張桂琴

摘要 花生營養(yǎng)豐富，兼具經(jīng)濟價值、藥用價值及食用價值，深受大眾喜愛。沂源地處山區(qū)，土地、氣候等條件均適合花生生長，但種植面積不大。該文結合沂源縣近30年氣候資料，著重從環(huán)境條件方面分析在沂源縣種植花生的優(yōu)勢，探討其在沂源縣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的氣候條件，并提出相關建議和措施。

關鍵詞 花生；氣象條件；生產(chǎn)建議；山東沂源

中圖分類號 S162.5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）06-0221-01

花生果具有很高的營養(yǎng)價值，內(nèi)含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及礦物質(zhì)，科研人員已證實花生是一種健康食品。沂源種植花生歷史悠久，但面積不大，產(chǎn)量也不理想，主要來自于人的經(jīng)濟理念和人工管理方面的原因。該文著重從沂源氣候和地理環(huán)境方面分析沂源縣種植花生得天獨厚的資源條件，為今后充分利用氣候資源，科學種植，達到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)及推廣提供科學依據(jù)。

1 花生的生物學特性及沂源縣氣候條件

1.1 花生的生物學特性

花生適宜氣候溫暖、雨量適中的砂質(zhì)土地區(qū)，屬無限開花結實的作物，生育期很長，各生育期都需要一定的環(huán)境條件，但最關鍵的是營養(yǎng)生殖生長階段，即開花下針期和結莢期。此期最適宜的日平均氣溫為22～28 ℃，低于18 ℃或高于30 ℃，開花量明顯降低，低于18 ℃或高于35 ℃，花粉粒不能發(fā)芽，花粉管不伸長，胚珠不能受精或受精不完全，葉片的光合效率顯著降低。此期需水量也逐漸增多，耗水量占全期耗水量的21.8%。其最適宜的土壤水分為0～30 cm土層的含水量上田間最大持水量的60%～75%。最適日照時數(shù)為6～8 h，每日少于5 h或多于9 h，開花量會降低[1]。

1.2 沂源縣氣候條件

沂源縣屬暖溫帶季風型大陸性氣候，四季分明，近30年（1981—2010年）年平均氣溫12.5 ℃，年平均日照時數(shù)2 304.0 h，年平均降水量689.4 mm。6—8月為主汛期，高溫多雨，月平均氣溫23.6～25.6 ℃，日平均氣溫22.2～25.9 ℃，最低氣溫低于18 ℃的日數(shù)有18 d，沒有高于35 ℃的日數(shù)出現(xiàn)，月降水量96.2～165.6 mm，月日照時數(shù)178.0～220.8 h。

2 沂源縣種植花生的有利條件分析

2.1 土壤條件適合花生生長

質(zhì)地和結構性良好的土壤能夠同時滿足花生對水分和空氣的要求，有利于養(yǎng)分狀況調(diào)節(jié)和花生根系的伸展[2]。沂源縣地處魯中山區(qū)，境內(nèi)多丘陵，土質(zhì)多為砂壤土，而砂壤土兼具砂土和壤土的特性，既有良好的通氣、透水性，利于耕作，又有比較豐富的養(yǎng)分含量，保水力和保肥力也較強，從而為花生正常生長奠定了良好的基礎。

2.2 生育期溫度適宜

花生播種出苗期適宜溫度為25～27 ℃，當溫度過高或過低均會導致花生種子延長發(fā)芽時間，沂源縣一般年份是5月上中旬播種，此期日平均溫度在17.3～20.4 ℃，利于種子發(fā)芽和出苗。幼苗期適宜溫度為20～27 ℃，不耐低溫，抗霜凍能力差，沂源縣此期氣溫已穩(wěn)定回升，霜期結束，對幼苗形成不了危害，比較適合幼苗正常生長。開花結莢期適宜溫度為22～28 ℃，氣溫高于27 ℃或低于22 ℃，開花顯著減少，在低溫條件下，多形成無效花，甚至停止開花，沂源縣此期溫度為23.7～26.1 ℃，非常有利于花生開花結莢（表1）。果針入土開始膨大灌漿時，要求較高的溫、濕度和黑暗環(huán)境。氣溫在12 ℃以下，莢果停止發(fā)育。有適宜的土壤水分和高溫，對油分積累有利。沂源縣在莢果成熟期地溫較高，只是后期略偏低，但晝夜溫差大，利于積累有機物質(zhì)，脂肪含量增加。

2.3 生育關鍵期水分充足，不會出現(xiàn)澇災

開花結莢期是花生生長發(fā)育的關鍵時期，此期為花生營養(yǎng)生長和生殖生長的鼎盛期，營養(yǎng)生長和生殖生長共同發(fā)展。開花結莢時，對水肥要求高，要有一定的水分，土壤干旱、板結或水分過多，影響結莢飽果，果針入土也要求土壤疏松濕潤。要求的適宜土壤含水量占田間最大持水量的65%～75%。沂源縣此期恰逢主汛期，高溫多雨，降水量約占全年的60%，田間持水量較大，所以水分條件能夠滿足花生需求。同時由于沂源多為丘陵，砂壤土為主，不易產(chǎn)生積水，也就不會出現(xiàn)澇災，從而一般不會出現(xiàn)爛果情況[3]。

3 發(fā)展沂源縣花生產(chǎn)業(yè)的建議

花生是重要的油料作物之一，也是公認的健康食品，經(jīng)濟效益較高，是典型的自養(yǎng)作物，既用地養(yǎng)地，又耐旱耐瘠，花生根莖和油餅是畜牧業(yè)的好飼料，沂源縣氣候和土壤等生產(chǎn)條件均適宜花生生產(chǎn)，所以應加大花生種植面積，提高品質(zhì)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)無公害花生種植產(chǎn)業(yè)。

3.1 增加面積，調(diào)整布局

在花生適宜區(qū)（東部和西南部），擴大種植面積，注意與糧食作物輪作，由一年一熟逐步改為兩年三熟，并盡快合理實行小麥、花生一年兩熟，解決花生重茬和花生“上山”“下灘”問題，從山嶺薄地和河灘沙地種植，改種到土壤肥沃的砂壤地上。

3.2 提高花生單產(chǎn)，改進品質(zhì)

花生品質(zhì)差，直接影響了花生果仁的商品率和商品競爭力。要改善生產(chǎn)條件，采取綜合先進技術措施，促進花生生產(chǎn)發(fā)展。

3.3 推廣地膜覆蓋技術

花生地膜覆蓋在播種時雖費工，但蓋膜后全生育期不需要除草清棵和中耕培土，細算起來其實省工。地膜覆蓋能增溫、調(diào)溫、保墑提墑，增強抗旱抗?jié)衬芰?，還能保持土層疏松，促進根系發(fā)育和果針入土，能有效提高產(chǎn)量[4]。此外，隨著人民生活水平的提高，對食品安全提出了更高要求，因此，要大力發(fā)展綠色無公害花生種植技術，以適應市場需求。

4 結語

沂源縣環(huán)境條件對花生的種植比較有利，應該合理利用氣候資源，結合先進的生產(chǎn)技術，推進花生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害產(chǎn)業(yè)。

5 參考文獻

[1] 崔鳳高.花生高產(chǎn)種植新技術[M].北京：金盾出版社，2009.

[2] 胡俊江.現(xiàn)代花生產(chǎn)業(yè)技術[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2014.

[3] 徐秀娟.無公害花生安全手冊[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2008.

[4] 耿大偉，耿薔，張魯，等.長清五彩花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的氣象條件分析[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2014（3）：27-28.