基于養(yǎng)豬生產(chǎn)效益的種豬選育

馮細鋼（北京華特希爾種豬技術(shù)有限公司，北京 100081）

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基于養(yǎng)豬生產(chǎn)效益的種豬選育

馮細鋼
（北京華特希爾種豬技術(shù)有限公司，北京 100081）

華特希爾（Whiteshire Hamroc）種豬育種集團是一家位于美國印第安納州的家族育種企業(yè)。一直以來我們致力于運用傳統(tǒng)、全群測定（所有的公豬和母豬）、純繁商品豬場（客戶）等數(shù)據(jù)分析方法不斷提高育種水平，確保我們在育種行業(yè)中持續(xù)保持領(lǐng)先地位。數(shù)十年來，我們采集和分析的經(jīng)濟性狀相關(guān)指標包括總產(chǎn)仔數(shù)、出生活仔數(shù)、個體初生重、窩均斷奶仔豬數(shù)、個體斷奶重、56日齡重，達250磅天數(shù)、背膘厚、眼肌面積以及肌間脂肪含量等。

作為純種豬育種企業(yè)，同時也是美國種豬登記協(xié)會的成員單位，我們的諸多重要經(jīng)濟性狀均錄入和上傳到STAGES系統(tǒng)和Herdsman軟件來進行育種值和經(jīng)濟指數(shù)的計算。我們結(jié)合與運用母豬和生長豬的生長表現(xiàn)、育種值、育種指數(shù)來綜合選育性能最優(yōu)異的杜洛克、漢普夏、長白以及大白種豬。

以最大化提高豬只經(jīng)濟性狀和生產(chǎn)性狀作為方向進行選育是確保育種改良的重要手段，但如只是過分單一地提高某一性狀如總產(chǎn)仔數(shù)，可能會導(dǎo)致一系列問題并直接影響所在農(nóng)場的經(jīng)濟效益。出現(xiàn)的相關(guān)問題可能包括：降低個體初生重、豬只成活率，增加斷奶前的死亡率，延后上市日齡，生長速度減緩，背膘厚增加以及更低的飼料轉(zhuǎn)化率。

為了確定小豬初生重與斷奶后生長性能之間的關(guān)系，來自美國種豬登記協(xié)會的道格拉斯·紐康博士分析了STAGES系統(tǒng)中長白、大白、杜洛克群體過去三年的數(shù)據(jù)，同時具備初生重和后期生長性能測定數(shù)據(jù)的豬只才被列入統(tǒng)計分析之列，沒有性能測定數(shù)據(jù)的豬只不作統(tǒng)計，共分析了22109頭豬的數(shù)據(jù)。豬只數(shù)據(jù)按初生重劃分為四組：<1.0kg、1.0～1.5kg、1.5～2.0kg和> 2.0kg。結(jié)果表明，初生重最大組比最小組的窩產(chǎn)仔數(shù)少3頭左右，但斷奶比例和上市比例前者比后者分別高10%和16%。初生重最大組達250磅上市日齡比最小組縮短了23天，同時保持輕微的背膘增厚（<2.0 mm）及相同的眼肌面積。從經(jīng)濟學(xué)角度來講，與初生重最小組相比，初生重較大的三個組可以帶來更多的經(jīng)濟價值回報，每頭母豬每年貢獻的差別最大可達50美元，差別大小因品種和初生重而異。

圖1是根據(jù)2015年大白母豬的測定數(shù)據(jù)繪制的初生重與達114kg日齡回歸圖。從圖1可以看出，初生重每減少0.1kg，達114kg的天數(shù)就會相應(yīng)增加1.37天。初生重低于1.0kg的大白母豬達114kg的平均日齡為174天，而初生重大于2.0kg的大白母豬達114kg的平均日齡為155天。與初生重較大的豬只相比，初生重偏小豬只達114kg所額外增加的19天的飼養(yǎng)成本直接影響了農(nóng)場的凈收益。

圖1　初生重與達114kg日齡回歸關(guān)系圖

當前一些育種公司過分宣揚其母系種豬的總產(chǎn)仔數(shù)或者年提供總仔數(shù)，然而遺憾的是：產(chǎn)仔數(shù)過高會直接影響個體初生重。圖2是初生重與總產(chǎn)仔數(shù)的回歸圖。我們的大白豬群體數(shù)據(jù)表明，總產(chǎn)仔數(shù)每增加0.8頭，則每頭仔豬的初生重會相應(yīng)地降低0.03kg。所以當總產(chǎn)仔數(shù)從13.6頭增加到16頭時，仔豬的初生均重會相應(yīng)地從1.59kg下降到1.5kg，過分追求出生活仔數(shù)會導(dǎo)致豬只生產(chǎn)性能降低，最后產(chǎn)生的經(jīng)濟效益反而不如出生活仔數(shù)少的。

隨著總產(chǎn)仔數(shù)的增加，達114kg上市日齡也會隨之增加，圖3為總產(chǎn)仔數(shù)與達114kg日齡回歸圖?？偖a(chǎn)仔數(shù)每增加0.8頭，則達114kg上市日齡會延長0.5天。這進一步證明，過多的總產(chǎn)仔數(shù)帶來的只是弱小仔豬，這些豬不能成為生長和效益最大化的全價值豬。

在中國高養(yǎng)殖密度和多種疾病共存的飼養(yǎng)環(huán)境下，過多的豬只在出生到斷奶前死亡，中國的養(yǎng)豬從業(yè)者需要確保種豬群能夠提供初生重足夠大的仔豬，我們的數(shù)據(jù)表明初生重較大的豬只斷奶前成活率更高。圖1～3均表明，決定豬場效益的主要因素是有多少豬是作為全價值豬出欄上市的。

總產(chǎn)仔數(shù)較高而導(dǎo)致的仔豬初生重偏低不僅會使其從出生到上市的成活率降低、生長速度減緩，還會引起母豬本身的相關(guān)問題。表1列出了2頭母豬的性能差異，一頭母豬的總產(chǎn)仔數(shù)非常高，同時所生仔豬的初生重也較低，另一頭母豬所生仔豬的初生重較大，總產(chǎn)仔數(shù)相對較低（但在可接受的水平）。

這些母豬的后代也會評估后續(xù)的斷奶比例、留種率和配種率。表1顯示來自初生重較大的后備豬斷奶前成活率更高，有更大比例進入后備豬群，且絕大部分豬只可以配上種。因此，我們更傾向于選留一些總產(chǎn)仔數(shù)適中同時初生重較大的豬只，這種類型的后備豬在整個生產(chǎn)過程單元如配種、產(chǎn)仔、保育、生長育肥中，出現(xiàn)的問題更少。

在育種上提升豬的總產(chǎn)仔數(shù)是一件非常好的事情，但如過分追求總產(chǎn)仔數(shù)將會導(dǎo)致極多的生產(chǎn)問題，因其拉低了所有仔豬的初生重。既然養(yǎng)豬生產(chǎn)的最終目的是為了創(chuàng)造效益，我們就更應(yīng)該關(guān)注確保養(yǎng)豬效益最大化的相關(guān)指標，如：全價值豬上市頭數(shù)（更大的初生重）、能夠獲得最佳收益的商品豬、生長速度、斷奶頭數(shù)以及飼料轉(zhuǎn)化率等。

圖2　初生重與總產(chǎn)仔數(shù)回歸關(guān)系圖

圖3　總產(chǎn)仔數(shù)與達114kg日齡回歸關(guān)系圖

表1　總產(chǎn)仔數(shù)不同的兩頭母豬的性能差異