鄒 全 王安立

（硯山縣者臘鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)工作站，云南硯山 663100）

畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)管理

鄒 全 王安立

（硯山縣者臘鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)工作站，云南硯山 663100）

民以食為天，人們對(duì)于飲食的要求從來(lái)沒有停止過(guò)。肉蛋等畜產(chǎn)品一直是廚房里的必備食材。隨著人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)畜產(chǎn)品有了更多的需求。這給畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶帶來(lái)致富的機(jī)會(huì)，同時(shí)也帶來(lái)了各種各樣的風(fēng)險(xiǎn)。文章主要分析了畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源，并對(duì)畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)管理給出了相應(yīng)的建議，希望能夠?yàn)樾竽琉B(yǎng)殖人員帶來(lái)一些參考。

畜牧養(yǎng)殖；風(fēng)險(xiǎn)；風(fēng)險(xiǎn)管理

1 畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源

任何生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)。畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源主要是以下幾個(gè)方面：

1.1 畜牧養(yǎng)殖的自然風(fēng)險(xiǎn)

畜牧業(yè)天然的性質(zhì)導(dǎo)致畜牧養(yǎng)殖首要的風(fēng)險(xiǎn)便是自然風(fēng)險(xiǎn)。畜禽所需的氣候、溫度等這些自然環(huán)境，必定會(huì)影響畜禽的日常生活，進(jìn)而影響到最終畜產(chǎn)品的質(zhì)量。根據(jù)畜禽種類的不同，要在養(yǎng)殖生產(chǎn)的過(guò)程中，創(chuàng)造適宜生產(chǎn)生活的環(huán)境，使畜禽健康的成長(zhǎng)，最終獲得優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品。當(dāng)遇到嚴(yán)寒酷暑等不利生長(zhǎng)的天氣，要采取相應(yīng)的防護(hù)措施。例如，天氣炎熱，要注意畜禽環(huán)境的清爽通風(fēng)，保證飲水的充足，天氣寒冷，要保證畜禽的保暖。有一些嬌貴的畜禽，則要尤其注意悉心照料和養(yǎng)殖。

1.2 畜牧養(yǎng)殖的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

畜牧養(yǎng)殖的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)首先受制于養(yǎng)殖專業(yè)戶本身的素質(zhì)和能力。養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖觀念，采用的方法和技術(shù)等都會(huì)對(duì)養(yǎng)殖的效果產(chǎn)生影響。充滿漏洞和不當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖技術(shù)，難以使養(yǎng)殖戶獲得收益，嚴(yán)重的情況還會(huì)帶來(lái)很大的風(fēng)險(xiǎn)，影響最終的產(chǎn)量和質(zhì)量。畜禽引進(jìn)的品種優(yōu)劣，禽畜疾病的防范和處理，養(yǎng)殖管理的方式等一系列的生產(chǎn)環(huán)節(jié)都考驗(yàn)著養(yǎng)殖戶的素質(zhì)和養(yǎng)殖技術(shù)。因此，技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)在畜牧養(yǎng)殖中是非常關(guān)鍵的，也占據(jù)了非常重要的位置。

1.3 畜牧養(yǎng)殖的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展已經(jīng)步入了一個(gè)新的階段。畜產(chǎn)品在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮中競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。因有利可圖不僅吸引更多的養(yǎng)殖戶，同時(shí)吸引著更大更先進(jìn)的養(yǎng)殖場(chǎng)和企業(yè)。進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)的個(gè)體和企業(yè)越多，越促成激烈的競(jìng)爭(zhēng)。養(yǎng)殖業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，勢(shì)必會(huì)給養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來(lái)極大的風(fēng)險(xiǎn)。銷售過(guò)程中，各種環(huán)節(jié)的較量，不僅不利于市場(chǎng)的良性循環(huán)，也會(huì)造成養(yǎng)殖業(yè)最后的凄慘收?qǐng)觥Ｕ莆帐袌?chǎng)的規(guī)律，使用合理的養(yǎng)殖方式，才能更有效的在市場(chǎng)中取得優(yōu)勢(shì)，從而避免市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)的損失。

2 畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)管理

針對(duì)以上畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨的各種風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)合畜牧養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀，提出以下幾點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)管理的建議：

2.1 提高風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)

