王永歡 張娜

摘要：有機(jī)肥是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要生產(chǎn)資料。對(duì)遼寧省有機(jī)肥產(chǎn)品進(jìn)行取樣調(diào)查和檢測(cè)，分析目前遼寧省有機(jī)肥產(chǎn)品總養(yǎng)分含量、有機(jī)質(zhì)含量、酸堿度、重金屬含量和衛(wèi)生指標(biāo)的總體狀況，為有機(jī)肥行業(yè)發(fā)展和無(wú)公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：有機(jī)肥；質(zhì)量；分析；遼寧省

中圖分類號(hào)：S14-31 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2016）02-0006-03

“十五”期間，農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)了以增加土壤有機(jī)質(zhì)為重點(diǎn)的“沃土工程”；此后，有機(jī)肥作為“十一五”重點(diǎn)扶植的肥料品種之一，越來(lái)越受到國(guó)家相關(guān)部門的高度重視；“十二五”期間，隨著國(guó)家有機(jī)質(zhì)提升項(xiàng)目的開(kāi)展和遼寧省蔬菜保護(hù)地面積的增加，全省有機(jī)肥產(chǎn)品無(wú)論生產(chǎn)量和使用量均達(dá)到了歷史新高。有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)到達(dá)一個(gè)巔峰，相應(yīng)地，有機(jī)肥產(chǎn)品的質(zhì)量也備受關(guān)注。為了更好地掌握有機(jī)肥料產(chǎn)品質(zhì)量現(xiàn)狀，2015年，按照有機(jī)肥料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，遼寧省土壤肥料總站對(duì)全省有機(jī)肥產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行了隨機(jī)調(diào)查取樣，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品不同指標(biāo)檢測(cè)分析與數(shù)據(jù)匯總，掌握目前有機(jī)肥產(chǎn)品質(zhì)量現(xiàn)狀，為有機(jī)肥行業(yè)整體發(fā)展和有機(jī)肥產(chǎn)品安全使用提供技術(shù)支撐。

1 遼寧省有機(jī)肥產(chǎn)品概況

遼寧省所轄14個(gè)地級(jí)市，種植面積約為382.0萬(wàn)hm2，是全國(guó)重點(diǎn)的商品糧基地。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，目前遼寧省每年約46.7萬(wàn)hm2的農(nóng)田施用有機(jī)肥，購(gòu)買者主要以擁有0.7 hm2以上耕地的種糧種菜大戶為主，主要應(yīng)用在蔬菜、果樹(shù)、水稻等經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的作物上。遼寧省有機(jī)肥生產(chǎn)工藝過(guò)程為：畜禽糞便等原料→添加菌種和填料→升溫發(fā)酵→翻堆→發(fā)酵→干燥→過(guò)篩→造粒（可不造粒）→成品有機(jī)肥。遼寧省有機(jī)肥原料主要是雞糞，其次為牛糞、豬糞、豆粕等，其中雞糞占到企業(yè)原料數(shù)量比例的90%。

2 遼寧省有機(jī)肥產(chǎn)品質(zhì)量分析

2015年全省隨機(jī)抽取有機(jī)肥成品50批次，原料20批次，按照有機(jī)肥料標(biāo)準(zhǔn)（NY 525—2012）進(jìn)行檢測(cè)和結(jié)果分析。

2.1 總養(yǎng)分含量

有機(jī)肥總養(yǎng)分是指氮、磷、鉀3種養(yǎng)分含量的總和，標(biāo)準(zhǔn)要求不低于5.0%。本次調(diào)查的有機(jī)肥總養(yǎng)分含量結(jié)果見(jiàn)表1。

由表1可知：有機(jī)肥成品中符合標(biāo)準(zhǔn)要求的占94%，原料中符合標(biāo)準(zhǔn)要求的占80%；最低含量為4.1%，最高含量為14.4%；總體看，養(yǎng)分含量較高。檢測(cè)中還發(fā)現(xiàn)，無(wú)論成品還是原料，磷的含量極高，其主要原因是有機(jī)肥原料為畜禽糞便。

2.2 有機(jī)質(zhì)含量

有機(jī)肥有機(jī)質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)要求不低于45.0%。本次調(diào)查的有機(jī)肥有機(jī)質(zhì)含量結(jié)果見(jiàn)表2。

