秦偉 陳昆

摘 要：該文針對(duì)當(dāng)前絲瓜栽培存在的問(wèn)題，結(jié)合商丘地區(qū)絲瓜生產(chǎn)實(shí)際，從絲瓜選種、浸種、催芽、育苗、定植、定植后管理、病蟲(chóng)害防治及采收等多個(gè)方面探討了絲瓜保護(hù)地高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為提高商丘地區(qū)絲瓜產(chǎn)量、改善絲瓜品質(zhì)提供參考。

關(guān)鍵詞：絲瓜；保護(hù)地；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）14-0074-02

絲瓜，又名布瓜、蠻瓜等，為葫蘆科（Cucurbitaceae）絲瓜屬（Luffa），原產(chǎn)印度，大約于公元6世紀(jì)引入中國(guó)[1]，是一種深受人們喜愛(ài)的瓜菜食品。絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素、礦物質(zhì)及多種微量元素，并且具有祛濕、通經(jīng)略的藥用價(jià)值和美容護(hù)膚功能。商丘地區(qū)具有多年的絲瓜栽培歷史，過(guò)去一直以空閑地、庭院等小面積零星種植為主，管理落后，產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)價(jià)值不大。近年來(lái)，隨著保護(hù)地栽培的逐漸發(fā)展，商丘地區(qū)絲瓜栽培面積呈現(xiàn)逐步擴(kuò)大的趨勢(shì)，并成為當(dāng)?shù)氐貐^(qū)冬春季蔬菜主栽品種之一，但生產(chǎn)中存在著栽培技術(shù)相對(duì)落后、管理粗放、經(jīng)濟(jì)效益不高的問(wèn)題。為此，本文針對(duì)商丘絲瓜催芽、育苗、定植及定植后各個(gè)時(shí)期的管理要點(diǎn)和主攻目標(biāo)進(jìn)行了探討，以期提高商丘地區(qū)絲瓜種植技術(shù)水平，提高絲瓜種植經(jīng)濟(jì)效益。

1 品種選擇

保護(hù)地絲瓜種植應(yīng)選用耐低溫、耐弱光、早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種，如綠鉆88、早雜等。同時(shí)，還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)消費(fèi)習(xí)慣、當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境等諸多因素選擇適宜的品種。

2 精細(xì)育苗

2.1 選種曬種 播種前應(yīng)選擇粒大、飽滿健壯、完整無(wú)病的種子，將選好的種子在向陽(yáng)處晾曬1～2d。

2.2 浸種催芽 為殺滅種子攜帶的病菌，促進(jìn)種子萌發(fā)，需要進(jìn)行浸種催芽。將種子放入60～70℃的熱水中不斷攪拌，保持水溫20min，繼續(xù)攪拌至常溫，清水浸泡24～30h。將種子表面的黏液搓洗干凈，用干凈的紗布包好，置于28～30℃的環(huán)境條件下催芽，每天用溫水淘洗1～2次，待80%的種子露白時(shí)即可播種[2]。

2.3 播種 選擇肥沃的未種過(guò)瓜菜類(lèi)的壤土2份，與充分腐熟的豬糞或者雞糞1份混勻，過(guò)篩配置成營(yíng)養(yǎng)土。另外，1m3營(yíng)養(yǎng)土中加氮磷鉀平衡肥1.5kg。用90%疫霉靈可濕性粉劑500倍液、5%井岡霉素水劑1 000倍液加70%甲基托布津1 000倍液兌水噴灑基質(zhì)，預(yù)防絲瓜苗期立枯病、猝倒病等病害。將配置好的營(yíng)養(yǎng)土裝入穴盤(pán)，每穴播1粒發(fā)芽的種子，芽尖向下，平放種子，再覆蓋1～1.5cm厚營(yíng)養(yǎng)土，確保出苗整齊。播后用水浸透穴盤(pán)，上覆薄膜，保溫保濕。

2.4 苗期管理 苗期創(chuàng)造適宜的溫度是出苗齊、苗壯的關(guān)鍵。出苗前氣溫白天控制在28～30℃，夜間18～20℃，出苗后，白天溫度22～25℃，夜間14～17℃。苗期土壤不干不澆水，澆小水不澆大水，防止秧苗徒長(zhǎng)。移栽前2～3d，用水浸透穴盤(pán)，起苗、運(yùn)苗和移栽過(guò)程中不散坨，利于緩苗成活。

3 定植

一般于定植前14d左右整地施基肥，結(jié)合整地每hm2施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)糞肥15t，氮磷鉀復(fù)合肥1 200kg，鉀肥450kg。施肥后，進(jìn)行旋耕，耕深25～30cm，起高壟，雙行栽植，大行距65cm，小行距35cm。絲瓜幼苗3葉1心時(shí)于晴天上午定植，定植后澆透水。

4 定植后管理

4.1 溫度管理 定植后10～15d，棚內(nèi)溫度保持在29～32℃，促進(jìn)緩苗。緩苗后，白天25～30℃，夜間20～25℃。冬季嚴(yán)寒季節(jié)氣溫較低，若管理不當(dāng)，絲瓜易發(fā)生寒害和凍害，因此要覆蓋一定厚度的保溫被，并在底部通風(fēng)口位置包裹上2層厚度的草苫。溫度不高于30℃不放風(fēng)，放風(fēng)時(shí)要慢慢拉開(kāi)頂部通風(fēng)口[3]，放小風(fēng)，嚴(yán)禁大風(fēng)傷苗。5—6月份，晝夜氣溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)可晝夜通風(fēng)，去除保溫被。

