文/戚正梁
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稻鰍蝦共生輪作生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)
文/戚正梁
稻鰍蝦共生輪作生態(tài)種養(yǎng),是將稻鰍共生種養(yǎng)模式與稻蝦輪作種養(yǎng)模式相融合,在同一畈田中先種植一季早稻,同時(shí)放養(yǎng)泥鰍,進(jìn)行稻鰍生態(tài)共生;在早稻收割后灌水入田,放養(yǎng)青蝦,開(kāi)展兩茬鰍蝦生態(tài)混養(yǎng)的新型農(nóng)作模式。本文詳述了“稻鰍蝦”共生輪作生態(tài)種養(yǎng)模式的相關(guān)技術(shù)。
稻鰍蝦共生輪作生態(tài)種養(yǎng),是將稻鰍共生種養(yǎng)模式與稻蝦輪作種養(yǎng)模式相融合,在同一畈田中先種植一季早稻,同時(shí)放養(yǎng)泥鰍,進(jìn)行稻鰍生態(tài)共生;在早稻收割后灌水入田,放養(yǎng)青蝦,開(kāi)展兩茬鰍蝦生態(tài)混養(yǎng)的新型農(nóng)作模式。2013年~2015年,我們?cè)诮B興市富盛青蝦專(zhuān)業(yè)合作社200畝稻田中開(kāi)展了“稻鰍蝦”共生輪作生態(tài)種養(yǎng)模式的推廣應(yīng)用,取得了良好的經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益。現(xiàn)將該技術(shù)介紹如下:
開(kāi)展種養(yǎng)結(jié)合的稻田要求集中連片,陽(yáng)光充沛,水源充足,水質(zhì)良好,灌排方便,無(wú)旱澇危害。稻田周邊無(wú)污染,交通方便,電力設(shè)施齊全。稻田田埂、田底保水性能好,無(wú)滲漏水現(xiàn)象。
以5畝~10畝為一個(gè)田塊,四周開(kāi)挖寬1.5m~2.0m,深0.3m的蓄水環(huán)溝。開(kāi)溝挖起的泥用來(lái)筑壩,壩高1.0m,使之成為可蓄水0.6m的池塘(從溝底起最大水位為0.9m),同時(shí)鋪設(shè)好進(jìn)排水管道。進(jìn)水管口高出最高水位20cm,管口套60目網(wǎng)布袋過(guò)濾,以防野雜魚(yú)進(jìn)入。排水管鋪設(shè)在溝底部,管口套20目~40目網(wǎng)布,以防泥鰍、青蝦進(jìn)入排水管道而逃逸。出水口處接上可旋轉(zhuǎn)PVC管,管口高出池塘最高水位30cm,排水時(shí)通過(guò)旋轉(zhuǎn)PVC管口高度調(diào)節(jié)水位。
1.插秧
早稻選擇具有矮稈抗倒伏品種“中早39”,采用塑盤(pán)育秧,機(jī)械插秧,寬窄行24+12,機(jī)插時(shí)間為5月10日至15日。由于開(kāi)展養(yǎng)殖生產(chǎn)后,塘底田塊變得較為干凈,因此除第一年要進(jìn)行田塊的翻耕外,以后每年均可免耕。
2.除草
在早稻機(jī)插后7天內(nèi)除草1次,每畝用0.1kg芐?丁除草粉,與微量尿素?cái)嚢瑁ū阌趻伻觯?,均勻撒于秧田上?/p>
3.施肥
整個(gè)早稻種植過(guò)程中,只需在除草粉使用后3天~4天,見(jiàn)雜草葉泛黃后每畝施0.1kg尿素,以防止稻葉變黃受損,影響日后產(chǎn)量,其余時(shí)段不再施肥。
4.治蟲(chóng)
稻鰍共生時(shí)段早稻主要病蟲(chóng)為二化螟,通常根據(jù)農(nóng)技植保部門(mén)病蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和大田病蟲(chóng)發(fā)生情況,每畝用10mL康寬(氯蟲(chóng)苯甲酰胺),化水用噴務(wù)機(jī)進(jìn)行噴撒防治。
5.收割
