張志春 戴伍峰

（江蘇省海安縣高新區(qū)畜牧獸醫(yī)站，江蘇海安 226600）

土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)探索

張志春 戴伍峰

（江蘇省海安縣高新區(qū)畜牧獸醫(yī)站，江蘇海安 226600）

農(nóng)村養(yǎng)雞為廣大民眾最熱衷、最傳統(tǒng)的，投資少而見(jiàn)效快的養(yǎng)殖項(xiàng)目。這些年，隨居民生活水平的提升，而各類(lèi)食品安全事件問(wèn)題的頻出，動(dòng)物食品安全問(wèn)題更是越來(lái)越受民眾的關(guān)注和重視。土雞生態(tài)養(yǎng)殖，肉質(zhì)鮮美、口味細(xì)嫩，因綠色生態(tài)品質(zhì)，而備受養(yǎng)殖戶歡迎和西海?？紤]到其潛在的市場(chǎng)潛力，目前生態(tài)土雞養(yǎng)殖更優(yōu)于快大型肉雞的養(yǎng)殖。結(jié)合多年來(lái)的養(yǎng)殖時(shí)間，筆者探索實(shí)踐一整套生態(tài)土雞養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)在做系統(tǒng)闡述，為地方養(yǎng)殖戶增收增產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

土雞；養(yǎng)殖；效益

1 前言

林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖的好處多，不但提高了空間利用率不說(shuō)，主要是樹(shù)木能給養(yǎng)殖的雞遮陰擋雨，雞糞可以給樹(shù)木提供有機(jī)肥。白天讓雞在林下啄食小蟲(chóng)和雜草等天然飼料，讓其自由活動(dòng)，傍晚關(guān)進(jìn)圈舍。這種喂養(yǎng)方法不僅減少了飼料、防疫等費(fèi)用，雞得病少、長(zhǎng)得快、效益高，而且雞糞也為種植蔬菜提供了肥料，可謂一舉兩得。

2 土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)探索

2.1 選擇好的雞苗

現(xiàn)在好的土雞種類(lèi)居多，自生長(zhǎng)速度分類(lèi)，有：快大型、中速型、優(yōu)質(zhì)型。從羽色上分類(lèi)，有麻羽、麻黃羽、黃羽，還有黑羽、花羽。從自皮膚上分類(lèi)，有：黃、青、烏等品種，此外還有白羽烏骨雞、全骨型烏骨雞等。而具體選擇何種土雞，建議調(diào)查市場(chǎng)消費(fèi)者的喜好，根據(jù)市場(chǎng)銷(xiāo)售綜合效益最終確定養(yǎng)殖種類(lèi)。購(gòu)進(jìn)雞苗，務(wù)必自信譽(yù)度高的雞場(chǎng)購(gòu)進(jìn)。

2.2 精細(xì)育雛方法

育雛好壞關(guān)系最終養(yǎng)雞效益，育雛技術(shù)同樣為最難把握的技術(shù)。現(xiàn)階段，大多數(shù)養(yǎng)雞戶土雞死亡率高，與育雛期間管理不善有著很大的關(guān)系。尤其，通風(fēng)管理與育雛溫度控制不好，協(xié)調(diào)不到位，都將導(dǎo)致雞苗早期呼吸道病癥，而加重雞群致死率?？茖W(xué)育雛方法，建議遵循如下：

2.2.1 升溫方式

采用電源供熱和煙道供熱相結(jié)合，室內(nèi)溫度由最初的33～35℃逐漸降（每周降2～3℃）至與外界溫度一致才停止供熱。

2.2.2 通風(fēng)

從第3d開(kāi)始，在保證溫度的前提下開(kāi)窗戶通風(fēng)，從上到下逐漸放，使雞舍內(nèi)空氣形成對(duì)流。

2.2.3 墊料

采用地面育雛的，室內(nèi)應(yīng)鋪好干燥無(wú)霉變的稻草或鋸木屑、刨花、谷殼等墊料，厚度一寸左右。墊料的添加根據(jù)雞舍內(nèi)的干濕程度和空氣質(zhì)量來(lái)決定添加或更換墊料。

2.3 放養(yǎng)模式

2.3.1 場(chǎng)地因地制宜地選擇放養(yǎng)場(chǎng)地

應(yīng)選在地勢(shì)較高、較平坦、向陽(yáng)、有一定遮陽(yáng)條件，并且雨后不積水的連片竹、果、茶園等經(jīng)濟(jì)林、荒山荒坡；要有清潔衛(wèi)生的水源，環(huán)境清靜，隔離條件好。每放養(yǎng)1批雞后，場(chǎng)地要用20%石灰水消毒，空閑15 d自然凈化。

