新野縣上港鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 王遂宇新野縣蔬菜辦 胡勤儉

新野縣綠色食品秋季大白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

新野縣上港鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 王遂宇
新野縣蔬菜辦 胡勤儉

一、范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了新野縣綠色食品（A級(jí)）大白菜秋季生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培季節(jié)、生產(chǎn)技術(shù)措施、采收及建立生產(chǎn)技術(shù)檔案。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于新野縣綠色食品（A級(jí)）大白菜秋季生產(chǎn)。

二、規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

NY/T 391—2013 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件；

NY/T 393—2013 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則；

NY/T 394—2013 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則；

NY/T654—2013 綠色食品白菜類(lèi)蔬菜。

三、產(chǎn)地環(huán)境條件

（一）產(chǎn)地環(huán)境

符合NY/T391-2013綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件，綠色食品生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在無(wú)污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)?；剡x點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路、鐵路干線，避開(kāi)工業(yè)和城市污染源的影響。同時(shí)，綠色食品生產(chǎn)基地應(yīng)具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力。

（二）土壤肥力條件

要求土層深厚、含有機(jī)質(zhì)較高的壤土或黏質(zhì)壤土，pH值以7.0～8.0為宜。

四、品種選擇

根據(jù)南陽(yáng)地區(qū)的土壤、氣候條件，適應(yīng)市場(chǎng)的要求，合理選用品種。常用品種有改良青雜3號(hào)、鄭白2號(hào)等。

五、整地施肥

要深翻30cm，每667m2施復(fù)合生物菌處理的有機(jī)肥或充分腐熟的農(nóng)家肥5 000kg左右。為了使幼苗健壯生長(zhǎng)，播種前每667m2施磷酸二銨8kg。

六、播種與密度

（一）播種時(shí)間

新野縣適宜的播期一般在立秋后10～15d播種，最遲不超過(guò)8月25日。

（二）播種方法

采用條播或穴播。

（三）種植密度

早熟品種株行距50cm×50cm，每667m2種植密度2 300～2 500株；中晚熟品種，株行距60cm×60cm，每667m2種植密度1 600～1 800株。

七、田間管理

（一）間苗定苗

出苗后及時(shí)間苗，7～8葉時(shí)定苗。若缺苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽。

（二）蓮座期管理

白菜進(jìn)入蓮座期，澆水要掌握見(jiàn)干見(jiàn)濕，使水分既不缺又不多，蓮座期既促進(jìn)又控制，抑制外葉徒長(zhǎng)，促進(jìn)包心。

（三）包心期（結(jié)球）管理

包心期適時(shí)澆1次透水，重施1次肥，每667m2施尿素15kg和腐熟過(guò)的稀糞1 000kg，追肥后要及時(shí)澆水，保持地表濕潤(rùn)但不積水。收獲前7～10d停止?jié)菜岳A藏。

八、病蟲(chóng)害綜合防治

根據(jù)各種病蟲(chóng)發(fā)生規(guī)律，按照“預(yù)防為主，綜合防治”的方針進(jìn)行防治。大白菜常見(jiàn)的病害有苗期病害（猝倒病和立枯病）及軟腐病等。常見(jiàn)的蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、斑潛蠅、菜粉碟、夜蛾等。

（一）農(nóng)業(yè)防治

1.選擇適宜的抗病蟲(chóng)品種，進(jìn)行種子消毒，可用55℃ 水燙種滅菌。

2.重病田實(shí)行輪作，合理安排品種適當(dāng)晚播，避開(kāi)病蟲(chóng)高發(fā)期。要深耕土地，施足底肥。

（二）化學(xué)防治

1.常見(jiàn)病害防治。苗期可用72.2%普力克800 倍液噴淋，可防治苗期猝倒病和立枯病等病害；防治軟腐病可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液或新植霉素400倍液。

2.常見(jiàn)蟲(chóng)害防治。防治斑潛蠅類(lèi)可采用20%斑潛凈1 000～2 000倍液殺死幼蟲(chóng)；防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾、甘藍(lán)夜蛾、黑紋粉蝶、甜菜夜蛾等害蟲(chóng)時(shí)，在幼蟲(chóng)期可用BT 乳劑500倍液，或青蟲(chóng)菌6號(hào)1 000倍液加10%氯氰菊酯3 000 倍液；防治蚜蟲(chóng)、螨類(lèi)、薊馬等可用2.5%魚(yú)藤精乳劑600～800 倍液，用藥1次。

九、收獲

白菜充分包心后適時(shí)收獲，及時(shí)出售。

十、建立檔案

應(yīng)建立投入品管理制度和生產(chǎn)檔案，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一包裝，實(shí)行統(tǒng)一編碼管理，建立良好的質(zhì)量追溯制度。