施新榮王 岳黃松海彭海英

（1.惠萍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，江蘇啟東 226200；2.啟東市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇啟東 226200）

如何運用好養(yǎng)雞場無害化處理技術(shù)

施新榮1王 岳2黃松海2彭海英2

（1.惠萍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，江蘇啟東 226200；2.啟東市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇啟東 226200）

無害化處理是將廢物內(nèi)的生物性或者化學(xué)性的有害物質(zhì)，進行無害化或安全化處理。正確運用好無害化處理技術(shù)能有效防止動物疫病的傳播、阻止次生災(zāi)害的發(fā)生，因此無害化處理技術(shù)是每個養(yǎng)殖場所必須掌握的。

雞糞；無害化處理；技術(shù)

1 雞糞處理

規(guī)?；B(yǎng)殖場在養(yǎng)雞業(yè)中所占的比例上升，所產(chǎn)生的糞污已嚴(yán)重影響到自身的持續(xù)發(fā)展，并給環(huán)境保護帶來重大隱患和壓力。因此，為養(yǎng)雞創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件顯得尤為重要。根據(jù)綜合優(yōu)化利用，資源化、無害化、無減量化的處理利用的原則，對糞便進行自然堆糞法，利用雞糞在數(shù)月內(nèi)通過微生物作用而自然分解，對內(nèi)溫度升高，雞糞中的部分病菌和蟲卵組蛹被殺死，起到了減量、脫水的處理效果，使雞糞成為優(yōu)質(zhì)的有機肥料。在這基礎(chǔ)上養(yǎng)雞場根據(jù)各自情況進行一些調(diào)整，都有不同的方法，在這里介紹二種常用的方法，供養(yǎng)雞戶參考。

第一種方法首先要把積糞與適量的谷殼、秸稈、稻草等混合均勻后，再用泥和秸稈的混合物按雞糞量的多少砌成不同的形狀加以封蓋，中間用薄膜作為夾層。發(fā)酵處理一段時間后，雞糞轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥?？捎糜谑卟恕⒐瞎?、花卉等作物的栽培中。

第二種方法在距雞舍100～200m遠挖一淺坑，作為糞場，將雞糞堆積1～1.5m高，蓋上一層谷草，然后抹上10cm厚的泥土，堆放3周以上使雞糞發(fā)酵，發(fā)酵熱產(chǎn)生殺菌、滅蟲的作用，雞糞發(fā)酵后定期裝袋運出用作肥料。沖洗的糞水進入舍外化糞池。

2 病死雞處理

養(yǎng)雞場發(fā)現(xiàn)有病死雞時應(yīng)嚴(yán)格對病死雞采取“四不準(zhǔn)、一處理”處置措施，即不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)食用、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運，對死亡雞只必須進行無害化處理。這里介紹二種處理方法。

第一種是直接掩埋法，選擇地勢高燥，處于下風(fēng)向的地點。遠離動物養(yǎng)殖場（養(yǎng)殖小區(qū)）、動物屠宰加工場所、動物隔離場所、動物診療場所、動物和動物產(chǎn)品集貿(mào)市場、生活飲用水源地。遠離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域、主要河流及公路、鐵路等主要交通干線。掩埋坑底應(yīng)高出地下水位1.5m以上，深度在2m左右，要防滲、防漏?？拥诪⒁粚雍穸葹?～5cm的生石灰或漂白粉等消毒藥。將動物尸體及相關(guān)動物產(chǎn)品投入坑內(nèi)，最上層距離地表1.5m以上。灑一層生石灰或漂白粉等消毒藥消毒。覆蓋距地表1.5m以上，厚度不少于1～1.2m的覆土。掩埋覆土不要太實，以免腐敗產(chǎn)氣造成氣泡冒出和液體滲漏。掩埋后，在掩埋處設(shè)置警示標(biāo)識。掩埋后，第一周內(nèi)應(yīng)每日巡查1次，第二周起應(yīng)每周巡查1次，連續(xù)巡查3個月，掩埋坑塌陷處應(yīng)及時加蓋覆土。掩埋后，立即用氯制劑、漂白粉或生石灰等消毒藥對掩埋場所進行1次徹底消毒。第一周內(nèi)應(yīng)每日消毒1次，第二周起應(yīng)每周消毒1次，連續(xù)消毒三周以上。

第二種焚燒法 發(fā)生傳染病時糞便和尸體的最佳處理辦法是焚燒法?？梢杂梅贌隣t焚燒，裝入無滲漏袋子，送至無害化處理中心集中處理；少量也可采取深坑焚燒，即挖一深坑，支上鐵架，放上木材，再放上雞糞或死雞，用干草點燃，徹底焚燒。

