參雞湯“熬”了十年下月進(jìn)中國

本報駐韓國特派記者　陳尚文

韓國傳統(tǒng)美食參雞湯即將正式登陸中國。韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部和食品醫(yī)藥安全處近日表示，已完成韓中兩國政府間有關(guān)出口參雞湯的檢疫和衛(wèi)生后續(xù)程序。等到各企業(yè)結(jié)束正在履行的通關(guān)程序，就可正式對華出口參雞湯。

韓國肉禽食品企業(yè)夏林集團(tuán)是5家首批獲準(zhǔn)向中國出口參雞湯的公司之一。夏林出口事業(yè)部首席部長崔章淳告訴《環(huán)球時報》記者，首批參雞湯將于7月對華出口，今年的出口目標(biāo)為100萬美元。崔章淳稱，計劃在上海、北京、廣州等主要一線城市，每個城市選擇2至3家進(jìn)口商，根據(jù)不同地域特色進(jìn)行營銷。之后，再將營銷范圍逐漸擴(kuò)大至二、三線城市。根據(jù)現(xiàn)行計劃，參雞湯將出現(xiàn)在主要的百貨商店和家樂福等大型超市，并在阿里巴巴等電商平臺銷售。

據(jù)《環(huán)球時報》記者了解，出口到中國的參雞湯，就是把一份參雞湯整個裝到鋁袋中進(jìn)行真空包裝，吃的時候連湯帶雞一起加熱就可以了，和直接做的參雞湯沒什么兩樣。

“大約在10年前，我們就已經(jīng)向韓國農(nóng)林水產(chǎn)食品部提出向中國出口參雞湯的申請”，崔章淳告訴《環(huán)球時報》記者。但由于中國政府的檢疫條件等十分嚴(yán)格，很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，加上韓國禽流感的爆發(fā)，出口之路頻繁受阻。去年10月，隨著以中韓兩國首腦會談為契機(jī)，兩國政府對出口檢疫和衛(wèi)生條件達(dá)成協(xié)議，參雞湯出口腳步加快。盡管今年3月韓國再發(fā)禽流感，參雞湯出口之路曾一度受阻，但食品規(guī)格協(xié)議、出口企業(yè)登記和通關(guān)適用規(guī)格確認(rèn)等檢疫和衛(wèi)生后續(xù)程序還是在5月底完成了。《中央日報》對此感嘆道，“韓國國產(chǎn)參雞湯對華出口是歷時十年挑戰(zhàn)的結(jié)果”。

韓國《朝鮮日報》稱，韓國參雞湯從1973年開始出口，主要對象為日本和東南亞國家，2014年開始出口美國。2015年韓國參雞湯出口量為2196噸，出口額達(dá)985萬美元。

對于參雞湯在中國的銷售，崔章淳很有信心，“正如中國消費者對韓劇的熱愛一般，相信他們也會喜歡韓國的參雞湯”。有調(diào)查顯示，中國游客赴韓旅游，去參雞湯餐廳品嘗一次參雞湯已成為大部分人的必備行程。崔章淳認(rèn)為，參雞湯符合中國人喜歡喝湯的習(xí)慣，此外，參雞湯中加入了多種藥材，與中國的藥膳類似，沒有違和感?！?/p>