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      慈玉白菜賽百菜

      2016-06-20 09:28:52毛緒強(qiáng)
      農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2016年19期
      關(guān)鍵詞:玉田縣玉田黑貓

      毛緒強(qiáng)

      4月底,記者給河北省唐山市玉田縣黑貓王農(nóng)民專業(yè)合作社理事長張金齊老先生打電話約定采訪時間,張老說最近要去北京與70多所大專院校簽訂蔬菜專供協(xié)議,因此采訪還要延后。這是記者與張老的第三次通話,前兩次也是因為他要參加農(nóng)業(yè)展會導(dǎo)致采訪一拖再拖。

      年近70的張金齊像上滿弦的發(fā)條,把自己全部的精力放在了合作社發(fā)展上,也正是這一份堅持,黑貓王農(nóng)民專業(yè)合作社種植的慈玉牌包尖白菜才能在市場上賣出20多塊錢一顆的高價,進(jìn)而把市場擴(kuò)展到了香港。

      玉田縣,因為“玉田包尖白菜”悠久的種植歷史被譽(yù)為“中國大白菜之鄉(xiāng)”。清光緒年間的《玉田縣志》有記載:“玉田白菜,一名菘,有十?dāng)?shù)斤者,甘脆、甲他邑?!?/p>

      據(jù)說當(dāng)年慈禧太后吃了玉田包尖白菜后,問侍從這是哪兒產(chǎn)的,當(dāng)?shù)弥怯裉飼r,贊不絕口,將其封為“御菜”要連年進(jìn)貢,于是便有了“慈玉”的美譽(yù)。

      黑貓王農(nóng)民專業(yè)合作社注冊“慈玉”品牌,正是一種文化的傳承。

      好地塊產(chǎn)出好白菜

      當(dāng)記者一行來到合作社辦公樓時,張金齊老先生已經(jīng)在大門口等候多時。

      “您在辦公室等著我們就行了,何必在門口站著啊。”看著滿頭白發(fā)的張金齊,記者心里有些不忍。

      “那不行,去年的農(nóng)交會上我們慈玉牌包尖白菜被農(nóng)業(yè)部評為百個合作社百個農(nóng)產(chǎn)品品牌,農(nóng)業(yè)部部長韓長賦親自承諾要給大家一份大禮,讓農(nóng)業(yè)部部屬新聞媒體給我們做公益宣傳,你們媒體就是禮物,我當(dāng)然要在門口把禮物接進(jìn)門?!睆埥瘕R很是興奮,對于這份禮物,他看得很重,對于這份肯定,他也很是欣慰。

      “能在這么多合作社參選產(chǎn)品中脫穎而出,慈玉包尖白菜有什么獨到之處嗎?”對于玉田包尖白菜的名聲,記者還是略聽一二,但要真說到這白菜的價值可就一問三不知了。

      “我每年都參加許多場農(nóng)業(yè)展會,許多人跟你一樣會問這個問題。”面對記者的提問,張金齊告訴記者,“我們合作社種植的慈玉牌玉田包尖白菜,不僅具有耐貯藏、產(chǎn)量高、不抽薹、葉薄甜嫩脆等特點,在蛋白質(zhì)、維C、全糖以及鐵、鋅、硒6項主要指標(biāo)上,均顯著高于其他地區(qū)的白菜品種。特別是蛋白質(zhì)的含量,經(jīng)國家權(quán)威、科學(xué)的質(zhì)檢報告證明其僅次于牛奶,所以說品種特殊。這也是為什么我們合作社的白菜能賣到二三十塊錢一顆的原因?!?img src="https://cimg.fx361.com/images/2023/07/19/qkimagesnchpnchp201619nchp20161912-1-l.jpg"/>

      一邊走著,張金齊一邊回答著記者的問題,不覺間已爬到了辦公樓的最頂層,向窗戶外望去,大片的土地向遠(yuǎn)方伸展,被遠(yuǎn)處的山巒包裹著,隱約還能看到湖泊上的飛鳥,真是一幅田園畫卷。

