為李世民炸油糕

趙盛基

唐朝時(shí)期，陜西三原的北部是皇室的狩獵場(chǎng)。一次，太宗李世民率眾去狩獵，途經(jīng)三原時(shí)，在一家制作油糕的小吃店預(yù)定了油糕。

小吃店的老板聽說(shuō)皇帝要來(lái)吃飯，既驚喜又自豪，還有點(diǎn)慌張。他忙得腳不沾地，精挑細(xì)選了制作油糕的原料：面粉、白糖、黃桂、紅玫瑰、核桃仁，等等。

備好料后，他開始和面、拌餡。畢竟是當(dāng)今皇帝要來(lái)，他絲毫不敢大意。他非常精致地拌好餡備用，然后小心翼翼地和面。他先將面粉倒入盆中，由于制作油糕需要燙面，他又向盆中倒入開水。大概是皇帝要來(lái)心里緊張的緣故，在向盆中倒水時(shí)不小心碰翻了油瓶，瓶中的油瞬間流入盆中。

這可糟了，他想重新和面，可剩余的面粉已經(jīng)不夠。正當(dāng)手足無(wú)措之時(shí)，他突發(fā)奇想：何不將錯(cuò)就錯(cuò)？說(shuō)不定還是一道美味呢。

于是，他將油也和在面里，開始制作油糕，搟劑、包餡、下油鍋炸。結(jié)果，奇跡出現(xiàn)了。出鍋的油糕表面呈現(xiàn)薄如蟬翼、白如霜雪的一層泡泡，猶如繁花盛開，似乎見(jiàn)風(fēng)即消，入口即化。他嘗了一口，松軟綿潤(rùn)，芬芳醇香，比原先的油糕好吃多了。他喜上眉梢，心里的一塊石頭終于落地了。

李世民打獵歸來(lái)，吃了這種泡泡油糕以后贊不絕口，連連稱贊道：“好！好！好！見(jiàn)風(fēng)消?！崩钍烂癞?dāng)即下旨，將泡泡油糕納入宮廷食品。從此，泡泡油糕名聲大振，廣泛流傳，成為聞名遐邇的著名小吃。

（摘自《生命時(shí)報(bào)》）

【素材解讀】

生活中，意外失誤在所難免，關(guān)鍵要看對(duì)待失誤的態(tài)度。如果把失誤看作失敗，那么失誤就是失?。蝗绻鎸?duì)失誤不失望，那么失誤就會(huì)變成驚喜。

【適用話題】

巧用意外；正確對(duì)待失誤；變通……