由表2可知：有機(jī)肥成品中符合標(biāo)準(zhǔn)要求的占80%，原料中符合標(biāo)準(zhǔn)要求的占70%；最低含量為20.4%，最高含量為56.6%；總體看，作為有機(jī)肥主要指標(biāo)的有機(jī)質(zhì)含量基本符合要求。

2.3 酸堿度（pH）

酸堿度是判斷有機(jī)肥是否燒苗的關(guān)鍵，標(biāo)準(zhǔn)要求pH 值為5.5～8.5。本次調(diào)查的有機(jī)肥酸堿度結(jié)果見(jiàn)表3。

由表3可知：有機(jī)肥成品中符合標(biāo)準(zhǔn)要求的占80%，原料中符合標(biāo)準(zhǔn)要求的占70%；酸堿度最低值為5.5，最高值為9.5，多數(shù)產(chǎn)品以堿性為主，8.0左右的產(chǎn)品最多；總體看，有機(jī)肥酸堿度情況一般，在鹽堿土上施用有機(jī)肥時(shí)應(yīng)注意調(diào)節(jié)酸堿度。

2.4 重金屬含量

肥料中的重金屬含量一直是社會(huì)各界關(guān)注的問(wèn)題，有機(jī)肥產(chǎn)品要求檢測(cè)鎘、鉻、砷、汞、鉛5項(xiàng)指標(biāo)。本次調(diào)查的有機(jī)肥重金屬含量結(jié)果見(jiàn)表4。

由表4可知：5種重金屬中，汞含量沒(méi)有超標(biāo)，其他4種元素均有不同程度超標(biāo)，尤以砷超標(biāo)最多。這與畜禽在養(yǎng)殖過(guò)程中使用大量抗生素，而有機(jī)肥原料以畜禽糞便為主有關(guān)。雖然有機(jī)肥的重金屬污染比例不高，但隨著使用量的增加，其重金屬積累問(wèn)題仍令人擔(dān)憂。

2.5 衛(wèi)生指標(biāo)

有機(jī)肥的衛(wèi)生指標(biāo)包括蛔蟲(chóng)卵死亡率和糞大腸菌群數(shù)。本次調(diào)查檢測(cè)過(guò)程中未發(fā)現(xiàn)不合格現(xiàn)象。

3 遼寧省有機(jī)肥產(chǎn)品質(zhì)量結(jié)論

通過(guò)調(diào)查檢測(cè)可知，目前遼寧省有機(jī)肥產(chǎn)品總體合格率較高，其中，總養(yǎng)分合格率94%，有機(jī)質(zhì)合格率80%，酸堿度合格率80%，重金屬合格率70%，衛(wèi)生指標(biāo)合格率100%。有機(jī)肥產(chǎn)品總體質(zhì)量較好，可以安全施用。

4 遼寧省有機(jī)肥行業(yè)發(fā)展建議

4.1 不斷開(kāi)發(fā)有機(jī)肥的新產(chǎn)品

開(kāi)發(fā)、使用有機(jī)肥新產(chǎn)品，如農(nóng)用微生物菌劑、秸稈腐熟劑、生物有機(jī)肥等，既能節(jié)約有機(jī)肥的生產(chǎn)成本，又能提高有機(jī)肥的質(zhì)量和肥效。

4.2 規(guī)范有機(jī)肥原料處理技術(shù)

目前畜禽糞便是有機(jī)肥的主要原料，但現(xiàn)代養(yǎng)殖條件下的飼料中配制有抗菌素及銅、砷、鎘等化合物，長(zhǎng)期施用這種原料做成的有機(jī)肥，容易對(duì)土壤造成重金屬積累。因此，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)有機(jī)肥原料的處理，從源頭降低重金屬含量。

4.3 加速有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程

目前有機(jī)肥企業(yè)的迅速發(fā)展與國(guó)家相關(guān)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目密切相關(guān)。因此，要借國(guó)家相關(guān)項(xiàng)目介入的良好時(shí)機(jī)，不斷促進(jìn)有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，樹(shù)立自己的品牌，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，這才是有機(jī)肥企業(yè)立足的長(zhǎng)久之計(jì)。

參考文獻(xiàn)

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