陶慧

摘要 經(jīng)過3年對魔芋常規(guī)種植技術(shù)條件下，魔芋軟腐病發(fā)生發(fā)展規(guī)律的調(diào)查、統(tǒng)計分析及玉米、魔芋、紅薯高、中低層生物多樣性栽培試驗的統(tǒng)計分析，提出了魔芋軟腐病生物多樣性防控措施，以供參考。

關(guān)鍵詞 魔芋軟腐??；發(fā)生規(guī)律；生物多樣性；防控措施

中圖分類號 S436.32 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）06-0145-02

魔芋的主要成分為葡甘露聚糖，由葡萄糖與甘露糖聚合而成。是自然界分子量最大、黏度最高的膳食纖維，是不含糖分、脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)等具有熱量的物質(zhì)。同時，還含有多酚類物質(zhì)，具有降血糖、增加胰島素敏感度、降血液膽固醇、治療便秘、結(jié)腸保、減肥等多種營養(yǎng)保健功能。

但是，長期的生產(chǎn)實踐證明，魔芋軟腐病是魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要障礙，它是最易感染、傳播最快、危害最大、防控最難的一種病害。為促進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)的健康、穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展，2013—2015連續(xù)3年，對花魔芋軟腐病的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和利用生物多樣性防控魔芋軟腐病進(jìn)行探索，初步總結(jié)提出了2年免耕防控魔芋軟腐病的生物多樣性種植模式。

1 魔芋軟腐病的發(fā)生發(fā)展規(guī)律

經(jīng)2013—2015連續(xù)3年，每年隨機調(diào)查30個點，在常規(guī)的種植技術(shù)條件下，統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn)，魔芋軟腐病的綜合發(fā)病率為35.37%，其中：貯藏期間種芋發(fā)病率占11.63%，種植后因軟腐病爛種缺塘率占11.26%，出苗后生長期發(fā)病率占12.48%。

1.1 種芋選擇和貯藏方式的影響

（1）花魔芋收挖?；в蟮氖胀谝仓甑姑绾?0 d才開始進(jìn)行，這樣才有利于營養(yǎng)回流，小球莖膨大，芋鞭自然脫落。魔芋的種皮特別薄，易破，病原菌易從傷口侵入而引發(fā)病害，因此保持種芋種皮完整，是采挖和搬運中的重點，也是難點。種芋采收后要就地進(jìn)行遮蔭，晾干失水5～7 d，讓土壤自然脫落，輕拿輕放，用籮筐包裝運送回家貯藏。這個環(huán)節(jié)最根本的就是要確保種芋種皮完好無損，是預(yù)防病原菌侵入而引發(fā)病害的關(guān)鍵性技術(shù)。種皮完好無損的種芋，軟腐病發(fā)生較輕，反之則重。

（2）種芋分撿。種芋應(yīng)當(dāng)按大小等級進(jìn)行分裝貯藏，即按50 g以下、50～100 g、100～150 g、150～200 g進(jìn)行分撿，分別包裝貯藏。

（3）科學(xué)貯藏。在同等條件下，采用室內(nèi)花樓貯藏、室內(nèi)筐裝貯藏、室內(nèi)一般堆放貯藏和土內(nèi)越冬4種貯藏方法，貯藏時間為1月1日至4月16日，觀察統(tǒng)計種芋的發(fā)病率是：室內(nèi)花樓貯藏的，1月1日至2月1日沒有感病，2月1日至3月1日感病率為0.9%，3月1日至4月1日感病率為9.7%，4月1—16日感病率為12.2%。室內(nèi)筐裝貯藏的，1月1日至2月1日沒有感病，2月1日至3月1日也沒有感病，3月1日至4月1日感病率為1.5%，4月1—16日感病率為1.8%。室內(nèi)一般堆放貯藏的，1月1日至2月1日沒有感病，2月1日至3月1日感病率為1.1%，3月1日至4月1日感病率為23.5%，4月1—16日感病率為26.9%。土內(nèi)越冬的，1月1日至2月1日感病率為9.3%，2月1日至3月1日感病率為24.7%，3月1日至4月1日感病率為47.3%，4月1—16日感病率為60%。因此，種芋在土內(nèi)越冬是最不可取的，室內(nèi)一般堆放也是不可取的，最為科學(xué)的貯藏方法是室內(nèi)筐裝貯藏，其次是室內(nèi)花樓貯藏。而且貯藏至播種的最佳時間是4月1日之前。