      “怎么樣?你看到的便是我們合作社3000畝包尖白菜種植基地,玉田能產(chǎn)好白菜,得益于上天給了我們一個好的種植環(huán)境?!睆埥瘕R說。

      記者過后才了解到,黑貓王農(nóng)民專業(yè)合作社種植“慈玉”牌玉田包尖白菜的3000畝精品園,臨近玉田“八大景觀”的三景:左邊是“唐水涌藍(lán)”的藍(lán)泉河,右邊是因“麻山種玉”而得名的麻山寺景區(qū),背靠“燕山疊翠”的燕山山脈(山后的翠屏湖,是引灤入津的水源地),面對廣袤的河北扇形沖積平原,真可謂地勢特殊的風(fēng)水寶地。

      張金齊告訴記者,慈玉牌玉田包尖白菜植根于獨特的沙壤土上,北有翠屏湖大量的水蒸氣隨西北風(fēng)分布到“慈玉”牌玉田包尖白菜的田園上,為其提供了優(yōu)良空氣;地下有奧陶水系、霧迷山水系的礦泉水澆灌,這為白菜生長提供了得天獨厚的地理環(huán)境。

      臨近飯點,張金齊老先生硬是把記者拉到了自己的家中,讓老伴給我們弄了一桌白菜宴。用菜梢做餡的水餃,清鮮宜人;用白菜菜中下部溜炒的菜品,味道可口;特別是那可生食的菜心,甜脆鮮嫩,清新爽口。

      好技術(shù)種出好白菜

      大家還沒有在白菜宴中緩過神來,合作社顧問郝繼生又打開了話匣子?!拔覀冇裉锟h自古以來就有種植包尖白菜的歷史,但隨著時間的推移,菜農(nóng)種植技術(shù)停滯不前,雖然包尖白菜口感好,但產(chǎn)量低、費(fèi)工時、沒品牌的現(xiàn)狀讓許多菜農(nóng)都放棄了這項產(chǎn)業(yè),玉田包尖白菜前幾年已經(jīng)很少流通到百姓的餐桌上了。”郝繼生對記者說,“合作社于2007年成立后,我們理事長就思考怎么把玉田包尖白菜再拉回到消費(fèi)者的視線中,不能讓玉田的特色產(chǎn)業(yè)消失了?!?/p>

      張金齊把話接了過來,“他講得很對,玉田包尖白菜作為唐山市乃至河北省的特色蔬菜品種,我們有義務(wù)把玉田包尖白菜的品牌叫到全國,可以這么說,經(jīng)過近十年的努力,我們慈玉牌的玉田包尖白菜的口感已經(jīng)可以與膠東大白菜并駕齊驅(qū)了?!闭劦竭@里,張金齊顯得很激動,他這些年付出的努力,全部傾注于白菜之上。

      據(jù)了解,黑貓王農(nóng)民專業(yè)合作社的3000畝白菜種植基地,通過生物轉(zhuǎn)化方式導(dǎo)入了酵素生物肥和富硒營養(yǎng)液兩種對人體有益的營養(yǎng)素。

      酵素是人體不可缺失的生物酶,在人體中的數(shù)量決定人的生命時間和質(zhì)量,酵素是測量人體活力的正指標(biāo)。合作社以慈玉牌玉田包尖白菜為載體,以酵素生物肥制劑為依托,全面采用“木酢農(nóng)法”種植技術(shù),創(chuàng)造了食療助藥療的國際先進(jìn)的科學(xué)專利技術(shù)。使慈玉牌玉田包尖白菜的酵素含量大為增加。

      同樣,合作社通過生物轉(zhuǎn)化方法在白菜的自然生長過程中,將富硒營養(yǎng)液導(dǎo)入到白菜體內(nèi),從而長成硒含量高的白菜。硒是人體必需的微量元素,對四十多種疾病都有良好的療效,包括糖尿病、白內(nèi)障、齲齒等。經(jīng)常食用富硒白菜,可以提高人體抗病能力和預(yù)防各種疾病,促進(jìn)健康。

      張金齊還告訴記者,為了提高慈玉牌玉田包尖白菜的口感,確保食用安全,從根本上消除化肥農(nóng)藥的殘留,合作社采用了物理技術(shù),使用了聲波發(fā)聲器,即“聲肥”,取代了化肥、農(nóng)藥。用聲波促生長,用聲波驅(qū)走害蟲抑制病菌病毒。為徹底消除各類病蟲害,在菜地里設(shè)置了滅蟲燈、誘蟲劑和粘蟲板。通過噴施甲殼素液,增強(qiáng)光合作用,提高慈玉牌玉田包尖白菜的品質(zhì)、風(fēng)味與口感。

