文/江新華

池塘鰍藕種養(yǎng)技術(shù)試驗(yàn)

文/江新華

本試驗(yàn)在養(yǎng)殖大鱗副鰍池塘套種蓮藕，既改善了池塘養(yǎng)殖水體的水質(zhì)和底質(zhì)，為養(yǎng)殖大鱗副鰍提供了良好的生長環(huán)境，促進(jìn)養(yǎng)殖大鱗副鰍增產(chǎn)增收，又產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)的蓮藕，達(dá)到養(yǎng)種雙豐收。試驗(yàn)池塘商品泥鰍產(chǎn)值69264元，蓮藕產(chǎn)值11810元，純收入19697.9元，畝均純收入8953.59元，效益非常顯著。

泥鰍素有“水中人參”之美譽(yù)，其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)較高和多種維生素和較高的不飽和脂肪酸，是藥食同源的美味佳肴。因其不耐高溫，近年來廣西各地池塘養(yǎng)殖泥鰍的成功率不高，制約了泥鰍養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。為探索池塘養(yǎng)殖泥鰍的新模式，提高其養(yǎng)殖成功率，2015年4月到11月筆者進(jìn)行了池塘鰍-藕種養(yǎng)技術(shù)試驗(yàn)，取得了良好的效果。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)池塘

試驗(yàn)池塘1張，位于北流市新圩鎮(zhèn)沙塘村，面積2.2畝，為東西向長方形，淤泥35cm左右，水源為150m外的120畝池塘，池塘四周無樹木遮陰。

2.蓮藕種植

2015年4月23日，全池均勻?yàn)⑹┺r(nóng)家肥550kg和生石灰165kg，28日翻耕25cm～30cm后起漿種植蓮藕，蓮藕種子種植于20cm深的泥漿中，頂牙向上。共種植500kg蓮藕種子。種植蓮藕次日，加水入池，保持水深5cm～10cm。

3.魚種放養(yǎng)

2015年6月13日，加水入池，保持水深25cm～30cm；20日放養(yǎng)大鱗副鰍種入池。魚種購自玉林市某公司，規(guī)格為全長5cm，數(shù)量3.5萬尾，畝均放養(yǎng)15909尾。魚種入箱前用3%食鹽水浸泡10分鐘，魚種放養(yǎng)時(shí)運(yùn)輸水體和池塘水體水溫溫差控制在2℃以內(nèi)。

4.泥鰍管養(yǎng)

（1）飼料投喂

放養(yǎng)泥鰍種入池7天后開始投喂飼料。日投喂量為池魚體重的3%，每天投飼2次，上午和下午各投喂1次。飼料投喂堅(jiān)持“定時(shí)、定質(zhì)、定量”的三定原則，并根據(jù)魚的吃食情況、天氣、水質(zhì)、水溫等靈活掌握。每7天調(diào)整1次日投飼率。

（2）疾病預(yù)防

2015年6月～10月，每月拌飼料投喂5天維生素C，每天1次。養(yǎng)殖期間，每天巡查2次。

（3）水位調(diào)整

采取前期淺水、中后期深水的方式調(diào)整水位。6月13日魚種入池，30日水位加深到50cm，7月25日后水位加深到1m且維持到11月。

（4）水質(zhì)檢測

養(yǎng)殖期間，每月15日～20日檢測水質(zhì)1次，每次檢測pH、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、總氮、總磷，結(jié)果見表1。

7月～9月，每天定點(diǎn)監(jiān)測水溫1次，結(jié)果見表2。

表1　池塘鰍-藕種養(yǎng)水質(zhì)監(jiān)測記錄表　　　mg/L

表2　池塘鰍-藕種養(yǎng)水溫監(jiān)測記錄表

（5）適時(shí)上市

養(yǎng)殖100天后，通過誘捕方法捕撈個(gè)體重達(dá)100g以上上市，11月27日干塘捕撈上市。

5.蓮藕管種

在蓮藕種子種植前施足基肥，期間不再施肥，以泥鰍糞便及殘余飼料供蓮藕生長所需。

二、結(jié)果

1.收獲

（1）泥鰍收獲

從10月1日開始誘捕個(gè)體重達(dá)100g以上上市，到11月27日干塘捕撈，共捕撈上市商品泥鰍2886kg，畝均產(chǎn)商品泥鰍1311.8kg，商品泥鰍平均尾重92.3g，共捕撈上市商品泥鰍31268尾，成活率89.3%。

