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      遂溪縣凡納濱對蝦養(yǎng)殖情況調(diào)查與探討

      2016-04-14 03:50:08方楊建
      漁業(yè)致富指南 2016年3期
      關(guān)鍵詞:凡納濱蝦苗對蝦

      ○方楊建

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      遂溪縣凡納濱對蝦養(yǎng)殖情況調(diào)查與探討

      ○方楊建

      凡納濱對蝦(又稱南美白對蝦)是湛江市海水池塘養(yǎng)殖的主要品種之一,也是粵西地區(qū)的水產(chǎn)品加工重要品種,尤其在遂溪縣水產(chǎn)養(yǎng)殖中占有重要地位,至今已有18年的養(yǎng)殖歷史。但凡納濱對蝦養(yǎng)殖一直存在諸多問題,2014年,粵西地區(qū)蝦病頻發(fā),僅有5~6成蝦塘養(yǎng)殖第一茬蝦,其余的空置荒廢,如遂溪、吳川等地。在遂溪縣當(dāng)?shù)?,已投苗養(yǎng)殖的池塘,約有4~5成發(fā)病,主要集中在高位池,出現(xiàn)的病害以急性肝胰腺壞死綜合癥,也稱作早期死亡綜合癥為主的病害。針對目前凡納濱對蝦養(yǎng)殖中存在的問題和更好地了解凡納濱對蝦養(yǎng)殖情況,發(fā)現(xiàn)有價值的問題,在遂溪縣范圍內(nèi)對凡納濱對蝦養(yǎng)殖情況作初步調(diào)查,并就存在問題進行探討,以便為以后凡納濱對蝦的科學(xué)與健康養(yǎng)殖提供參考建議。

      一、調(diào)查方法及內(nèi)容

      調(diào)查于2014年2月1日至2014年4月30日,選擇遂溪縣養(yǎng)殖凡納濱對蝦較集中的地區(qū),分布范圍在樂民鎮(zhèn)、楊柑鎮(zhèn)等4個沿海鎮(zhèn)的共80個養(yǎng)殖戶進行調(diào)查,調(diào)查面積1325.5畝(占總面積的6.6%)。調(diào)查采用主要方法是走訪養(yǎng)殖區(qū)域,直接面對養(yǎng)殖戶展開調(diào)查收集各項數(shù)據(jù),調(diào)查內(nèi)容涵蓋凡納濱對蝦發(fā)病率、放苗量、水深等。調(diào)查內(nèi)容見表1

      二、現(xiàn)狀調(diào)查

      調(diào)查表明:遂溪縣2014年養(yǎng)殖凡納濱對蝦,從2月上旬開始陸續(xù)投苗養(yǎng)殖,到6月下旬為止已收獲一造蝦。

      表1凡納濱對蝦養(yǎng)殖調(diào)查情況

      從第一造蝦收獲的情況分析,遂溪縣4個沿海鎮(zhèn)中,養(yǎng)殖成功率最高的是草潭鎮(zhèn)。當(dāng)年該鎮(zhèn)養(yǎng)殖188畝凡納濱對蝦,90%養(yǎng)殖戶取得成功。有的養(yǎng)殖戶畝產(chǎn)達到3000kg,畝產(chǎn)值10多萬元。全縣單產(chǎn)普遍較高的是江洪鎮(zhèn),養(yǎng)殖戶畝產(chǎn)3000kg以上的有6戶。其中個別養(yǎng)殖戶畝產(chǎn)達5000kg。

      從早期死亡綜合癥發(fā)病率來看,2月至4月,春夏相交,天氣未穩(wěn),是早期死亡綜合癥流行的高峰。全縣4個沿海鎮(zhèn)養(yǎng)殖場都不同程度地發(fā)生。樂民鎮(zhèn)發(fā)病率最高,高達60%,在海山村委區(qū)域的養(yǎng)殖場,幾乎100%發(fā)生,出現(xiàn)死亡排塘的達60%以上。楊柑、江洪、草潭三鎮(zhèn),分別為40%、17%、10%??偟膩碚f,2014年遂溪縣早期死亡綜合癥的發(fā)生比2013年減少,養(yǎng)殖戶養(yǎng)蝦信心比2013年有所增強。

