植物生產(chǎn)類項目教學過程系統(tǒng)化探討

摘 要：為了適合高校轉(zhuǎn)型后的教學改革需要，進一步深入研究項目教學體系的建設(shè)。本文從工作過程入手，分析職業(yè)院校在辦學過程中遇到的問題，探討項目教學工作過程系統(tǒng)化的可行性。并以蔬菜栽培技術(shù)為例，從企業(yè)的需求、課程體系的劃分、典型工作任務(wù)的分析等方面入手，進一步探討如何建設(shè)植物生產(chǎn)類教學工作過程系統(tǒng)化，為植物生產(chǎn)類課程實施項目教學提出建設(shè)性意見。

關(guān)鍵詞：項目教學；工作過程系統(tǒng)化；植物生產(chǎn)；蔬菜栽培

中圖分類號：G622.4 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160308001

課程是人才培養(yǎng)的核心，教學改革也是學校改革的核心。教學改革是高校轉(zhuǎn)型后需要面臨的首要任務(wù)。項目教學把完整的教學工作分解為若干個重要的工作項目[1]，項目之間聯(lián)系緊密，且符合生產(chǎn)實際，能夠滿足企業(yè)用人的需要[2]。以工作過程為課程導向的項目教學受到人們的逐步關(guān)注[3]。在植物生產(chǎn)類項目教學中，如何實現(xiàn)課程項目的過程系統(tǒng)化是值得深入探索的。

1 項目教學工作過程系統(tǒng)化的可行性

德國、美國、澳大利亞、加拿大、英國等世界各國都在陸續(xù)探討和實施職業(yè)教育課程的課程改革。從模塊課程、項目教學到工作過程，各方面均取得了很多令人矚目的成果。在學習和借鑒其他國家取得的經(jīng)驗和成果的同時，也在不斷的尋求自身課程改革的方法[4]。我國教育部和勞動和社會保障部等曾聯(lián)合頒發(fā)了《職業(yè)院校技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓指導方案》重點指出“課程開發(fā)要在一定程度上與工作過程相聯(lián)系”的課程設(shè)計理念，遵循企業(yè)實際工作任務(wù)開發(fā)“工作過程系統(tǒng)化”的課程模式。說明了職業(yè)院校在辦學過程中，應該更多的思考如何提高學生的工作技能和職業(yè)能力。隨著現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展的需求，培養(yǎng)的學生不能只是懂得理論，卻不會干活的“高材生”了。

但是，在課程改革過程中，人們對課程內(nèi)容和教學方法也存在諸多的困惑，也需要尋找適合中國國情的教學方法。姜大源是我國高職教育基于工程過程系統(tǒng)化課程開發(fā)理論的始創(chuàng)者、倡導者、實踐者。在基于工作過程系統(tǒng)化的課程開發(fā)中，實現(xiàn)了3個理論層面的創(chuàng)新：關(guān)于知識的解構(gòu)和重構(gòu)的問題；在發(fā)展的方法論層面的行動與思維的關(guān)系的問題；哲學觀層面探究潛在的技術(shù)與實在的技術(shù)轉(zhuǎn)換的問題[5]。

在植物生產(chǎn)專業(yè)領(lǐng)域，也開始了關(guān)于“工作過程系統(tǒng)化”方面的教學研究。周鑫等人通過《園林與花卉技術(shù)》課程體系的改革，實現(xiàn)了工作過程系統(tǒng)化教學。他們通過調(diào)研國內(nèi)40多家園林企業(yè)，與企業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員進行探討，分析就業(yè)崗位群對畢業(yè)生知識、能力、素質(zhì)的要求，明確典型工作任務(wù)，根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格的要求，結(jié)合專業(yè)學習領(lǐng)域，確定教學項目，構(gòu)建園林與花卉技術(shù)專業(yè)基于工作過程的課程體系方案。2011年，該課程通過工作過程系統(tǒng)化課程體系的開發(fā)研究與實踐，獲得黑龍江省高等教育改革省級重點課題，經(jīng)過5a建設(shè)已經(jīng)取得一定的成果。這也是值得學習和借鑒的經(jīng)驗[6]。

2 植物生產(chǎn)類項目教學工作過程系統(tǒng)化建設(shè)

從培養(yǎng)學生能力出發(fā)，遵循職業(yè)成長和認知學習2個方面。在簡單到復雜的學習過程中，使學生從新手成為專家。讓學習成為工作，在工作中不斷學習。通過“工作過程系統(tǒng)化”，使得知識的學習、技能的培養(yǎng)和職業(yè)道德的養(yǎng)成融為一體。以《蔬菜栽培技術(shù)》課程為例，植物生產(chǎn)類課程的工作過程系統(tǒng)化建設(shè)可分為5個階段。

