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冬蟲夏草：一個“中國式”大騙局

冬蟲夏草近期極火，每千克身價高達(dá)幾十萬，但其成效一直飽受專業(yè)人士詬病。冬蟲夏草的背后是一個怎樣的社會黑洞？仔細(xì)分析，這不過是又一個“中國式”騙局的精致樣本罷了。

近段時間，冬蟲夏草包括其產(chǎn)品中的價格之“王”——極草，被國家食品藥品監(jiān)督管理總局公開批評，利益相關(guān)各方爭辯你來我回，輿論一度甚囂塵上。

籍籍無名

冬蟲夏草，是由肉座菌目蛇形蟲草科蛇形蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲身軀僵化。并在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成，即冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核（幼蟲尸體）構(gòu)成的復(fù)合體。主產(chǎn)于四川、青海、西藏、云南等海拔4000- 5000米的高山草甸中。

我國關(guān)于冬蟲夏草的記載最早見于清代吳儀洛1757年著就的《本草從新》：“冬在土中，身活如老蠶，有毛能動，至夏則毛出土上，連身俱化為草，若不取，至冬則復(fù)化為蟲?！贝撕螅喾N中醫(yī)書籍都記載了冬蟲夏草?！吨腥A人民共和國藥典》1990年版收錄了冬蟲夏草。不過，解放軍總醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師吳海云對此并不為意，他在接受媒體采訪時表示，在中醫(yī)古籍中，幾乎所有東西都是藥，諸如指甲、灶灰、糞便都是藥，都能在古籍中找到“功效”。

而在傳統(tǒng)的藏醫(yī)學(xué)中，蟲草產(chǎn)地玉樹州治多縣的藏藥師青梅然丁此前接受采訪時稱：“蟲草往往只發(fā)揮藥引的作用?！痹谇嗪Ｊ〔蒯t(yī)院數(shù)百種復(fù)方藥物中，只有一種用于治療婦科疾病的制劑用到了冬蟲夏草。藏醫(yī)藥典《甘露本草明鏡》中關(guān)于蟲草的功效也只有一句話：“強(qiáng)身，補(bǔ)腎，用于治療肝膽系統(tǒng)疾病?！北本┲嗅t(yī)藥大學(xué)中藥生藥系主任張貴君也表示，傳統(tǒng)中藥配方中蟲草用得很少。

在20世紀(jì)70年代乃至之前，冬蟲夏草還非常低調(diào)，與傳統(tǒng)滋補(bǔ)品人參和鹿茸相比，僅被當(dāng)作“中藥三寶”里最尋常的一種藥材。60年代，在西藏1千克冬蟲夏草可換兩包單價3角錢的香煙；70年代，在青海、西藏，冬蟲夏草的國家收購價為每千克21元。1974年，在青海省果洛州，不管什么品相的冬蟲夏草的價格都是28元/千克左右。

身價暴漲

在野外，幼蟲被侵染又長成冬蟲夏草的幾率很低，因此天然冬蟲夏草資源很稀缺，人工培植也還沒有獲得成功，每年全國總產(chǎn)量僅80- 150噸。隨著需求增長，冬蟲夏草的價格出現(xiàn)了一定程度的上升。1983年，上等冬蟲夏草的價格漲到了300元/千克，而同一時期長白山區(qū)的人參每千克在60- 80元左右，這個價錢相當(dāng)于當(dāng)時一個工人一個多月的工資。1990年左右，冬蟲夏草價格漲至平均1000元/千克。

冬蟲夏草在公眾眼中第一次公開高調(diào)露面伴隨著另一個騙局——馬家軍。1993年4月，馬家軍在天津集體刷新女子馬拉松全國紀(jì)錄；8月在斯圖加特世錦賽包攬女子1500米、3000米、10000米全部3枚金牌；9月在七運會上狂破世界紀(jì)錄；10月在西班牙奪世界杯馬拉松賽女子個人和團(tuán)體冠軍。震驚世界的同時，馬家軍也一度被國際質(zhì)疑服用興奮劑，馬家軍拿補(bǔ)品、中草藥作擋箭牌。除了大家記憶中非常熟悉的“中華鱉精”，還有冬蟲夏草。因此，到了上世紀(jì)90年代中期，蟲草零售價漲到了2000 元/千克，上等冬蟲夏草價格則更高。最后作家趙瑜的報告文學(xué)《馬家軍調(diào)查》證實馬家軍確實是服用了興奮劑，隊員成績和“中草藥”無關(guān)。

2003年非典時期，傳言吃冬蟲夏草能增強(qiáng)免疫力，甚至能包治百病，蟲草一夜之間變成“神草”，引發(fā)市場狂炒，其價格一路暴漲，上等冬蟲夏草價格從幾千元/千克猛漲到1.6萬元/千克。從此，蟲草正式步入“奢侈保健品”行列。

2008年，由于金融危機(jī)影響，蟲草的銷量嚴(yán)重受挫，當(dāng)年均價下降了40%左右。到了2010年和2011年，受生態(tài)破壞和地震等自然災(zāi)害的影響，不少冬蟲夏草產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)減產(chǎn)，有的地區(qū)減產(chǎn)幅度甚至高達(dá)40%，供應(yīng)萎縮使冬蟲夏草行情再次上漲，價格重新一路飛漲。

2011年7月，蟲草價格超過歷史最高點，2200條規(guī)格的冬蟲夏草批發(fā)價18.2萬元/千克，而1800條規(guī)格的則達(dá)到21萬元/千克。此后，冬蟲夏草價格一直穩(wěn)中有升。

