清朝乾隆年間，北京牛街有個(gè)專(zhuān)門(mén)賣(mài)炮（bāo）肉（用旺火急炒的羊肉）的叫白書(shū)宇。白書(shū)宇為人和氣，他對(duì)客人總是笑臉相迎。手底下干凈利落，鍋碗瓢盆都收拾得明光锃亮。更重要的是白書(shū)宇炮的羊肉火候好，佐料精，味道鮮嫩可口，香飄滿(mǎn)街，從他的攤子前一過(guò)，就算你不餓，也特別想買(mǎi)一盤(pán)嘗嘗。所以白書(shū)宇的生意特別紅火。

一天，夕陽(yáng)西斜，白書(shū)宇正準(zhǔn)備收拾攤子，突然來(lái)了個(gè)道士想吃炮肉。白書(shū)宇二話不說(shuō)拿了給他。道士一口氣吃了兩盤(pán)，連聲說(shuō)：“好吃好吃，好香好香！”說(shuō)完付了錢(qián)就走了。

之后每天到了傍晚時(shí)分，這個(gè)道士都會(huì)準(zhǔn)時(shí)來(lái)吃?xún)杀P(pán)炮肉。一來(lái)二去的，白書(shū)宇和這個(gè)道士慢慢熟識(shí)起來(lái)。有幾次，道士忘了帶錢(qián)，白書(shū)宇也只是笑笑說(shuō)：“有錢(qián)的時(shí)候再給，沒(méi)錢(qián)就算了，沒(méi)多少錢(qián)，別放在心上！”

有一天，道士吃完肉，滿(mǎn)臉抱歉地對(duì)白書(shū)宇說(shuō)：“你這小本生意，我多次欠錢(qián)，心里實(shí)在過(guò)意不去。”

白書(shū)宇滿(mǎn)臉堆笑說(shuō)：“不要緊，我做買(mǎi)賣(mài)不光為賺錢(qián)，交朋友更重要?！?/p>

道士很高興，便說(shuō)：“你閑時(shí)都愛(ài)干什么？”

白書(shū)宇回答說(shuō)：“愛(ài)下象棋?！?/p>

道士說(shuō)：“我也愛(ài)下象棋，如果方便，我想請(qǐng)你到我府上，咱們下一盤(pán)。那這樣，咱們就約在三天后，如何？”白書(shū)宇微笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。于是，道士就給白書(shū)宇留了張紙條，上面寫(xiě)著地址，還蓋著一個(gè)紅印消息，都嚇破了膽，但真是有口難辯，明明做的是赤金龍舟，為什么到皇上手里就變成包金的了呢？那些有權(quán)勢(shì)的太監(jiān)也絕不會(huì)承認(rèn)是他們作弊調(diào)換的呀！弄不好倒要罪上加罪，說(shuō)不定還禍滅九族呢！不如吃啞巴虧，就說(shuō)這包金船只是樣品，皇上看中了再做真金的。大家都認(rèn)為這個(gè)主意好，可這話又有誰(shuí)能向皇上去說(shuō)呀？

說(shuō)來(lái)也巧，金店里有個(gè)藝人，他聽(tīng)說(shuō)做炮肉的白書(shū)宇經(jīng)常到內(nèi)府陪皇上下棋，是乾隆的棋友，能跟皇上說(shuō)上話，說(shuō)不定他的話管用呢！

于是，金店老板和做船的師徒來(lái)到牛街白書(shū)宇家里，一進(jìn)門(mén)，一群人都給白書(shū)宇跪下了，涕淚滂沱地說(shuō)：“白先生，請(qǐng)您救命??！”白書(shū)宇丈二金剛摸不著頭腦，趕忙把眾人攙起，來(lái)人一五一十地把實(shí)情對(duì)白書(shū)宇說(shuō)清楚了。白書(shū)宇本就是個(gè)熱心腸，滿(mǎn)口答應(yīng)，由他向皇上說(shuō)說(shuō)試試。

當(dāng)天下午，白書(shū)宇進(jìn)了內(nèi)宮，內(nèi)侍把棋盤(pán)擺好，白書(shū)宇又和乾隆下開(kāi)了。頭一盤(pán)，白書(shū)宇就輸了。下到第二盤(pán)，沒(méi)走幾步，白書(shū)宇的兩個(gè)大車(chē)都丟了，眼看又要輸棋，他緊鎖雙眉，“唉”了一聲，低下了頭。

乾隆覺(jué)得有些奇怪，問(wèn)道：“平日里你總是樂(lè)呵呵的，今天為什么滿(mǎn)面愁容，走的棋路也不對(duì)了，你怎么啦？”

白書(shū)宇故意搖頭：“我不敢說(shuō)！”

“朕不怪罪你，有話只管明說(shuō)?！鼻∷斓卣f(shuō)。

于是，白書(shū)宇馬上跪下，將金店老板所托之事稟報(bào)了。

乾隆聽(tīng)完，微笑著說(shuō)：“滿(mǎn)朝侍臣都順著我，說(shuō)金店藝人欺君，只有你和他們不一樣。我信你的話，那就讓金店照樣做，朕免他們死罪！”就這樣，金店掌柜和做船的師徒都得救了。