同時，魔芋種芋的貯藏期間還應(yīng)管控好溫度、濕度、通風(fēng)和防病四大要素。種芋貯藏期間常見的病害是軟腐病，貯藏前要認(rèn)真做好種芋選種工作，才能避免病害發(fā)生。維持鮮球莖休眠期正常生命活動所需的溫度為8～10 ℃，低于此溫度就可能被凍壞，如果室內(nèi)溫度高于15 ℃，不利于種芋休眠，而且種芋會因呼吸作用加強，損失大量養(yǎng)分，在高溫高濕條件下，助長貯藏期發(fā)生病害。鮮球莖休眠期需要有一定的濕度才能保持鮮度，一般以70%～80%為宜。種芋在休眠期還要進(jìn)行有氧呼吸，因此貯藏場所要有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)條件，否則將會導(dǎo)致生理性中毒而發(fā)生腐爛?？傊?，種芋在貯藏期間，既要認(rèn)真做好種芋選種工作，選擇科學(xué)的貯藏方法，又要注意保持適宜的溫度、濕度和通風(fēng)條件，否則，都將會導(dǎo)致軟腐病的發(fā)生。

1.2 土壤選擇和種植方式的影響

（1）土壤選擇。魔芋喜陰涼、土壤濕潤環(huán)境，忌干旱、漬水。因此，土壤有機質(zhì)豐富、給排水條件好、避風(fēng)的陰坡地比較適宜魔芋種植。干旱、漬水、刮風(fēng)的陽坡地不但不利于種植魔芋，還易發(fā)生魔芋軟腐病。

（2）施肥。每產(chǎn)100 kg魔芋，需純N 10 kg、P2O5 8 kg、K2O 12.5 kg。有機肥為主，適當(dāng)補施磷、鉀肥，基肥應(yīng)占總量的2/3。同時，肥料不能與魔芋種球直接接觸，施肥不當(dāng)不僅會導(dǎo)致爛種缺塘，也容易發(fā)生魔芋軟腐病。

（3）適時播種，注意播種方法。地面溫度穩(wěn)定在10 ℃左右，即4月中下旬種植比較適宜。播種時要深犁淺種，播種深度不超過15 cm。要整理好種植溝，先施入腐熟農(nóng)家肥（30.0～37.5 t/hm2）、無機磷鉀復(fù)合肥或魔芋專用肥（750 kg/hm2），蓋上1層薄土后方能播種，播種時，魔芋種球與水平呈40°傾斜擺好再蓋土。播種時間和方式不當(dāng)都將導(dǎo)致軟腐病，播種時間過早延長出苗和播種時間過遲延長貯藏都會加重軟腐病的發(fā)生危害。播種過深，氮肥施用過多和種肥直接接觸都會導(dǎo)致爛種和加重軟腐病的發(fā)生危害。

（4）植被和風(fēng)向。采取高、中、低層作物多樣性搭配種植，植被在陽光升起到落下的不同時段，分層次有效地遮擋陽光，表層土壤不會因陽光直接曝曬而規(guī)律性地每日升高，維持了表土生態(tài)環(huán)境相對穩(wěn)定，軟腐病因不具備適宜發(fā)病的環(huán)境而不發(fā)生或發(fā)病率大幅下降。同時，將種植行設(shè)置為南北風(fēng)向，軟腐病發(fā)生率遠(yuǎn)低于東西風(fēng)向，若種植行向與季節(jié)性風(fēng)向相吻合，更有利于自然風(fēng)順利通過植被層而帶走陽光輻射產(chǎn)生的熱能，降低軟腐病發(fā)生概率。

（5）田間管理。田間管理最關(guān)鍵的是水分、光照與換頭期管理。要把握好低洼、漬水或水分含量大的地塊不種，種植地要依地形開挖排水溝。火燒過的位置不種，土壤培肥不施火燒土。要搞好高、中、低層作物搭配種植，確保土壤表層不被陽光直接曝曬。在魔芋換頭期（7—8月）不施氮肥或含氮高的肥料，施磷、鉀肥或含氮低的復(fù)合肥。這樣，軟腐病將因不具備適宜發(fā)病的環(huán)境而不發(fā)生或發(fā)病率大幅下降。

2 采取生物多樣性栽培模式防控魔芋軟腐病

2013—2015連續(xù)3年，每年對常規(guī)種植技術(shù)條件下的地塊，隨機調(diào)查30個點，對花魔芋軟腐病的發(fā)生發(fā)展規(guī)律進(jìn)行仔細(xì)觀察和統(tǒng)計分析的同時，3年15個點采取生物多樣性栽培，即玉米套種魔芋[種植比例為1∶2、1∶3、1∶4、魔芋凈種（CK）]及玉米、魔芋、紅薯間套種[種植比例為1∶2∶2、1∶3∶3、1∶4∶4、凈種（CK）]進(jìn)行試驗，綜合統(tǒng)計分析魔芋軟腐病發(fā)病率分別為8.7%、10.2%、14.8%、40.3%及1.27%、3.57%、8.9%、39.2%。