如果盲目的投入畜牧養(yǎng)殖業(yè)，意識(shí)不到可能面臨的各種風(fēng)險(xiǎn)，那么養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)問(wèn)題，就會(huì)得不償失。有風(fēng)險(xiǎn)的生產(chǎn)，也會(huì)有可能的收益，想要在風(fēng)險(xiǎn)中獲得收益，就需要合理的管理。只有先具備一定的風(fēng)險(xiǎn)管理的意識(shí)，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)都有所預(yù)防，能夠應(yīng)對(duì)因意外原因引起的突發(fā)情況，這樣才能夠使風(fēng)險(xiǎn)降到最低，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖專業(yè)戶的創(chuàng)收。提高風(fēng)險(xiǎn)管理的意識(shí)，在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中時(shí)刻敲響警鐘，及時(shí)的預(yù)防、處理和應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)。

2.2 加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究

畜牧養(yǎng)殖業(yè)受各種因素制約，會(huì)根據(jù)情況的不同產(chǎn)生各種意向不到的變化，也帶來(lái)未知復(fù)雜的風(fēng)險(xiǎn)。知己知彼，百戰(zhàn)不殆。如果養(yǎng)殖專業(yè)戶能夠提前做好風(fēng)險(xiǎn)的分析和評(píng)估，那么在未發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)和即將發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)前，及時(shí)采取相應(yīng)的措施，將有效的減少養(yǎng)殖戶的損失。這需要養(yǎng)殖人員在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，積累經(jīng)驗(yàn)，在養(yǎng)殖技能和風(fēng)險(xiǎn)管理上多加學(xué)習(xí)。個(gè)體的養(yǎng)殖戶可以多家互幫互助，經(jīng)常交流，以達(dá)到借鑒學(xué)習(xí)，綜合匯集養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的作用。

2.3 建立風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急機(jī)制

當(dāng)養(yǎng)殖戶做好一切的預(yù)防和準(zhǔn)備，風(fēng)險(xiǎn)還是不可避免的發(fā)生了，這種情況，就需要養(yǎng)殖人員具有在風(fēng)險(xiǎn)面前的應(yīng)對(duì)能力。養(yǎng)殖戶要根據(jù)已發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，采取合適恰當(dāng)?shù)拇胧﹣?lái)解決，降低損失。在市場(chǎng)的大環(huán)境下，盡量熟悉了解畜牧市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，做到生產(chǎn)和市場(chǎng)的匹配。在畜禽的接種健康等問(wèn)題上，重視制度以及科學(xué)的管理。當(dāng)真正面臨市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，能夠冷靜理智的對(duì)現(xiàn)有情況進(jìn)行分析，掌握畜禽的數(shù)量等信息，運(yùn)用符合市場(chǎng)規(guī)律的手段，使生產(chǎn)與市場(chǎng)貼合，并將風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

2.4 政府引導(dǎo)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)

很多畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶是個(gè)體經(jīng)營(yíng)，他們既為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)做貢獻(xiàn)，也受著政府政策的制約。如果政府能夠給予這些養(yǎng)殖專業(yè)戶政策和資金上的支持，在風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防和處理上提供相應(yīng)的引導(dǎo)，那么養(yǎng)殖戶將會(huì)受到更多的鼓勵(lì)和保障，也就能夠在一定程度上規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。政府在制定政策的時(shí)候，應(yīng)考慮到當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況，以及養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，采取合適的激勵(lì)措施，制定合理的鼓勵(lì)政策。

3 結(jié)語(yǔ)

風(fēng)險(xiǎn)的管理決定了養(yǎng)殖專業(yè)戶能否持久并良好的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，是每一個(gè)養(yǎng)殖人員都應(yīng)掌握和學(xué)會(huì)的能力。養(yǎng)殖專業(yè)戶要提高風(fēng)險(xiǎn)管理的意識(shí)，認(rèn)真分析和評(píng)估潛在的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，積極采取合適的應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的措施，接收政府的引導(dǎo)和政策的扶持。在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，政府和養(yǎng)殖戶共同努力規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收，為中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展更添一份力。

[1] 楊春花.畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)管理[J].大科技，2016，（1）：188-189.

[2] 龐偉.畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)管理[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2014，（2）：51-52.

[3] 劉春紅.探究畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)及其管理[J].科學(xué)種養(yǎng)，2015，（7）：51-52.