3 疫病報告和疫情處置

規(guī)范報告程序，做到有疫病“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置、早控制”，防止疫病擴散蔓延。養(yǎng)殖場發(fā)現(xiàn)有疫病或大量死亡時，要立即向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)機構(gòu)報告。報告內(nèi)容主要包括疫病發(fā)生的時間、地點、發(fā)病的種類和品種、臨床癥狀、發(fā)病數(shù)量、死亡數(shù)量、是否有人員感染等。畜牧獸醫(yī)機構(gòu)接到報告后，會立即趕赴現(xiàn)場診斷，懷疑為重大動物疫病的，會在2 h內(nèi)將疫情情況逐級報至部、省、市。按照按照“早、快、嚴(yán)”原則，對疫情進行規(guī)范處置。一是臨床懷疑疫情處置。如果是臨床懷疑疫情，則對發(fā)病場（戶）實施隔離、監(jiān)控，禁止禽類、禽類產(chǎn)品及有關(guān)物品移動，并對其內(nèi)、外環(huán)境實施嚴(yán)格消毒。二是疑似疫情處置。當(dāng)確認為疑似疫情時，需撲殺疑似禽群，對其內(nèi)、外環(huán)境實施嚴(yán)格消毒，對撲殺禽、病死禽及其產(chǎn)品污染物進行無害化處理，限制發(fā)病場（戶）周邊3 km及其產(chǎn)品移動。三是診疫情處置。疫情確診后立即啟動相應(yīng)級別的應(yīng)急預(yù)案，劃定疫點、疫區(qū)、受威脅區(qū)。撲殺疫點、疫區(qū)內(nèi)所有的禽只，銷毀所有病死禽、被撲殺禽及其禽類產(chǎn)品，對禽類排泄物、被污染飼料、墊料、污水等進行無害化處理，對所有與禽類接觸過的物品、交通工具、用具、禽舍、場地進行徹底消毒；對受威脅區(qū)內(nèi)所有易感禽類進行緊急強制免疫，實行疫情監(jiān)測，關(guān)閉疫點及周邊13 km家禽及其產(chǎn)品交易市場，同時開展流行病學(xué)調(diào)查。

4 檢疫

對雞群及產(chǎn)品離開產(chǎn)地前，由當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)到場實施產(chǎn)地檢疫，檢疫合格的，出具檢疫動物檢疫合格證明，并對運載工具進行消毒。在通往疫情監(jiān)控重點地區(qū)的交通要道上，設(shè)立公路動物防疫監(jiān)督檢查站，對進出的禽類及其產(chǎn)品進行監(jiān)督檢查，對運輸工具進行消毒。引入的種禽必須隔離飼養(yǎng)21 d以上，經(jīng)檢測合格后方可混群飼養(yǎng)。對屠宰的禽只，檢疫人員進行驗證查物，合格后方可入廠（場）屠宰。禽類和禽類產(chǎn)品憑檢疫合格證運輸、上市銷售。生產(chǎn)、經(jīng)營禽類及其產(chǎn)品的場所必須符合動物防疫條件，并取得動物防疫合格證。

5 廢氣處理

養(yǎng)雞場的廢氣是有害氣體的臭味，雞舍內(nèi)可通過縱向通風(fēng)設(shè)備排出臭氣，雞舍外空地及周邊多種香樟、白楊、葡萄、柑橘等樹木，通過植物的光合作用，吸納雞舍內(nèi)的大量有害氣體，保護了環(huán)境，凈化了空氣，又替雞舍遮擋了太陽的輻射。

6 加強培訓(xùn)和宣傳工作

為推廣好養(yǎng)雞場無害化處理技術(shù)，應(yīng)對基層獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員和規(guī)模養(yǎng)禽場（戶）定期開展無害化處理技術(shù)培訓(xùn)。充分發(fā)揮宣傳、廣電、新聞出版等有關(guān)部門作用，利用報刊、廣播、互聯(lián)網(wǎng)等多種形式，將無害化處理技術(shù)知識向社會公眾廣泛宣傳，提高公眾對無害化處理技術(shù)的認知能力。

［1］于維，金香淑，邱玉朗，等.淺談養(yǎng)雞場糞便無害化處理技術(shù)［J］.吉林畜牧獸醫(yī)，2012，33（10）：26-27.

2014年江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程 【項目編號：SXGC（2014）112】。

王岳（1972—），男，高級獸醫(yī)師，主要從事動物疫病防控工作。