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      當美食遇上風雅

      2016-10-26 04:42:54
      人生與伴侶·共同關(guān)注 2016年30期
      關(guān)鍵詞:洋甘菊金盞花芙蓉花

      當美食遇上風雅?這8種可以吃的花讓你隨時隨地香氣襲人。

      【洋甘菊】

      洋甘菊帶來的夏日的味道遠遠超過你的下午茶。試試做最簡單的洋甘菊奶油:把兩湯匙新鮮洋甘菊花倒入一鍋沸騰的鮮奶油中,把鍋蓋上,加熱。燉5~7分鐘。冷鍋放入冰箱直到冷卻,然后加少許糖。不要放香草或任何其他添加劑,你可以真正品嘗到甘菊的酸甜。

      【金盞花】

      金盞花是充滿活力的,為世界各地的烹飪所用,可以烤在派里,也可以調(diào)在蔬菜沙拉里。

      【旱金蓮】

      旱金蓮適合用在含巧克力的甜點里,混合出來的口味濃郁又清香。

      【丁香花】

      小的花,像丁香花,可以作為雞尾酒中冰塊一個美麗的裝飾。只需一塊冷凍的立方體,放進一點點的紫丁香就可以了,但記住,少即是多。丁香是一種氣味很重的花,如果過度使用,它會聞起來像肥皂。

      【韭菜花】

      中國人一般都不太喜歡這玩意兒,味道太沖了,不過用來調(diào)酒是很好的。用紅酒醋或其他白葡萄酒醋浸泡5天,也可以混合成醬,放在烤好的魚上。

      【南瓜花】

      中國人很少吃南瓜花,一般收割了南瓜之后,就把花爛在地里了,要是給意大利人看見了那可真是心都碎一地啊。意大利菜中經(jīng)常使用南瓜花,與乳清干酪混合炒,加少量鹽調(diào)味,就是十分正宗的一道意菜。

      【玫瑰花瓣】

      玫瑰花可以比浪漫的節(jié)日運用得更廣。將花瓣與蛋清混合,加入糖,晾干,并在一個密封的容器中儲存,儲藏10天,就可以做成非??煽诘拿倒寤ㄌ牵旁诘案饣蛉魏挝鼽c上都十分搭配?;蛘撸瑢⒚倒寤ò攴旁谡麴s水中,然后放在一個噴霧瓶里,冰凍一段時間,就可以做出提神的玫瑰水來。

      【芙蓉花】

      袋裝的干芙蓉花一般在酒店的客房里都能找到,它們會把芙蓉花用來熏香房間。燒開兩杯水,加入少量的芙蓉花,加熱五到七分鐘,待其變成非常明亮的紅色,冷卻,然后配龍舌蘭,加幾塊冰,那就十分完美啦。

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