周軍（湖北省襄陽(yáng)市襄州區(qū)畜牧獸醫(yī)局，湖北襄陽(yáng)441104）

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大蒜在養(yǎng)豬業(yè)中的妙用

周軍
（湖北省襄陽(yáng)市襄州區(qū)畜牧獸醫(yī)局，湖北襄陽(yáng)441104）

大蒜性溫，味辛辣，有下氣、消腫、解毒、殺蟲、消谷、除風(fēng)、清熱、散癰、清毒氣、止痢等功效，用大蒜治療畜禽疫病早在晉代葛洪的《肘后備急方》中就有記載。近年來(lái)，大蒜作為中藥添加劑在養(yǎng)豬業(yè)上得到了廣泛應(yīng)用。

1　在養(yǎng)豬生產(chǎn)上的作用

1.1殺蟲、殺菌在豬飼料中適當(dāng)加入大蒜粉，可殺菌、防蛀、延長(zhǎng)飼料保質(zhì)期。大蒜還能有效殺滅黃曲霉、黑曲霉、煙曲霉等各種霉菌，有效防止飼料變質(zhì)，延長(zhǎng)飼料使用期。

1.2增加飼料的適口性，促進(jìn)豬生長(zhǎng)大蒜對(duì)豬有明顯的誘食作用，極大地縮短了采食時(shí)間，并可促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng)，加快飼料在體內(nèi)的分解消化速度，降低血清中尿素氮含量，提升總蛋白水平，進(jìn)而促進(jìn)豬的生長(zhǎng)。

1.3增強(qiáng)機(jī)體免疫力，降低養(yǎng)殖成本大蒜具有較強(qiáng)的抑菌和殺菌作用，對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、痢疾桿菌等多數(shù)致病菌都有明顯的抑制和殺滅作用，而對(duì)有益菌無(wú)抑制作用。同時(shí)，大蒜可促進(jìn)免疫器官發(fā)育及免疫活性細(xì)胞的增殖，提高機(jī)體的免疫機(jī)能，減少用藥、降低成本。

1.4改善豬肉質(zhì)量與風(fēng)味大蒜具有殺菌功能，可減少抗生素的用量，有效地解決了抗生素殘留問(wèn)題；長(zhǎng)期飼喂含有大蒜的飼料還可消除豬肉中的腥臭味，改善豬肉質(zhì)量和風(fēng)味。

1.5環(huán)保無(wú)殘留大蒜在機(jī)體內(nèi)酶的作用下可轉(zhuǎn)變成大蒜辣素，以尿的形式排出，大蒜辣素能阻止蚊蠅在豬糞便中生長(zhǎng)繁殖，減少蚊蠅對(duì)豬的騷擾，有利于改善養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境。

2　在獸醫(yī)臨床上的應(yīng)用

2.1治傳染性胃腸炎大蒜50 g搗碎，加60°白酒30 mL，再加木炭末10 g，混合后給患傳染性胃腸炎的豬服下，日服3次，2 d即可痊愈。或取大蒜10 g搗爛后加淀粉30 g，然后加水500mL，一次灌服，每天一次。

2.2治白痢把大蒜250g切碎，放在250g陳醋中浸泡3d后，分10次給患白痢的仔豬灌服，每日1次，5d后癥狀便可消失。

2.3治豬肺疫先把紅梨2枚搗碎，加水500 mL，放鍋內(nèi)煮沸，冷卻后加1頭搗爛成泥的大蒜，給豬內(nèi)服，每日2次，治豬肺疫4 d見效。

2.4治氣喘病把50 g大蒜、30g白礬混合搗碎，加入100 g玉米面、適量水，攪拌均勻后喂豬，每日1次，連續(xù)5d，可治好豬氣喘病。

2.5治爛蹄取大蒜若干搗碎，涂抹在患處，3～5次可治好豬爛蹄。

2.6治豬破傷風(fēng)取大蒜30 g，去皮搗碎，加入100mL冷開水浸泡10 h左右，然后用濾紙或多層紗布過(guò)濾，取其濾液給豬肌肉注射。小豬10 mL，中豬15 mL，大豬20mL。對(duì)痙攣癥較為嚴(yán)重的可配合肌注20%硫酸鎂10mL，1次/d，一般3d即可。

2.7治仔豬副傷寒取大蒜200g，去皮搗碎，加入白酒500g，混勻后置封閉容器中7d后備用。仔豬每次口服5～10 g，每日2～3次，用至食欲開始恢復(fù)后，加入料內(nèi)繼續(xù)服數(shù)日。

2.8治豬流感取大蒜、蔥白各50g，混合搗碎，兌水500～1000g，一次喂服，連喂2次。

2.9治亞硝酸鹽中毒取生石灰水上清液250mL、大蒜2個(gè)、雄黃30g、雞蛋3個(gè)、小蘇打45g，先將蒜搗碎，加入其他各藥，混合均勻，分兩次灌服，療效顯著。

2.10驅(qū)蟲將大蒜搗爛后與豬飼料攪拌均勻飼喂，可防治蟯蟲、蛔蟲和副傷寒等病。大蒜用量占飼料量的3%～5%。

2.11治仔豬水腫病取大蒜6瓣、生姜10片、赤小豆500g、商陸25g，煎汁灌服。

2.12治豬消化不良取豬膽一個(gè)，大蒜15 g搗爛，加入適量綠豆粉混勻，制成杏核大小的藥丸，每頭豬每天喂2次，每次1丸，服3～6 d即愈。

中圖分類號(hào)：S816.74

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C

文章編號(hào)：1001-8864（2016）05-0038-01

收稿日期：2016-03-23