7月下旬至8月初即可進(jìn)行早稻收割。收割采取機(jī)械收割,且盡量齊泥收割,使殘留的稻樁越短越好,并將桔桿清理干凈。
1.苗種繁育
鰍苗、蝦苗以自繁自育為最佳。苗種要求強(qiáng)健無(wú)疾病,規(guī)格整齊。通常選擇2齡~3齡,體格強(qiáng)健無(wú)疾病的大規(guī)格泥鰍為親本,在4月20日左右進(jìn)行催產(chǎn)。催產(chǎn)10小時(shí)后即開(kāi)始產(chǎn)卵,48小時(shí)就可出苗,然后經(jīng)水泥池培育7天~10天,再轉(zhuǎn)入土池強(qiáng)化培育。若是外購(gòu)鰍苗,則應(yīng)優(yōu)先考慮購(gòu)買(mǎi)3cm~5cm夏花苗,然后自己培育成大規(guī)格鰍苗,以利于適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境,提高成活率,且培育放養(yǎng)前必須用3%的食鹽水浸浴消毒10分鐘。
用于繁殖的親蝦應(yīng)選擇來(lái)自天然水域的青蝦,或是每年將采自天然水域的青蝦與留塘大規(guī)格青蝦雜交,切不可完全采用留塘青蝦做親本。6月1日左右每畝投放抱卵蝦15kg,進(jìn)行專(zhuān)塘培育。6月中下旬開(kāi)始產(chǎn)卵后,用地籠或三角抄網(wǎng)起捕產(chǎn)空的抱卵蝦,隨后進(jìn)行蝦苗強(qiáng)化培育。
2.放養(yǎng)前準(zhǔn)備
(1)鰍苗放養(yǎng)前準(zhǔn)備
在泥鰍苗放養(yǎng)前7天~10天,每畝用生石灰0.1kg對(duì)環(huán)溝進(jìn)行干法消毒。隔天后即可灌水入溝,并施放有機(jī)肥進(jìn)行培水,以便為鰍苗下塘提供足夠的適口餌料。
(2)蝦苗放養(yǎng)前準(zhǔn)備
早稻收割完畢后,立即灌水入田,使水位保持0.2m~0.3m,促使稻樁腐爛,并及時(shí)清除漂浮在水面的雜草;2天后,打復(fù)水,使水位到達(dá)0.6m,并按每畝0.15kW的要求配置安裝好增氧機(jī)。此時(shí),稻田轉(zhuǎn)變?yōu)槌靥?,稻鰍蝦共生輪作生態(tài)種養(yǎng)開(kāi)始進(jìn)入稻蝦輪作,蝦鰍生態(tài)混養(yǎng)階段,直至翌年5月。
3.苗種放養(yǎng)
(1)鰍苗放養(yǎng)
早稻機(jī)插后5天,在5月15日至20日,即可每畝投放規(guī)格為3.0cm的泥鰍苗5000尾,進(jìn)入稻鰍共生階段。鰍苗放養(yǎng)宜早不宜遲,適當(dāng)提早放苗可延長(zhǎng)泥鰍的生長(zhǎng)期,使商品泥鰍的規(guī)格增大。
(2)蝦苗放養(yǎng)
通常在秋季,根據(jù)早稻收割完成情況和池塘準(zhǔn)備情況,在8月上旬至下旬每畝投放規(guī)格為1.5cm~2.0cm的蝦苗3萬(wàn)尾~5萬(wàn)尾;翌年1月~2月,第一茬養(yǎng)殖干塘起捕后,隨即灌水回塘,每畝回放未達(dá)商品要求,規(guī)格為1000尾/kg左右的蝦種10.0kg~12.5kg,進(jìn)入第二茬養(yǎng)殖。蝦苗放養(yǎng)時(shí)節(jié)正值夏季高溫,因此應(yīng)選擇在晚上或凌晨進(jìn)行,以避免陽(yáng)光直射,確保水溫溫差不超過(guò)3℃。放苗時(shí)應(yīng)開(kāi)啟增氧機(jī),并將蝦苗緩慢放養(yǎng)在增氧機(jī)下水面處,使蝦苗隨著水流散開(kāi)。
1.投飼管理
泥鰍放養(yǎng)后就能入田覓食,攝食稻田中富有的植物碎屑、昆蟲(chóng)、小型甲殼蟲(chóng)、水草嫩葉以及水體中的藻類(lèi)、浮游動(dòng)物。后期與青蝦混養(yǎng)時(shí),青蝦飼料碎屑、殘餌又可成為泥鰍的美食。因此,泥鰍在養(yǎng)殖期間,全程不用投喂飼料。