      “好白菜除了要有好的種植環(huán)境,更要有好的種植技術(shù),近些年合作社與清華大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校展開合作,就是為了讓慈玉牌包尖白菜更加適應(yīng)當(dāng)今消費(fèi)者的需求?!睆埥瘕R對記者說。

      好品牌打出好效益

      在黑貓王農(nóng)民專業(yè)合作社的榮譽(yù)室里,全國示范社、全國農(nóng)民合作社示范加工單位、全國百家合作社百個農(nóng)產(chǎn)品入選品牌、2011年中國特色農(nóng)產(chǎn)品博覽會金獎等證書擺放在那里,似乎向記者訴說著這9年的時間,張金齊和他的黑貓王農(nóng)民專業(yè)合作社所創(chuàng)造的輝煌。

      從慈玉商標(biāo)注冊的那一刻起,張金齊無時無刻不在為慈玉包尖白菜的品牌塑造而努力著。圍繞著“慈玉”商標(biāo),張金齊又以白菜與人的肖像注冊了“一世清白”和“聚佰財”商標(biāo),為品牌打造、產(chǎn)權(quán)保護(hù)奠定了堅實的基礎(chǔ)。幾年來發(fā)放慈玉牌玉田包尖白菜宣傳品達(dá)30種,35000冊(張)以上。參加大、中、小農(nóng)產(chǎn)品會議推介慈玉牌玉田包尖白菜數(shù)十次,其中參加國際級會議9次。為提高觀瞻率,在京沈高速樹立廣告牌4塊,大大提高了“慈玉”牌玉田包尖白菜的認(rèn)知度,至此,“慈玉”牌玉田包尖白菜的品牌打造已經(jīng)初見成效。

      “最近,我們的慈玉產(chǎn)品,正在向港、澳、臺拓展,2015年初,我們同香港綠田有限責(zé)任公司簽訂了1000畝的慈玉牌玉田包尖白菜供應(yīng)合同。而且合同履行良好,我們的慈玉牌玉田包尖白菜產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入了香港李嘉誠百佳超市。同時,慈玉牌包尖白菜也已經(jīng)占領(lǐng)了京津冀地區(qū)的中高端消費(fèi)市場?!逼放频乃茉熳審埥瘕R嘗到了田頭,這為他的30萬畝慈玉包尖白菜種植基地規(guī)劃打下了良好基礎(chǔ)。

      “我們玉田縣共有108萬畝土地,經(jīng)過我們調(diào)研適合種植慈玉牌包尖白菜的土地有30萬畝,我的計劃就是把慈玉包尖白菜擴(kuò)種到30萬畝?!睆埥瘕R告訴記者,按30萬畝計算,玉田縣每年可產(chǎn)包尖白菜9億顆。這9億棵白菜根據(jù)合作社的經(jīng)驗可以精準(zhǔn)選擇出3億顆標(biāo)準(zhǔn)菜,按2014年玉田縣黑貓王合作社的平均出廠價15元一顆計算銷售額可達(dá)45億元,剩余的大眾菜可銷售10億元左右,完全抵消了白菜種植成本,測算下來只一季白菜每畝地的純利就可達(dá)15000元。

      慈玉牌包尖白菜超越了成噸售賣的“白菜價”,進(jìn)入了中高端消費(fèi)者的餐桌上,售賣方式也由過去走街串巷吆喝著賣,到農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場攤位上賣,變成今天要預(yù)約交訂金限量賣,甚至從白菜播種就開始掛號預(yù)訂,這一切的一切源于張金齊老人的一份初衷。

      “我都快70歲的人了,半截身子都埋進(jìn)了土里,有時候也會感到疲憊,但每當(dāng)產(chǎn)生這樣的念頭時我都會把自己擱到榮譽(yù)室里,傾聽著9年來我走過的路和邁過的坎,從而找到出發(fā)的初衷?!睆埥瘕R似乎只是頭發(fā)變得蒼白了些,但精神世界依然充滿著活力。

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