根據(jù)對魔芋軟腐病發(fā)生發(fā)展規(guī)律的觀察和生物多樣性栽培模式的統(tǒng)計分析，總結(jié)提出了生物多樣性與魔芋軟腐病的防控措施。

2.1 選擇健康種芋

選擇成分成熟、表皮有光澤、圓形或長圓形、芽窩小、口平、頂芽粗壯、表皮光滑、無疤無傷，規(guī)格在100 g左右，無軟腐病的健康種芋[1]。

2.2 搞好種芋休眠期科學(xué)貯藏與消毒處理

采取室內(nèi)筐藏的方法，保證溫度8～10 ℃、濕度70%～80%、通風(fēng)較好的貯藏條件。播種前，用大蒜原液稀釋至5倍液或高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒處理[2]。

2.3 土壤選擇

魔芋種植應(yīng)該選擇陰涼、土壤濕潤、不易干旱、漬水，土壤有機質(zhì)豐富，給排水條件好，避風(fēng)的陰坡地進(jìn)行。要注意的是：低洼、漬水或水分含量大的地塊不種，火燒過的位置不種。

2.4 規(guī)范化種植

1.4 m或1.5 m開溝理墑，種植1行玉米套種4行魔芋，魔芋行間套種3行紅薯。玉米種植規(guī)格為1.4 m或1.5 m×25 cm，魔芋種植規(guī)格為30 cm×25 cm。最大限度使高、中、低3層植株密度達(dá)到合理水平，土壤無裸露點，植被多樣性群落才具備防治魔芋軟腐病的生態(tài)功能。種植行應(yīng)設(shè)置為南北方向，種植行向與經(jīng)線夾角要小。如果夾角增大發(fā)生軟腐病的可能性也增大，夾角達(dá)到90°時，發(fā)生軟腐病的可能性最大。

2.5 施足底肥，適時播種

將腐熟農(nóng)家肥30.0～37.5 t/hm2、無機磷鉀復(fù)合肥或魔芋專用肥750 kg/hm2施入種植溝，蓋上1層薄土再播種。播種時要特別注意以下幾點：一是最佳播種期為地面溫度穩(wěn)定在10 ℃左右（4月中、下旬）；二是要深犁淺種，播種深度不超過15 cm；三是肥料不能與魔芋種球直接接觸；四是魔芋種球與水平成40°傾斜擺好再蓋土。

2.6 科學(xué)田間管理

水分管理上，要依地形開挖排水溝，防止低洼漬水。魔芋換頭期（7—8月），不能施用氮肥或含氮高的肥料，可以施少量的磷、鉀復(fù)合肥或魔芋專用肥[3]。光照管理，避免土壤表層受陽光直接曝曬。病害預(yù)防要以清除中心病株為核心，發(fā)現(xiàn)病株連同病芋及其周圍土壤一起清除，集中銷毀。病株塘及時用農(nóng)用鏈霉素、高錳酸鉀、大蒜等溶液消毒。播種后覆蓋，覆蓋物選擇稻草、菜籽、小麥、苔子等。若用秸稈或干草，要鍘碎在魔芋出苗后，散葉前施用，厚度為3～5 cm。玉米管理，除按常規(guī)的肥水管理外，為確保種植行內(nèi)通風(fēng)、透光，結(jié)合第2次除草，剪除下部玉米枯葉，玉米授粉結(jié)束后剪掉穗花，灌漿成熟后清除玉米中、下部比魔芋低的葉片。紅薯的管理按常規(guī)進(jìn)行，著重保證土壤表層全覆蓋。

2.7 構(gòu)建兩年制免耕體系

魔芋倒苗30 d后收獲，挖大留小，第2年在大小、高矮不同的魔芋中再間種部分玉米，構(gòu)成復(fù)雜的植被體系，承擔(dān)生態(tài)調(diào)節(jié)功能[4]。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 李金定.冷涼山區(qū)魔芋軟腐病的傳染途徑及防治措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（7）：156.

[2] 申時榮，劉靜先，翟培雄，等.鎮(zhèn)雄縣魔芋軟腐病的發(fā)生原因及綜合防治[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2014（4）：237-239.

[3] 趙穎，張峰，劉志虎，等.丹鳳縣魔芋軟腐病發(fā)生情況及防治措施[J].中國農(nóng)技推廣，2014（8）：48-49.

[4] 黃大榮，朱仁凡.淺談岷江流域魔芋軟腐病發(fā)生及防治關(guān)鍵技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2015（2）：41-42.