劉 偉，袁洪燕，張 群，蘇東林，單 楊

（1.湖南省農(nóng)業(yè)科學院，湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，湖南 長沙 410125；2.中南大學隆平分院，湖南 長沙 410125）

柑橘類生物堿辛弗林的研究進展

劉 偉1,2，袁洪燕1，張 群1，蘇東林1，單 楊1

（1.湖南省農(nóng)業(yè)科學院，湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，湖南 長沙 410125；2.中南大學隆平分院，湖南 長沙 410125）

辛弗林是柑橘中主要活性成分和含量最高的生物堿，具有提高新陳代謝、增加熱量消耗、提高能量水平、氧化脂肪、減肥的功效，已廣泛應用于醫(yī)藥、食品、飲料等保健品行業(yè)。主要概述辛弗林的結(jié)構(gòu)及功能特性、提取與分離純化、檢測技術(shù)與方法、安全性評價等方面的國內(nèi)外研究進展，以期為辛弗林的開發(fā)利用提供新的思路與理論參考。

柑橘；生物堿；辛弗林；提取純化；安全性

目前，肥胖已成為一個日益嚴重的公共衛(wèi)生問題。超過10億的成年人超重（體重指數(shù)BM I）約25～29.9 kg/m2），至少有300萬人處于肥胖（BM IP 30 kg/m2）中［1］，直接導致糖尿病、心血管疾病、高血壓、癌癥等疾病發(fā)病率和死亡率的增加［2-3］。因此，對于肥胖和高血脂的治療引起了全球醫(yī)學界的重視，尋找高效低毒的降血脂藥物，特別是天然活性成分更成為研究的熱點之一。

辛弗林（synephrine）又名對羥福林、交感醇、脫氧腎上腺素，存在于蕓香科柑橘屬植物中，其中以酸橙（Citrus anrantium L.）幼果中含量最高。辛弗林具有收縮血管、升高血壓的作用，還有較強的擴張氣管和支氣管的作用，臨床用于治療支氣管哮喘以及手術(shù)和麻醉過程中出現(xiàn)的低血壓、虛脫、休克、體位性低血壓等癥狀。同時，還具有提高新陳代謝、增加熱量消耗、提高能量水平、氧化脂肪、減肥的功效［4-7］。由于結(jié)構(gòu)和內(nèi)源性神經(jīng)遞質(zhì)和腎上腺素和去甲腎上腺素相似［8］，辛弗林已廣泛應用于醫(yī)藥、食品、飲料等保健品行業(yè)。

我國柑橘資源豐富，是世界柑橘主要起源中心和生產(chǎn)大國，2014年種植面積達242萬hm2，產(chǎn)量達3 494.22 萬t，面積和年產(chǎn)量均居世界第一位。我國每年產(chǎn)生柑橘皮渣超過1 000萬t，其內(nèi)含辛弗林5.5萬t。目前，除少量柑橘皮渣用于陳皮（涼果）等加工外，基本上沒有其他方面的利用，造成資源的巨大浪費［9］。與此同時，國內(nèi)供應和生產(chǎn)辛弗林及其制品的公司很少，隨著需求量的不斷提高，每年需進口大量辛弗林及其制品。目前，國內(nèi)外對柑橘中辛弗林的性質(zhì)、提取分離、檢測方法及活性評價等進行了大量的研究探索，這些成果有助于提高柑橘的綜合利用率，拓寬柑橘產(chǎn)業(yè)鏈，提升柑橘的產(chǎn)品附加值；同時，也為辛弗林的開發(fā)利用提供了新思路。