      例1:草潭鎮(zhèn)的徐安民,今年養(yǎng)殖凡納濱對蝦40畝,每畝投苗20萬尾,養(yǎng)殖90天收蝦,平均100尾/kg,總收蝦7萬kg,39元/kg,總產(chǎn)值273萬元,總利潤120萬元。

      例2:江洪鎮(zhèn)的曾堪龍,今年養(yǎng)殖凡納濱對蝦池塘2口共10畝,3月下旬投苗,每畝投苗50萬尾,養(yǎng)殖80天收蝦,收獲規(guī)格為80尾/kg的對蝦3萬kg,42元/kg,產(chǎn)值126萬元,除了成本45萬元外,利潤81萬元。

      例3:樂民鎮(zhèn)的陳勒,今年養(yǎng)殖凡納濱對蝦8畝,共投苗100萬尾,養(yǎng)殖70天,共收蝦1.25萬kg,52元/kg,產(chǎn)值65萬元,總利潤40萬元。

      例4:還有部分土質(zhì)底的普通池塘養(yǎng)殖凡納濱對蝦也取得較好的效益,如楊柑鎮(zhèn)的戚保,養(yǎng)殖對蝦池塘3口面積共30畝,養(yǎng)殖90天收蝦,收蝦規(guī)格48 尾/kg,平均畝產(chǎn)800kg,總收蝦2.4萬kg,總利潤30萬元。

      三、存在的問題

      急性肝胰腺壞死綜合癥發(fā)病原因,從以上分析來看,與環(huán)境負(fù)荷、種苗質(zhì)量、養(yǎng)殖管理有關(guān),具體表現(xiàn)為:

      1.環(huán)境負(fù)荷重

      現(xiàn)有對蝦池塘多為20世紀(jì)80至90年代建造,建造標(biāo)準(zhǔn)低,配套設(shè)施不規(guī)范,在養(yǎng)殖初期,全縣各地每畝凡納濱蝦苗3~5萬尾,長勢良好。為了最大限度地利用池塘,許多養(yǎng)殖區(qū)逐年增加放養(yǎng)密度,最高每畝投放凡納濱蝦苗60萬尾,結(jié)果欲速不達,高密度養(yǎng)殖不但生長緩慢、蝦體細(xì)小,投入物相應(yīng)增多加速了水體敗壞。池塘排水均直接進入大海,未經(jīng)任何處理。加上生活和工農(nóng)業(yè)污水的排入,導(dǎo)致蝦病暴發(fā)更加嚴(yán)重。

      2.種苗的品質(zhì)差是關(guān)鍵

      好的種苗200元/萬尾,普通的20~50元/萬尾。育苗場太多太濫,苗種生產(chǎn)管理不到位,部分育苗場側(cè)重于眼前的經(jīng)濟利益,采用高溫育苗(32~35℃),苗種質(zhì)量越來越差,特別是國外引進的凡納濱親蝦質(zhì)量一年不如一年,導(dǎo)致某些苗種生產(chǎn)企業(yè)濫用抗生素等藥物進行疾病預(yù)防,使苗種產(chǎn)生一定的抗藥性,降低了凡納濱蝦苗的免疫力。養(yǎng)殖戶為了節(jié)省成本,購買未經(jīng)檢疫的蝦苗,攜帶病毒的蝦苗長到2-3cm時開始發(fā)病偷死。

      3.防病意識缺位

      目前凡納濱對蝦養(yǎng)殖的模式仍以家庭式分散養(yǎng)殖為主,分布于沿海和鄉(xiāng)村,分散且規(guī)模小,大部分對蝦養(yǎng)殖從業(yè)人員文化水平較低,部分養(yǎng)殖戶憑經(jīng)驗養(yǎng)殖,未有充分了解凡納濱對蝦的生活習(xí)性和掌握養(yǎng)殖技術(shù),遇到效益較好的年份,還會盲目擴大養(yǎng)殖面積,放養(yǎng)密度過高,但相應(yīng)的預(yù)防管理措施沒有跟上,在清塘、消毒、投餌、水質(zhì)管理和病防方面不規(guī)范,某些養(yǎng)殖戶至今在使用藥物預(yù)防病害時,不重視對病原體的診斷,沒有對癥下藥,不僅造成了藥品的浪費,且藥品可能大量殘留在水中,使養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境不斷惡化,也使有害菌產(chǎn)生抗藥性,最終造成疾病的大面積暴發(fā)。

