李榕橋

摘 要 石斛生長(zhǎng)快、周期短、產(chǎn)量高、利潤(rùn)好。石斛的種植，對(duì)環(huán)境的要求比較嚴(yán)格，選擇合適的環(huán)境是栽培成功的一半。2013年，經(jīng)過(guò)深入調(diào)查考察，何某選擇在佛岡縣水頭鎮(zhèn)西田村委楊橋自然村建起石斛種植場(chǎng)，種植鐵皮石斛0.2 hm2。經(jīng)過(guò)辛勤耕耘，終于成功地收獲了鐵皮石斛。石斛種植1 a可收獲8 a，無(wú)須年年種植，只要精心管理，不失為一條致富之路。

關(guān)鍵詞 ：鐵皮石斛；種植技術(shù)；品種選育

中圖分類號(hào)：S567.239 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.039

1 鐵皮石斛的主要用途

鐵皮石斛又叫黑節(jié)草，屬蘭科石斛屬，屬于草本植物，是一種珍貴的野生藥用植物。其有效成份主要是石斛多糖、石斛堿、氨基酸。經(jīng)權(quán)威部門(mén)于2016年4月測(cè)定，在佛岡縣水頭鎮(zhèn)種植的石斛多糖含量高達(dá)43%。多糖不僅對(duì)人體免疫功能的提高有一定的作用，還具有養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)腎、耐缺氧、抗疲勞等功效，對(duì)人體眼、咽、肺、胃、腸、腎等器官和血液、心血管等疾病都有特殊療效。能抗白內(nèi)障，延緩衰老，抗突變，抗腫瘤，抗癌癥，降血糖，降三高，美白肌膚，淡化雀斑，老年斑，能提高人體免疫能力，增強(qiáng)記憶力，補(bǔ)五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病癥狀，對(duì)放化療及夜生活、煙酒過(guò)度者有顯著效果[1]。

2 鐵皮石斛的良種選育

鐵皮石斛在我國(guó)分布較廣，能夠在不同地理位置和生態(tài)環(huán)境下生長(zhǎng)，但種間變異較大會(huì)不僅影響外部形態(tài)，也會(huì)對(duì)藥用成分的含量產(chǎn)生影響[2]。根據(jù)外部形態(tài)可分為寬葉紅稈型、青稈型、窄葉型。不同的品種其外部形態(tài)和藥用成分也會(huì)存在一定的差異。例如寬葉紅稈型，其莖直立、呈圓柱形、粗壯多節(jié)厚實(shí)，矩圓狀短寬披針狀或橢圓形，另外先端鈍并且多數(shù)都是鉤轉(zhuǎn)，葉片正面一般是深綠色，在葉片背面一般是灰綠色而且伴有紫色的斑點(diǎn)；通?；肯卵邮潜o鞘，而葉鞘一般為紫色或是具紫斑，老葉上緣和莖葉松離而張開(kāi)狀態(tài)，且大多數(shù)種苗與節(jié)間會(huì)有1個(gè)環(huán)狀鐵青色的間隙，由于這種鐵皮石斛藥用性較高，在我國(guó)很多地區(qū)也被廣泛種植，在市場(chǎng)上也流通得比較多，俗稱的“黑節(jié)草”。

3 適應(yīng)石斛生長(zhǎng)的環(huán)境條件

石斛喜潮濕、溫暖、半陰半陽(yáng)的環(huán)境。鐵皮石斛不耐寒，一般只能抵抗-2 ℃的低溫，最高溫度35 ℃。大多分布于浙江、廣東、廣西、福建、云南等地[3]。石斛的種類多種多樣，如金釵、馬鞭、黃草等，其中鐵皮石斛表皮呈鐵綠色，也是最為珍貴的一種。鐵皮石斛具有很高的藥用價(jià)值，它可以益胃生津，滋陰清熱。

3.1 適宜的溫度

鐵皮石斛的種植溫度要求一般室內(nèi)溫度在0～32 ℃，生長(zhǎng)溫度在15～32 ℃。最適溫度20～30 ℃，夏季時(shí)，室內(nèi)注意遮陽(yáng)并通風(fēng)，常澆水或者常噴霧來(lái)保濕降溫；冬季時(shí)，則要注意室內(nèi)的溫度，注意為植物保溫。

3.2 恰當(dāng)?shù)臐穸?/p>

鐵皮石斛的種植對(duì)濕度也有一定的要求，可根據(jù)實(shí)際溫度的高低對(duì)濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)，高溫要求對(duì)應(yīng)的濕度高，低溫也要求濕度低。在生長(zhǎng)旺盛期的時(shí)候，要將室內(nèi)空氣濕度保持在60%～90%[4]。高溫高濕時(shí)期，要加強(qiáng)通風(fēng)，防止細(xì)菌性、真菌性的病害發(fā)生。

3.3 水質(zhì)適中

在栽培鐵皮石斛的時(shí)候要求使用弱酸性水或者中性水，并且要求在栽培時(shí)使用易透氣、易漏水、多空隙的基質(zhì)。

3.4 場(chǎng)地適宜

鐵皮石斛的栽培場(chǎng)地要求有良好的通風(fēng)設(shè)施。室內(nèi)要求溫暖、濕潤(rùn)、弱光、通風(fēng)。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