（2）蓮藕收獲

泥鰍全部捕撈后，11月28日～12 月6日，采用高壓水槍沖洗法收獲蓮藕，共收獲蓮藕2362kg，畝均產(chǎn)1073.6kg。

2.成本投入

（1）租金：2500元；

（2）魚種：每尾0.15元，35000尾共投入5250元；

（3）蓮藕種子：每千克8元，500kg共投入4000元；

（4）飼料：全年共投喂飼料4560kg，每千克5.2元，共投入23712元；

（5）藥物：生石灰165kg，每千克0.54元，共投入89.1元；

（6）農(nóng)家肥：農(nóng)家肥550kg，每千克0.5元，共投入275元；

（7）人工：1人兼職管理，年人工投入25000元；

（8）電費(fèi)：全年抽水電費(fèi)支出550元。

試驗(yàn)池塘全部成本投入61376.1元。

3.經(jīng)濟(jì)效益

（1）產(chǎn)值

試驗(yàn)池塘產(chǎn)商品泥鰍2886kg，單價(jià)24元/kg，產(chǎn)值69264元；產(chǎn)蓮藕2362kg，單價(jià)5元/kg，產(chǎn)值11810元。試驗(yàn)池塘總產(chǎn)值81074元。

（2）效益

試驗(yàn)池塘純收入19697.9元。

三、討論

1.池塘高密度養(yǎng)殖泥鰍的中后期，由于殘余飼料和魚類糞便的積累，致使氨氮、亞硝酸鹽等水質(zhì)指標(biāo)的升高，增大了養(yǎng)殖疾病發(fā)生于危害的幾率，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖成活率下降，甚至養(yǎng)殖失敗。而氮、磷則是植物生長所必須的營養(yǎng)元素，在養(yǎng)魚池塘種植水生植物能有效改善水質(zhì)已眾所周知。本試驗(yàn)在養(yǎng)殖大鱗副鰍池塘套種蓮藕，養(yǎng)殖水體的水質(zhì)指標(biāo)均得到較好的改善，氨氮、亞硝酸鹽均從養(yǎng)殖初期的1.25mg/L和0.25mg/L逐漸下降到養(yǎng)殖后期的0.25mg/L和0.01mg/L，總氮、總磷也從養(yǎng)殖初期的2.56mg/L和0.46mg/L逐漸下降到養(yǎng)殖后期的0.69mg/L和0.04mg/L，符合地表水Ⅲ類水標(biāo)準(zhǔn)。

2.大鱗副鰍怕熱不怕冷，適養(yǎng)水溫15℃～30℃，最適水溫25℃～28℃。而廣西地處亞熱帶，每年7月～9月高溫時(shí)期，多數(shù)養(yǎng)殖池塘水體的水溫均高于30℃，這對大鱗副鰍的養(yǎng)殖非常不利，也是導(dǎo)致廣西近幾年大鱗副鰍養(yǎng)殖成功率低的主要原因。本試驗(yàn)在養(yǎng)殖大鱗副鰍池塘套種蓮藕，7月～9月高溫時(shí)期，養(yǎng)殖池塘水體的水溫絕大部分時(shí)間均控制在30℃以下，只有養(yǎng)殖初期水位較低時(shí)有2天水溫在30℃和30.1℃，而且監(jiān)測的92天時(shí)間里，有61天水溫都在27℃～28℃之間。在養(yǎng)殖大鱗副鰍池塘套種蓮藕對水溫的控制效果顯著。

3.目前，國內(nèi)池塘養(yǎng)殖養(yǎng)種結(jié)合模式主要為池塘水面套種水蕹菜和池塘套種高桿水稻，兩者的目的均為改水池塘養(yǎng)殖水體的水質(zhì)和底質(zhì)，也都取得了較為顯著的成效，但經(jīng)濟(jì)效益仍以養(yǎng)殖為主，效益提升空間有限。本試驗(yàn)在養(yǎng)殖大鱗副鰍池塘套種蓮藕，既改水了池塘養(yǎng)殖水體的水質(zhì)和底質(zhì)，為養(yǎng)殖大鱗副鰍提供了良好的生長環(huán)境，促進(jìn)養(yǎng)殖大鱗副鰍增產(chǎn)增收，又產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)的蓮藕，達(dá)到養(yǎng)種雙豐收。試驗(yàn)池塘商品泥鰍產(chǎn)值69264元，蓮藕產(chǎn)值11810元，純收入19697.9元，畝均純收入8953.59元，效益非常顯著。

作者單位：廣西玉林市水產(chǎn)技術(shù)推廣站