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新晉爸爸體重會增加

美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：被叫一聲爸爸，體重至少增加2.3公斤。研究人員追蹤了超過一萬名20歲以上的男性，包括3400名父親和6800名沒有孩子的男性，進(jìn)行體重的比較。追蹤了兩年之后，研究團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)：同為身高1.8米的男性，和孩子同住時，體重將增加2公斤；不和孩子同住時，也會增加1.6公斤。相反，同等身高卻沒有孩子的男性，體重會減少700克。

研究人員稱：“成為父親后，男性往往要面對新的責(zé)任，沒有更多時間照顧自己，睡得更少，運動更少，壓力更大，造成體重增加。”

吃肉讓人更快樂

經(jīng)常有人說無肉不歡，英國牛津大學(xué)的一項研究證明，脂肪含量高的食物會刺激大腦中的“快樂中心”，能讓人變得更快樂一些。

研究人員用一年時間跟蹤了五萬名志愿者后發(fā)現(xiàn)，與肉食者相比，素食者喝酒抽煙更少，運動更多，但28%的素食者更易患恐慌癥和焦慮癥，其抑郁癥的發(fā)病率也比普通人群高出18%。研究者認(rèn)為，人類在進(jìn)化過程中經(jīng)常食不果腹，因此會抓住機(jī)會補(bǔ)充高熱量食物，以儲存能量。這就是我們大腦中會“預(yù)設(shè)”喜歡高脂肪食物程序的原因。

出生順序影響智商

德國萊比錫大學(xué)研究人員對英國、美國和德國的兩萬人做出的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，出生順序?qū)χ巧坍a(chǎn)生一定的影響。

研究人員發(fā)現(xiàn)，先出生的孩子比后出生的稍微聰明一些。在家做哥哥姐姐的人通常比弟弟妹妹們在更短的時間里理解較為抽象的問題，同時擁有更多的詞匯量。研究人員稱：“雖然還不清楚這其中的原因，但之前的調(diào)查顯示，這可能是因為先出生的孩子在家庭中的地位，而不是在子宮中的生理變化造成的。”

學(xué)習(xí)樂器有助于提高語言能力

美國西北大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，學(xué)習(xí)樂器能夠“改變”大腦，有助于提高人的演講能力和外語水平。

研究人員發(fā)現(xiàn)，專業(yè)音樂人士大腦的聽覺系統(tǒng)與普通人不同。聽到鋼琴聲時，音樂家大腦的聽覺皮層，也就是大腦中負(fù)責(zé)聲音處理的部分更加活躍。而音樂家在學(xué)習(xí)一種新語言時，比非音樂家掌握得更快；接受過音樂訓(xùn)練的孩子更容易注意到他人演講中語調(diào)的變化、詞匯更豐富、閱讀能力更強(qiáng)；接受過聽樂辨音訓(xùn)練的人，在嘈雜背景中更容易聽清演講內(nèi)容。

研究人員認(rèn)為，彈奏一種樂器時，大腦需要同時完成多種任務(wù)，比如記樂譜、打拍子、與其他樂手配合等。人們在演講或者學(xué)習(xí)一門新語言時也需要記新單詞、記語調(diào)等。因此，學(xué)習(xí)音樂與學(xué)習(xí)語言之間存在共同點。音樂訓(xùn)練可以讓大腦學(xué)會在某一復(fù)雜過程中適當(dāng)選擇相關(guān)信息，這對語言學(xué)習(xí)也有益。

性格決定收入

一項國際聯(lián)合研究小組完成的最新調(diào)查顯示，性格與工作效率息息相關(guān)并影響人的收入水平，情緒穩(wěn)定的人容易賺得更多。

研究人員組織了一項試驗：350名試驗參與者被要求在20分鐘內(nèi)，做完一長串兩位數(shù)的加法。答案正確將受到獎勵，答案錯誤將受到懲罰。測試結(jié)束后，參與者還需完成一份精心設(shè)計的調(diào)查問卷，以便研究人員掌握他們的性格特征。

研究結(jié)果表明，在智力水平大致一樣的情況下，更有責(zé)任心、情緒更穩(wěn)定的參與者做題得到的獎勵更高。對照他們在實際生活中的收入，也會得到類似的結(jié)果。

交朋友有益心臟

加拿大肯高迪亞大學(xué)的研究者調(diào)查了一群國際學(xué)生社交狀況，發(fā)現(xiàn)社交積極的學(xué)生心率更平穩(wěn)。研究人員表示，在經(jīng)歷環(huán)境變化時，讓自主神經(jīng)系統(tǒng)更好運轉(zhuǎn)的方式就是積極接觸其他人，提高自身社交能力，融入新環(huán)境的速度越快，心臟越健康。

不愛學(xué)習(xí)會遺傳

英國倫敦大學(xué)和美國俄亥俄州立大學(xué)對來自不同國家的1.3萬對雙胞胎研究發(fā)現(xiàn)，40%～50%孩子的學(xué)習(xí)動機(jī)與父母的基因遺傳相關(guān)。研究人員表示，他們原本以為生活環(huán)境對學(xué)習(xí)動機(jī)影響更大，事實上基因也起到了非常重要的作用。

多吃雞蛋，有礙健康？

前段時間，網(wǎng)上流傳著一天只能吃一個雞蛋，吃多了不能吸收或有礙健康的說法，這是真的嗎？

雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，還有各種微量營養(yǎng)成分，對健康大有裨益。但蛋黃中含有一定量的脂肪和比較多的膽固醇。其中，脂肪占總重量的10%，并且有接近30%的都是飽和脂肪。作為高熱量食物成分，脂肪對于控制體重不是很有利。過多攝入膽固醇和飽和脂肪還會增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。一般推薦，每天從食物中攝入的膽固醇不要超過300毫克。以前的測量數(shù)據(jù)是一個雞蛋大致就能貢獻(xiàn)200多毫克膽固醇。美國農(nóng)業(yè)部最近公布了最新的檢測結(jié)果，說這幾年來雞蛋中的膽固醇含量下降了14%，也就是大約180毫克。即便如此，吃兩個雞蛋攝入的膽固醇就已經(jīng)過量了，這就是我們通常說“吃太多雞蛋有礙健康”的原因。有一些流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，食用適當(dāng)量的雞蛋——比如每天一個，并不會增加心血管疾病的風(fēng)險，這是一天只吃一個雞蛋說法的來歷。

實際上，雞蛋有益的方面還是主要的。它的優(yōu)質(zhì)蛋白、各種微量成分，并不存在多了不能吸收的問題。對于血脂、膽固醇等指標(biāo)正常的人群，多吃點雞蛋也沒有什么問題。需要注意的是，即便雞蛋的營養(yǎng)優(yōu)質(zhì)，它也只是食譜的一部分。如果食譜中已經(jīng)有了很多雞蛋所富含的優(yōu)質(zhì)成分，那么減少雞蛋的食用量就有必要。反之，如果食譜中缺乏雞蛋所提供的優(yōu)質(zhì)成分，而膽固醇、飽和脂肪之類的成分不多，那么多吃雞蛋的好處就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了可能的壞處。

結(jié)論：一天只吃一個雞蛋的說法其實是對一個有特定條件的飲食建議的曲解。對于一個飲食全面均衡的人，每天吃一個雞蛋是比較合適的。但這并不是因為吃多了不能吸收，而是在飲食均衡的前提下，多吃雞蛋帶來的價值有限，而不利的影響增加了。

編輯鐘健

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