瑯琊雞的品種保護(hù)與開發(fā)利用淺析

于世雙 于媛媛 劉玉華

（山東省青島市黃島區(qū)畜牧獸醫(yī)局，山東青島 266400）

瑯琊雞的品種保護(hù)與開發(fā)利用淺析

于世雙 于媛媛 劉玉華

（山東省青島市黃島區(qū)畜牧獸醫(yī)局，山東青島 266400）

瑯琊雞原產(chǎn)于原膠南南部沿海的瑯琊、寨里、泊里、信陽等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，早在1977年山東省就組織專家對(duì)該品種資源進(jìn)行了調(diào)查考證，并列入山東省地方畜禽良種匯編；1978年正式定名為瑯琊雞；1982年農(nóng)業(yè)區(qū)劃畜牧資源調(diào)查中，再次對(duì)瑯琊雞進(jìn)行了專題調(diào)查，進(jìn)一步證明其確屬一個(gè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的地方良種。

瑯琊雞；保護(hù)資源；建議

1 發(fā)展概況

瑯琊雞具有體型小、產(chǎn)蛋多，覓食力高，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性好等突出優(yōu)點(diǎn)，是一個(gè)十分寶貴的地方品種。經(jīng)過長(zhǎng)期選育，數(shù)量、質(zhì)量不斷提高，曾經(jīng)是我區(qū)養(yǎng)雞的主要品種，飼養(yǎng)量達(dá)到200萬只。但改革開放初期，由于受外來雞種的沖擊、雜交及飼養(yǎng)瑯琊雞經(jīng)濟(jì)效益差等因素的影響，瑯琊雞種群逐步退化，數(shù)量大幅度減少，維持在5萬只左右。這一寶貴品種資源面臨滅絕的危險(xiǎn)。

原膠南市畜牧獸醫(yī)局以青島海蘭種畜禽有限公司為依托，自2005年開始著手瑯琊雞品種的保護(hù)和開發(fā)工作，2006年實(shí)施了瑯琊雞遺傳資源保護(hù)工程，在青島海蘭種畜禽有限公司建立瑯琊雞遺傳資源保種場(chǎng)，對(duì)瑯琊雞進(jìn)行活體保種和選育工作。歷經(jīng)三個(gè)世代的家系等量隨機(jī)選配法，培育瑯琊雞外貌特征一致的原種雞群300套，后經(jīng)過五個(gè)世代的群體保種法和繼代繁育的方式，繁育符合瑯琊雞外貌特征、生產(chǎn)性能良好、遺傳性能穩(wěn)定、繁殖力強(qiáng)、適應(yīng)能力好、抗病性能力強(qiáng)、基因純度達(dá)到95%以上的原種雞群10000套。

2009年，瑯琊雞被山東省人民政府列入《山東省畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》，同時(shí)，被青島市確定為畜禽資源保護(hù)品種；2014年“膠南瑯琊雞”獲得國(guó)家工商總局認(rèn)定的中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2015年被評(píng)為“青島市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”?，樼痣u和里岔黑豬、嶗山奶山羊、豁眼鵝合稱青島“畜禽四寶”，已經(jīng)成為青島市都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的靚麗名片。

目前，瑯琊雞遺傳資源品種保護(hù)基礎(chǔ)工作基本完成，原種繼代繁育工作步入常態(tài)化。商品生產(chǎn)方面，2015年我區(qū)出欄肉用瑯琊雞20多萬只，銷售瑯琊雞蛋150多噸。隨著生活水平的不斷提高，人們追求優(yōu)質(zhì)、健康、安全、無公害食品的意識(shí)增強(qiáng)，對(duì)瑯琊雞的需求量越來越大，產(chǎn)業(yè)化開發(fā)前景向好。

2 存在的問題

（1）飼養(yǎng)規(guī)模小。目前瑯琊雞僅在保種場(chǎng)及我區(qū)部分鎮(zhèn)（街）有少量飼養(yǎng)，沒有形成商品養(yǎng)殖規(guī)模和數(shù)量。原種場(chǎng)飼養(yǎng)規(guī)模較小。這些已經(jīng)成為制約瑯琊雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的瓶頸。

（2）品種選育程度低。目前雖然對(duì)瑯琊雞進(jìn)行了一定程度的選育，但以表型選育為主，缺乏明確選育目標(biāo)，沒有選育出專門化品系。

（3）配套技術(shù)不完善?，樼痣u原種雞的飼養(yǎng)、免疫、通風(fēng)、光照基本借鑒商品雞的標(biāo)準(zhǔn)，沒有針對(duì)本品種制定一套切實(shí)可行的飼養(yǎng)、環(huán)境、防疫和管理程序。保種場(chǎng)建設(shè)較早，飼養(yǎng)設(shè)施陳舊，飼養(yǎng)環(huán)境差，不能滿足瑯琊雞原種雞的生物安全要求。

（4）技術(shù)力量薄弱。保種、育種工作難度大，技術(shù)要求高，從現(xiàn)有技術(shù)力量看，沒有專門的育種隊(duì)伍，迫切需要大量引進(jìn)專業(yè)技術(shù)人才或者與大專院校、科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合，推動(dòng)瑯琊雞的保種選育與開發(fā)利用工作。