要掌握好石斛的種植技術(shù)要點(diǎn)，種植才能成功。具體做法如下。

一是選附主樹(shù)栽選樹(shù)皮厚、水分多、樹(shù)冠茂密、樹(shù)皮有縱溝的闊葉樹(shù)種；佛岡縣水頭鎮(zhèn)選用杉樹(shù)皮、木屑作基質(zhì)材料。選用平滑的瓷磚做托盤(pán)承載基質(zhì)。有利于根部通風(fēng)透氣，這是種植石斛成敗的關(guān)鍵措施。千萬(wàn)不要用石棉瓦做托盤(pán)，這樣不通風(fēng)透氣，容易漚根死苗。據(jù)了解，鄰鎮(zhèn)的石斛種植場(chǎng)用石棉瓦做托盤(pán)，由于不通風(fēng)透氣，漚死石斛根，造成死苗，最終導(dǎo)致種植石斛失敗。石栽選地粗糙、易吸潮、表面附著腐殖土或苔蘚的石塊[5]。

在較陰濕樹(shù)林下進(jìn)行陰棚栽培，一般用磚或石砌成15 cm的高廂，然后將細(xì)砂、腐殖土、碎石拌勻填入廂內(nèi)，在廂面上搭高100～120 cm的陰棚。二是繁殖一般采用分株繁殖，另外還有高芽繁殖。選擇一年生或二年生、色澤嫩綠、萌發(fā)多、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲(chóng)害的植株作種株，須根過(guò)長(zhǎng)的剪掉，再切開(kāi)株叢，分成幾個(gè)有5～7根帶葉莖株小叢，進(jìn)行種植。

三是田間管理。第一，除草施肥。1 a至少進(jìn)行2次除草，一般在春分至清明或者立冬前后進(jìn)行，除去田間雜草、枯枝落葉，然后再進(jìn)追肥。第二，調(diào)節(jié)陰蔽度。通常在冬春選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間去進(jìn)行剪枝，附主植株過(guò)密的枝條都適當(dāng)剪掉；如果是陰棚栽培，冬季應(yīng)揭開(kāi)陰棚透光。第三，修枝。春季枝條發(fā)芽或采收時(shí)，應(yīng)該對(duì)老枝或枯枝進(jìn)行適當(dāng)修剪，包括生長(zhǎng)過(guò)密的一些莖枝，也要進(jìn)行修剪，以促進(jìn)新芽生長(zhǎng)。第四，翻兜。根據(jù)種樹(shù)的生長(zhǎng)實(shí)際情況翻兜，對(duì)枯根、老根進(jìn)行剪除、分株栽培，促進(jìn)種樹(shù)生長(zhǎng)。

四是病蟲(chóng)害防治。蝸牛是最為常見(jiàn)的害蟲(chóng)，它會(huì)蠶食幼莖、嫩葉、花蕾和幼果，可以采用人工捕殺、或用四聚乙醛毒餌誘殺進(jìn)行防治[6]。大食蟲(chóng)結(jié)合采用遮陽(yáng)網(wǎng)阻隔成蟲(chóng)進(jìn)入產(chǎn)卵，拒蟲(chóng)于門(mén)外。發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)時(shí)，可選用溴氰菊酯殺滅。

5 結(jié)語(yǔ)

在我國(guó)，對(duì)于鐵皮石斛繁殖的相關(guān)研究已取得一定成果，但在進(jìn)行無(wú)菌苗移栽到自然環(huán)境培植依然是個(gè)大難題。通過(guò)相關(guān)研究及試驗(yàn)，采用種子伴菌法會(huì)利用真菌與根系的共生特點(diǎn)有一定的作用，通過(guò)尋找種子萌發(fā)的真菌，營(yíng)造種子萌發(fā)的良好微環(huán)境，對(duì)鐵皮石斛壯苗和移植都有一定的作用。

參考文獻(xiàn)

[1]諸燕，斯金平，郭寶林，等.人工栽培鐵皮石斛多糖含量變異規(guī)律[J].中國(guó)中藥雜志，2015（4）：427-430.

[2]斯金平，諸燕，朱玉球.鐵皮石斛人工栽培技術(shù)研究與應(yīng)用進(jìn)展[J].浙江林業(yè)科技，2014（6）：66-70.

[3]斯金平，何伯偉，俞巧仙.鐵皮石斛良種選育進(jìn)展與對(duì)策[J].中國(guó)中藥雜志，2013（4）：475-480.

[4]丁小余，徐珞珊，王崢濤，等.鐵皮石斛居群差異的研究（Ⅰ）——植物體形態(tài)結(jié)構(gòu)的差異[J].中草藥，2001（9）：828-831.

[5]付開(kāi)聰，連守臣，馮德強(qiáng)，等.黑節(jié)草資源的應(yīng)用與開(kāi)發(fā)[J].中草藥，2013（9）：708-711.

[6]丁亞平，吳慶生，于力文.鐵皮石斛最佳采收期的理論探討[J].中國(guó)中藥雜志，2015（8）：458-460.

（責(zé)任編輯：劉昀）