國人最向往的十大名宿勝地：云南獨占三席

劉彥華

作為中國起步最早、規(guī)模最大的民宿地，云南的民宿在國人心目中占據著重要的地位，“2016中國休閑小康指數”調查顯示，在“國人最向往的十大民宿勝地”榜單中，云南占據了三席，選擇民宿，國人最看重什么呢？

國慶長假將至，白領李娟早早便開始籌劃，去泰山看日出？去壩上騎馬？去北京爬長城？思來想去，她最終還是決定過個“輕松節(jié)”，“找一家民宿貓著，看看日出日落，聽聽風聲雨聲，靜靜地欣賞一下花開花謝。”

讓山野氣息縈繞身邊，愿生活多一點舒心安逸。不知從何時起，山野鄉(xiāng)間的特色民宿開始漸漸成為人們心中休閑度假的勝地。

民宿，究竟是誰在玩？玩什么？怎么玩呢？

近八成受訪者偏愛民宿

眼下，民宿正在快速走紅?！?016中國休閑小康指數”調查顯示，79%的受訪者曾住過或者正在計劃入住民宿。

有需求就有市場。近年來，國內民宿經濟發(fā)展勢頭迅猛，不同主題、不同格調的產品不斷涌現。據公開數據顯示，截至2015年年底，中國境內民宿已達4.2萬家，絕大多數分布在鄉(xiāng)村。從民宿具體的地區(qū)分布來看，云南的民宿超過6000家，位居第一;浙江第二，超過5600家;北京第三，有3600家左右;然后是四川和山東，均達到3000家。半年多時間過去了，有機構估測，中國現有民宿已近5萬家。

民宿，是個地地道道的舶來品。據北京世紀唐人旅游發(fā)展有限公司董事長張曉軍回憶，民宿這一概念最早是在七八年前由臺灣傳入大陸，“當時業(yè)內有種說法是，民宿比農家樂強，引入的初衷是用民宿取代農家樂?！?/p>

不過，張曉軍強調稱，這只是早期人們對民宿一種簡單粗暴的理解，民宿絕對不僅僅是農家樂?！敖裉?，行業(yè)熱捧，資本垂青，政府趨之若鶩、城市精英沉溺其中的民宿早已和傳統(tǒng)農家樂大相徑庭?！?/p>

但是，究竟什么叫做民宿，時至今日，業(yè)界也沒有一個統(tǒng)一的說法。業(yè)者最常使用的一種解釋是，民宿主要是指利用農民空閑房屋，為消費者提供配套鄉(xiāng)野休閑、養(yǎng)生的新生態(tài)酒店模式。

很多人可能會問，這不還是農家樂嗎？對此，張曉軍的解釋是，經營者的素質決定了產品（服務）的水平，民宿的經營者是城市居民而非農民，也正是這個原因才使得民宿是民宿，而農家樂只能是農家樂。

“正是當城市居民‘上山下鄉(xiāng)’，其經營的住宿產品（服務）才被貼上了民宿的標簽?！痹趶垥攒娍磥恚鼉赡?，民宿之所以能夠迅速火起來，一個重要原因便是城里人進村?！坝绕涫牵晡覀兊某鞘幸?guī)劃行業(yè)不景氣，產能過剩，大量的規(guī)劃師、設計師突然沒有活干，需要找出路，謀生路。怎么辦，就利用自有資金，利用專業(yè)所長，到農村開個民宿。這是推動民宿落地，或者成為熱門話題的一個很重要的推動力量?！?/p>

選擇民宿：性價比最重要

提起民宿，有一個詞如影隨形——情懷。

半世混沌，洱海醒來。

他曾是北上廣深漂中的普通一員，也曾在渾渾噩噩中揮霍著大把時間。六年前，因為一個“面朝大海，春暖花開”的夢想清單，來到了大理。在這里，他收獲滿滿，不僅邂逅了愛情，邂逅了大理，還邂逅了自己。

“這是一場美麗的相遇?！庇谑潜阌辛撕髞淼拿利愊嗉s系列民宿。選址、設計、拆房、砌房、裝修，數不清的日日夜夜，說不盡的酸甜苦辣，期待的不僅是物質上的豐富，更是精神意義層面的綻放。