2.1 調(diào)查企業(yè)需求，進行典型工作任務(wù)分析

蔬菜栽培是園藝植物生產(chǎn)的一個重要方面。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進和發(fā)展，相關(guān)企業(yè)要求員工的既要懂得知識，具有一定的職業(yè)素養(yǎng)；又要能夠使用設(shè)施環(huán)境中的設(shè)備，熟練掌握栽培管理與技術(shù)操作。在通過對遼寧依農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限責任公司、遼寧綠美嘉農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等多家企業(yè)的實地考察，明確企業(yè)用人需求，進行典型任務(wù)分析，確定工作任務(wù)的目標。

2.2 劃分課程體系，歸納行動領(lǐng)域，建立知識與工作任務(wù)的聯(lián)系

將栽培技術(shù)要點細化，將播種方法、蔬菜育苗與移栽、菜田耕作、肥水管理、蔬菜植株調(diào)整技術(shù)及病蟲害預防與管理等工作任務(wù)過程化，根據(jù)能力復雜程度整合典型工作任務(wù)，形成綜合能力領(lǐng)域。從蔬菜種子開始到產(chǎn)品器官收獲，完成生產(chǎn)工作任務(wù)。

2.3 分析典型工作任務(wù)，研究任務(wù)實施過程中的具體方法

將各項工作任務(wù)按照栽培生產(chǎn)中的順序進行系統(tǒng)分析，注重任務(wù)之間的聯(lián)系。根據(jù)職業(yè)成長及認知規(guī)律的遞進關(guān)系，重新構(gòu)建行動領(lǐng)域，實現(xiàn)學習領(lǐng)域的轉(zhuǎn)換。在任務(wù)的實施過程中，重點研究學生掌握栽培與管理技能的方法，以及對技能的熟練程度。在現(xiàn)場教學中，加強學生的技能培訓，鼓勵學生在實踐與日常學習中深入生產(chǎn)，將工作融入平時的學習和生活，熟練掌握蔬菜栽培管理技術(shù)。

鼓勵學生學會思考。在任務(wù)完成的過程中，加強學生的創(chuàng)新和動手能力。培養(yǎng)學生不但要懂技能，更要靈活掌握技術(shù)要點，學以致用。在不同科屬蔬菜的栽培過程中，要掌握共性的要點，也要能夠區(qū)分特點。通過完成一種蔬菜作物的栽培管理，同樣也要能夠應用到其他同類蔬菜的栽培中。這樣才能滿足社會發(fā)展和企業(yè)用人的需求。

2.4 設(shè)計工作情景，使學習更加直觀，完成工作任務(wù)

通過現(xiàn)場教學，將校內(nèi)基地與企業(yè)工作環(huán)境接軌，設(shè)計工作情景，將蔬菜栽培技術(shù)部分的課程學時以田間操作的形式進行。通過現(xiàn)場教學，把生產(chǎn)中的工作與課程結(jié)合，也讓學生在工作的過程中不斷學習，增強了學生學習的興趣，也提高了學生工作的技能。

2.5 建立合理的評分制度

通過工作任務(wù)的完成情況，做為考核學生成績的一部分；建立合理的評分標準。加強學生的操作能力，注重學生的過程學習，提高學生的學習實效，端正學生的學習態(tài)度，增強學生的學習興趣。

參考文獻

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[2]曾玉章，唐高華.職業(yè)教育項目教學的理論依據(jù)與實踐價值[J].職業(yè)與教育，2010（2）：80-82.

[3]王詩文.高職教育以工作過程為導向的項目教學改革初探[J].職業(yè)與教育，2009（35）：76-78.

[4]丁敬敏.德國職教課程改革的經(jīng)驗對我國高職課程開發(fā)的啟示[J].常州工程職業(yè)技術(shù)學院學報，2009（2）：3-4.

[5]姜大源.論高等職業(yè)教育課程的系統(tǒng)化設(shè)計—關(guān)于工作過程系統(tǒng)化課程開發(fā)的解讀[J].中國高教研究，2009（4）：66-70.

[6]周鑫，張樹寶，萬書成，龐麗萍，宋洪文.基于工作過程系統(tǒng)化園林與花卉技術(shù)專業(yè)課程體系改革與實踐[J].教育教學論壇，2014（11）：60-61.

作者簡介：張婷 （1982-），女，漢，博士，副教授，從事蔬菜栽培等領(lǐng)域方面的研究。