挑選水果或蔬菜時(shí)，你是不是只挑好看的，那些長(zhǎng)得丑的蔬果你連看都不看一眼？嗯，這很正常，畢竟這是一個(gè)看臉的時(shí)代。然而事實(shí)上，這些“丑”蔬果吃起來和普通的沒什么區(qū)別，有的甚至更美味。只因長(zhǎng)得且，它們?cè)诔小⒉耸袌?chǎng)里乏人間津，慢慢腐爛，最后只能被丟棄在垃圾堆里。為了減少這樣的食物浪費(fèi)現(xiàn)象，Ben Chesler、Ben Simon和Ron Clark成立了一家名為“hnperfect Produce”的農(nóng)產(chǎn)品公司，專門售賣“丑”蔬果?？磥?，“歪瓜裂棗”的春天到了！

參考譯文

本·切斯勒：每年在農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)出的蔬果中，有20%是無法在超市售賣的“丑”蔬果。而這通常出于一些小小的外觀因素，比如太大、太小，或形狀、大小、顏色怪異。

本·西蒙：Imperfect從農(nóng)民手里買到的丑蔬果比農(nóng)民正常售賣給雜貨店的要便宜一半。

切斯勒：食物浪費(fèi)是一個(gè)很嚴(yán)重的問題。按重量計(jì)算，食物是我們國(guó)家垃圾填埋系統(tǒng)里主要的固體之一。而當(dāng)食物在垃圾填埋場(chǎng)里腐爛的時(shí)候，它會(huì)釋放出對(duì)環(huán)境極其有害的甲烷氣體。

西蒙：“丑”蔬果是極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的美味農(nóng)產(chǎn)品。你知道的，它們本身在碰傷或健康方面，或是蟲害等方面，并沒有任何問題。

員工：這周的胡蘿卜看起來非常棒。

切斯勒：所以我們公司真的還很年輕。我們大約五個(gè)星期前才正式推出（產(chǎn)品），但我想說，現(xiàn)在每周我們都能賣掉差不多五到六千磅（約4536到5443斤）蔬果。而且，這個(gè)數(shù)字還有可能在年底接近每周三到四萬磅（約27216到36287斤）。

羅恩·克拉克：滾動(dòng)吧，寶貝！

切斯勒：剛開始的五周我們?yōu)榧s500位顧客服務(wù)，然后顧客就像火箭一般飛漲，所有的一切，你知道的，都只是借助口口相傳而已。

（切斯勒和頤客聊天）

切斯勒：……農(nóng)產(chǎn)品。你想進(jìn)來看看嗎？這是我們……這是我們的產(chǎn)品?？纯窗?。買些蔬菜回去。顧客：我認(rèn)為，讓人們食用被認(rèn)為不完美的農(nóng)產(chǎn)品的這一想法實(shí)在是酷斃了。約翰·奧利弗在……幾周前也稍微提到了這個(gè)問題。

約翰·奧利弗：美國(guó)人正在扔掉三分之一甚至更多的食物。而我們?nèi)拥舻氖澄锟偭孔陨鲜兰o(jì)七十年代以來增長(zhǎng)了大約50%。照這樣下去，40年后，當(dāng)你在達(dá)美樂訂披薩時(shí)，他們會(huì)將披薩直接送到最近的垃圾桶里，因?yàn)樗鼈冏詈罂倳?huì)被扔在那里。但這不是重點(diǎn)……

西蒙：我認(rèn)為美國(guó)人越來越意識(shí)到食物浪費(fèi)這個(gè)問題。事實(shí)上，就在剛過去的這個(gè)星期，美國(guó)政府就……就為減少食物浪費(fèi)設(shè)定了一個(gè)主要目標(biāo)。事實(shí)上很多人都說，2015年是屬于丑水果的一年。