1 辛弗林的結(jié)構(gòu)及功能特性

辛弗林（synephrine），擬交感神經(jīng)類生物堿，分子式C9H13NO2。辛弗林可能存在3個不同的結(jié)構(gòu)或位置異構(gòu)體形式（對位-p，間位-m，鄰位-o），如圖1所示。3個位置異構(gòu)體有非等效的藥理作用和新陳代謝機理［10］。p-和m-辛弗林（又稱苯福林，phenylephrine）都是α-腎上腺素能受體激動劑，可收縮血管引起人體血壓升高。m-辛弗林也用于治療鼻子充血癥、眼部疾病等［4，11］。p-辛弗林和m-辛弗林都可以通過化學方法合成，p-辛弗林的植物性來源主要是蕓香科（Rutaceae）柑橘屬植物，m-辛弗林在人體血液中微量存在。o-辛弗林只能化學合成，但很難在市場買到。而在植物源天然存在最廣的是p-辛弗林［12-13］。

圖1 辛弗林位置異構(gòu)體形式

p-辛弗林，是苯乙醇胺衍生物，分子結(jié)構(gòu)中同時存在酚羥基和氨基，具有兩性性質(zhì)，可分別與酸、堿結(jié)合成鹽。游離的辛弗林易溶于有機溶劑，難溶于水；其酸式鹽或堿式鹽則易溶于水，難溶于有機溶劑。

p-辛弗林天然存在于蕓香科柑橘屬植物中，其中又以酸橙幼果中含量最高，最主要活性成分和含量最高的生物堿，含量約為10 mg/g。另外，酸橙中還檢測到其他的苯乙胺生物堿，包括章魚胺、酪胺、N-甲基酪胺和大麥芽堿，但這些生物堿的含量明顯偏低［13］。

p-辛弗林的結(jié)構(gòu)式中，存在一個手性碳原子，所以p-辛弗林存在2個對映異構(gòu)體：R-（-）-辛弗林（左旋-辛弗林）和S-（+）-辛弗林（右旋-辛弗林），見圖2。辛弗林在天然植物體中主要以R-（-）-辛弗林的形式存在，而在強酸強堿等提取條件下易發(fā)生外消旋作用，人工有機合成的p-辛弗林單體也為外消旋體［14］。據(jù)報道，R-（-）-辛弗林活性比S-（+） 對映體要高1～2個數(shù)量級，兩個對映異構(gòu)體在定性和定量上均表現(xiàn)不同的藥理活性；還有報道指出R-（-）-辛弗林是p-辛弗林藥物起藥理作用的有效形式，S-（+）-辛弗林有可能有藥效拮抗作用，甚至有可能引起不良反應［14-15］。

圖2 p-辛弗林的2個對映異構(gòu)體

p-辛弗林作為腎上腺素激動藥主成分，已經(jīng)收載于北歐三國藥典和德國藥典，能收縮血管、升高血壓、擴張支氣管、輕微興奮劑，臨床上主要用于治療支氣管哮喘及低血壓、虛脫及休克、體位性低血壓、改善新陳代謝，還可治療消化問題如食積不化、化痰除痞、胃下垂等，在國外也用于治療肥胖癥，增加熱量消耗、氧化脂肪等，在治療因肥胖引起的中輕度抑郁癥方面也取得了良好療效［14-18］?，F(xiàn)廣泛用于醫(yī)藥、食品、飲料等行業(yè)，隨著市場對辛弗林的需求量增加，其價值倍增；因此目前對于辛弗林的提取分離和檢測等方面的研究也需要不斷深入。

2 p-辛弗林提取與分離純化工藝研究進展

柑橘類果實中均發(fā)現(xiàn)有p-辛弗林存在，其含量在幼果中較高，隨著果實成熟有所降低，因品種不同含量也有差異［15］。研究數(shù)據(jù)表明，柑橘果肉中p-辛弗林含量約為0.20～0.27 mg/g，柑橘汁中辛弗林含量范圍在53.6～158.1 μg/L［19］，干燥橘皮中的含量為

