“扁擔飯店”。

在越南，一條扁擔就是一個“小飯店”。到過越南的人都知道，越南的小吃買賣就這樣做，越往北越多，城區(qū)越老越多。這種吃飯方式很樸素，筆者稱之為“流動的餐館”。通常，一位越南女人肩扛著她做買賣的所有家當。這些家當有：食材、水、灶臺、鍋、餐具，還有客人們來就餐用的小板凳。越南地區(qū)女多男少，生活的重擔都是女人來扛。這些養(yǎng)家的女人們，常擔著自己的家當，找個路口，就地開始做買賣。

她們一般賣一些現(xiàn)做現(xiàn)煮的小吃?？腿藗凕c餐，現(xiàn)做，做好了，客人就坐在小板凳上吃，或干脆就地蹲下吃。我很少見她們主動叫賣，招攬生意。她們普遍都很靦腆，但只要你主動走上前去，她就會對你微微一笑，并動作利索地為你準備吃食。筆者在越南生活了很多天，見到很多瘦小的越南女人身上扛著這樣的擔子。擔子很沉，但她們從不坐車。很多女人就是以這個買賣作為養(yǎng)家的主要收入來源。

她們普遍教育程度比較低，每天辛苦地掙生活，她們的想法只是在大街上擺攤不被人趕走，或者快快賣完東西，早點回家陪伴孩子，好一點的可能將來會開一個自己的飯店繼續(xù)賣吃食，讓全家人過上更好的生活。▲（供稿與供圖：微信公號“閆途的幸福”）