咖啡：趕走睡意的“神飲”

◆程剛

咖啡是用經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆制作出來(lái)的飲料，通常為熱飲，但也有作為冷飲的冰咖啡。很多人愛(ài)喝咖啡，然而誰(shuí)能想到，它的發(fā)明與山羊倌卡爾迪有關(guān)。

兩千多年前，卡爾迪還是土耳其紅海岸邊一個(gè)山村里的小羊倌，每天趕著羊群到山上放羊。別看卡爾迪是個(gè)羊倌，他好奇心特別強(qiáng)，喜歡鉆研。

一天，為了找到有充足草源的草場(chǎng)，他趕著羊群翻過(guò)幾座山，來(lái)到一座從來(lái)沒(méi)有來(lái)過(guò)的山上。這里植被茂盛，草長(zhǎng)得非常好，他悠閑地躺在山坡上看著羊群。

突然，幾只小羊脫離羊群興奮地狂奔起來(lái)，這里全是懸崖峭壁，十分危險(xiǎn)，卡爾迪趕緊制止這幾只小羊。

接下來(lái)的幾天，只要羊群到了這里，都會(huì)發(fā)生這種異常情況。強(qiáng)烈的好奇心驅(qū)使他尋找原因。幾天后，他發(fā)現(xiàn)，凡是羊吃了這里灌木叢中的一種黑漿果，不一會(huì)兒便會(huì)興奮地活蹦亂跳。

人吃了后會(huì)怎樣呢？卡爾迪決定嘗嘗這種果子。他吃下幾顆后，很快也興奮起來(lái)。以前放羊他總要躺在山坡上睡覺(jué)，可吃了這種果子后一點(diǎn)睡意都沒(méi)有。

卡爾迪像發(fā)現(xiàn)了新大陸，每天都在兜里裝一些黑漿果，逢人便推薦，讓他們嚼著吃，說(shuō)可以提神。

特格魯是附近修道院的修道士，卡爾迪也將這種果子介紹給了他。他嘗過(guò)后，雖然感覺(jué)很有精神，但覺(jué)得味道有些苦澀，于是將這種果子泡在水里，稀釋一下苦澀?？闪钏麤](méi)想到的是，泡過(guò)果子的黑漿果水不但少了一些苦澀，而且有一種特別撲鼻的香味，更重要的是，喝了這種水，晚上禱告時(shí)，精神奕奕，一點(diǎn)也不覺(jué)得困乏。

他興奮地把這種泡過(guò)黑漿果的水叫作“提神湯”，然后推薦其他修道士喝，大獲好評(píng)。接下來(lái)，他不斷嘗試對(duì)“提神湯”進(jìn)行改進(jìn)，用熱水泡、加糖……做成了咖啡的雛形。

現(xiàn)在，咖啡成了流行世界的飲料，種類遠(yuǎn)不止一種，喝的人也越來(lái)越多。（轉(zhuǎn)自蝌蚪五線譜）