1.2 ～19.8 mg/g［20］。

2.1 p-辛弗林的提取方法

關(guān)于中藥枳實枳殼中辛弗林的提取方法報道較多，對柑橘皮渣中p-辛弗林的提取方法報道較少。目前，已報道的柑橘中辛弗林的提取方法有煎煮法、甲醇/乙醇稀溶液或弱酸溶液（稀鹽酸、稀磷酸）溫浸提取、滲漉提取、回流提取、超聲輔助提取、微波輔助提取法等。辛弗林的提取效果主要取決于提取方法和溶劑，其中采用較多的是超聲提取或回流加熱提取。

吳崇珍等［21］采用乙醇溶液冷浸法和回流法提取枳實中的辛弗林，結(jié)果表明選用95%乙醇回流提取3次，每次1.5 h，得到枳實藥材中辛弗林平均含量為4.38 mg/g。沈蓮清等［22］比較了乙醇回流和鹽酸超聲兩種方法對個青皮中辛弗林的提取效果，結(jié)果表明乙醇回流法的辛弗林得率最高為6.28 mg/g，而鹽酸超聲法的辛弗林得率最高是5.86 mg/g。蔡艷華等［23］用稀鹽酸溫浸后再進行滲漉提取，從枳實中獲得辛弗林9.86 mg/g。李俊等［24］使用稀鹽酸水溶液提取，強酸性離子交換樹脂交換，乙酸乙酯洗脫方法提取分離枳實中的辛弗林，得率1.0 mg/g。肖榮國［25］采用浸泡后煎煮法醇沉提取枳殼中有效成分生物堿，最佳工藝提取總生物堿含量為5.972 %。王淳等［26］采用乙醇提取橙皮苷，發(fā)現(xiàn)乙醇提取效果明顯優(yōu)于水提取，最佳提取工藝條件為10倍量60%乙醇提取2次，每次1.0 h。賀冬秀等［27］比較了微波提取法、冷凝回流和超聲提取法對陳皮中辛弗林的提取效果，結(jié)果表明，超聲提取法不僅提取效率高而且提取時間短、溶劑用量少，選用80%甲醇溶液，微波功率300 W，時間2 m in，辛弗林產(chǎn)率為3.32±0.086 mg/g。陳志紅等［28］采用水溶液微波破壁法提取枳實（檢測辛弗林含量為9.36 mg/g）中的辛弗林，最終相對提取率達98.1%。張璐等［29］采用超聲波輔助乙醇浸提法對枳實中辛弗林的提取工藝進行優(yōu)化，枳實顆粒度30目、乙醇體積分數(shù)67.90%、液固比12∶1（mL/g）、提取時間16 min、超聲功率420 W，在此最優(yōu)條件下，辛弗林的提取量達5.87 mg/g。Fan等［30］使用分子印跡固相萃取技術(shù)（M ISPE）選擇性提取枳實中的辛弗林，通過富集、純化或洗脫得到87.5%辛弗林，其中分子印跡聚合物由辛弗林標準品、功能性單體甲基丙烯酸和乙二醇二甲基丙烯酸酯按摩爾比例1∶4 ∶20組合而成。