      4.養(yǎng)殖模式不合理

      傳統(tǒng)蝦塘養(yǎng)蝦為高密度水泥池精養(yǎng)為主,養(yǎng)殖模式單一,效益差,先進的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)利用少,池塘底質(zhì)狀況較差,蝦類發(fā)病率高。池塘經(jīng)過數(shù)年養(yǎng)殖,加上養(yǎng)殖后期蝦塘中凡納濱對蝦的生長,投飼量的增加,使塘底殘料和對蝦排泄物不斷增多,底部積累過多有機物,藍藻暴發(fā),導(dǎo)致這些有機物在缺氧條件下,經(jīng)發(fā)酵分解產(chǎn)生大量氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等,使池塘水質(zhì)、底質(zhì)發(fā)生變化,pH值下降,水體中有益菌自凈能力減弱,破壞水體微生物的平衡,影響凡納濱對蝦新陳代謝和生長發(fā)育,增加餌料系數(shù)和生長成本。同時,各類細(xì)菌病毒大量繁殖,誘發(fā)早期死亡綜合癥危害凡納濱對蝦。

      四、討論

      病害是限制遂溪縣凡納濱對蝦養(yǎng)殖發(fā)展的主要因素之一,病害的防治應(yīng)貫徹“預(yù)防為主,防重于治”的方針,采取“無病先防,有病早治”的積極方法,是健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

      1.改善養(yǎng)殖條件

      在養(yǎng)蝦密集區(qū)里,蝦病害暴發(fā)的往往是因水質(zhì)富氮,容易產(chǎn)生有害物質(zhì),加上凡納濱對蝦在我縣已養(yǎng)殖18年以上,都在同一區(qū)域養(yǎng)殖,致病源逐年累積,在天氣惡劣情況下部分破舊的蝦塘首先發(fā)病,再通過水體流動交叉?zhèn)魅颈┌l(fā)大面積疫病,因此保持養(yǎng)殖水質(zhì)清新、穩(wěn)定是最重要的條件。密集養(yǎng)殖區(qū)要分別設(shè)有進、排水渠,而且進水口在排水口的上游,避免池塘重復(fù)納入病蝦池塘排出的臟水。養(yǎng)殖生產(chǎn)之前改善池塘的基礎(chǔ)條件,修整、加固塘基防止?jié)B水。在養(yǎng)殖池塘邊設(shè)一個小池,池內(nèi)裝石灰或白云石粉,在雨季被雨水帶入池塘起到中和酸性雨水的作用,穩(wěn)定總堿度。因為總堿度高,池塘水質(zhì)因雨水導(dǎo)致的變動幅度減小。

      2.種苗健康優(yōu)質(zhì)

      加快育種工作,盡快選育出適合我國養(yǎng)殖環(huán)境的蝦苗。優(yōu)質(zhì)蝦苗是養(yǎng)殖成功的重要條件。選購蝦苗一定去苗種生產(chǎn)規(guī)模大、信譽好的蝦苗場選購。優(yōu)質(zhì)的蝦苗具有個大質(zhì)優(yōu),規(guī)格整齊,蝦苗體長達到0.8~1.2cm,體色正常,肢足完整,體節(jié)細(xì)長,胃腸食物充塞飽滿,體表潔凈,無附著物等特點。1g苗體重不超過30萬的弧菌。用擰干的濕毛巾包裹少量蝦苗15分鐘,再把毛巾里的蝦苗放入盆中,成活率在95%以上說明蝦苗的活力強。同時,選購的蝦苗須經(jīng)檢疫。

      3.清除塘底淤泥、雜質(zhì)

