淺析倉(cāng)儲(chǔ)式零售店收貨作業(yè)存在的問(wèn)題

姚海波

【摘要】零庫(kù)存管理即不是不需要儲(chǔ)備也不是不需要儲(chǔ)備。零庫(kù)存是指原材料、半成品和產(chǎn)成品等物料在采購(gòu)、生產(chǎn)、配送、銷售等一個(gè)或幾個(gè)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)中，不以倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)的形式存在，而均是處于周轉(zhuǎn)的狀態(tài)。所以倉(cāng)儲(chǔ)式零售店從原材料的采購(gòu)，產(chǎn)品的設(shè)計(jì)研發(fā)，大規(guī)模的生產(chǎn)以及產(chǎn)品的配送和銷售都由集團(tuán)總部完成，而處于最后銷售環(huán)節(jié)的門店也把所有的商品的陳列出來(lái)，讓它可以被顧客選取。收貨作業(yè)效率的高低直接影響顧客的選購(gòu)過(guò)程。本文以倉(cāng)儲(chǔ)式零售店問(wèn)研究對(duì)象，針對(duì)其收貨作業(yè)普遍存在的問(wèn)題，有針對(duì)性的提出解決對(duì)策，旨在提高其收貨的工作質(zhì)量和效率，最終顧客滿意度得以提升。

【關(guān)鍵詞】零庫(kù)存 作業(yè)效率 倉(cāng)儲(chǔ)式零售店

一、引言

作為倉(cāng)儲(chǔ)式零售店有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的商品，每天會(huì)有幾千件的商品被消費(fèi)者購(gòu)買，所以它每天需要接受幾千件的商品進(jìn)入門店。目前此類型的零售店的入庫(kù)作業(yè)流程大多數(shù)還是基于傳統(tǒng)的模式，并且入庫(kù)作業(yè)的成效多數(shù)情況下取決于某個(gè)負(fù)責(zé)人的能力和經(jīng)驗(yàn)值，這就非常不利于倉(cāng)儲(chǔ)式零售店后續(xù)的貨架調(diào)整與盤點(diǎn)作業(yè)，甚至是銷售環(huán)節(jié)。對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)式零售店來(lái)說(shuō)，收貨作業(yè)是倉(cāng)儲(chǔ)式零售店的第一步工作，收貨的快慢直接影響了在售商品的流通速度，所以，做好收貨作業(yè)對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)式零售店至關(guān)重要。

二、倉(cāng)儲(chǔ)式零售店收貨作業(yè)的現(xiàn)狀及問(wèn)題分析

（一）接貨環(huán)節(jié)存在問(wèn)題

1.接貨環(huán)節(jié)時(shí)間長(zhǎng)且不穩(wěn)定。倉(cāng)儲(chǔ)式零售店的門店通常位于某商場(chǎng)內(nèi)，與商場(chǎng)共同一個(gè)貨梯，導(dǎo)致貨物進(jìn)入后倉(cāng)的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。因此送貨車輛等待的時(shí)間久長(zhǎng)，最終降低送貨車輛的運(yùn)行速度。送貨車輛到達(dá)后，要先卸貨，等待門店驗(yàn)收人員驗(yàn)貨。通常情況下，卸一車箱貨，平均需要二十分鐘左右，而驗(yàn)貨的時(shí)間在20分鐘至2小時(shí)左右，那么這個(gè)時(shí)間段，送貨司機(jī)和搬運(yùn)工人處于等待狀態(tài)，而且貨物到達(dá)的時(shí)間并不確定，有可能在銷售高峰期來(lái)貨，可能在結(jié)束營(yíng)業(yè)后來(lái)貨，也有可能在結(jié)臺(tái)期來(lái)貨。

2.接貨環(huán)節(jié)準(zhǔn)備不足。因?yàn)樾畔⒉煌〞硨?dǎo)致接貨環(huán)節(jié)準(zhǔn)備不足，倉(cāng)庫(kù)準(zhǔn)備不妥當(dāng)，人員安排不充足，事先沒(méi)有辦法對(duì)后倉(cāng)進(jìn)行整理，制定好儲(chǔ)存的位置，空出驗(yàn)收位置。也沒(méi)有進(jìn)行檢查和清潔貨物儲(chǔ)存位置。而這些收貨存在的問(wèn)題，不僅是因?yàn)樗拓洉r(shí)間的不穩(wěn)定，也是由于沒(méi)有具體的責(zé)任人對(duì)其后倉(cāng)進(jìn)行時(shí)刻的管理。