2.2 p-辛弗林的分離純化方法

目前，p-辛弗林的分離純化技術(shù)包括：水提醇沉陽離子樹脂交換法、離子交換柱色譜-陽離子樹脂交換法法、大孔吸附樹脂、大孔離子樹脂和濾膜工藝。

毛華榮等［31］采用HPLC法測定不同柑橘品種兩次生理落果中辛弗林的含量，其中尾張品種的第一次生理落果時辛弗林含量高達20.50 ± 0.89 mg/g。張良華等［32］利用離子交換樹脂-高速逆流色譜從蘆柑、枳實粗提物中純化制備辛弗林，經(jīng)HPLC分析純度為95.2%。廖茂梁等［33］比較了14種不同性質(zhì)的大孔樹脂對枳實提取液的吸附和解吸特性，同時對枳實中辛弗林的富集純化工藝條件進行了研究，結(jié)果表明，通過D001-cc樹脂純化后產(chǎn)物中辛弗林的質(zhì)量分數(shù)為46.3%，比原藥材枳實中的含量提高了近百倍。袁干軍等［34］選用AB-8大孔樹脂純化，20%乙醇洗脫，濃縮干燥后辛弗林含量為56.6%。李玉山［35］以732型強酸性陽離子樹脂吸附辛弗林，以氨水洗脫，得白色結(jié)晶物0.25 g，純度高達98.4%。蔡艷華［36］采用不同大孔樹脂和離子交換樹脂對辛弗林進行吸附，最終選用001×8強酸型陽離子樹脂對辛弗林作進一步分離純化，得辛弗林純度為90.1%。

2.3 超臨界CO2萃取技術(shù)用于p-辛弗林的提取分離

上述傳統(tǒng)提取方法仍存在提取溫度高、時間長、生產(chǎn)效率低、產(chǎn)物損失大、分離步驟多、排污量大等一個或多個缺點。例如，鹽酸水溶液提取方法使用廣泛，成本低，但分離純化還需要使用弱堿回調(diào)，產(chǎn)物損失大；乙醇或甲醇冷浸法不需要加熱，但是所需提取時間長，效率低；滲漉提取方法，得到的粗提液辛弗林濃度及提取率較高，但溶劑用量大，操作麻煩，不適合大規(guī)模提取；有機溶劑回流法提取效率較前兩者都高，但也存在操作時間長，溶劑殘留等缺點；微波萃取與傳統(tǒng)的煎煮法相比較，具有成本低、產(chǎn)物收率高、可顯著降低提取液中雜質(zhì)含量的優(yōu)點，但因選用甲醇溶液濃度高，容易產(chǎn)生溶劑殘留；超聲波輔助提取方法，操作簡單，提取率較高，但也不適宜大規(guī)模提取。

超臨界CO2萃取技術(shù)（CO2-SFE），具有工藝簡單、提取效率高、無溶劑殘留、操作條件溫和、活性成分及熱不穩(wěn)定成分不易被破壞等優(yōu)點，同時可以通過控制臨界溫度和壓力實現(xiàn)選擇性提取和分離純化，滿足藥物開發(fā)生產(chǎn)和“綠色化學”的需要，適用于工業(yè)化生產(chǎn)和推廣。

目前，國內(nèi)外研究者多采用超臨界CO2萃取技術(shù)提取中草藥中不同種類的藥用成份，如揮發(fā)油、黃酮類、萜類、多酚化合物、原花青素、生物堿、醌類及蒽衍生物等。但利用超臨界CO2萃取法分離純化辛弗林的研究較少，僅周鳴謙等［37］采用改裝后的超聲輔助CO2-SFE裝置進行了辛弗林的提取參數(shù)優(yōu)化研究。

3 p-辛弗林的檢測技術(shù)與方法

早在1962年，通過色譜法就在人體尿液中檢測出了p-辛弗林，到1964年，又在柑橘類水果中檢測出了p-辛弗林和p-章魚胺［10］。而隨著辛弗林應用的日漸廣泛，越來越多的檢測方法被用來測定辛弗林的含量。目前，辛弗林含量測定方法主要HPLC［HPLCUV吸光法、反相高效液相色譜（RP- HPLC）、電噴射離子化質(zhì)譜（ESI-MS）、質(zhì)譜聯(lián)用（MS/MS）檢測、化學發(fā)光檢測（CL）］，毛細管電泳（CE），氣相色譜技術(shù)（GC）薄層色譜法（TLC），填充柱超臨界流體層析（pSFC）等。