冬蟲夏草

食品？藥品？還是保健品？

盡管冬蟲夏草的身價一路飛漲，但它是食品？藥品？還是保健品？其身份撲朔迷離。

雖然《中華人民共和國藥典》收錄了冬蟲夏草，但張貴君表示：“收錄了只能說它是中藥材，但藥材和藥品還不是一回事。藥材，農(nóng)民可以隨便買賣，但藥材不能講功效，只有藥品才能講功效，而藥品對應(yīng)什么疾病，要有實驗藥理學(xué)驗證，對人體的作用應(yīng)該通過臨床實驗來驗證?！笔聦嵣?，對于冬蟲夏草的功效，一直沒有較高級別的論文證據(jù)支撐，這是業(yè)內(nèi)共識。

其實早在2001年，當(dāng)時的衛(wèi)生部就已明令限制冬蟲夏草這類國家二級保護(hù)物種作為保健食品原料，保健食品中的冬蟲夏草應(yīng)以冬蟲夏草菌絲體蝙蝠蛾擬青霉替換。

2005年，接手保健品監(jiān)管的國家食藥總局進(jìn)一步明確，保健食品的原料使用了冬蟲夏草的，應(yīng)以人工繁殖的菌絲體予以替換。

2008年，極草以食品類產(chǎn)品許可證上市，但是2009年衛(wèi)生部發(fā)文明確指出：“目前冬蟲夏草尚缺少作為食品長期服用的安全性評價研究數(shù)據(jù)，建議暫不作為食品原料使用?！?/p>

直到2012年8月15日，國家食藥總局印發(fā)了《冬蟲夏草用于保健食品試點工作方案》，第一次允許冬蟲夏草直接被用為保健食品的原料，試點時限為批準(zhǔn)試點企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品之日起5年。同仁堂、康美藥業(yè)、青海春天、勁牌有限公司、江中藥業(yè)五家企業(yè)進(jìn)入了保健品試點企業(yè)名單，這終于讓冬蟲夏草保健品擁有了“臨時身份”。

2014年7月，冬蟲夏草的熱點產(chǎn)品“極草”又一次發(fā)生了轉(zhuǎn)變。當(dāng)時青海省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)了《關(guān)于冬蟲夏草純粉片相關(guān)事宜的通知》，明確規(guī)定：青海春天生產(chǎn)的冬蟲夏草純粉片的新身份為青海省出產(chǎn)的冬蟲夏草經(jīng)加工制成的產(chǎn)品，為青海省綜合開發(fā)利用優(yōu)勢資源的試點產(chǎn)品?；谇嗪４禾煅邪l(fā)的冬蟲夏草純粉片的創(chuàng)新屬性，不歸屬于既有監(jiān)管體系中的藥品，也不歸屬于既有監(jiān)管體系中的食品或保健食品，其產(chǎn)品作為滋補(bǔ)類特殊產(chǎn)品進(jìn)行管理。這樣，極草獲得了一個僅包括它一家的“滋補(bǔ)類特殊產(chǎn)品”身份。而根據(jù)青海省監(jiān)管部門的規(guī)定，其生產(chǎn)依舊可以獲得《藥品生產(chǎn)許可證》。

陷入紛爭

2016年2月4日，國家食藥總局在其官網(wǎng)發(fā)布了《關(guān)于冬蟲夏草類產(chǎn)品的消費提示》，該提示稱：近期，食品藥品監(jiān)管總局組織開展了對冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產(chǎn)品的監(jiān)測檢驗。檢驗的冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產(chǎn)品中，砷含量為4.4- 9.9毫克/千克。冬蟲夏草屬中藥材，不屬于藥食兩用物質(zhì)。有關(guān)專家分析研判，保健食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)中砷限量值為1.0毫克/千克，長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產(chǎn)品會造成砷過量攝入，存在較高風(fēng)險。

2月6日，青海春天發(fā)布公告回應(yīng)稱，控股子公司春天藥用生產(chǎn)銷售的蟲草純粉片為“唯一具備合法生產(chǎn)、銷售身份”的此類產(chǎn)品。公司各項試驗結(jié)果均顯示，以凈制冬蟲夏草為原料的冬蟲夏草純粉片安全無毒。

不久之后的3月4日，國家食藥總局在其官網(wǎng)發(fā)布了《關(guān)于停止冬蟲夏草用于保健食品試點工作的通知》，停止冬蟲夏草用于保健食品試點工作。

目前，青海春天控股子公司春天藥用資源科技利用有限公司已被要求停止冬蟲夏草純粉片產(chǎn)品試點以及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營。公司股票停牌中。

冬蟲夏草是青海省的重要支柱產(chǎn)業(yè)，據(jù)估計，青海省的冬蟲夏草年交易額超過200億元，而全國蟲草產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值超過300億元。冬蟲夏草的去向，牽扯多方利益。但《冬蟲夏草化學(xué)成分及其藥理活性研究》一文中表明目前冬蟲夏草的成分已基本清楚：野生冬蟲夏草中含水分10.83%，粗蛋白29.1% - 33%，粗脂肪8.62%，總糖13.94% - 24.20%，粗纖維18.5%，水分10.8%，灰分8.64%。此外還含有氨基酸、脂肪酸、核苷類物質(zhì)、甾醇、7%- 9%的甘露醇、多糖等，這些成分是冬蟲夏草發(fā)揮可能的生理活性或藥效的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。專家表示，這些物質(zhì)并不是冬蟲夏草特有的，目前也并沒有發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草中含有特有的活性成分。

（新浪網(wǎng)2016.4.17）