2.3.2 密度

為了使土雞擁有更大的活動(dòng)和覓食空間，一般放養(yǎng)密度每畝控制在50只左右，不能超過(guò)100只，有條件的地方可采用輪牧方式。

2.4 雞病綜合防治

農(nóng)村土雞養(yǎng)殖，多數(shù)用散養(yǎng)的方式。在此養(yǎng)殖模式下，土雞活動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)，活動(dòng)范圍廣。為此，接觸病毒的幾率大增，而為感染各種病害提供可能。此外，散養(yǎng)養(yǎng)雞同樣受到遷徙候鳥(niǎo)的影響，而易感染各類(lèi)病害。在此，對(duì)雞病的防控，務(wù)必用綜合性的防控措施。

2.4.1 制定合理免疫程序

根據(jù)散養(yǎng)雞可能發(fā)生病害，制定切合實(shí)際的接種程序。通常情況下，土雞1～2日齡，用雞新支二聯(lián)苗，經(jīng)點(diǎn)眼、滴鼻免疫，增強(qiáng)防疫質(zhì)量；土雞14日齡，用雞傳染性法氏囊弱毒苗，飲水免疫。土雞18日齡，用禽流感滅活苗，接種每次用0.3ml，頸部皮下注射，防疫效果不錯(cuò)。土雞20日齡，雞痘翼下刺種，防雞痘效果不錯(cuò)。土雞21日齡，用雞傳染性法氏囊弱毒苗，飲水免疫。土雞40日齡，用新支二聯(lián)苗飲水免疫。土雞70日齡，用禽流感滅活苗，每次0.5ml，皮下或肌肉注射；土雞100日齡，用雞新城疫Ⅳ系飲水免疫；土雞130日齡，用雞新支二聯(lián)苗飲水免疫。

2.4.2 場(chǎng)地嚴(yán)格消毒管理

制定嚴(yán)格消毒管理制度，對(duì)降低病害的發(fā)生幾率較好。通常情況下，雞舍外、活動(dòng)場(chǎng)地等等，每周例行消毒1次。雞舍內(nèi)，每周消毒2次。使用用具、墊料、工作服等等，徹底嚴(yán)格消毒，不留死角。同時(shí)，注意交叉用消毒藥劑，避免耐藥性的產(chǎn)生。

2.5 重視雞群飼喂管理工作

整個(gè)飼養(yǎng)周期做到“看、聽(tīng)、聞、記”四個(gè)字。“看”即每天早上觀察雞只的精神狀態(tài)、糞便情況?！奥?tīng)”即在雞只安靜時(shí)聽(tīng)有無(wú)呼吸道聲音?！奥劇奔绰勲u舍內(nèi)有無(wú)刺鼻的氣味?！坝洝奔从浢刻煊涗涳暳稀嬎牧?，疫苗使用情況、用藥情況、消毒情況。

通常情況下，土雞3周齡后，開(kāi)始脫溫飼養(yǎng)。脫溫期間，注意保溫保暖，增強(qiáng)仔雞抗病力。仔雞抗逆能力差，自身調(diào)節(jié)功能低，適應(yīng)外界環(huán)境能力差。由此，務(wù)必在天氣暖和的晴天放養(yǎng)。早先放養(yǎng)每天2～4h，而后逐日增加放養(yǎng)時(shí)間，確保仔雞逐漸適應(yīng)周邊養(yǎng)殖環(huán)境。同時(shí)，注意養(yǎng)殖棚舍，設(shè)置足夠飲水器和料槽，讓雞群自由采食。一般情況下，早上不要喂飽，雞群自由活動(dòng)，經(jīng)采食天然飼料而飽腹。太陽(yáng)下山后，將雞群收回，回舍后喂飽。遇到刮風(fēng)下雨天，禁止外出放養(yǎng)，避免羽毛淋濕而患病。同時(shí)，注意做好防天敵準(zhǔn)備。土雞養(yǎng)殖，補(bǔ)充充足飲水。確保每50只雞，用1瓷盆水即可。根據(jù)飼喂變化情況下，酌情增添飼料。注意補(bǔ)料固定，不能隨意更改。做到夏秋少補(bǔ)，春冬季多放。

[1] 梁樹(shù)錦.森林土雞養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2013，（5）：91.

[2] 梁樹(shù)錦.森林土雞養(yǎng)殖技術(shù)要領(lǐng)[J].農(nóng)家科技，2014，（11）：40.

[3] 羅繼陽(yáng)，韋家猛.林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2016，37 （5）：50-51.