3.1 高效液相色譜法（HPLC）檢測

HPLC檢測方法在測定柑橘屬中草藥（枳實、枳殼、青皮、陳皮等）中辛弗林含量時，因其操作方便、快速、準確、重現(xiàn)性好、樣品需要量小、分析耗費低、柱效高等優(yōu)點是目前使用最廣、應用最多的色譜檢測方法。大多數(shù)文獻報道中關(guān)于辛弗林的含量檢測都是采用的HPLC（或RP-HPLC）方法檢測，聯(lián)合其他檢測器或檢測手段用于柑橘屬植物及其膳食補充劑制品中p-辛弗林的檢測有著良好的應用前景。

Hashimoto等［38］使用HPLC法檢測柑橘類天然中草藥陳皮、枳實、枳殼的辛弗林含量，十二烷基磺酸鈉（SDS）作為離子對試劑，水、乙腈、SDS、磷酸為流動相，檢測到辛弗林含量為0.174%～0.566%，比之前文獻報道的含量高1.3～2.2倍；Pellati等［39］建立了一種HPLC-DAD方法同步分析酸橙水果、提取物和草藥制品中兒茶酚胺類化合物（dl-章魚胺，dl-辛弗林和酪胺）；Santana等［12］分別使用LC-UV和LCMS-MS測定了酸橙膳食補充劑產(chǎn)品中p-辛弗林和m-辛弗林的含量，LC/MS /MS 法的定量限達0. 02 ng；Putzbach等［40］采用LC-EI-MS方法檢測多種膳食補充劑中辛弗林；任晶波等［41］采用微乳相色譜（MELC）分離測定了吳茱萸中的辛弗林含量，最佳微乳體系的組成為：3.0%SDS- 6.0%正丁醇-0.6%正辛烷-1.0%甲酸-1.2%乙腈-88.2%水，結(jié)果顯示吳茱萸中辛弗林檢測限為0.095 mg/L，定量限為0.32 mg/L。

化學發(fā)光（CL）檢測常用于檢測藥理性化合物，與其他方法相比，CL分析具有高靈敏度、設(shè)備簡單（沒有單色器要求）、信號檢測快速（一般0.1～10 s）等優(yōu)點。Li等［42］在辛弗林基準溶液中加入了鐵氰化鉀和魯米諾試劑的混合液后，增強了發(fā)光效果，提高了辛弗林檢測的靈敏度，動態(tài)檢測范圍為0.008～1.000 mg/ m L，檢出限為1.6 ng/m L，相對標準差僅2.6%（n=11）。

3.2 毛細管電泳（CE）檢測

CE是一種非常重要的分析技術(shù)，因為樣品檢出限低、分析時間短、靈敏度高和分離效果好被用來分離檢測多種樣品，樣品處理簡單，無需預富集，在化學、藥學和生命科學領(lǐng)域應用廣泛。Chen等［43］采用毛細管電泳-電化學檢測法（CE-ECD）測定傳統(tǒng)中草藥陳皮中的辛弗林，辛弗林濃度范圍2.5×10-6～1.0×10-3mol/ L；Takei等［44］采用CE方法測得陳皮、枳實中的辛弗林含量分別為3.09±0.26 mg/g、2.22±0.17 mg/g；彭友元利用CE-ECD法同時測定樣品中的辛弗林和3種黃酮的含量，在優(yōu)化條件下，單次測定在20 min內(nèi)完成；Avulal等［45］運用高效毛細管電泳（HPCE）法同時測定膳食補充劑中麻黃堿對映體和辛弗林的含量，9個麻黃堿和辛弗林樣品在210 nm波長處23 min內(nèi)分離。Liu等［46］采用毛細管電泳-間接電化學發(fā)光方法（CE-ECL）對人體尿液中去甲腎上腺素、辛弗林和異丙腎上腺素進行檢測，結(jié)果表明此方法辛弗林的定量限為8.8×10-8mol/ L，糖尿病人尿液中去甲腎上腺素含量高于健康人。

