2016年8月第5周生豬監(jiān)測：豬肉消費好轉豬價小幅回升

2016年8月第5周生豬監(jiān)測：豬肉消費好轉豬價小幅回升

據四川生豬監(jiān)測預警系統(tǒng)監(jiān)測，2016年8、9月交接周，我省68個監(jiān)測縣生豬價格小幅回升，飼料價格延續(xù)穩(wěn)中略跌走勢。本周育肥豬均價回升0.01元/千克，仔豬均價漲0.03元/千克，后備母豬均價漲7元/頭，豬肉零售均價略漲0.03元/千克；除育肥豬配合料均價與上周持平外，玉米、小麥麩和豆粕均價分別下跌0.01元/千克、0.02 元/千克和0.01元/千克；豬糧比回升0.05點到8.60比1，豬料比繼續(xù)保持在5.61比1。

表　2016年8月第5周四川生豬及主要飼料原料均價表　元/kg、元/頭、%

一是生豬價格微幅回升。育肥豬均價環(huán)、同比分別漲0.05%和3.90%；仔豬均價環(huán)、同比分別漲0.09%和32.76%；后備母豬均價環(huán)、同比分別漲0.46%和14.12%；豬肉零售均價環(huán)、同比分別漲0.10%和3.75%。本周監(jiān)測點二雜肥豬最低為17.00元/千克（蓬安縣），平均為18.49元/千克；純外三元以上肥豬最高為23.00元/千克（武勝縣），平均為19.46元/千克。本周出欄肥豬到市場銷售的肉—豬價差為10.70元/千克，環(huán)、同比分別增0.19%和3.48%。

二是飼料價格穩(wěn)中略跌。玉米均價環(huán)、同比分別跌0.45%和13.04%，小麥麩均價環(huán)、同比分別降1.10%和9.55%，育肥豬配合料均價同比跌4.53%，豆粕均價環(huán)、同比分別降0.27%和1.88%。

三是養(yǎng)豬效益穩(wěn)中有升。本周豬糧比環(huán)、同比分別增長0.51%和19.49%；豬料比環(huán)比繼續(xù)持平、同比增長8.83%。按定量定批出欄計算，目前我省育肥場戶頭均盈利接近680元。

本周全國生豬價格穩(wěn)中伴漲，上漲地區(qū)增加。全國生豬均價17.93元/千克，瘦肉型生豬均價18.32元/千克。隨著氣溫下降和中小學開學季到來，豬肉消費好轉，且中秋臨近，屠宰企業(yè)收購提量，均對短期豬價形成利好。但4月以后仔豬成活率明顯提高即9月后市場可供出欄的肥豬數較前期增加，加之進口豬肉的牽制，仍將抑制豬價上漲。預計短期生豬價格將以穩(wěn)中伴漲為主。望各地養(yǎng)殖場戶密切關注市場動態(tài)、理性分析后市，適時出欄和補欄；強化疫病防控，特別要做好豬場管理工作，嚴防疫病發(fā)生。（以上價格和簡析僅供參考。來源：四川省農業(yè)廳信息中心）

圖1　2015年8月～2016年8月第5周出欄肥豬價格走勢圖

圖2　2015年8月～2016年8月第5周豬糧比走勢圖

圖3　2015年8月～2016年8月第5周仔豬均價走勢圖

圖4　2015年8月～2016年8月第5周后備母豬均價走勢圖

圖5　2015年8月～2016年8月第5周豬肉市場零售均價走勢圖

圖6　2015年8月～2016年8月第5周飼料原料及配合料均價走勢圖

9月后市分析

九月份國內生豬市場需求端逐漸向好，秋高氣爽，天氣轉涼，市民口味不再清淡，生豬市場需求旺盛，同時各地院校開學，集中消費恢復，又逢中秋節(jié)、國慶節(jié)，同樣是市場消費的刺激點。目前，應該更多關注市場上的豬只供應，生豬存欄量與能繁母豬存欄量環(huán)比減少，市場豬源也一直偏緊。但是不少養(yǎng)殖戶恐慌節(jié)日，認為逢節(jié)必跌，同時今年養(yǎng)殖業(yè)受環(huán)保政策影響較大，行業(yè)面臨洗牌，部分人想趕緊把豬賣完就退出，豬價剛漲便準備大量拋售，這不僅僅損失了這部分人本身的利益，也損失了其他養(yǎng)殖戶的利益。九月豬價利好氛圍濃厚，上漲幅度與上漲持續(xù)時間都較為可觀，不建議現在大量拋售豬只，把利益塞到屠企手里。目前業(yè)內依舊普遍看好九月豬市，但屠宰企業(yè)可能會鼓吹逢節(jié)必跌觀點，煽動養(yǎng)殖戶集中出欄，導致豬價出現一定震蕩。

2016_09_02