（二）驗(yàn)收環(huán)節(jié)信息量大

倉(cāng)儲(chǔ)式零售店通常每天有幾千件的商品進(jìn)入門店，這龐大的信息量導(dǎo)致驗(yàn)收環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，產(chǎn)生了很嚴(yán)重的脫節(jié)現(xiàn)象出現(xiàn)在檢驗(yàn)工作和收貨準(zhǔn)備工作中。因?yàn)樗拓洓](méi)有確切的時(shí)間，所以收貨準(zhǔn)備工作無(wú)法按章進(jìn)行，而驗(yàn)收工作，驗(yàn)收人員需要核對(duì)送貨單和訂貨單上的若干項(xiàng)目，如商品編號(hào)、批號(hào)、名稱、數(shù)量等信息，由于每天到貨量大，驗(yàn)收工作量隨之增大，而倉(cāng)儲(chǔ)式零售店沒(méi)有專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，都是店員臨時(shí)負(fù)責(zé)，這就導(dǎo)致了驗(yàn)收工作連續(xù)性差和工作熟練程度不高。

因?yàn)樵诮迂洯h(huán)節(jié)浪費(fèi)了大量時(shí)間，驗(yàn)收工作只以大計(jì)量單位驗(yàn)收，如箱數(shù)或者盒數(shù)，驗(yàn)收的箱數(shù)或者盒數(shù)與訂貨單、送貨單一致就簽收，一旦開(kāi)箱檢驗(yàn)出現(xiàn)差錯(cuò)，按照雙方約定賠償，每個(gè)箱內(nèi)的數(shù)量檢查是在第二天上貨開(kāi)箱的時(shí)間。這種方式節(jié)省了檢查時(shí)間，縮短車輛的等待時(shí)間，但那是對(duì)于驗(yàn)收和點(diǎn)數(shù)的時(shí)間必須要花的，這樣嚴(yán)重下降了驗(yàn)收的準(zhǔn)確性。對(duì)數(shù)量的驗(yàn)收只能停留在整箱的驗(yàn)收檢查，沒(méi)有辦法檢查到每箱貨里面的數(shù)量，如果每箱貨物都要檢查會(huì)花費(fèi)很多人力和物力。但是確認(rèn)收貨后如果發(fā)生誤差，損失將由門店承擔(dān)。

（三）入庫(kù)搬運(yùn)環(huán)節(jié)人員分配不明確

卸貨的工作是不容易的，而且多數(shù)員工都不愿意承擔(dān)這個(gè)工作。每個(gè)送貨車輛一般會(huì)配有一到兩名裝卸人員，他們也只是把貨卸到后倉(cāng)的位置，這樣就需要大部分門店銷售人員參與到卸貨作業(yè)，包括從后倉(cāng)到店內(nèi)的搬運(yùn)工作。這種方式的不良后果就是間歇性的減少了店內(nèi)的銷售人員的數(shù)量，另外一方面，員工身兼數(shù)職，也會(huì)心存怨言，不利于工作效率的提高和提升員工歸屬感，而且倉(cāng)儲(chǔ)式零售店女員工居多，所以入庫(kù)搬運(yùn)環(huán)節(jié)目前人員分配上不合理。

三、解決對(duì)策

（一）接貨問(wèn)題的解決對(duì)策

1.協(xié)調(diào)電梯使用。倉(cāng)儲(chǔ)式零售店可以和共用的商場(chǎng)取得合作，協(xié)商貨梯的使用，規(guī)定時(shí)間為倉(cāng)儲(chǔ)式零售店使用貨梯時(shí)間段。也可以與商場(chǎng)達(dá)成協(xié)議，這部電梯為倉(cāng)儲(chǔ)式零售店專用貨梯，這樣就可以減少等待接貨的時(shí)間。