      經(jīng)過一茬(造)或一年養(yǎng)蝦之后,底部有大量的淤泥,淤泥由殘料、微生物尸骸以及底泥積攢而成,成為病原的培養(yǎng)基,繁殖大量病原體。在放養(yǎng)前或冬季收蝦后,要將淤泥清除,重點是池塘死角。淤泥清理后,不能堆放在池邊,防止雨水將病原帶入池內(nèi),可以加深池塘,提高水位,增加水體的容量,穩(wěn)定水質(zhì),更有利對蝦養(yǎng)殖穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

      4.對池塘消毒

      消毒池塘是預(yù)防病原體繁殖的的重要措施,注意包括池塘基面、基邊等的消毒。不同的池塘采取不同的消毒方法。土池清淤后,全池潑灑生石灰,并暴曬池底30天至45天,期間反復(fù)翻耕,殺滅病原,中和底泥的酸性,加速有機物分解。高位池在傍晚時分用漂白粉進行消毒殺菌,每立方米水體加入含有效氯25% ~32%的漂白粉60~100g,用水溶解后潑灑全池,時間約為4~5天,以殺滅池塘中敵害生物。

      5.投放有益菌種調(diào)理水質(zhì)

      加強水質(zhì)管理,是養(yǎng)好凡納濱對蝦的關(guān)鍵。亞硝酸鹽含量高,會引起對蝦生長緩慢,甚至誘發(fā)疾病,出現(xiàn)蝦苗大量死亡。應(yīng)隨時測試亞硝酸鹽的含量,采用定期或不定期的交替施用有益微生物(芽孢桿菌、硝化細(xì)菌)調(diào)節(jié)水質(zhì),分解有機物,降低亞硝酸鹽及氨氮的含量。同時調(diào)節(jié)水體pH值,吸收和轉(zhuǎn)化養(yǎng)殖水體中的亞硝酸鹽、氨態(tài)氮、硫化氫等有毒物質(zhì),消除對凡納濱對蝦的危害,改善水質(zhì),減少發(fā)病誘因,可以最大限度地降低因人為使用過多藥物帶來的養(yǎng)殖風(fēng)險,大大地減少和避免凡納濱對蝦急性肝胰腺壞死綜合癥的發(fā)生,將亞硝酸鹽含量控制在0.15mg/L以下。

      養(yǎng)殖的中后期,藍藻暴發(fā)導(dǎo)致養(yǎng)殖水體的理化因子發(fā)生變化,pH在8.6以上,經(jīng)常超過9.0,敗壞水質(zhì)。應(yīng)停止施肥和減少投餌量,盡量降低水體中的營養(yǎng)鹽;其次加大換水量,使用光合細(xì)菌每畝5kg,4-7天1次,在降解有機廢物的同時,優(yōu)化養(yǎng)殖水體中微生物的種群結(jié)構(gòu),抑制病原微生物的繁殖。

      6.學(xué)習(xí)病防知識

      建立起蝦情、蝦病記錄、分析、報告等蝦病防治檔案,及時預(yù)報測報蝦情、蝦病,便于防治。在疾病流行季節(jié),在飼料中添加免疫增強劑或中草藥,如維生素C、免疫多糖、護肝、大蒜素、板藍根粉、三黃粉等藥物預(yù)防病害。已出現(xiàn)病蝦或死蝦的池塘,應(yīng)及時將死蝦撈走,運至養(yǎng)殖區(qū)2km外,用生石灰作無害化處理,以免死蝦被健康的蝦攝食傳播蝦病。根據(jù)鹽度的不同,搭配草魚、革胡子鯰、美國紅魚、多鱗鱚或軍曹魚進行混養(yǎng),攝食病、死蝦和殘料,減小疾病傳播渠道。

      7.管理規(guī)范

      堅持早晚巡塘,注意觀察凡納濱對蝦活動及攝食情況,應(yīng)選用高蛋白的優(yōu)質(zhì)飼料。在陰雨天要適當(dāng)減少投餌量,臺風(fēng)、暴雨時要停止投料。當(dāng)養(yǎng)殖水面有大量蝦殼漂浮,及時補充鈣磷物質(zhì)促進對蝦攝食。每7~10天監(jiān)測水溫、pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、水色、透明度、水深、換水量等各項指標(biāo)。

      (通聯(lián):524300,廣東省遂溪縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站遂城鎮(zhèn)湛川路39號電話:0759- 7759592 18826698026)

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