“農家樂”如何翻譯為英文？

謝昕呈

“農家樂”是一種新興的旅游休閑方式，讓平時為工作與生活勞累奔波的現代城鎮(zhèn)居民回歸大自然，呼吸新鮮空氣，享受美麗的田園風光，從而達到放松身心與愉悅精神的效果。隨著工作與生活節(jié)奏的不斷加快，城鎮(zhèn)居民越來越向往輕松淳樸的世外桃源般的農家生活，從而開始體驗“農家樂”的樂趣，因此，“農家樂”這一概念也越來越多地出現在各種中文與英文的報刊中。鑒于此，我們來討論一下“農家樂”比較恰當的英文翻譯。

筆者查閱了若干種英文刊物中“農家樂”的英文說法，以下四種版本比較常見：

nongjiale，farm stay，farm fun，peasant-household tourism

現逐一討論這四種版本的合理性。

1. nongjiale。這個版本直接用了漢語拼音，是不恰當的，甚至可以說是一種不負責的翻譯，因為不懂中文的外國人是看不懂的。英文中的確存在一些漢語拼音詞匯或粵語音譯詞匯，但數量很少，如shanghai（誘騙或強迫某人做某事）*，chow mein（炒面，來自于該詞的粵語發(fā)音），它們之所以會被收錄成英語詞匯，是有著相對比較復雜的歷史原因的，由于篇幅關系，我們暫且先不討論。但一定要注意，絕大多數情況下，直接用漢語拼音來代替某個中文詞匯的英文翻譯是不可取的。

2. farm stay。《朗文當代高級英語辭典》對stay的解釋是：a limited time of being in a place。由此看來，stay并沒有體現“農家樂”的“樂”，只是說了“住”，換句話說，farm stay這個翻譯給人的感覺是“在農場待上一段時間”，其目的有可能是跟農場主學習農業(yè)生產的技術與經驗等等，并沒有體現“農家樂”娛樂與休閑的意思，因此不太恰當。

3. farm fun。這個翻譯比farm stay好了一些，因為fun體現了“農家樂”的“樂”，而且farm與fun都以f開頭，押了頭韻，給人以朗朗上口的感覺，但這個翻譯依然欠妥，因為單是一個fun顯得太寬泛，沒有說清楚—— “農家樂”最大的特色就是“干農家活”（客人們親自采摘業(yè)主種植的蔬菜水果或是釣取業(yè)主魚塘中喂養(yǎng)的魚蝦作為食材）以及“吃農家飯”（客人們有可能親自動手用這些食材做飯），這是“農家樂”非常重要的兩個“節(jié)目”。《朗文當代高級英語辭典》對fun的解釋是：an experience or activity that is very enjoyable and exciting。也就是說，fun只說明了經歷或活動的愉悅，但并沒有體現“節(jié)目”的韻味。

4. peasant-household tourism。這個翻譯中的household tourism的確能體現“農家樂”中“家”與“樂”的含義，但peasant這個詞用在這里顯得考慮不周，《朗文當代高級英語辭典》對peasant有兩種解釋：1. a poor farmer who owns or rents a small amount of land， either in past times or in poor countries； 2. [old-fashioned informal] an insulting word for someone who does not behave politely in social situations or is not well-educated。可以看出，無論是哪種解釋，peasant都偏貶義。第一種解釋凸顯了“窮”，但開“農家樂”的業(yè)主們并不窮，相當一部分還很富；第二種解釋說明了peasant是一種舊時帶有侮辱性質的稱謂，相當于中文的“大老粗”，把它用在“農家樂”的翻譯中，是不合適的。

那么，“農家樂”到底該如何翻譯呢？我們不妨先來看一段英文文章的節(jié)選（來源：《華盛頓郵報》官方網站）。

His “Homestead（農莊，農家）Farm” stopped functioning as an all-purpose hog（豬）-corn-cattle-wheat business in the years after World War II. In time， horticulture（園藝）took over entirely. The fall pumpkin crop and pick-your-own berries became essential additions for Allnutts survival as a full-time farmer in a rapidly changing county. Yet they also created what some family members have jokingly called “agritainment” and a farm that appears “more Disneyland than heartland.”

其中的agritainment就是“農家樂”比較恰當的翻譯。首先，文中提到的the fall pumpkin crop and pick-your-own berries正好是農家樂采摘活動的寫照，而a farm that appears “more Disneyland than heartland”正好體現了“農家樂”的“樂”。其次，不難看出agritainment是由agriculture（農業(yè)）與entertainment（娛樂）合成并簡化而來，《朗文當代高級英語辭典》對entertainment的解釋是：things such as films， television， performances etc that are intended to amuse or interest people，也就是說，entertainment在這里體現了剛才提到的人們在“農家樂”休閑時參加“節(jié)目”的感覺。事實上，agritainment一詞在英語國家的各種報刊中已經日漸普及。

順便說一下，“農家樂”其實有兩層含義：

1. 一種在農家的休閑娛樂方式。這層含義剛才已經討論過，翻譯為agritainment比較恰當。

2. 提供這種休閑娛樂方式的場所，例如“經營一家農家樂”。這時的“農家樂”可譯為agritainment resort，《朗文當代高級英語辭典》對resort的解釋是：a place where a lot of people go for holidays，與“農家樂”的屬性相吻合。那么，“經營一家農家樂”就可譯作run/operate an agritainment resort。