馬偉冬 龔佩珍 吳平 唐紅芳 張中華

摘要 根據(jù)浙江省平湖市新倉鎮(zhèn)的生產(chǎn)特色與氣候特點，總結(jié)了鮮食大豆小拱棚早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括選擇早熟高產(chǎn)品種、營養(yǎng)缽育苗移栽、合理密植、小拱棚天地膜雙層覆蓋、前控后促施肥、病蟲害綜合防治、采收、豆—稻水旱輪作等方面內(nèi)容，以供參考。

關(guān)鍵詞 鮮食大豆；小拱棚；栽培技術(shù)

中圖分類號 S565.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）06-0087-01

新倉鎮(zhèn)是浙江省平湖市的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)和經(jīng)濟重鎮(zhèn)，自20世紀90年代末起，新倉鎮(zhèn)充分發(fā)揮本鎮(zhèn)緊鄰上海大都市，經(jīng)濟發(fā)達、交通便捷、蔬菜鮮消市場大的區(qū)位優(yōu)勢，在當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，將鮮食大豆等時鮮蔬菜作為地方特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)加以培育，經(jīng)過10多年的發(fā)展，種植規(guī)模已超過500 hm2，產(chǎn)品除鮮銷上海等周邊市場外，大部分通過速凍加工出口海外，產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出種植區(qū)域化、茬口多樣化、技術(shù)先進化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化，地方特色明顯。目前新倉鎮(zhèn)鮮食大豆種植方式有大棚特早熟栽培、春季小拱棚栽培、地膜覆蓋栽培、露地栽培和夏、秋季露地栽培等多種茬口模式，其中的小拱棚早熟栽培模式就是充分利用本地早春充裕的溫光資源，通過采用小拱棚天地膜雙層覆蓋促早熟栽培技術(shù)措施，實現(xiàn)鮮食大豆早播、早栽、早上市，贏得市場先機，銷售俏、價格高，增產(chǎn)增收成效顯著，深受農(nóng)民歡迎，推廣面積逐年擴大。2015年全鎮(zhèn)85 hm2應(yīng)用小拱棚雙層覆蓋栽培技術(shù)的鮮食春大豆實現(xiàn)平均單產(chǎn)鮮豆莢9 975 kg/hm2、產(chǎn)值52 905元/hm2、效益46 635元/hm2，有力促進了產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。現(xiàn)將鮮食大豆小拱棚早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下，以供參考。

1 選用早熟優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種

鮮食大豆小拱棚早熟栽培宜選擇生長勢強、耐寒性好、結(jié)莢早、莢型適中、抗病性好、豆粒質(zhì)地酥軟且市場適銷的早熟優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，如9701、9811、浙農(nóng)6號等。

2 適期早播

為實現(xiàn)小拱棚栽培的鮮食大豆早播、早栽、早上市，播種時間可提早到開春后的2月上中旬，并采用拱棚覆蓋營養(yǎng)缽育苗，以利于苗期保暖防凍。肓苗床宜選擇在地勢高爽、光照充足、排水通暢的地塊，育苗土選擇近幾年未種過豆類的水稻土粉碎后加腐熟有機肥拌勻備用。營養(yǎng)缽選擇14 cm×16 cm的薄膜袋，采用一缽雙株育苗，備營養(yǎng)缽逾9萬個/hm2。播種前營養(yǎng)缽先澆足底水，播種后覆蓋1 cm厚的細土蓋種，并及時覆蓋地膜加蓋小拱棚保溫促出苗，保齊苗壯苗。出苗后及時揭去地膜進行煉苗，并注意白天揭開小拱棚薄膜增強透光，傍晚前及時蓋好小拱棚膜保溫防凍[1]。苗齡20 d左右即可定植。

3 等行距條栽，合理密植

移栽前1周，大田先進行深翻，并結(jié)合翻耕施足施好基肥，再進行開溝做畦，做畦時掌握畦寬1.5 m（連溝），溝寬25～30 cm、溝深30 cm，畦面呈弓龜背型，中間高兩邊低。2月下旬苗齡達到20 d后選擇晴天適時移栽至大田。采用等行距條狀栽培，行距為35～40 cm，株距為27～30 cm，移栽密度為8.25萬～9.00萬穴/hm2，保證基本苗達到16.5萬～18.0萬株/hm2 [2-3]。

