宋天彬

我患有房顫，為了預(yù)防陣發(fā)性房顫的發(fā)作，我服用一些含有人參成分的中成藥，比較有效。一次，東北老鄉(xiāng)送給我500克白參，于是我就每天用6克煎水代茶飲。一段時(shí)間下來(lái)，房顫倒是沒(méi)有復(fù)發(fā)，但是起了口瘡，疼痛難忍。我自己辨證是陰虛火旺，于是配合服用知柏地黃丸。哪知一周后不但口瘡沒(méi)好，連牙也痛了，牙齦炎發(fā)作、下頜淋巴結(jié)腫大。我這才停服人參，改用清熱解毒藥治口瘡，終于慢慢康復(fù)。

用現(xiàn)代觀點(diǎn)來(lái)看，人參提高腦力勞動(dòng)效率的同時(shí)，也提高了人體反應(yīng)性，打破了原有的平衡，原來(lái)隱蔽的慢性炎癥就會(huì)急性發(fā)作，這就是俗話所謂的“上火”。中醫(yī)認(rèn)為，沒(méi)有氣短乏力、食欲不振等氣虛現(xiàn)象時(shí)，用藥來(lái)補(bǔ)氣，則“氣有余便是火（邪）”，不但沒(méi)有扶正祛邪，反而助長(zhǎng)了邪氣。在中醫(yī)看來(lái)，“正”和“邪”是既對(duì)立又統(tǒng)一的，正氣太強(qiáng)就轉(zhuǎn)化為邪氣了。

我后來(lái)基本不用人參，只是在感到精神不振、容易疲倦、需要提起精神做事時(shí)，才飲點(diǎn)人參茶。因?yàn)楹炔韬涂Х瓤赡苷T發(fā)房顫，平時(shí)我只喝白開(kāi)水和礦泉水。

在門(mén)診與患者朋友交談中，我發(fā)現(xiàn)盲目進(jìn)補(bǔ)的人不在少數(shù)。人們習(xí)慣上都喜歡補(bǔ)，討厭瀉，難怪中醫(yī)界流行一句話：“人參殺人無(wú)過(guò)，大黃救人無(wú)功”。

現(xiàn)代人認(rèn)識(shí)到，食物除了營(yíng)養(yǎng)作用外，還有生理調(diào)節(jié)作用和使人心情愉悅的功能，食療、食養(yǎng)和飲食文化今天變得更加豐富多彩。與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的微觀分析不同，中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)是通過(guò)飲食對(duì)人體進(jìn)行宏觀調(diào)控，這體現(xiàn)了整體觀念和簡(jiǎn)化法科學(xué)。如果想通過(guò)飲食養(yǎng)生，必須先了解自己的身體狀況，其次要了解食品的性質(zhì)。

也許有人會(huì)說(shuō)，我既弄不清自己身體狀態(tài)的寒、熱、虛、實(shí)，也搞不明白食物的寒、涼、溫、熱，這咋辦？這樣的話，我就勸您悠著點(diǎn)兒，別熱衷于食養(yǎng)。因?yàn)檫@樣很容易上套兒，或者犯錯(cuò)。

還有一個(gè)保險(xiǎn)的辦法，就是盡量多樣化地飲食，不要聽(tīng)說(shuō)哪樣?xùn)|西好就使勁地吃。日常食物大多數(shù)是性質(zhì)溫和的，只要不偏食，盡量多樣化地合理搭配，食物之間協(xié)調(diào)互補(bǔ)，長(zhǎng)期食用也不會(huì)有問(wèn)題。所謂“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，說(shuō)的就是這個(gè)道理。