2.適當(dāng)使用便捷裝箱工具。當(dāng)前倉(cāng)儲(chǔ)式零售店多使用紙箱或者托盤作為承載工具，以紙箱為單位卸貨多依靠人工卸貨，人員少，速度慢，用托盤作為承載或者搬運(yùn)工具速度要提高很多，倉(cāng)儲(chǔ)式零售店可以根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)狀況和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，考慮使用帶輪籠箱裝運(yùn)貨物進(jìn)而代替托盤作業(yè)，籠箱不但可以在配送途中起到保護(hù)貨物的作用，而且可以大大提高貨物裝卸和搬運(yùn)的效率。而且籠箱還可以折疊，便于日常存放管理，送貨車輛也可以將其籠箱帶回，循環(huán)利用。

3.改進(jìn)送貨車輛的功能。一般倉(cāng)儲(chǔ)式零售店收貨是在沒(méi)有平臺(tái)的地方進(jìn)行，為了使貨物的裝卸更加方便，可以在送貨車輛的尾板加上升降尾板，尾板通常是活動(dòng)的，一端放于地面，一端可固定在送貨車車廂底部，這樣裝于籠箱的貨物便于推上或者順勢(shì)下滑，裝卸貨完畢后，尾板就收起為車廂后門板。

4.對(duì)門店內(nèi)商品儲(chǔ)位進(jìn)行有效管理。對(duì)于門店貨架上的商品進(jìn)行定位并且編號(hào)管理，再與存放在該位置的商品一一對(duì)應(yīng)，那么存取商品就可以做到對(duì)號(hào)入座，方便商品查找存取，可以提高工作效率。因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)式零售店在銷售中可能會(huì)隨時(shí)移動(dòng)商品，要求銷售人員要及時(shí)調(diào)整恢復(fù)到其原有貨位上，這是倉(cāng)庫(kù)貨位管理的方法應(yīng)用到倉(cāng)儲(chǔ)式零售店的門店上，所以對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)式零售店其物流活動(dòng)的終點(diǎn)應(yīng)該在門店內(nèi)部的后倉(cāng)或貨架上。

5.明確店內(nèi)員工職責(zé)范圍。雖然送貨時(shí)間不穩(wěn)定，導(dǎo)致接貨準(zhǔn)備不足，但是門店可以提前準(zhǔn)備，有門店專門指派一名員工，作為后倉(cāng)的負(fù)責(zé)人，時(shí)時(shí)刻刻的對(duì)后倉(cāng)進(jìn)行管理。根據(jù)來(lái)貨量和來(lái)貨種類提前準(zhǔn)備好倉(cāng)位，開(kāi)業(yè)前對(duì)后倉(cāng)進(jìn)行檢查。

（二）驗(yàn)收問(wèn)題的解決對(duì)策

1.合并收貨準(zhǔn)備與驗(yàn)貨環(huán)節(jié)。針對(duì)驗(yàn)收工作和收貨作業(yè)準(zhǔn)備環(huán)節(jié)不緊湊的問(wèn)題，需要將入庫(kù)驗(yàn)收工作與收貨環(huán)節(jié)進(jìn)行合并，就可以使貨物驗(yàn)收的效率進(jìn)一步提升，鑒于驗(yàn)收工作和收到貨準(zhǔn)備工作的脫節(jié)現(xiàn)象非常嚴(yán)重，可以考慮成立貨物驗(yàn)收小組，驗(yàn)收小組成員由專人負(fù)責(zé)，并配有少數(shù)門店的銷售人員，這樣一方面可以使驗(yàn)收和收貨準(zhǔn)備不再脫節(jié)，提高驗(yàn)收人員的經(jīng)驗(yàn)值，提高工作效率，同時(shí)也能保證門店內(nèi)銷售人員的數(shù)量，促進(jìn)銷售。

2.將驗(yàn)收單和籠箱生成對(duì)應(yīng)關(guān)系。倉(cāng)儲(chǔ)式零售店在貨物驗(yàn)收合格后，錄入驗(yàn)收合格的貨物信息，并且將驗(yàn)收單與籠箱生成對(duì)應(yīng)關(guān)系，即以籠箱為單位進(jìn)行驗(yàn)收。一旦遇到驗(yàn)收的貨物數(shù)量較多時(shí)，需要多個(gè)籠箱承載，驗(yàn)收單要根據(jù)籠箱的數(shù)量編制，籠箱內(nèi)所裝同規(guī)格的貨物數(shù)量固定，這樣可以大大提高數(shù)量驗(yàn)收的效率。對(duì)于入庫(kù)貨物的質(zhì)量驗(yàn)收，需要采取抽驗(yàn)的方式，按照一定比例驗(yàn)收整箱貨物，不合格的貨物予以退回，合格貨物入庫(kù)上架。以籠箱為單位，雖然在相對(duì)復(fù)雜，但是作業(yè)效率極高。