3.3 氣相色譜技術(shù)（GC）檢測

Ibrahim［10］早在1984年就用毛細管柱氣相色譜-陰離子化學電離質(zhì)譜法定量測定了新鮮柑橘汁中p-辛弗林和章魚胺的含量。Marchei等［47］采用一種GC-MS方法快速簡單地檢測酸橙原料的固態(tài)和液態(tài)膳食補充劑中辛弗林含量，該方法驗證了添加0.1～50 mg/mg的辛弗林，液態(tài)和固態(tài)膳食補充劑中辛弗林平均回收率范圍89.3%～90.5%，檢出限為0.1 mg/mg或mg/m L。Andrade等［48］采用強陽離子交換柱SPE純化和環(huán)己酮衍生化得到p-辛弗林的惡唑烷酮衍生物，由核磁共振（1H和 13C NMR）、GC-FID、GC-MS等方法分析，結(jié)果表明，GC驗證法的線性范圍在125～500 mg/g之間，日間和日內(nèi)精密度分別為3.60%和3.59%，平均回收率為78.1%±3.64%，該方法靈敏度因辛弗林惡唑烷酮的衍生化而大大提高。

3.4 薄層色譜掃描法（TLC）測定

薄層色譜掃描法是色譜法應用最早最廣泛的方法之一，主要優(yōu)點是儀器簡單、操作方便。在實際工作中它仍是一種極有用的分離分析方法［6］，但由于靈敏度差、分辨率低、重復性不佳、分離效果差等缺點目前應用較少。

3.5 其他檢測方法

陸曉峰等［49］利用填充柱超臨界流體色譜法（pSFC）測定了枳實中辛弗林的含量，測得辛弗林在0.71～11.36 mg 范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系。這種方法簡便、快速、重復性好，辛弗林分離度高，主要的缺點是成本高昂，不宜推廣。

4 p-辛弗林的安全性評價

p-辛弗林結(jié)構(gòu)與麻黃堿類似（見圖2），麻黃堿因?qū)π难芟到y(tǒng)有嚴重的副作用，在2004年4月已經(jīng)被美國FDA禁止加入到膳食補充劑中［8］，隨后有減肥功效且不含麻黃堿成分的膳食補充劑受到廣大消費者喜愛，其中含p-辛弗林的柑橘屬果實提取物保健產(chǎn)品和膳食補充劑得到推廣。

但近年來，有研究認為酸橙提取物可能存在安全性隱患，不宜用于膳食補充劑中，主要因為p-辛弗林與麻黃堿、去甲腎上腺素等擬交感神經(jīng)藥物的結(jié)構(gòu)類似，有可能會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)（CNS）產(chǎn)生刺激作用，影響血液動力學升高血壓和心率［50-51］。在酸橙保健產(chǎn)品和膳食補充劑對心血管有副作用或其他不良作用的研究中發(fā)現(xiàn)，p-辛弗林或者酸橙提取物可能是致病原［52］。還有臨床案例表明p-辛弗林有嚴重的副作用，包括嚴重外側(cè)壁心肌梗塞癥［53］、運動性暈厥、缺血性中風、各種心絞痛、缺血性結(jié)腸炎［54-56］、冠狀痙攣和中風［57］、血管痙攣和中風［58］、ST段抬高的心肌梗死［59］、心室纖維性顫動［60］、運動性橫紋肌溶解癥等［61］。

而另一方面研究認為，酸橙提取物和辛弗林非常安全，這些原料不會直接引起副作用［62］。大多數(shù)的臨床醫(yī)學研究證明，酸橙提取物（p-辛弗林）無論單獨使用還是與咖啡因或其他藥物結(jié)合使用均未發(fā)現(xiàn)其對血壓或心率有影響［63-64］。少數(shù)研究表明，添加p-辛弗林后，咖啡因產(chǎn)品會升高血壓和心率［65］。更有一篇文章報道，在攝入含有酸橙提取物的產(chǎn)品后心臟收縮壓與舒張壓明顯下降［66］。

