孔祥霞?。ㄉ綎|省莒縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心　276500）高婷婷　（山東省莒縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所） 劉相春?。ㄉ綎|省莒縣畜牧獸醫(yī)局）

推進(jìn)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)—小店子村的養(yǎng)豬之路

孔祥霞（山東省莒縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心276500）
高婷婷（山東省莒縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所） 劉相春（山東省莒縣畜牧獸醫(yī)局）

“三農(nóng)”問題，始終是關(guān)系到黨和國(guó)家全局的根本性問題。身為農(nóng)學(xué)專業(yè)出身的畜牧人，利用這一個(gè)月的鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)習(xí)的時(shí)間對(duì)山東省莒縣東莞鎮(zhèn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，特別是對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展作了深入細(xì)致的調(diào)查。通過調(diào)研思考，筆者深刻體會(huì)到推進(jìn)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)是加快畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路。

1　基本情況

莒縣東莞鎮(zhèn)小店子村是一個(gè)僅有400人口的一個(gè)小村莊，早在九十年代初，在政府的正確引導(dǎo)下開始發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)。但是在“非典”之前，養(yǎng)豬的規(guī)模和效益都不盡人意，在2002年的下半年經(jīng)濟(jì)效益才有所好轉(zhuǎn)。近年以來，由于政策推動(dòng)和市場(chǎng)拉動(dòng)，在政府、農(nóng)村信用社等相關(guān)部門的大力支持下，在畜牧獸醫(yī)局的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和信息幫助下，畜牧業(yè)發(fā)展形勢(shì)喜人，養(yǎng)殖效益整體回升，成為農(nóng)民增收的重要支撐力量。養(yǎng)豬業(yè)在小店子村日漸發(fā)展了起來，截止到目前，小店子村養(yǎng)豬年出欄500頭以上的有20個(gè)豬場(chǎng)，年出欄1000頭以上的有2～3個(gè)豬場(chǎng)，能稱得上規(guī)模的全村有50家。在2008年9月3日成立了養(yǎng)豬專業(yè)合作社，合作社從初期的幾家壯大到了現(xiàn)在的40余家。合作社會(huì)不定期的聚集在一起探討?zhàn)B豬方面的知識(shí)，相互交流自己的切身養(yǎng)豬經(jīng)、最新的養(yǎng)豬信息；還會(huì)請(qǐng)畜牧獸醫(yī)站的相關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行授課。小店子村的養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)移農(nóng)村閑余勞動(dòng)力百余口人；為銀行、飼料廠等多個(gè)相關(guān)行業(yè)帶來了可觀效益；還建立了儲(chǔ)糞池變廢為寶，帶動(dòng)了魚塘的建設(shè)發(fā)展，還作為有機(jī)肥歸還農(nóng)田。

2　存在的問題

2.1豬場(chǎng)的環(huán)保（1）廢氣：豬的糞尿排泄量較大，其中含有大量的有機(jī)物質(zhì)，排出后迅速腐敗發(fā)酵，產(chǎn)生刺鼻的硫化氫、氨、胺等揮發(fā)性的氣體，導(dǎo)致養(yǎng)殖區(qū)以及周邊環(huán)境嚴(yán)重臭氣污染。（2）廢水：豬的糞便水以及豬舍的沖洗廢水，是高濃度的有機(jī)廢水，對(duì)環(huán)境污染較大。（3）固體廢物：包括豬的糞便和食物殘?jiān)?，是一個(gè)讓養(yǎng)殖場(chǎng)主很頭痛的難題。（4）豬的叫聲，特別是在應(yīng)激的情況下，豬會(huì)更加的焦躁不安以至于發(fā)出更大的叫聲。

2.2病死豬處理難雖然現(xiàn)在動(dòng)物的醫(yī)療有了一定的保障，但還是難免出現(xiàn)病死現(xiàn)象，病死豬的處理就成了養(yǎng)殖場(chǎng)主的一大難題。

2.3豬只抵抗力和豬肉品質(zhì)新藥的研發(fā)、藥物殘留、基因等多方面的因素使病毒的耐藥性增強(qiáng)，同時(shí)還發(fā)生嚴(yán)重變異、基因的突變，以致豬對(duì)其的抵抗力變?nèi)酢Ｘi的品種及飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)決定了豬肉的品質(zhì)、紋理和口感等不能滿足消費(fèi)者更高層次的需求。

2.4信息相對(duì)落后農(nóng)村的交通、通訊相對(duì)落后，搜集不到最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)。

