對高職院校雙語教學的探討

高延良 彭飛 侯正施

[摘 要] 在高職高專教學中，對相關專業(yè)進行雙語教學是社會經(jīng)濟發(fā)展的必然需要。管理學院在會計、旅游、報關等專業(yè)進行了雙語教學嘗試。教材的選擇和師資的配備非常重要，同時教學方式方法也是雙語教學中急需研究探討的內容。

[關 鍵 詞] 高職高專；雙語教學；教材選擇；教學方法

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）31-0178-02

一、對高職院校雙語教學的定位

在高職高專教學中，教育行政部門并沒有對雙語教學提出要求，但各高職院校根據(jù)社會需求和各自院校特點，考慮學生就業(yè)面等情況，在部分專業(yè)不同程度開設了雙語課程，或以選修課的形式開設了專業(yè)外語課程。例如，山東外事翻譯職業(yè)學院就提出了“外語+專業(yè)+技能+綜合人文素質”的育人模式。管理學院所屬專業(yè)中，在會計專業(yè)、旅游管理專業(yè)和報關專業(yè)等專業(yè)教學中，設置了《會計英語》《酒店英語》《導游英語》《國際貨運代理專業(yè)英語》課程作為雙語教學的嘗試。尤其是在我國東部沿海發(fā)達地區(qū)，對外貿(mào)易、邊境商貿(mào)、外商投資企業(yè)繁多，對涉外會計、旅游、報關專門人才需求量大，就業(yè)待遇好等多諸因素，迫使學校修改教學計劃以滿足涉外技能人才的需求，走出了一條適合為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展服務的高職教學新模式。

對于高職雙語師資，不一定要求是外教，外教的教學效果不一定好，這是已被證明了的事實。因為高職高專學生外語基礎普遍較差，語感不是很好，外教大部分不能使用雙語課堂溝通，達不到理想的教學效果。對教師的最低要求是國內本科畢業(yè)且英語通過四、六級考試，且口語較好者為宜。理想的雙語教師應是在英語語系國家學習生活多年，具有本科或研究生相關專業(yè)的回國人員，如果具備相關從業(yè)資質經(jīng)驗者為最佳。

在高職專業(yè)開設雙語課程，教材選擇非常重要。有的學校沒有教材，上課任憑教師自己發(fā)揮，以練習聽力口語為主，教師說、學生聽、真正成為“外語評書”課堂。以山東外事翻譯職業(yè)學院會計專業(yè)為例，選用了以介紹國際會計準則和國際財務報告準則為內容的《會計英語》為基本教材，這本教材深入淺出，兼顧各層次學生情況，使學生能夠在了解國際會計準則的同時，用英語理解和表述專業(yè)知識和理論，在此基礎上使學生能夠掌握和運用會計專業(yè)術語，借貸科目分類、資產(chǎn)分類、借貸關系，進而可以進行賬務處理，編制基本會計報表，并對會計報表進行簡單分析和閱讀。

二、雙語教學教材的選用

雙語教學師資確定之后，接下來是教材的選用，目前可供選用教材的版本有以下幾種：

（一）原版教材

原版教材突出的特點就是專業(yè)內容豐富和理論講解循序漸進、深入淺出，同時結合最新案例便于學生理解。原版教材會根據(jù)所屬學科領域的研究前沿，適時推出新版本，使學生可以接觸到學科最前沿的新動態(tài)，由此增加學生對該門課程的學習興趣。原版教材中大都附有相應的參考文獻和書目，這為學生搜集資料信息提供了方便，同時也有助于培養(yǎng)學生的能動性和主動性。

原版教材也有缺點，篇幅較長，內容條塊分割，是按西方人的思維邏輯成書，不便于中國學生理解，需雙語教師進行適當?shù)膭h減。

（二）改編教材

改編教材是對引進版權的原版教材進行改編，適當刪減各章節(jié)內容，使之符合中國人的思維方式和習慣，從而也失去了原版教材的某些優(yōu)點。

（三）自編教材

自編教材是結合中國人思維習慣和學生特點，由雙語教師自己編寫而成，這類教材針對性實用性極強，同時體現(xiàn)了雙語教師自身教學的特點，但對雙語教師外語水平要求極高，因此優(yōu)秀的自編教材很少。

由于各高職院校培養(yǎng)模式和學生就業(yè)方向機會不同，對于雙語教學中教材的選用不可能達到一致，各高職類院校根據(jù)自身特點在選擇外語類教材方面具有一定的靈活性。會計專業(yè)是借助于《會計英語》教材來實現(xiàn)的，具體對于會計專業(yè)英語教材選用而言，應盡可能選擇依據(jù)IASs或IFRSs編制的相關英文版會計教材。旅游管理專業(yè)目前選用的高等教育出版社的《旅游英語》和《酒店英語》，有條件的可選用《旅游商務（英語）》平裝，即， 2009年4月28日Roy A. Cook （作者）， Laura J. Yale （作者） ，Joseph Marqua （作者），出版社： 培生教育出版 （美國）；第四次修訂國際版（2009年4月28日）為好。但報關專業(yè)選用中國商務出版社出版的《國際貨運代理專業(yè)英語》即可。

