。因此，建設(shè)蠶桑農(nóng)家樂文化，既順應(yīng)了社會經(jīng)濟發(fā)展的要求，又傳承了蠶桑絲綢文化，增加了蠶桑經(jīng)濟效益。

3.4發(fā)揮部門職能，夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

在蠶桑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型期，蠶桑主管部門要轉(zhuǎn)變觀念，轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，特別要以質(zhì)量效益為中心，以市場為抓手，充分發(fā)揮好部門的引領(lǐng)作用，抓好蠶桑產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，夯實蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。一是強化技術(shù)培訓(xùn)推廣。主管部門要通過舉辦各種專題培訓(xùn)、現(xiàn)場參觀等形式，培訓(xùn)蠶桑新品種、新技術(shù)，示范推廣綜合開發(fā)新模式，培育栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)“明白人”，提高蠶桑大戶、業(yè)主、家庭農(nóng)場蠶桑生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營管理水平，強化蠶桑綜合開發(fā)，提高綜合經(jīng)營效益。二是加強設(shè)施設(shè)備更新?，F(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)的基本特征是集約高效，主管部門要加強蠶桑新機具的推廣，更新栽桑養(yǎng)蠶設(shè)施設(shè)備，推動蠶桑產(chǎn)業(yè)向省力化、機械化方向發(fā)展，以提高勞動生產(chǎn)率，節(jié)約勞動成本、提高蠶桑比較效益，推動蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。三是爭取優(yōu)惠政策扶持。栽桑養(yǎng)蠶屬于大農(nóng)業(yè)范疇，蠶桑部門應(yīng)積極爭取配備與農(nóng)業(yè)同等的優(yōu)惠扶持政策，爭取農(nóng)村綜合開發(fā)、扶貧開發(fā)，水利建設(shè)等項目資金向蠶桑業(yè)主傾斜，做到項目隨著產(chǎn)業(yè)走，并配合有關(guān)部門鼓勵金融機構(gòu)將蠶桑業(yè)主、蠶桑家庭農(nóng)場納入貸款支持范疇。

作者簡介：康開軍(1976-),男，農(nóng)藝師，從事蠶桑生產(chǎn)技術(shù)推廣工作。