李燦東

中醫(yī)藥來源于中國勞動人民同疾病做斗爭經(jīng)驗的總結(jié)，所以，從這個意義上說，世界上沒有一種醫(yī)學(xué)比中醫(yī)學(xué)更貼近民眾的生活。中醫(yī)學(xué)是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也正是傳統(tǒng)文化這一根紐帶，把中醫(yī)的理論、臨床實踐和日常生活緊密地聯(lián)系在一起。

在我們的日常生活中，隨處可以見到中醫(yī)的影子。例如：大多數(shù)蔬菜瓜果可以養(yǎng)陰生津，也可以清熱；川椒、生姜可以調(diào)味，還可以溫中散寒，這些食物都具有治病的功效。但是，即使是食物，使用不當也會致病，如吃太多生冷瓜果容易拉肚子，因為這些瓜果性涼；吃太多辣椒容易上火，因為辣椒性熱。現(xiàn)在，連外國朋友到中國都會問：“這種水果是‘陰的（涼性）還是‘陽的（溫性）？”

這樣的例子很多，在民間也習(xí)以為常，特別是在過去缺醫(yī)少藥的情況下，有些東西信手拈來就可以治病，用起來也很方便，一般的傷風(fēng)感冒、頭痛腦熱在家里就可以解決。

傳說唐代名醫(yī)孫思邈，有一次外出行醫(yī)遇到兄弟二人，他們跪在他面前，求他救救他們的父親。據(jù)說其父已有兩天不能排尿，痛苦不堪，家人焦急萬分。孫思邈隨他們來到家里，見院內(nèi)小蔥長得正旺，隨手揪下一根蔥葉，經(jīng)病人尿道插入，很快病人排尿成功。再經(jīng)過一段時間的草藥治療，病人恢復(fù)了健康，全家人感激不盡。孫思邈就地取材，為病人實施導(dǎo)尿術(shù)，在當時被傳為杏林佳話。這一技術(shù)比西方早用了1000多年。

一位同事懷孕了，檢查時發(fā)現(xiàn)“胎位不正”，她很緊張，一位針灸老師告訴她：“只要回家用艾條灸足趾上的至陰穴就行了?！彼桓蚁嘈牛梢辉?，胎位果真就這么轉(zhuǎn)過來了。類似的例子并不少見，過去，很多家里的老年人，雖然沒學(xué)過中醫(yī)，卻懂得如何養(yǎng)生，或者用一些簡便的方法治療部分常見病。

前幾年，《大長今》等韓劇風(fēng)靡全中國，特別是劇中的藥膳和許多簡便的治療方法令人印象深刻。當時韓國民間每個家庭都備有一個小藥箱，箱里針、藥、艾條等一應(yīng)俱全，有什么小毛病就拿出來應(yīng)急處理一下。許多人對此羨慕不已，可是又有幾個人會想到，這些傳統(tǒng)的方法可都是從我們老祖宗那兒學(xué)去的啊！

中華民族有幾千年養(yǎng)生保健的理論和實踐，直到今天，民間的許多健康習(xí)慣和諺語都和中醫(yī)息息相關(guān)，比如“冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫(yī)生開處方”、“早晨的生姜暖胃腸，晚上的生姜如刀槍”“早上的鹽湯如參湯，晚上的鹽湯賽砒霜”“冷水洗臉皮膚健康，熱水洗腳勝過吃藥，晚上熱水燙腳勝吃安眠藥”等等?？梢?，我們的日常生活中已深深地刻下了中醫(yī)的烙印。中藥的藥性有寒、熱、溫、涼之分，同樣食物也有寒、熱、溫、涼之別，很多中國人或多或少知道，吃什么食物會上火，吃什么能去火。

中國飲食同樣受到了傳統(tǒng)文化的影響，自古以來，藥食同源，許多中藥本身就是食物，如八角茴香、佛手、白果、蔥、姜等。藥膳是中醫(yī)藥文化和飲食文化的完美結(jié)合，所以就有了中國人特有的藥膳。食物可以治病，如羊肉補虛，配合其他藥物就變成治病的良方，張仲景的當歸生姜羊肉湯就是一劑名方；在燉雞湯時加一些藥物如四物湯、人參等，既有調(diào)味的作用，又有滋補的功效。直到現(xiàn)在，在我國南方和東南亞地區(qū)，人們依然習(xí)慣于喝這些帶著藥香味的雞湯，韓國的“高麗參雞湯”也一直是一道名菜。因此，在人們追求健康的今天，適應(yīng)自然規(guī)律，根據(jù)個體需要或者地區(qū)、時令、季節(jié)的特點，制作藥膳來調(diào)節(jié)機體陰陽平衡，是一種十分有益的養(yǎng)生和防治疾病的方法。