三、雙語教學三種教學方法

通過雙語學習讓學生成為既具有專業(yè)技能又會外語的專門人才，更好地服務于外商獨資企業(yè)、合資企業(yè)、外經(jīng)外貿(mào)類企業(yè)。因此雙語教學不僅是強調專業(yè)技能知識的學習，還要加強國際思維和對外交際能力的培養(yǎng)，這就要求雙語教師在授課時改變傳統(tǒng)的教學方式方法，采取靈活多變的教學方法，激發(fā)學生學習外語的興趣和潛能，調動學生掌握一門外語的積極性，培養(yǎng)學生能在不同的國際環(huán)境下提出問題、分析問題和解決問題的能力。在雙語教學中除了傳統(tǒng)的授課方式外，還可以結合以下三種教學方法。

（一）案例教學法

案例教學法作為一種較較早引進且成熟的教學模式，已經(jīng)得到我國教育界的廣泛認可，在培養(yǎng)學生的有效思維模式，提高處理模糊問題的能力，以及鍛煉學生的溝通能力和增強學習的積極性方面，都有較好的教學效果。在采用案例教學時應注意以下幾個方面的問題。

（1）案例與教材的匹配。也就是案例體系選取與教材結構的一致性，使學生不僅可以循序漸進地理解和掌握知識，而且還可以把學習的知識逐步運用到具體案例之中，在案例教學中得以鞏固。也使學生對知識和理論在實際案例中的應用得到更加深刻的認識。（2）案例選取要具有時效性與多樣性。這就要求所選取的案例盡可能反映當前國際經(jīng)濟形式，同時還兼顧案例的多樣性。既有國外的案例，也要有國內和跨國公司的案例，有成功的案例更要收集失敗的典型案例，這樣的案例教學才能使學生在不同國際環(huán)境和經(jīng)營模式下理解和掌握相關知識與技能。（3）案例的充分性。要求雙語教師在案例教學準備時合理劃分各部分要討論的案例及相應的時間節(jié)點，從而有助于由淺到深的引導學生在案例中提出問題、解決問題?？傮w把握學生對各種案例討論的深度，并且能夠控制討論的節(jié)奏。在案例討論過程中，教師要不斷地鼓勵學生在討論中積極發(fā)言，盡量使用外語來表達自己的觀點。雙語教師更要參與案例互動，適時對學生的觀點進行點評，對學生的發(fā)言、觀點及參與程度進行記錄。

（二）情景教學法

情景教學法是指教師在雙語教學過程中，充分運用報紙、雜志、網(wǎng)絡、多媒體等教學資源，將動畫、圖像、聲音結合在一起的新型教學模式，把教學內容更加直觀形象地呈現(xiàn)給學生，從而激發(fā)學生的學習興趣，拓展學生的思維方式，開拓學生的創(chuàng)新能力。對于教學內容比較抽象、枯燥的部分，運用情景教學方法可以起到比較好的效果。例如，在講授資產(chǎn)時運用情景教學法，教師可以選用多媒體把貨幣資產(chǎn)、長期資產(chǎn)、固定資產(chǎn)、應收賬款以及各種材料等呈現(xiàn)給學生。讓學生可以把這些信息和自己日常生活所見所聞結合起來，與此同時學生也更加容易進入企業(yè)的角色，這時教師可以循序漸進地提問，讓學生思考這些資產(chǎn)在企業(yè)的表現(xiàn)形式。

（三）協(xié)作教學法

協(xié)作教學法是指將學生分成若干學習小組，各小組肩負不同工作任務和工作內容，對資料進行收集和整理。各小組之間可以展開討論、分析。協(xié)作教學不僅能提高學習效果，而且在培養(yǎng)正確的競爭觀、團隊精神、合作精神以及提高語言表達能力等都有突出效果。對于實踐性較強或需要深入分析討論的內容更適合采用協(xié)作教學法。例如，在會計報表一章教學內容教授中，就采用了協(xié)作教學法。就發(fā)動各組成員整理提供各自掌握的會計信息，才能完成期末會計報表的編制工作。

四、雙語教學成績的評定

檢驗高職雙語教學的效果最具權威的是社會的認可和企業(yè)的認同。但作為教育教學的高職院校在課程結束后，必須確定學生雙語課程成績。對高職雙語課程成績的最終評定，必須改革傳統(tǒng)考核方式方法，否定期末一張試卷定成績的老辦法，更不能因雙語課成績影響結業(yè)。最終成績的確定，本文作者認為可由三個因素決定，簡單表述為“態(tài)度、能力、效果”?！皯B(tài)度”就是學習態(tài)度，包括出勤率、作業(yè)完成率、課堂討論參與率、課堂紀律等都是有據(jù)可查的。“能力”就是參與案例分析解決問題的能力，協(xié)作教學中收集資料能力，還可考察使用外語閱讀資料的能力。“效果”就是通過本課程完整學習后應達到的教學效果，可以運用試卷方式考核，將企業(yè)經(jīng)濟事項簡述于卷面，提出存在的問題，給出解決問題的幾種備用方案。在規(guī)定時間內讓學生作出分析，在備用方案中選擇解決問題的最佳方案。至于“態(tài)度、能力、效果”各占多少比例，考試前由認課教師確定即可，這里不作具體規(guī)定。

總之，高職院校的雙語教學是一項新的教學實踐嘗試，更是我國際經(jīng)濟發(fā)展到一定程度在特定時期走向國際市場后對人才需要、企業(yè)的需要。有效地開展高職雙語教學不僅需要明確教學定位，更要運用各種教學方法以及合理的成績評定，達到教師愿教、學生愿學、企業(yè)認可的人才培養(yǎng)格局。對于這些問題還需要廣大教育工作者雙語教師更多地參與研究與思考，如何能夠合理地在雙語教學中融入目前教學新概念混合式教學方式是我們今后研究的重點。