青蝦,則在蝦苗入塘一周后開(kāi)始投喂青蝦專(zhuān)用顆粒飼料,日投喂1次,時(shí)間為下午4時(shí)~6時(shí);1個(gè)月后改為日投喂2次,上午8時(shí)~9時(shí)投喂總量的30%,下午4時(shí)~6時(shí)投喂總量的70%。當(dāng)水溫低于15℃時(shí)逐步停食。翌年3月20日左右,當(dāng)水溫上升到15℃~20℃時(shí)再次開(kāi)始投飼次,并逐漸加量至日投喂青蝦專(zhuān)用顆粒飼料每畝0.5kg。
投飼堅(jiān)持“四定”、“三看”原則,將飼料均勻投撒于池塘四周淺水區(qū),并視天氣、水質(zhì)、水溫、青蝦活動(dòng)攝食情況予以調(diào)整。一般以觀察臺(tái)中飼料2小時(shí)左右吃完為參考標(biāo)準(zhǔn)。
2.水質(zhì)管理
掌握前濃后淡原則,透明度控制在20cm~30cm。前期以加水補(bǔ)充自然蒸發(fā)為主。進(jìn)入9月,隨著青蝦攝食、排泄量的增加,底質(zhì)的沉積,注意觀察水質(zhì)變化,及時(shí)加水或換水。換水時(shí)先排底層老水,再加注新水,且須在早晨日出后進(jìn)行。通常每次換水量控制在20%以?xún)?nèi),以保持水質(zhì)穩(wěn)定。必要時(shí)可施用復(fù)合微生物制劑來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)。
3.日常管理
加強(qiáng)日常巡塘管理,遇悶熱或雷陣雨天氣,及時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)或加注新水。特別是遇到陣雨天晚上,要提前開(kāi)動(dòng)增氧機(jī),且一開(kāi)到天亮。注意消毒殺菌,每間隔10天~15天每畝潑灑聚維酮碘0.25kg、生石灰5kg,以預(yù)防病害發(fā)生。
當(dāng)年在9月底,當(dāng)青蝦達(dá)到商品規(guī)格時(shí),即可蝦、鰍同時(shí)捕大留小,上市出售,直至春節(jié)時(shí),干塘起捕。蝦、鰍捕撈采用網(wǎng)眼1.5cm 的地籠進(jìn)行誘捕,以防止泥鰍鉆眼夾死。
翌年從4月10日左右開(kāi)始捕撈,到5月初早稻機(jī)插前干塘起捕。
1.機(jī)插與直播
由于早稻人工直播通常為4月5日至10日,相比機(jī)插,使青蝦養(yǎng)殖周期整整縮短了1個(gè)月。因此,在實(shí)際生產(chǎn)中宜采用機(jī)插,以利青蝦生產(chǎn),提高青蝦規(guī)格和產(chǎn)量。
2.稻樁腐爛
早稻收割完畢后,必須灌水入田,并視殘留稻樁高矮,使水位保持0.2m左右,促使稻樁腐爛。2天后,徹底排除塘中積水,隨后注入新水。目的是防止池塘注水后稻樁腐爛造成養(yǎng)殖前期水質(zhì)過(guò)于肥沃而敗壞,引起缺氧泛塘。
3.換水
換水應(yīng)以保持水質(zhì)穩(wěn)定為前提,做到“小進(jìn)小出”,忌“大進(jìn)大出”,防止養(yǎng)分流失,藻相變化過(guò)大,引起倒藻。換水宜在上午日出后進(jìn)行。下午換水,易引起池塘上、下水層急速對(duì)流,池中腐敗物質(zhì)隨之翻起,加快分解,消耗大量氧氣,從而造成晚上青蝦缺氧浮頭甚至泛塘。
4.整溝除野
稻鰍共生種養(yǎng)過(guò)程中,在7月10日前后,可利用早稻擱田時(shí)機(jī),排干環(huán)溝底部積水,對(duì)環(huán)溝進(jìn)行短時(shí)間曝曬,以清除野雜魚(yú),清整環(huán)溝,為其后的鰍蝦混養(yǎng)提供良好的塘底環(huán)境,并提高飼料利用率。而泥鰍因能潛入泥土中,可避免損傷,但要掌控好時(shí)間,一般曝曬不能超過(guò)3小時(shí)~4小時(shí)。其后,立即灌水入溝。
作者單位:浙江省紹興市水產(chǎn)推廣站