下午茶來自17世紀(jì)的英國上流社會(huì)。傳說起源于一個(gè)叫安娜瑪利亞的英國女伯爵，她每天下午吩咐女仆準(zhǔn)備一壺紅茶和點(diǎn)心享用，久之感覺不錯(cuò)，于是邀請(qǐng)其他貴族來做客，形成沙龍，漸漸開始在上流社會(huì)風(fēng)行，直到成為社交習(xí)慣，然后繼續(xù)擴(kuò)大。

影響波及全世界。

傳統(tǒng)英國下午茶一般選用紅茶，配中國瓷器、銀質(zhì)茶具以及蕾絲鋪就的桌布，用小餐車推出花樣繁多的精致茶點(diǎn)，最純正的茶點(diǎn)為司康（英式松餅），學(xué)會(huì)如何吃司康餅代表著執(zhí)行傳統(tǒng)：橫向切開，涂抹上一層果醬和一層奶油，再食用。很多店家有自烤司康餅，一些面包店有賣，您留意。

下午茶標(biāo)配：

瓷器茶壺（兩人壺、四人壺或六人壺，視客人數(shù)量而定）、碟、杯、糖罐、奶盅瓶、三層蛋糕盤架（也有兩層的）。茶匙與杯子擺成45度角、個(gè)人點(diǎn)心盤、茶刀（涂奶油及果醬用）、叉、放茶渣的碗、餐巾、一盆鮮花、保溫罩、木頭托盤（端茶品用）、蕾絲手工刺繡桌巾或托盤墊。咱可以簡約平民版，自定義。

點(diǎn)心一般擺放在蛋糕層架上，順序：從下到上分別為三明治、英式小松餅、芝士蛋糕和水果撻。吃時(shí)順序一般是由下到上、由咸到甜。

我們的下午茶通常是朋友約會(huì)、談天、閱讀、購物后的小憩。

一次美好的下午茶，是正能量的補(bǔ)充，還可保障晚餐少食，防胖防病。

與喜歡的人，在優(yōu)雅的小店，秀色可餐的甜點(diǎn)，意猶未盡的飲品，盡情享受此刻安逸的時(shí)光……

甜品臺(tái)：目下甜品臺(tái)正悄悄浸入大都市人的生活，大到由禮儀公司、酒店專業(yè)擺臺(tái)師擺的婚禮蛋糕甜品臺(tái)，中到孩子生日爹娘祝壽宴席甜品臺(tái)，小到精心準(zhǔn)備的下午茶。瑞教你個(gè)私招，買一個(gè)三層的蛋糕盤架，甜品臺(tái)氣場立現(xiàn)。

場地提供：哈爾濱香坊區(qū)和平路11-2號(hào)巴黎家居廣場左側(cè)戶外樓梯三樓平臺(tái)i尚樂食

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