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      高鈣菜種植有前景,含鈣高營養(yǎng)好賣價高

      2016-05-14 04:05:22
      農(nóng)村百事通 2016年5期
      關(guān)鍵詞:鮮菜養(yǎng)心噴藥

      一、品種簡介

      高鈣菜又名高鈣養(yǎng)心菜、養(yǎng)心草、費菜、土三七等,多年生草本植物,全草藥用。高鈣菜葉片寬厚翠綠,莖干嫩黃呈節(jié)狀,成熟時開艷麗的黃花。高鈣菜可涼拌、熱炒、燉湯、涮火鍋和泡茶等鮮用,食用時口感清香嫩滑。又可全株曬干入藥。高鈣菜極耐嚴(yán)寒,-30℃也可安全越冬,5℃即可生長。高鈣菜在山東省鄆城縣武安鎮(zhèn)特種蔬菜發(fā)展基地種植多年,栽培生長過程中未發(fā)現(xiàn)病害,甚至不需要噴藥治蟲,瘠薄的土地照樣生長旺盛,杜絕了化肥污染,是純粹的無公害綠色蔬菜。由于種種原因,高鈣菜野生數(shù)量越來越少,以致鮮為人知。

      二、形態(tài)特征

      高鈣菜屬景天科多年生宿根草本植物,株高25~50厘米,具有耐寒、耐旱、耐陰(在落葉果樹下能良好生長)等特點,病蟲害少,基本上不用噴藥,無農(nóng)藥污染。根如人參,莖像蒜苔,葉似柳樹葉。叢生,分蘗力強(qiáng),肉質(zhì)根肥大;葉匙形,對生,翠綠,寬厚多汁,葉緣鋸齒狀;莖稈嫩黃呈節(jié)狀,似筍尖。

      高鈣菜吐綠時,超出地面10厘米。進(jìn)入速生期,一穴萌發(fā)新枝50~100枝。待長至25~35厘米時,即可像割韭菜一樣收割。每兩個半月左右,可采收10~15厘米長的嫩莖葉。人工栽培,一般畝產(chǎn)鮮菜5000~8000公斤。栽培高鈣菜,一般采用分株或扦插繁殖,一株一周年可擴(kuò)繁至50~100株,并且不受季節(jié)限制。

      三、營養(yǎng)價值

      高鈣菜營養(yǎng)豐富,食療兼用,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿卜素、維生素B1、B2,維生素C及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需物質(zhì);更含有生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖和有機(jī)酸等藥用成分?!睹F中藥譜》《現(xiàn)代中藥臨床手冊》等中醫(yī)論著認(rèn)為,高鈣菜有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強(qiáng)心、寧心平肝、清熱涼血的功能,并有降低苯丙胺的毒性和擴(kuò)張冠狀動脈的作用,同時對吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔癥也有較好的療效,外用能達(dá)到消腫止血的效果。

      經(jīng)檢測,高鈣菜的鈣含量每百克高達(dá)331毫克,是牛奶鈣含量的3倍,是普通蔬菜鈣含量的10倍以上。

      四、種植效益

      高鈣菜適應(yīng)性強(qiáng),不擇土壤、氣候,全國各地都可種植,且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖,春夏與早秋及冬季大棚扦插即活,成活率高達(dá)99%。當(dāng)年定植,當(dāng)年豐收,次年便進(jìn)入盛產(chǎn)期。高鈣菜一次定植,可連續(xù)收獲多年新鮮莖葉,就像韭菜一樣隨割隨長,盆栽高鈣菜地下塊根是難得的中藥材。若進(jìn)行設(shè)施栽培,冬季照樣采摘鮮菜。家中有心腦血管病患者,只要栽培二十幾盆高鈣菜,就可供全年服用。高鈣菜市場價為每公斤5元,畝產(chǎn)8000~10000公斤,每畝產(chǎn)值便有4萬~5萬元。

      五、發(fā)展前景

      隨著全球高血壓、心臟病人的增加和人類保健意識的增強(qiáng),種植營養(yǎng)保健型的高鈣養(yǎng)心菜會很有市場。加之高鈣菜易種易管、產(chǎn)量高、收益好、見效快,是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)調(diào)整中的新型特菜品種。經(jīng)常食用高鈣菜,具有美容養(yǎng)顏、緩衰延老、精力充沛、增強(qiáng)肌體免疫力等多種保健功能,適宜兒童及中老年人膳食補(bǔ)鈣?,F(xiàn)代人都在苦苦追尋能夠吃出健康吃出長壽的食品,高鈣菜的問世,順應(yīng)了人們的要求,有極廣闊的銷售市場。

      (重慶 張德裕)

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