4 小拱棚天地膜雙膜覆蓋增溫保溫

小拱棚早熟栽培的大豆移栽時外界氣溫尚較低，冷空氣活動也較頻繁，因此，為防止早春低溫影響大豆移栽后的發(fā)棵長苗甚至冷害、凍害，大豆苗移栽前畦面應(yīng)預(yù)先蓋好地膜以促進增溫保溫，移栽后用細土填平缽與土之間的空隙，并澆足活棵水，及時搭建起3 m長毛竹小拱棚，蓋好棚膜保溫防凍。活棵期內(nèi)（移栽后15 d左右）不需揭膜通風，保溫保濕促活棵醒苗；活棵后需適時進行揭膜通風煉苗，即白天揭開小拱棚兩邊薄膜通風，注意早揭晚蓋，防止夜間低溫冷風入侵，如遇連陰雨天氣，中午時段也要給予一定的通風時間。當大豆植株生長至開花階段時，外界氣溫已明顯回升，應(yīng)及時拆除小拱棚增加透光，促進光合作用。

5 采用“一基一追”前控后促肥水管理

大豆因自身根廇菌有固氮作用，生長前期需氮量相對較少，但初花期因營養(yǎng)與生殖生長同時并進，其根瘤菌釋放的氮素已不能滿足生長發(fā)育需要，需及時追肥。因此，施肥上可采用“一基一追”前控后促的方法，即移栽前結(jié)合整地深翻施45%三元復合肥750 kg/hm2作基肥，初花期追施尿素225～300 kg/hm2作結(jié)莢肥促進開花結(jié)莢，進入結(jié)莢期則視長勢再補施2～3次葉面肥，可選用0.05%～0.10%鉬酸銨溶液或2%過磷酸鈣溶液加0.3%磷酸二氫鉀溶液，用量750 kg/hm2，進行葉面噴施，每隔7 d噴1次，連續(xù)噴施2～3次。在水分管理上，營養(yǎng)生長期防止土壤過干過濕，影響發(fā)苗；初花至結(jié)莢鼓粒期，若天氣干旱要適當澆水，防止受旱影響產(chǎn)量[4]。

6 病蟲害綜合防控

小拱棚栽培的大豆生長期間氣候溫和，病蟲害一般很少發(fā)生，如果栽培管理得當，基本不需要進行藥劑防治。因此，在病蟲害防治上，重點是通過合理的栽培措施，創(chuàng)造有利于大豆植株生長發(fā)育的外部環(huán)境條件進行綜合防控。

7 適時采收，保證品質(zhì)

一般2月下旬移栽的大豆，在正常氣候條件下，5月下旬至6月上中旬其鮮豆莢基本已達到商品成熟度，應(yīng)及時采摘上市銷售。采收過早影響產(chǎn)量，過遲則會影響口感與品質(zhì)[5-6]。

8 水旱輪作，促進持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)

小拱棚栽培的鮮食大豆一般6月中旬前基本采收完畢，此時正是本地單季晚稻種植最適時期，茬口相當寬余，如果翻耕后種植一季單季晚稻實行豆—稻水旱輪作，由于茬口早、土壤肥力足，不僅有利于后作單季晚稻早播早栽促高產(chǎn)，而且可有效減輕大豆連年種植產(chǎn)生的連作障礙，實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

9 參考文獻

[1] 楊新琴，趙建陽.蔬菜高效種植模式集萃[M].杭州：浙江科學技術(shù)出版社，2010.

[2] 謝甫綈.大豆栽培技術(shù)[M].沈陽：東北大學出版社，2010.

[3] 許志富.大豆壟上三行窄溝密植栽培技術(shù)[J].科研，2015（54）：154.

[4] 劉忠堂大豆窄行密植高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究[J].大豆科學，2002（2）：116.

[5] 羅賡彤，劉勝利，孔新，等.實現(xiàn)大豆超高產(chǎn)的品種與栽培技術(shù)[J].新疆農(nóng)業(yè)科學，2003（1）：28-30.

[6] 王俊生，魏兆凱，黃文明.大豆栽培技術(shù)綜述[J].農(nóng)機化研究，2008（8）：250-252.