Robert J. Ouellette

有機(jī)化學(xué)是一門不斷發(fā)展、與其它科學(xué)分支（不僅僅是化學(xué)）密切相關(guān)的學(xué)科。對化學(xué)工程師而言，正確理解有機(jī)分子的性質(zhì)、反應(yīng)是怎樣發(fā)生的，對于理解工廠中的實際過程至關(guān)重要。對于生物學(xué)家和醫(yī)藥專業(yè)人員來說，幾乎所有的生物化學(xué)都隸屬于有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容。此外所有的科學(xué)家都會從有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)中涉及的求解問題的思路和技巧中獲益。

有機(jī)化學(xué)，像其它任何技能一樣，最好通過實踐來學(xué)習(xí)。只靠死記硬背很難掌握，真正的理解只能來自于認(rèn)真閱讀以及演算盡可能多的習(xí)題。事實上，習(xí)題集是不僅確保正確地理解概念，而且也是正確地應(yīng)用于實際問題的最佳方法。

本書對有機(jī)化學(xué)所涉及的重點概念做了全面的評述，針對每章的重點概念總結(jié)有助于增強(qiáng)讀者對各章核心內(nèi)容的掌握。精心設(shè)計和選擇的數(shù)百道習(xí)題及解答，幫助讀者學(xué)會分類、分析和求解各種難度的有機(jī)化學(xué)習(xí)題。有助于讀者全面掌握這門公認(rèn)難學(xué)的課程。

本書共有28章： 1. 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和化學(xué)鍵；2. I.官能團(tuán)及其性質(zhì)，II.由紅外光譜辨識官能團(tuán)；3. 有機(jī)反應(yīng)機(jī)理簡介；4. 烷烴和環(huán)烷烴：結(jié)構(gòu)和反應(yīng)； 5. 烯烴：結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；6. 烯烴：加成反應(yīng)；7. 炔烴；8. 立體化學(xué)； 9. 鹵代烴和醇；10. 親核取代反應(yīng)和消除反應(yīng)；11. 共軛烯烴和烯丙基結(jié)構(gòu)；12. 芳烴和芳香性；13. 親電芳香取代反應(yīng)；14. 由核磁共振和質(zhì)譜確定結(jié)構(gòu)的方法； 15. 醇：反應(yīng)和合成；16. 醚和環(huán)氧化合物；17. 過渡金屬元素的有機(jī)金屬化學(xué)和逆合成簡介；18. 醛和酮； 19. 醛和酮：親核加成反應(yīng)；20. 羧酸；21. 羧酸衍生物；22. 羰基化合物的縮合反應(yīng)；23. 胺和酰胺；24. 芳基鹵、酚和苯胺； 25. 周環(huán)反應(yīng)；26. 碳水化合物；27. 氨基酸、肽和蛋白質(zhì)；28. 合成聚合物。

本書可供化學(xué)、生命科學(xué)、食品科學(xué)、醫(yī)藥專業(yè)技術(shù)人員參考，也可作為高等學(xué)校物質(zhì)和生命科學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科生和研究生的教材。

陳宏剛，教授

（華北電力大學(xué)）