（5）產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)品單一?，樼痣u品種開發(fā)利用不夠，產(chǎn)品以銷售活雞或白條雞為主，產(chǎn)品單一，產(chǎn)業(yè)鏈短，附加值低，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。

（6）龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力弱。缺乏帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，以致在瑯琊雞的保種選育、商品養(yǎng)殖基地的建立與發(fā)展、產(chǎn)品的銷售與加工等方面都難以取得突破性的進(jìn)展。

3 建議

瑯琊雞開發(fā)與利用是實(shí)施資源保護(hù)的主要目的，以保為主，保用結(jié)合，以用促保。因此，必須著重做好以下幾項(xiàng)工作。

（1）積極爭(zhēng)取政府的重視與支持。根據(jù)《畜牧法》的要求，積極爭(zhēng)取政府及有關(guān)部門的支持，在政策、資金等方面加大瑯琊雞品種資源保護(hù)和開發(fā)的扶持力度，設(shè)立瑯琊雞品種資源保護(hù)專項(xiàng)資金，將保種經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，使瑯琊雞品種資源保護(hù)常態(tài)化、法制化。

（2）加強(qiáng)瑯琊雞良種繁育基地建設(shè)。一是新建瑯琊雞原種場(chǎng)，用于瑯琊雞原種保護(hù)。重點(diǎn)工作是瑯琊雞基因提純，生產(chǎn)性能、抗病能力的選育，最終使瑯琊雞純種基因提純到98%以上，生產(chǎn)性能提高到年產(chǎn)蛋180枚以上。二是建設(shè)瑯琊雞擴(kuò)繁場(chǎng)，主要任務(wù)是為廣大農(nóng)民提供父母代瑯琊雞種雞和商品代瑯琊雞雞苗，為擴(kuò)大瑯琊雞養(yǎng)殖規(guī)模和數(shù)量做好準(zhǔn)備。

（3）加大技術(shù)研發(fā)與技術(shù)培訓(xùn)力度。一是積極爭(zhēng)取上級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門和科研機(jī)構(gòu)的支持，以大專院校和科研院所作為瑯琊雞品種資源保護(hù)與開發(fā)利用技術(shù)依托單位，共同對(duì)瑯琊雞生產(chǎn)性能進(jìn)行測(cè)定，共同制定瑯琊雞地方標(biāo)準(zhǔn)。二是把瑯琊雞的保護(hù)與開發(fā)利用作為一項(xiàng)重要課題進(jìn)行研究，通過3～5年努力完成這一課題研究，并作為科研成果上報(bào)有關(guān)部門予以認(rèn)定。三是在瑯琊雞保種基地內(nèi)繼續(xù)開展提純復(fù)壯，培育肉用型和蛋用型2個(gè)瑯琊雞品系。四是積極探索林下養(yǎng)雞、發(fā)酵床養(yǎng)雞、土嶺山地養(yǎng)雞等多種散養(yǎng)、圈養(yǎng)形式，實(shí)現(xiàn)特色化與規(guī)?；桨l(fā)展，滿足不同消費(fèi)層次需要。五是開展以瑯琊雞飼養(yǎng)、管理、繁殖、防疫等技術(shù)為主要內(nèi)容的培訓(xùn)工作，使廣大瑯琊雞飼養(yǎng)戶會(huì)飼養(yǎng)、能管理，使瑯琊雞的生產(chǎn)水平不斷提高，養(yǎng)殖量不斷增加，效益不斷提高。

（4）加快瑯琊雞品牌建設(shè)。通過媒體投放廣告、參加農(nóng)產(chǎn)品展會(huì)加強(qiáng)對(duì)瑯琊雞的宣傳推廣力度，提高知名度，拓寬銷售渠道；深入挖掘瑯琊雞歷史文化內(nèi)涵及特色，結(jié)合鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展，組織編寫瑯琊雞歷史故事，拍攝有關(guān)瑯琊雞題材的影視作品等活動(dòng)，不斷擴(kuò)大瑯琊雞的知名度和美譽(yù)度；維護(hù)好“膠南瑯琊雞”中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，抓好無公害產(chǎn)地、產(chǎn)品的認(rèn)定，規(guī)范市場(chǎng)秩序，著力打造綠色、安全、優(yōu)質(zhì)、無公害地方“品牌雞”和“品牌蛋”，推進(jìn)瑯琊雞產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，有效幫助養(yǎng)殖戶增收。

（5）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。區(qū)政府要加強(qiáng)對(duì)瑯琊雞資源保護(hù)與開發(fā)利用工作的領(lǐng)導(dǎo)，有關(guān)職能部門密切配合，相互協(xié)作，共同抓好瑯琊雞資源保護(hù)與開發(fā)利用工作，使瑯琊雞這一產(chǎn)業(yè)盡快形成優(yōu)勢(shì)，為提高群眾生活水平作出新貢獻(xiàn)。

［1］ 莊桂玉，朱本銀.瑯琊雞資源調(diào)查與保種開發(fā)［J］.中國(guó)畜牧業(yè)，2014，（4）：54-56.