他是萬戈，人稱“萬哥”，大理美麗相約酒店管理公司創(chuàng)始人。

“經營民宿，就是經營一種生活方式?！彼f，“逃離北上廣，回歸鄉(xiāng)間，我過得很幸福?！比缃瘢胱尭嗟娜讼硎艿竭@種幸福。

擁有這種情懷的不止萬戈一人，民宿作為一種舊鄉(xiāng)愁與新鄉(xiāng)土相結合的產物，被稱之為有溫度的住宿，有靈魂的生活。談民宿，業(yè)者必談情懷。

但是，好情懷等同于好生意嗎？答案是不一定。人們遇到的窘境，常常是理想很豐滿，現實很骨感。在民宿從業(yè)者極力販賣“情懷”的同時，廣大公眾在選擇民宿時最看重的又是什么呢？在“2016中國休閑小康指數”調查中，性價比以34.8%的占比位列第一，其次才是個性化、基礎設施和服務、選址以及業(yè)者最為推崇的主人文化，占比分別為28.2%、23.8%、7.2%以及6%。

此次調查顯示，對于民宿的價格，受訪者普遍反映定價偏高，尤其是條件稍微好點、有點名氣的民宿定價太高。43.7%的受訪者認為民宿合理的定價應在100-200元，34.4%的受訪者認為200-300元比較合理，另外11%的受訪者選擇了300-600元，只有1.6%的受訪者表示可以接受600元以上的定價。

民宿消費群體總體消費水平偏低，反映在市場上便是日趨嚴峻的兩極化發(fā)展態(tài)勢：一方面，少數的以大理、麗江、莫干山等地為代表的高端民宿，依托成熟的區(qū)域市場以及強大的品牌效應，表現出強大的發(fā)展活力，定價秒殺五星級飯店，但生意異?；鸨?，全年無淡季;另一方面，大批新入場的民宿從業(yè)者卻面臨定位失準、客源不穩(wěn)的發(fā)展困境，在日益激烈的競爭中舉步維艱。

在“當前中國內地民宿在產品方面有何不足？”一題中， 61.5%的受訪者認為，民宿仍舊只是個睡覺的地方。而入住民宿，最讓受訪者擔心的問題依然是房間衛(wèi)生問題，以及吃飯娛樂配套服務等老問題。

另外，雖然標準化和個性化之爭在業(yè)界議論紛紛，但是在受眾看來似乎并不是個問題。調查顯示，94.7%的受訪者愿意為品牌連鎖民宿買單，原因就在于這類的民宿雖然個性化特征不是非常明顯，但其硬件品質普遍較高，服務規(guī)范有保障。

如何讓情懷落地？

供需錯位？在現階段，做民宿究竟應該先講情懷，還是先講生意？張曉軍的回答是，講情懷不傷生意。“情懷與生意并非對立的兩種東西，2016年是民宿的洗牌年，確實也有很多民宿死了。有人說，多數是死在了情懷上。但在我看來，真正的問題在于它們中的大多數其實只是在完成業(yè)主對鄉(xiāng)愁情懷追求的過程中完成了特色，但卻沒有為特色找到生產鏈的閉環(huán)。”

據張曉軍觀察，目前民宿主要存在三大問題：首先，深陷“設計至上”的誤區(qū)。現在很多民宿業(yè)主都是規(guī)劃師、設計師轉行而來，規(guī)劃設計是他們的專長，也是他們打造特色民宿的一大亮點，但問題在于他們經常會過度重視景觀設計、裝飾設計、建筑設計，輕視文化設計，“這是件很要命的事情，這樣的民宿可以說是嚴重偏離了民宿的行業(yè)本質?！?/p>

其次，熱情當不了飯吃，城市精英絕大多數并不了解鄉(xiāng)村?，F在大量的城市精英懷著理想、懷著情懷進入鄉(xiāng)村，但他們并不熟悉鄉(xiāng)村，既不了解相關的法律制度，也不了解鄉(xiāng)村的鄉(xiāng)規(guī)民約，同時對鄉(xiāng)村的語言、文化，甚至是生態(tài)完全都是門外漢。這種自身的知識缺陷，也讓他們付出了學費。

另外，目前民宿所面臨的政策環(huán)境、法律環(huán)境也在一定程度上制約著整個行業(yè)的發(fā)展。

“例如經營資質審批，例如消防管理、安全管理等等，這些管理條條剛性極強，沒有相應的政策支持，民宿發(fā)展很難突破?！睆垥攒姺Q。

國人最向往的十大民宿勝地：云南獨占三席

云南是中國起步最早、規(guī)模最大的民宿地，盡管近年來唱衰云南民宿的言論時有出現，但云南依然是國人心目中最向往的民宿勝地?！?016中國休閑小康指數”調查顯示，在“國人最向往的十大民宿勝地”榜單中，云南占據了三席，分別為第一名的大理、第二名的麗江以及第五名的瀾滄。