綜上所述，目前在柑橘屬果實提取物安全性的研究中存在較大爭議，需要進一步開展動物試驗對柑橘屬果實提取物的藥理作用和安全性進行綜合評價。

5 前景與展望

我國柑橘資源豐富，是世界柑橘主要起源中心和生產(chǎn)大國，年種植面積和產(chǎn)量均居世界第一位。皮渣作為其主要副產(chǎn)物，占柑橘總量的20%～40%，即年產(chǎn)柑橘皮渣超過1 000萬t，其內(nèi)含辛弗林5.5萬t，加以利用便會產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益。

辛弗林作為柑橘中主要活性成分和含量最高的生物堿，由于其結(jié)構(gòu)和內(nèi)源性神經(jīng)遞質(zhì)的性質(zhì)與腎上腺素和去甲腎上腺素相似，具有提高新陳代謝、增加熱量消耗、提高能量水平、氧化脂肪、減肥的功效，在2004年美國FDA禁止在膳食補充劑中添加麻黃堿的背景下，辛弗林廣泛應用于醫(yī)藥、食品、飲料等保健品行業(yè)，成為國內(nèi)外學者的研究熱點。在提取分離技術(shù)方面，微波輔助提取、超聲輔助提取、超臨界CO2萃取等較傳統(tǒng)方法具有明顯優(yōu)勢，但由于成本及提取穩(wěn)定性等因素的限制，多集中在實驗室小試階段，工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)難以實現(xiàn)。

根據(jù)辛弗林的極性、穩(wěn)定性等，探索新的提取技術(shù)，改善提取效果，以期達到更加節(jié)能、經(jīng)濟、環(huán)保的目的。在檢測技術(shù)方面，HPLC方法聯(lián)合其他檢測器或檢測手段在柑橘屬植物及其膳食補充劑制品p-辛弗林的檢測中有著良好的應用前景。在安全性評價方面辛弗林尚存在爭議，需進一步完善動物亞慢性毒性實驗和慢性實驗，為安全性評價提供更加全面的依據(jù)。同時，也可針對性的開展辛弗林結(jié)構(gòu)修飾的定量構(gòu)效關(guān)系研究，篩選出生理活性高但毒性較低的化合物為藥物先導物供后續(xù)藥理研究。目前，對于辛弗林的成分研究多集中在p-辛弗林，其他的兩種同分異構(gòu)體m-辛弗林、o-辛弗林的研究較少，系統(tǒng)性研究開發(fā)其他兩種結(jié)構(gòu)體的生物活性、相關(guān)產(chǎn)品將成為未來的研究重點。

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（責任編輯：成 平）

Research Progress of Citrus A lkaloid Synephrine

LIU Wei1，2，YUAN Hong-yan1，ZHANG Qun1，SU Dong-lin1，SHAN Yang1
（1. Hunan Agricultural Product Processing Institute， Hunan Academy of Agricultural Sciences， Changsha 410125， PRC；2. Longping Branch Graduate School， Central South University， Changsha 410125， PRC）

Synephrine is the main active ingredient and the highest alkaloid content in citrus， it provides with the increase of metabolism，increase energy consumption， improve energy levels， oxidation of fat， weight loss eff cacy， it has been w idely used in medicine， food，beverage and other health products industry. The paper summarized the structure and function of synephrine properties， extraction and purif cation， detection techniques and methods， safety evaluation and other aspects of the research progress at home and abroad， in order to provide new ideas and theoretical reference for the development and utilization of synephrine.

citrus； alkaloids； synephrine； extraction and purif cation； safety

R284

A

1006-060X（2016）09-0101-06

10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.09.028

2016-07-18

湖南省自然科學聯(lián)合培養(yǎng)基金項目（14JJ6066）；國家科技支撐計劃項目（2012BAD31B02）

劉 偉（1983-），男，陜西寶雞市人，助理研究員，主要從事農(nóng)產(chǎn)品精深加工研究。

單 楊