3.使用RFID技術(shù)進(jìn)行驗(yàn)收。在倉(cāng)儲(chǔ)式零售店內(nèi)每一件商品幾乎有RFID電子標(biāo)簽，如果能將RFID技術(shù)應(yīng)用在入庫(kù)檢驗(yàn)作業(yè)中，檢驗(yàn)作業(yè)將會(huì)更加準(zhǔn)確。入庫(kù)流程引入RFID技術(shù)之后，可以使驗(yàn)貨人員在驗(yàn)收貨物時(shí)所用的時(shí)間大大減少，這樣工作人員可以通過(guò)使用RFID在很短的時(shí)間內(nèi)讀取到商品的數(shù)據(jù)信息，信息錄入人員僅僅需核對(duì)商品的信息，而不需要手動(dòng)錄入貨物數(shù)據(jù)；因?yàn)橥ǔ}(cāng)儲(chǔ)式零售店的供應(yīng)商發(fā)貨時(shí)在貨物上都粘貼RFID標(biāo)簽，所以門店不再需要打印條形碼和貼條形碼，相比傳統(tǒng)流程，這樣的技術(shù)的運(yùn)用減少了入庫(kù)檢驗(yàn)的時(shí)間。

（三）搬運(yùn)入庫(kù)存在問(wèn)題的解決對(duì)策

1.明確分工和明確倉(cāng)位。明確分工和明確倉(cāng)位，將驗(yàn)收地點(diǎn)與儲(chǔ)存位置結(jié)合。搬運(yùn)人員只是單單的把貨物送到驗(yàn)貨區(qū)就什么都不管了，我們需要明確分工。由物流人員將成托的貨物送到指定位置，門店人員需要提前規(guī)劃好倉(cāng)位，指引物流人員把各部門的貨物送到后倉(cāng)各部門對(duì)應(yīng)的倉(cāng)位。將驗(yàn)收的地點(diǎn)和儲(chǔ)存的位置結(jié)合，這樣直接就可以在儲(chǔ)存的地點(diǎn)進(jìn)行驗(yàn)收，不必重復(fù)搬運(yùn)，節(jié)省人力，同時(shí)也節(jié)省了入庫(kù)的時(shí)間。

2.按門店部門進(jìn)行裝貨和儲(chǔ)存。倉(cāng)儲(chǔ)式零售店通常有多個(gè)部門，各個(gè)部門的裝卸都由門店的大倉(cāng)負(fù)責(zé)，這樣大大的增加了搬運(yùn)入庫(kù)后分貨的工作。建議是和大倉(cāng)取得聯(lián)系，讓大倉(cāng)根據(jù)門店部門情況，將同一部門的貨物放在同一托盤上面。而門店倉(cāng)庫(kù)的貨位，也按照部門的方式進(jìn)行分類，這樣員工就沒(méi)有分貨這一個(gè)環(huán)節(jié)，從而優(yōu)化了工作環(huán)節(jié)，節(jié)省了人力，提高了倉(cāng)儲(chǔ)式零售店員工的滿意度。還可以減輕大部分銷售崗位員工的工作量，節(jié)約人力成本和配送成本，提高勞動(dòng)效率的同時(shí)也提高了員工滿意度。

四、結(jié)論

倉(cāng)儲(chǔ)式零售店的所有商品都是在貨架上的，門店的貨架就是貨位，門店是沒(méi)有大的倉(cāng)庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存他的商品，所以商品的及時(shí)補(bǔ)充就極為重要，而收貨作業(yè)則是是門店新鮮血液的來(lái)源，正確高效的收貨作業(yè)流程，不僅可以提高門店工作效率，節(jié)約了人力，而且保證了門店庫(kù)存的準(zhǔn)確性，使門店的營(yíng)業(yè)額得到了保證。

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