上關花，下關風，下關風吹上關花;蒼山雪，洱海月，洱海月映蒼山雪。大理的美麗、大理的神秘、大理的寧靜令人向往、令人流連忘返。萬戈的美麗相約民宿便藏身于此。

“我們公司目前已經正式營業(yè)的高端民宿共有四家，房價基本上都在每晚2000、3000元，雖然看著不便宜，但是生意很好，旺季的時候根本訂不到房間，肯定是日日客滿。即便是淡季，入住率也基本上在60%以上?！?/p>

情懷與生意如何融合？萬戈的回答是，一切從了解受眾開始。

“每個人到大理來度假，都不是件容易的事情，既要安排時間，又要積蓄金錢，有的人可能都計劃了好幾年。他們到大理來，都是帶著期待和夢想，能夠選擇這家酒店，就是對這家酒店的一種信任，如果酒店只是馬馬虎虎的服務，就有可能讓他們的夢想破滅。”生活在大理，萬戈總是不懈地去發(fā)現和挖掘當地吃喝玩樂以及交通的資源，并且把這些資源整合起來，分享給客棧的客人。在他看來，這其實是一種責任，“大理的酒店人有責任向客人展示最美的大理，有責任讓每一個客人有一種完美的體驗?！?/p>

而對于外界唱衰云南民宿的言論，張曉軍表示，“不是唱衰，只是因為云南本身的民宿發(fā)展比較成熟，一直是國內民宿產業(yè)的發(fā)展高地，所以一旦出點兒什么事情，馬上便會引起人們的關注?！?/p>

在張曉軍看來，經過高歌猛進的快速發(fā)展，如今的云南民宿已經進入了問題集中爆發(fā)期，“這正是在給我們敲響警鐘。無論是業(yè)主與房東的利益分配問題，還是城市規(guī)劃調整問題，其他地方的地方政府和從業(yè)者也需未雨綢繆?！?/p>

與云南形成鮮明對比的是，浙江民宿正在異軍突起，似有趕超之勢。之所以呈現如此截然不同的兩種發(fā)展態(tài)勢，張曉軍分析認為，主要原因還是在于當地政府的管理政策，“云南的民宿和客棧，始終處于一種業(yè)界自發(fā)發(fā)展的狀態(tài)，而在浙江，當地政府賦予了高度的熱情來推動它的發(fā)展?！?/p>

據了解，精明的浙江政府早已看出了民宿市場的發(fā)展勢頭，積極響應國家政策，基本上每個區(qū)域都出臺了當地的管理方案。并且，浙江政府對民宿產業(yè)的管理扶持，不僅僅是資金補貼，還有切切實實的行動，狠抓道路、排污、公共景觀等服務配套，多部門協(xié)調聯(lián)動，優(yōu)化辦證流程，以地區(qū)品牌集中對外推介。

其實，不只是浙江，民宿具有推動旅游產業(yè)發(fā)展、旅游扶貧、新型城鎮(zhèn)化等多重效應，全國各地政府都在摩拳擦掌，躍躍欲試?！澳切┖蟀l(fā)的旅游目的地城市，如果政府給予強力的推動，相信當地的民宿業(yè)也會得到快速發(fā)展?！痹趶垥攒娍磥?，此類的后發(fā)旅游目的地地區(qū)之一便是貴州?！百F州，我將之列為潛力巨大型地區(qū)，雖然它遠離消費市場，但因為它本身就是一個快速發(fā)展中的旅游目的地，很可能成為正在尋找價值洼地的資金下一個投資熱土?！?/p>

不過，在“國人最向往的十大民宿勝地”榜單中，浙江和貴州都未上榜，未來，這兩大地區(qū)的民宿發(fā)展還應更接地氣。除了云南大理、麗江、瀾滄外，躋身該榜單的還有：位列第三的湖南鳳凰，位列第四的福建鼓浪嶼，以及分列六至十位的江西婺源、河北北戴河、四川都江堰、新疆博湖、福建南靖。

民宿的發(fā)展離不開政府的政策引導、推波助瀾，但是北京交通大學旅游學院教授張輝對此也存有一些擔憂，“政府扶上馬送一程就足夠了，千萬注意不能代替市場來做一些事情。民宿發(fā)展，最重要的還是要發(fā)揮市場主導作用。”