4.2 肥水管理 定植后3～5d澆一次緩苗水，至根瓜膨大前盡量不澆水或少澆水。待根瓜坐住后，約10～15cm長(zhǎng)時(shí)開(kāi)始澆水施肥，每hm2沖施速溶肥105kg或腐植酸鉀225kg。結(jié)果盛期8～12d澆1次水，施1次肥，每hm2施速溶肥150kg或腐植酸鉀375kg交替施用。

4.3 植株調(diào)整 絲瓜一般采用主蔓側(cè)蔓均能結(jié)瓜，但為了提高產(chǎn)量和質(zhì)量，要去除側(cè)蔓，以減少養(yǎng)分（下轉(zhuǎn)77頁(yè)）（上接74頁(yè)）消耗，促進(jìn)主蔓生長(zhǎng)與結(jié)瓜。絲瓜莖蔓生，蔓25～30cm時(shí)不能再直立生長(zhǎng)，此時(shí)要進(jìn)行吊蔓，后期隨著植株生長(zhǎng)要及時(shí)松蔓、引蔓和S型綁蔓[4]，使絲瓜頂部高度始終控制在處，便于人工管理。在主蔓達(dá)到1.5～1.8m高度時(shí)，要進(jìn)行摘心，下部留3～4個(gè)瓜，根據(jù)瓜的長(zhǎng)勢(shì)選留2個(gè)質(zhì)量、長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較好的幼瓜，并去除多余的2個(gè)劣果；當(dāng)選留的2個(gè)幼瓜將近成熟時(shí)進(jìn)行第二次摘心，并再次選留2個(gè)品質(zhì)較好的幼瓜，依次類(lèi)推。在綁蔓和吊蔓過(guò)程中，及時(shí)去除側(cè)蔓、雄花、卷須、老葉、病葉，以減少郁閉，增加通風(fēng)透光，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

4.4 人工授粉 絲瓜為雌雄同株異花植物，加之溫、光、氣、水、肥等外界環(huán)境管理不當(dāng)易造成授粉受精不良，引起落花落果。為提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)膨大，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行人工授粉。一般可選擇上午7：00—9：00，或者下午17：00—18：00取當(dāng)日開(kāi)放的雄花進(jìn)行授粉，用毛筆將蘸取收集到的花粉抹到雌花柱頭上。另外，為保花保果，可用對(duì)氯苯氧乙酸配制成濃度為20～30mg/kg的溶液進(jìn)行蘸花。

5 病蟲(chóng)害防治

絲瓜病害主要有白粉病、炭疽病、霜霉病、疫病、褐斑病、病毒病、蔓枯病等，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、白粉虱、紅蜘蛛、黃守瓜等。絲瓜病蟲(chóng)害防治要堅(jiān)持預(yù)防為主，防治為輔的方針，在病害發(fā)病初期早做預(yù)防，減少用藥。

霜霉病為真菌性病害，主要危害葉片，濕度大時(shí)病斑背面長(zhǎng)出黑色霉層，發(fā)病初期可用70%代森錳鋅800倍液，或50%甲霜銅600倍液，或72%克露750倍液進(jìn)行噴霧防治[5]，每3～5d噴1次，連續(xù)或交替施用2～3次。白粉病發(fā)病初期，葉片上形成白色粉狀斑，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片覆蓋一層白粉，可用25%粉銹寧1 000倍液，或10%多抗霉素1 000～1 500倍液進(jìn)行噴霧防治，每3～5d噴1次，連續(xù)或交替使用2～3次。炭疽病，可用40%福美雙100倍液，或凈果精600倍液、或56%嘧菌百菌清600～800倍液，進(jìn)行噴霧防治，每3～5d噴1次，連續(xù)或交替使用2～3次。病毒病，可用50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液，或45%噻菌靈懸浮劑4 000倍液等噴霧防治，每3～5d噴1次，連續(xù)或交替使用2～3次。蚜蟲(chóng)和白粉虱，可用5%噻蟲(chóng)嗪水分散劑，或40%啶蟲(chóng)脒水分散劑，或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治。

6 適時(shí)采收

適時(shí)采收是絲瓜獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。絲瓜嫩瓜采收一般在授粉后10～15d左右，絲瓜長(zhǎng)度約50cm，單瓜重200～300g。若采收不及時(shí)，不僅會(huì)造成絲瓜纖維化、失去食用價(jià)值，而且會(huì)影響后期坐果[6]。選擇在晴天清晨采收[7]，采收時(shí)用剪刀剪斷果柄，整齊的擺放在紙箱或塑料筐內(nèi)，準(zhǔn)備上市。

參考文獻(xiàn)

[1]崔竣杰，宋建文，汪國(guó)平，等.絲瓜種質(zhì)資源親緣關(guān)系的 SRAP 分析[J].植物遺傳學(xué)報(bào)，2012（6）：1061-1066.

[2]曠碧峰，劉志華，陳祖華，等.絲瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].上海蔬菜，2015（1）：37-40.

[3]楊曉菊.無(wú)公害絲瓜高產(chǎn)栽技術(shù)[J].西藏農(nóng)業(yè)科技，2008，30（4）：23-24.

[4]張穎.絲瓜栽培技術(shù)[J].北方園藝，2003（1）：24-25.

[5]馮春梅，陳海平，趙永彬，等.絲瓜臺(tái)絲3號(hào)的特征特性及栽培技術(shù)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，56（5）：687-688，729.

[6]丁紅明.無(wú)公害絲瓜栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2005（5）：51.

[7]劉琿，楊鵬，秦玫琪.保護(hù)地絲瓜無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2014，20（20）：47-48.

（責(zé)編：張宏民）