魏文雅　胡瑞洋　呂雅晴

摘 要：隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，零售業(yè)在我國也成為了一種競爭最激烈、變數(shù)最大的其中一種業(yè)態(tài)。百貨零售業(yè)的發(fā)展已然成為推動國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展的主要力量之一。面對日益激烈的競爭，為了尋求發(fā)展，提升企業(yè)的盈利能力，如何高效組織百貨超市的的經(jīng)營運作，壯大企業(yè)的規(guī)模，也成為我國零售業(yè)面臨的一個重大問題。

關(guān)鍵詞：存貨；存貨管理；風險管理；存貨管理制度

一、百貨零售業(yè)的存貨主要有以下特點

（一）存貨量大于實際需求量。因為市場變化的不穩(wěn)定性，企業(yè)不能準確預估未來的需求量，為了避免缺貨損失，企業(yè)的存貨量往往會高于實際需求量。另外，企業(yè)銷售部門迫于銷售壓力，很容易高估未來的銷售量，成存貨積壓。

（二）存貨量跟資金成本呈正比關(guān)系。存貨是企業(yè)用資金購買的，只有將存貨賣出，才能收回資金。因此存貨數(shù)量越多，占用的資金金額也越大，導致資金成本上升，降低企業(yè)的盈利能力。

（三）存貨的自我貶值性。存貨的價值具有保質(zhì)期，一旦超過期限，價值就會降低。

二、百貨零售業(yè)存貨管理中存在的問題

（一）存貨管理缺乏經(jīng)濟性

1、存貨采購。存貨的采購缺乏周密、科學的采購計劃，存貨采購與否、采購多少、何時采購往往是領(lǐng)導者根據(jù)自己的經(jīng)驗或者感覺來決定，影響了存貨采購的科學性。

2、存貨儲存。企業(yè)存貨一般單位價值較小，但數(shù)量和規(guī)格較多。企業(yè)沒有對存貨按照其重要性進行分類，對所有存貨都實行統(tǒng)一的管理方式，不利于企業(yè)做到重點控制。

（二）存貨管理制度不規(guī)范

根據(jù)企業(yè)會計準則的規(guī)定，企業(yè)存貨的成本為達到目前狀態(tài)所發(fā)生的可歸屬于該存貨的所有支出，包括采購成本、運輸費用、入庫前的整理費用等。在存貨儲存過程中沒有制定庫存管理責任制度， 致使權(quán)責不清，造成存貨的破損、變質(zhì)甚至丟失等現(xiàn)象。

（三）存貨管理忽視風險性

百貨企業(yè)在存貨管理中容易忽視存貨在采購、存儲過程中的風險，銷售過程也可能出現(xiàn)劣質(zhì)品流通進入市場影響企業(yè)聲譽等。

三、案例分析——以家樂福為例

（一）家樂福簡介

家樂福于1959年在法國成立，目前即使在全世界也僅次于沃爾瑪，是世界排名第二的成功零售商，而它在中國的發(fā)展，更是優(yōu)于沃爾瑪。自從1995年進駐中國的零售市場后到現(xiàn)在在中國的26個城市開設(shè)了多達60家的商店，年收入已超300億，員工人數(shù)甚至高達數(shù)十萬。這些年來，家樂福憑借著獨特的大賣場經(jīng)營手段，不斷的開拓新市場，除了在經(jīng)營商這個圈內(nèi)有顯著的成績，也得到了消費者的擁護，成為世界備受矚目的企業(yè)。

（二）家樂福存貨管理方法

存貨管理從某種意義上來說決定了零售企業(yè)的訂貨水平高低，事實上存貨就是流動資金的占用。合理地管理存貨對百貨零售業(yè)相當重要，從家樂福的存貨管理模式中我們可以發(fā)現(xiàn)：

1、暢銷和滯銷商品的管理。

2、對商品的監(jiān)控。

3、ABC分類法的運用。

4、信息系統(tǒng)的運用。

5、存貨設(shè)備的使用。

（三）家樂福存貨管理面臨的問題及薄弱環(huán)節(jié)

1、存貨水平偏高。

2、存貨管理責任不明確。

3、存貨的品類管理不完善。

4、存貨管理信息系統(tǒng)不完善。

四、存貨管理優(yōu)化對策

（一）制定有效的存貨采購程序。為了合理性地組織商品的采購，百貨零售企業(yè)必須視自身情況，建立起相應(yīng)的采購機構(gòu)；根據(jù)不同商品的經(jīng)營范圍與品種，形成商品自有的經(jīng)營目錄；并選擇合理的采購渠道，進行進貨洽談；妥善安排需求商品的驗收活動。

（二）建立實物資產(chǎn)管理的崗位責任制度

百貨企業(yè)應(yīng)當建立實物資產(chǎn)管理的崗位責任制度，對實物資產(chǎn)的驗收入庫、領(lǐng)用、發(fā)出、盤點、保管及處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行控制，防止各種實物資產(chǎn)被盜、毀損和流失。并對有關(guān)重要資產(chǎn)的控制或記錄的存放地安裝和使用防盜、防火的報警設(shè)施等以防被盜和遭受損失，以確保其安全與完整。

（三）加強內(nèi)外部溝通，完善成本控制體系。供應(yīng)鏈中有著不同成員就必然存在著相互不同的目標沖突，然而當系統(tǒng)沒采取協(xié)調(diào)手段時，供應(yīng)鏈的各成員選擇自身優(yōu)化而采取行動，結(jié)果最優(yōu)的只是局部而已，而無法達到預期的供應(yīng)鏈整體最優(yōu)。為達到全局最優(yōu)的實現(xiàn)，供應(yīng)鏈成的員應(yīng)該要清楚認識到對整個系統(tǒng)什么才是最優(yōu)，為調(diào)節(jié)供應(yīng)鏈各個成員的自身行為，因而必須要做到所持信息的共享。使供應(yīng)鏈里每個階段都能按照顧客想要的要求進行更加精準的預測，從而減少需求預測的變動性，最終減少其產(chǎn)生的牛鞭效應(yīng)。

（四）實施盤點控制，保證賬實相符。盤點控制是指通過對企業(yè)的資產(chǎn)實施定期或不定期盤點清查，并將盤點結(jié)果與會計記錄進行比較以確定其是否相符，進而發(fā)揮控制作用的一種控制方法。

（五）加強存貨風險控制與防范。存貨風險是指企業(yè)存貨由于因各種不確定性因素的變動而發(fā)生損失的可能性。庫存物資要占用資金，場地，派人維護，形成庫存成本。

五、結(jié)語

綜上，良好的存貨管理是保證企業(yè)資金有效運轉(zhuǎn)，促進企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營健康穩(wěn)定發(fā)展的重要前提。因此，企業(yè)應(yīng)加強對存貨管理重要性的認識，健全存貨管理制度和存貨內(nèi)控制度，做好存貨規(guī)劃和采購工作，嚴格按照相關(guān)法規(guī)，利用先進科技確保存貨核算的準確性，并通合理制定庫存水平，減少積壓，達到降低企業(yè)綜合成本的目的。此外，企業(yè)在努力做好上述工作的同時，還應(yīng)根據(jù)自身特點來完善與之相適應(yīng)的存貨管理機制，有效地推動企業(yè)存貨結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，提高資金的運轉(zhuǎn)率，從而確保企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康地發(fā)展。

參考文獻：

[1]朱興發(fā).淺談存貨管理的風險成因及其財務(wù)應(yīng)對[J].現(xiàn)代商業(yè)，2012，26：268-269.

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