3　解決的辦法

（1）加快養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)。畜牧養(yǎng)殖小區(qū)既解決了群眾發(fā)展規(guī)模飼養(yǎng)的用地問題，又可有效解決目前分散經(jīng)營(yíng)、分戶飼養(yǎng)的種種弊端，有效提高畜牧生產(chǎn)集約化水平。養(yǎng)殖小區(qū)實(shí)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)、集中建設(shè)、規(guī)范化、科學(xué)化飼養(yǎng)，促進(jìn)傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式的改變，能夠提高生產(chǎn)效益和生產(chǎn)水平。發(fā)展畜牧養(yǎng)殖小區(qū)，可改善環(huán)境衛(wèi)生。過去的分散飼養(yǎng)，不僅造成飼養(yǎng)戶院落衛(wèi)生較差，而且不能為家畜提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境。（2）推廣發(fā)酵床環(huán)保養(yǎng)豬。省水省料還省勞動(dòng)力，減少對(duì)環(huán)境的污染；選擇抗病力強(qiáng)、豬肉品質(zhì)好的良種豬的品種；倡導(dǎo)綠色環(huán)保添加劑，減少抗生素的使用量，盡量用微生態(tài)制劑和中草藥添加劑，既改善豬肉品質(zhì)還能提高豬只的抵抗力。（3）建設(shè)沼氣池。實(shí)踐證明，沼氣技術(shù)是改善農(nóng)村衛(wèi)生環(huán)境狀況的重要途徑。圍繞畜牧業(yè)的發(fā)展，在農(nóng)村大力推廣畜、廁、沼“三位一體”的庭院經(jīng)濟(jì)模式。建設(shè)規(guī)范化戶用沼氣池，要把過去發(fā)展沼氣以解決生活用能為主，向農(nóng)村改廁、畜牧業(yè)養(yǎng)殖等綜合利用轉(zhuǎn)變。沼氣池的廢液進(jìn)入魚塘，還可以經(jīng)生物處理脫磷脫氮用于果樹農(nóng)田。固體廢物一樣可以進(jìn)入沼氣池，經(jīng)過發(fā)酵還可以殺死寄生蟲蟲卵。（4）減小噪聲的污染：可以能靠遠(yuǎn)離村莊、減少刺激來將噪聲污染降到最小。（5）做好病死豬的處理工作：用混泥土鑄造填埋井用于病死豬的填埋，在填埋的同時(shí)必須覆蓋一層熟石灰確保尸體被完全銷毀和殺菌。（6）提高養(yǎng)殖戶的信息把握：農(nóng)村的信息相對(duì)落后，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶相對(duì)的知識(shí)匱乏，有很多養(yǎng)殖戶不懂得上網(wǎng)查看最新的豬市行情，不能準(zhǔn)確的掌握行情變換，導(dǎo)致豬價(jià)高時(shí)沒豬賣，豬價(jià)低時(shí)賣不出去的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。這時(shí)可以把專業(yè)合作社充分利用起來，把及時(shí)信息更換作為合作社的一檔欄目為社員提供及時(shí)準(zhǔn)確的信息服務(wù)。

4　展望養(yǎng)豬業(yè)的未來

（1）今后人們會(huì)更多的食用無藥物殘留、不含“瘦肉精”、“大理石”花紋、嫩度和香度都極高的豬肉。（2）抓住國(guó)家促進(jìn)生豬生產(chǎn)的政策措施，養(yǎng)殖戶自己充電在先，學(xué)習(xí)專業(yè)的養(yǎng)豬知識(shí)、技巧，使豬能成長(zhǎng)快，成本低。同時(shí)，豬場(chǎng)建設(shè)，改變傳統(tǒng)豬舍的結(jié)構(gòu)，建環(huán)保節(jié)能的豬場(chǎng)；抓好規(guī)模養(yǎng)殖，促進(jìn)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，加快畜牧業(yè)發(fā)展，推進(jìn)現(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。沼氣可以用來照明，做飯等，還可以帶動(dòng)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)；把握及時(shí)的信息，獲取更大的利潤(rùn)；發(fā)展壯大農(nóng)村的養(yǎng)豬業(yè)，讓養(yǎng)豬業(yè)也走可持續(xù)性發(fā)展的道路。讓生豬大縣的養(yǎng)豬業(yè)走的更遠(yuǎn)、更穩(wěn)健。

S828.4

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1007-1733（2016）10-0056-02

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