如何給高考考生提供必備的“營養(yǎng)”

張昆龍

現(xiàn)在距離高考越來越近，作為家長，很想給孩子做好后勤工作，到底給孩子們吃些什么東西好呢？是不是蛋白質(zhì)含量高的東西吃得越多，效果越好？另外，現(xiàn)在的沖刺階段，如何安排孩子的睡眠呢？

北京市疾控中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所、北京營養(yǎng)師協(xié)會副理事長黃磊說：這個(gè)階段，考生的飲食種類要豐富一些，需要吃一些粗糧、雜糧，并補(bǔ)充新鮮蔬菜和一定量的水果。同時(shí)保證一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白。至于睡眠問題，盡量讓孩子在12點(diǎn)前就寢，畢竟良好的睡眠質(zhì)量對于開始第二天的學(xué)習(xí)非常重要。

切勿輕信健腦食品

不提倡吃夜宵

部分家長提出，需不需要通過各種加餐來補(bǔ)充一些營養(yǎng)？對此，專家黃磊并不認(rèn)同。“比如每天吃海參的事兒，我就不提倡，只要每天保證一個(gè)雞蛋的攝入就足夠了”。

另外，健腦食品的出現(xiàn)也讓很多家長為難，到底買不買？或者說考生可以吃什么樣的補(bǔ)品呢？黃磊認(rèn)為，人體是一個(gè)很復(fù)雜的機(jī)體，運(yùn)轉(zhuǎn)既需要優(yōu)質(zhì)蛋白，也需要靠均衡、多樣化的膳食來保證，如果用某一個(gè)營養(yǎng)素單一去補(bǔ)充，反而起不到作用。換句話說，單純地吃那種健腦的營養(yǎng)品不太可能起到作用，所以有些廣告的內(nèi)容不可輕信。

針對很多家長晚上給孩子再補(bǔ)充點(diǎn)營養(yǎng)的做法，黃磊稱，如果真的保證晚飯質(zhì)量的話，加餐就沒有太多必要?？梢哉莆者@樣一個(gè)原則：如果把晚餐分成六份的話，糧谷類應(yīng)該占到三份，各種蔬菜占兩份，肉占一份，這樣一個(gè)比例關(guān)系，是比較健康的。另外，夜宵的量不能太大，臨睡覺前一個(gè)小時(shí)不要再吃東西，以免影響睡眠。

每天保證睡眠質(zhì)量

12點(diǎn)前就寢

關(guān)于晚上睡眠的問題，黃磊指出，一般來說10點(diǎn)半左右家長就應(yīng)該督促孩子準(zhǔn)備睡覺，孩子應(yīng)該有意識地做一些放松活動，比如聽和緩的音樂、洗漱，然后好好睡覺。睡覺時(shí)間不要超過12點(diǎn)，充足的睡眠可以讓大腦充分休息，有助于第二天的學(xué)習(xí)。

黃磊建議，考生從現(xiàn)在開始要早睡早起。“如果晚上睡得很晚，上午老師講的重要內(nèi)容你沒有記住，要花更多的時(shí)間學(xué)習(xí)，這樣勢必影響下一天的學(xué)習(xí)，最后變成惡性循環(huán)，得不償失?！秉S磊認(rèn)為，作息紊亂，加上不良的生活習(xí)慣，增加了慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。不光是高三考生的家長，高二、高一，甚至初中學(xué)生的家長都要督促孩子養(yǎng)成良好的飲食和睡眠習(xí)慣。